Domáca strana nemôže prejsť bez alkoholických nápojov. Diverzifikujte bežné vína a iné druhy alkoholických koktailov - nápoje z niekoľkých alkoholických a nealkoholických zložiek. Koktail Negroni - jeden z najjednoduchších prípravkov a lahodných alkoholických nápojov, ktoré môžete vyrobiť vlastnými rukami.
Historické zázemie
Tento nápoj vytvorila talianska hračka Camillo Negroni. Moment stvorenia bol úplne náhodný. Počet bol vojenský a cestoval veľa. Rovnako ako mnohí muži všetkých čias, on by niekedy upadol do miestnych barov a skúsil alkohol z rôznych krajín.
V priebehu času mal dva obľúbené nápoje - gin a kokteil "Američan". Zloženie druhej zložky pozostávalo z troch zložiek: sóda, martini "Rosso" a horký "Campari". Jedného dňa, po dlhých cestách v službe, Camillo sa vrátil do svojej rodnej Florence a odišiel do obľúbeného baru "Casoni". Jeho dlhoročný priateľ Fosco Scarelli pracoval ako barman. Počítanie ho požiadalo, aby variil svoj milovaný "Americano", ale s malou zmenou - aby ho posilnil náhradou sódy za gin. Výsledný nápoj sa postaral nielen o graf - ocenili ho aj ostatní návštevníci baru.Nový koktail sa tak narodil v roku 1919, ale dostal meno na počesť objavov hradu Negroni až v roku 1948.
To je zaujímavé. Nový koktail sa stal favoritom grafu a sám ovplyvnil klasický dizajn nápoja. Faktom je, že koktail vyzerá veľmi podobne ako jeho progenitor "Americano". Aby sa zamenili nápoje, klasický segment citrónu, ktorý je zdobený "americkým", graf požiadaný nahradiť oranžovým plátkom v "Negroni!".
Správne zloženie a pomery zložiek
Koktail pripisovaný mužským nápojom vďaka svojej sile - 29-30 stupňov. Môže sa však odvolávať na spravodlivý sex. Nápoj má nezvyčajnú kombináciu alkoholu, čo má za následok horkoladkú chuť.
Nápoj sa týka rôznych nápojov, ktoré sa zvyčajne označujú ako aperitívy. Koktailový aperitív pred jedlom. Predpokladá sa, že otepľovací účinok má pozitívny vplyv na trávenie a súčasne uvoľňuje hlavu z nepotrebných myšlienok.
Podiel koktailu je pomerne jednoduchý: tri zložky alkoholu sa odoberajú v rovnakých objemoch.
Zloženie koktailu "Negroni" je nasledovné:
- london suchý gin;
- červený vermút "Rosso";
- horký Campari.
Dnes však neexistujú prísne pravidlá používania klasických alkoholických zložiek, takže gin môže používať niektorú z existujúcich v súčasnosti. A na prípravu slabšieho nápoja sa povoľuje znížiť množstvo alkoholických zložiek a zriediť ju šťavou z granátového jablka alebo čistou vodou.
Klasický recept Negroni koktail
Variant klasického receptu je nasledujúci:
- 30 ml suchého ginu;
- 30 ml Campari Bitters;
- 30 ml červeného vermutu;
- plátok šťavnatého pomaranča;
- 100 g kociek ľadu.
Vytvorenie koktailu je jednoduché: všetky zložky sa nalejú do pohára naplneného mrazenými kockami "Rocks" a dobre sa miešajú s lyžičkou. Potom je nápoj ozdobený oranžovým plátkom - môže sa mierne položiť na okraj pohára alebo položiť pozdĺž jednej steny medzi kúskami ľadu.
Ako to urobiť s "Martini"
Variácia talianskeho kokteilu Negroni martini sa pripravuje nasledovne:
- 30 ml martini "Riserva Speciale Rubino";
- 30 ml gínu;
- 30 ml horkej;
- oranžový plátok;
- ľadová drvina.
Prípravok je klasický - všetky zložky sa zmiešajú s lyžičkou a zdobia citrusovým plátkom.Vzhľadom na to, že v tomto receptúre sa používa ľadová drvina a nie mrazené kocky, môžete použiť mixér na miešanie. Po naliatí zmesi do pohára alebo pohára.
Možnosť exotického nápoja
Exotická verzia kokteilu sa objavila v dôsledku popularity mexických alkoholických nápojov.
Navrhujeme použiť nasledovný recept:
- 30 ml červeného vermutu;
- 30 ml "Campari";
- 15 ml tequily;
- 15 ml meskalu;
- niekoľko kociek ľadu;
- oranžové čipy na dekoráciu;
- čokoládová kocka na dekoráciu.
Napriek zvýšenému množstvu prísad zostáva príprava rýchla a nekomplikovaná:
- Pri kokteilu môžete používať nielen známe "skaly", ale aj pohárik na nohe. Najskôr sú do nej vložené kúsky ľadu.
- Štyri zložky koktailu sa nalejú na ľad a zmiešajú sa s ľadom s lyžičkou.
- Zhora ozdobte sušenú kôru a vložte čokoládovú kocku.
Nápoj nadobúda úplne nové farby, kombinácia chutí je dosť nezvyčajná a osloví nielen mužov, ale aj ženy.
Poznámka. Čokoláda je lepšie použiť horkú alebo tmavú.
Negronský koktail s likérom Aperol
Alternatívou k klasickému "Negroni" je jasná pomarančová vôňa vďaka likéru "Aperol". Nie je pridaná k existujúcej skladbe a používa sa ako náhrada za "Campari".
Recept na pomaranč "Negroni" je nasledovný:
- 30 ml likéru Aperol;
- 30 ml gínu;
- 30 ml červeného vermutu;
- tradičné zložky sú ľad a citrusy.
Varenie sa nelíši od všetkých druhov koktailov - ingrediencie sú kombinované v širokom pohári a zdobené kusom citrusov.
Poznámka. Niektorí barmani dávajú prednosť miešaniu komponentov nie v pohári, ale pomocou trepačky. Môžete použiť akúkoľvek metódu, chuť nápoja nie je ovplyvnená.
Krásny dizajn koktailov
Hlavným pravidlom vzhľadu koktailu je jeho bohatá červená farba. Na základe klasickej receptúry sa objavujú mnohé odrody kokteilov, kde je gin nahradený šumivým vínom, ľahkým rumom alebo ruskou vodkou, avšak horká káva Campari musí byť stále prítomná v červenej zložke.
Zvyšok dizajnu nápoja je veľmi jednoduchý: pomarančové plátky alebo čipy, niekedy používajú čerstvé čerešne a v niektorých neobvyklých interpretáciách - šľahačka a čokoládové lupienky.
