Mnohé ženy v domácnosti nedokážu predstaviť varenie bez mäsa. Tam je vždy jeden mäso obťažuje, dobré na svete je veľa pokrmov, ktoré možno pripraviť z tohto cenného produktu. Hovädzie burgery sú veľmi populárne, budú sa jesť dokonca rozrušené.
Mleté hovädzie mäso
Tento recept na šťavnaté hovädzie mäso vyžaduje minimálny čas a úsilie. Medzi inými receptami patrí, že mleté mäso je samostatne nakrájané a môže byť dlhšie skladované v mrazničke.
Ak chcete variť mleté karbonátky, budete potrebovať nasledujúce zložky:
- vajcia - 2 ks.
- cesnak - 4-6 klinčekov
- múka - 2 lyžice. l.
- majonéza - 8 lyžice. l.
- mäso - 500 g.
- slnečnicový olej - 5 lyžice. l.
- korenie, korenie a soľ - podľa oka
- škrob - 2 polievkové lyžice. l.
Zložitosť varenia tejto pochúťky je nízka a bude trvať asi päťhodinovú stráviť na proces. Veľa času sa vynakladá na krájanie mäsa.
Ak chcete pripraviť kotlety, budete musieť urobiť nasledovné:
- Hovädzie mäso je nakrájané alebo nakrájané na stav malých kociek. Veľkosť kusov si vyberá samotná hosteska.Tip! Môžete nakrájať pomocou špeciálnych špičiek na kuchynský robot alebo mlynček na mäso.
- Plnka sa prenesie do železnej misy.Všetky potrebné korenia, soľ a korenie sa pridávajú tam.
- Po vjazde vajcia a všetko je zmiešané.
- Ďalším krokom je nalievanie škrobu a múky.
- S touto mäsovou hmotou sa pridáva majonéza a všetko sa dôkladne zmieša.
- Na dlhšie trvanie môžete naplniť trochu octu.
- Pred fritovaním je najlepšie držať v chladničke najmenej 2 hodiny.
- Kotlety sú vytvorené správnej veľkosti a smažené na všetkých stranách 4-5 minút do stavu pripravenosti. Je vyprážané v malom množstve masla. Byť dobre varené vo vnútri - pokryté vekom.
Kylie je možné variť z akéhokoľvek mäsa a môže byť uložený v mrazničke dlhší čas.
Recept na mleté mäso
Tento recept sa líši len tým, že sa mäso rozseká. Je povolené mleť dodatočne v mlynčeku na mäso, takže kusy sú ešte menšie.
Zloženie na varenie karbonátky z hovädzieho mäsa:
- Cibuľa - 1 ks.
- vajcia - 2 ks.
- mleté hovädzie mäso - 600 gr.
- soľ, korenie, korenie - oko
- Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.
- biely chlieb - 3 kusy
- chlieb - 1 balenie
- mlieko alebo nejaká voda - 150 ml
Varenie prechádza niekoľkými fázami:
- Hovädzie mäso je rozmrazené a umiestnené v priestrannej miske.
- Chlieb je v súčasnosti namočený vo vode alebo mlieku.
- Cibuľa je jemne drvená alebo prešla lisom.
- Chlieb, cibuľa, vajcia a pridané do náplne. Tiež je potrebné pepřiť, soľ a prípadne pridať korenie.
- Na chuť môžete pridať cesnak.
- Potom sa náplň dobre premieša a z nej sa vyrobia krehké výrobky z požadovaného tvaru.
- Bravčové kotle sa valcujú v strúhanke a umiestnia sa na horúcu panvicu.
- Každý kotúč je vyprážaný po dobu asi 4 minút na oboch stranách.
Šťavnaté hovädzie šunky v rúre
Je ľahké variť v rúre nádherné hovädzie burgery a budete musieť stráviť trochu času. Môžete jesť so zemiakovou kašou, cestovinami a inými jedlami.
Pre varenie budete potrebovať:
- mäso - 500 g.
- biely chlieb - 2-3 kusy
- mlieko - 150 ml.
- Cibuľa - 1 ks.
- vajcia - 2 ks.
- soľ a korenie - oko
- Slnečnicový olej - 2-3 lyžice. l.
Celý proces varenia trvá dlhšie ako hodinu.
Pre to potrebujete:
- Hovädzie mäso je mleté v mlynčeku na mäso, môžete ho ručne rezať na malé kúsky s ostrými nožmi.
- Chlieb je namočený v mlieku v tejto dobe.
- Jemne nakrájanú cibuľu alebo preskočiť lisom. Chuť sa môže vyprážať v panve.
- Chlieb s mliekom, cibuľou a korením sa posiela na mince. Existujú aj vajcia.Potom je dobre zmiešaný.
- Ruté sú vyrobené z hotového mince, ktoré je úhľadne umiestnené na plechu na pečenie, ktorá bola predtým mazaná olejom. To všetko je odoslané do rúry s teplom 170-190 stupňov asi 40 minút.
- Príležitostne skontrolujte a vodu vybraný džús.
Varenie v taliančine
Zložky varenia v talianskom jazyku:
- mäso - 600 gr
- biely chlieb - pár kusov
- mlieko - 150 ml.
- vajcia - 2 ks.
- svetlo - 1 ks.
- syr - 100-150 gr.
- cesnak - 4 klinčeky
- Slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.
- soľ, korenie - oko
Fázové varenie chutné kotlety:
- Najprv musíte jemne rozdrviť mäso, aby to vyzeralo ako mleté mäso.
- Chlieb je namočený do mlieka.
- V tejto dobe sú cibuľa a cesnak jemne nakrájané alebo prechádzajú cez lis. Pre viac chuti môžete krátko vyprážať v panvici.
- Buničina môže byť stlačená a vynechaná mletým mäsom a mletým mäsom.
- Teraz pridajte vajcia, soľ, korenie a majoránku. Plnka je dôkladne hnetaná a krátko zaslaná do chladničky.
- Cesnak a cibuľa sa tam posielajú.
- Keď je náplň mierne ochladená, môžete ju položiť na reznú dosku a začať tvoriť kruhy strednej veľkosti. V strede každej gule je umiestnený kus syra.Po týchto manipuláciách sa tvoria kotlety.
- Vo formulári pre pečenie alebo pečenie koláčov a pečenú položený okolo pol hodiny pri teplote 200 stupňov.
Pridaním bravčového mäsa
Tento recept sa takmer nelíši od ostatných. Jediný rozdiel je, že karbonátky nie sú vyrobené z čistého hovädzieho mäsa, avšak s prídavkom bravčového mäsa. Ak chcete, aby masové šálky boli šťavnaté, musíte brať bravčové mäso s tukom.
Pre varenie budete potrebovať nasledovné súčasti:
- bravčové mäso - 250 g.
- Hovädzie - 500 gr.
- biely chlieb - niekoľko kusov
- smotana alebo mlieko - 250 ml
- svetlo - 1 ks.
- soľ, korenie - oko
- vajcia - 2 ks.
Najjednoduchšia metóda varenia:
- Z mäsa na začiatku musíte urobiť plnku. Za týmto účelom sa bravčové mäso a hovädzie mäso rozdrvia v mlynčeku na mäso.
- V tejto chvíli je chlieb nasiaknutý v smotane alebo mlieku.
- Cibuľa a rozpadol spolu s mäsom a nejakým chleba namočené krajine v mlynček na mäso. Stláčanie kúskov chleba nie je potrebné.
- Potom sa na mleté mäso posiela soľ, vajcia a korenie. Všetko sa mieša dobre.
- Na to, aby ste nemuseli lepiť na ruky, môžete mazať ruky olejom.
- Potom sa náplň utvára do šupiek. Tieto kotlety sa valcujú v škrupine a posielajú sa do predhriatej panvice.Každá strana je vyprážaná po dobu 3-4 minút. V sušienkach môžete pridať bazalku, koriandre, oregano na chutnú chuť.
- Po vyprážaní sa umiestnia do pece ohriatej na 200 stupňov.
So syrom
Pre toto jedlo budete potrebovať:
- mäso - 500 g.
- Cibuľa - 1 ks.
- cesnak - 3-4 klinčeky
- vajcia - 2 ks.
- chlieb - niekoľko plátkov
- mlieko - 150 ml
- syr - 150 g.
- chlieb - 1 balenie
- Slnečnicový olej - 3-4 lyžice. l.
- soľ, korenie - oko
Ako možno variť hamburgery:
- Khlebushek namočený do mlieka.
- Mäso je mleté v mlynčeku na mäso spolu s cibuľou, chlebom a cesnakom.
- Potrebné korenie a vajcia sa pridávajú do výslednej hmoty. Potom je náplň dobre zmiešaná.
- Plnka sa formuje do guľôčok, v strede je umiestnený kus syra.
- Tieto gule sa formujú do plátkov a valcujú sa v strúhanke.
- Každá patka je vyprážaná až do zlatohnedej. Potom sú všetky kotlete odoslané do rúry s teplom 200 stupňov.
