Hearty kotlety z pohánky sú zdravé hlavné pokrmy, ktoré sa vždy ukážu byť rozpočet. Aby bolo aj chutné, musíte ušetriť žiadne korenie. Pohánky kotlety môžu byť rôzne rastlinné, hubové a iné prísady.
Pohánkové vegetariánske šupky
Zloženie: plná pohár filtrovanej vody, pol pohára pohánky, veľká biela cibuľa, rastlinný olej, soľ, malá múka.
- Krupice sa pražia v suchej panvici. Potom sa osoleme a varíme, kým sa kvapalina úplne nezabudne v pohánke.
- Výsledná kaša sa v chladničke odstráni, kým sa ochladí.
- Cibuľa nakrájaná na kocky a pražená až zlatá.
- Smažte s tukom zmiešaným s pohankou a múkou. Ten bude potrebovať toľko, aby si hmotnosť udržala svoj tvar.
- Z "plnky" tvoril koláče, vyprážané v panvici.
Podávajú sa vegetariánske kotlety s omáčkou, posypané bylinkami.
S mletým mäsom
Zloženie: 2 fazetované poháre filtrovanej vody, libra zmiešaného mletého mäsa (z bravčového mäsa a hovädzieho mäsa), 1 polievková lyžica. pohánka, 2 ks. cibule, veľké vajce, kamenná soľ, niektoré pšeničné múky, akékoľvek korenie.
- Krupica je vyprážaná v suchom panvici, potom je osolená, naplnená vodou, pokrytá viečkom a dusená 17-20 minút. Potom sa hmotnosť odstráni z tepla a infúzie sa uskutoční počas 7-8 minút.
- Cibuľa jemne skartuje a pasážuje na červenú.
- Rastlinné praženie sa pridáva do mlynčeka spolu s vajíčkom, soľou a korením.
- Zostáva kombinovať hmotnosť mäsa s hotovými pohánkovými a tvarovými formami. Opečené sú v múke a pečené na oboch stranách v panvici.
Skvelé servírovačky s pohankou a mletým mäsom s kečupom, plátkami paradajok.
S hubami
Zloženie: 40-50 g pečienky, 730 g huby, 2 lyžice. filtrovaná voda, plná pohár pohánky, banda petržlenu, 2 cibule, rastlinný olej.
- Pohánka je umývaná, naplnená vodou a pripravená na varenie. Je to soľ.
- Rozdrvené huby sú vyprážané nakrájanou cibuľou a potom rozdrvené mixérom.
- Masy z prvého a druhého kroku sú pripojené, ochutený nakrájanými zelenkami.
- Zložia sa chipsy, ktoré sa zrútia v ruskom drvine a pečú na oboch stranách.
Hotové pohánkové kotlety so šampiňónmi sa môžu naliať s malým množstvom vody s kečupom a dusiť pod vekom ešte ďalších pár minút.
Pridaním zemiakov
Zloženie: plná pohár pohánky, libra zemiakov, stolová soľ, 4 lyžice. lyžice bielej múky, akékoľvek korenie, rastlinný olej.
- Premyté obilniny namočené na 3-4 hodiny.Potom rozdrvené pomocou mixéra.
- Do pohánky sa pridávajú jemne strúhané surové zemiaky.
- Hmota je soľná a zmiešaná s korením.
- Nakoniec sa pridá múka.
- Po zmiešaní sa mlynčeky tvoria šunky, ktoré sa nechajú na oboch stranách vyprážať, až kým nebudú ružové.
Ozdobte zeleninou s časťou čerstvého šalátu.
Chutné pohánkové kotlety so syrom
Zloženie: pol pohára pohánky, 2 veľké vajcia, soľ, 110 g mäkkého syra, cibuľa, 30 g pšeničnej múky, rafinovaný olej, plná pohár vody. Ako vyrobiť hamburgery so syrom, popísané nižšie.
- Pohánka sa varí v nasolenej vode až do varenia.
- Žiarovka je jemne narezaná a vyprážaná až do zlatohnedej farby, po ktorej je odoslaná do krupice.
- K dispozícii je mäkký syr, vajcia. Môžete použiť akékoľvek korenie.
- "Mäknutie" sa miesi, kým sa z neho nevytvoria uniformy. Prášky spadajú do múky, pečené na oboch stranách, až kým nie sú zlaté.
Podávajte teplé s omáčkou na báze rajčiakovej pasty.
Možnosť pohánkovej kaše
Zloženie: 70 g obilnín, 2 strúčiky cesnaku, polovice bielej cibule, soľ, veľké vajce, 1 polievková lyžica. pohánková múka, 40 g strouhaného zeleru a strouhanky, pol banda čerstvých bylín, rafinovaný olej.
- Pohanka je varená v nasolenej vode.Nádoba z výrobkov je ďalej obalená v kocke a ponechaná približne pol hodiny.
- Cibuľa nakrájaná zeleninou a zelerom.
- Na vypchávanie sa hotová kaša strieda s hmotou z druhého kroku.
- Vajcia a ostatné výrobky uvedené v receptúre sa pridávajú do výslednej zmesi, okrem ruskových drviniek. Cesnak prechádza lisom.
- Hmota je miesená, z nej vylisované kotlety, ktoré sa chrumkajú v chrumkavých chrumky a pražia po oboch stranách.
Podávané karbonátky s čerstvou zeleninou a kyslou smotanou.
Mini placky - gréčtina
Zloženie: 420 g varenej pohánky, 280 g hríbového kaviáru, malé pšeničné otruby, veľká mrkva, soľ, rastlinný olej.
- Varené krúpy spolu s jemne nakrájanou mrkvou a hríbovým kaviárom prechádzajú mlynčekom na mäso alebo sa rozdrvia so špeciálnou tryskou miešača. Môžete jednoducho odobrať najskôr nakrájané varené a potom vyprážané huby
- Hmotnosť pre grechanikov soľ a dobre zmiešané. Ďalej sú z neho vytvorené malé okrúhle polotovary. V procese modelovania pre pohodlie je mazanie rúk teplou vodou.
- Bitky sa rozdrvia v rozdrvených otruboch a varia sa niekoľko minút na každej strane vo vriacom oleji.
Miska je veľmi mäkká, mäkká vo vnútri a chutný chrumkavý zvonku.
V kyslej smotane omáčkou v pomalom sporáku
Zloženie: 1 multivariačné pohánkové sklo, malá múka, pohár kyslej smotany s priemerným obsahom tuku, 2 cibule, 370 g morčacieho tuku, 1 lyžička. lyžička kečupu, 2 veľké vajcia, čerstvý cesnak na chuť, soľ.
- Krupica sa naleje s viacnásobným pohárom filtrovanej soľnej vody, potom sa pod uzavretým viečkom varí 15 až 17 minút v programe Multipovar. Všetka kvapalina z nádrže by sa mala vyparovať.
- Vták sa zmieša s hotovou pohánkovou pohánkou, cesnakom a cibuľou (1 ks). Potom sa posúva v mlynčeku na mäso.
- V mletom posielal vajcia.
- Kletky sa vytvárajú z hmôt, zrútia sa v múke a smažia sa vo vhodnom programe na maslo až do zlatohnedej.
- Zvyšný tuk je vyprážaný druhú cibuľu. Kyslá smotana, kečup sa naleje do nej, pridá sa soľ.
- Vyprážané omáčky sú položené v omáčke.
- Misky sa varia počas ďalšej pol hodiny v programe "Stewing"
Podávané hamburgery spolu s výslednou kyslou smotanou omáčkou.
