Tekvica v ľuďoch sa považuje za skladiu vitamínov, buničina oranžovej zeleniny je užitočná a výživná. Používa sa ako základ pre prípravu guľatých múk. Ak sa pridajú korenie k zemskej buničine, čerstvé zelené listy, chrumkavé hamburgery v chrumkavých pivovarniach, ukážu sa svetlé, šťavnaté a chutné.
Jednoduchý a chutný recept
Jasné a chutné tekvicové kotlety zdobia stôl a potešia domácnosť. Dokonca aj začiatočník dokáže spracovať recept.
zloženie:
- tekvica;
- vajec;
- Cibuľa, cesnaková hlava;
- Korenie (soľ, korenie);
- múka;
- olej;
- Čerstvé bylinky (cibuľa, petržlen, kôprid);
- Strúhanka.
Tip! Môžete si vybrať akúkoľvek dýňu. Jasná oranžová zelenina obsahuje viac vitamínu A. Krásne malé dekoratívne tekvica nie sú vhodné na stravovanie.
Pokyny na varenie:
- Príprava. Bude to trvať 0,5 kg tekvice. Nakrájajte zeleninu na polovicu, odstráňte semená. Odlúpnite, nakrájajte na stredné kusy. Tekvica je mletá s mixérom, strúhadlom alebo mlynčekom na mäso. Ak dostanete veľa šťavy v brúsenej zelenine, môžete ju odstrániť lyžičkou;
- Odlúpte zemiaky a cibuľu. Zložte ingrediencie samostatne v mixéri alebo na jemnom strúhadle.Vložte cibuľu a zemiaky do misy, dôkladne premiešajte;
- Do misy položte zemnú dýňu, hromadu zemiakov a cibuľu. Pridajte korenie, soľ. Zmes premiešajte, nechajte 10 minút. Je potrebné, aby zelenina vylučovala šťavu. Hmotnosť trochu stlačiť, takže sa ukázalo byť mierne mokré;
- V miske s nakrájanou zeleninou pridajte cesnak, nakrájané na mixér, nakrájané čerstvé bylinky (cibuľu, kôpru, petržlen), premiešajte všetko. Dajte rastlinnej zmesi trochu varu, 5 minút bude stačiť. Po pridaní trochu múky bolo výhodné vytvoriť tekvicové kotlety;
- Vezmite lyžicu tekvica "náplň", tvoria patty, posypeme s breading. Na predhriatej panvici opatrne položte výsledné patty. Smažte až zlato hnedé;
Môžete variť plátky, ľahko vyprážané v rastlinnom oleji, potom pečieme v rúre. Takže sú šťavnatejšie a zachovajú užitočné vlastnosti dýňovej. Pečieme 30 minút, nastavíme teplotu na 200 stupňov.
Malo by sa vyrobiť asi 15 malých tekvicových kotlíkov. Dokončené jedlo môže byť ozdobené zvyšnými zeleňami. Podávajte s kyslou smotanou omáčkou.
Dýňové kotlety s mletým mäsom v rúre
Na prípravu zeleninových karbonátok môžete použiť mleté mäso. Miska bude chutná, uspokojivá a zdravá.
zloženie:
- tekvica
- Cesnakový klinček, cibuľa;
- vajec;
- Plnka (bravčové, hovädzie);
- chlieb;
- mlieko;
- Korenie (soľ, mletý čierny korenie, chlieb);
- múka;
- Rafinovaný olej.
Pokyny na varenie:
- Peel tekvica (500 g) zo semien a kôry, nakrájame na kúsky. Rozrábajte alebo rozomlejte v mlynčeku na mäso. Rastlinná hmotnosť stlačte ruky, odstráňte prebytočnú šťavu;
- Crosiť cibuľu a cesnak v mixéri;
- Oddeľte buničinu od varených kúskov chleba, naliajte malé množstvo mlieka, mali by sa namočiť;
- Pridajte chlieb, tekvicu, mletý cesnak a cibuľu v mletom mäse (300 g), premiešajte všetko;
- Porazte 1 vajcia, pridajte do náplne. Pridajte korenie podľa vkusu. Ak sa rožky rozpadnú, pridajte trochu múky, aby sa ľahko vytvorili kotlety;
- Vložte panvicu na kachle a nalejte trochu oleja. Roll kotlety v breading, vložte do panvice. Smažte na strednom ohni až do zlatohnedého. Potom položte kotlety v rúre vyhrievanej na 200 stupňov po dobu 25-30 minút.
Bravčové kotlety s tekvicovým a mletým mäsom majú chutný vzhľad a veľmi chutné!
Zdravé ovsené vločky
Kotlety z tekvicového mletého mäsa s prídavkom ovsenej vločky sú zdravé a ľahké pre žalúdok. Podávajú sa ako samostatné jedlo. Môžete tiež vyrobiť jogurt alebo kyslá smotanová omáčka.
zloženie:
- tekvica;
- Cibuľa, cesnakový klinček;
- Vločky "Herkules";
- Malé zemiaky;
- múka;
- soľ;
- korenie;
- strúhanka;
- Slnečnicový olej.
Pokyny na varenie:
- Vločky (1 šálka) nalejte horúcou vodou, nechajte 10 minút;
- Pripravte dýňu (500 g): odlupujte, nakrájajte na kusy, rošt;
- Chopte olúpané zemiaky a cesnak s mixérom alebo chopperom;
- Jemne nakrájajte cibuľu;
- Vezmite veľkú misku, dajte tekvicovú hmotu, zemiaky, cibuľu, cesnak, pridajte soľ, korenie podľa vkusu;
- Stlačte vodu z vločiek, pridajte do misky zeleninu;
- Všetky zložky dôkladne premiešajte. Pre viskozitu hmoty môžete pridať niekoľko polievkových lyžíc múky;
- Dajte panvu na oheň, nalejte lyžicu rastlinného oleja. Načistite ruky studenou vodou, aby sa "náplň" nelepila.Vytvorte malé veľké pečivo, rozdrvijte v rozdrvených strúhankách. Orežie na strednom ohni až do zlatohnedého.
Užitočné hamburgery pripravené!
Veggie verzia s krupicou
Môžete urobiť chudé a chutné hamburgery s prídavkom krupice.
zloženie:
- tekvica;
- Munk;
- Cibuľa;
- soľ;
- korenie;
- voda;
- Rastlinný olej.
Pokyny na varenie:
- Pripravte dýňu. Odstráňte semená, odlupujte, rozomlejte. Zahrejte panvicu, pridajte trochu slnečnicového oleja, rozdrvte drvnú buničinu a dajte ju na miernu teplotu;
- Keď je tekvica hotová, pridajte vodu, pridajte soľ, korenie podľa vkusu, varte. Po naliatí 2-3 lyžice krupice, neustále premiešajte, kým sa hmota nezhustne;
- V miske dajte veľa tekvice a krupice, nechajte vychladnúť;
- Jemne nakrájame cibuľu, opečieme na panvici;
- Pridajte očkovanie do tekvicovej hmoty, dôkladne premiešajte. Formované hrnce, v rolkách v strúhanke, smažte v vyhrievanej panvici;
- Pripravené kotlety položte na papierový uterák tak, aby absorboval nadbytočný olej. Pred podávaním môžete zdobiť misku zelenou.
Kuracie kotlety s tekvicou
zloženie:
- tekvica;
- Kuracie filety;
- Cibuľová cibuľka
- špenát;
- 2 vajcia;
- krém;
- soľ;
- Pepper.
Pokyny na varenie:
- Varte kurací filé (500 g) v nasolenej vode. Pri varení mäsa môžete pripraviť dýňu (1 kg). Odlúpané a strúhané;
- Vystrihnúť špenát (50 g), malý držiak na suchú vyhrievanú panvicu, mal by sa usadiť;
- Rozemlte cibuľu. Chutné kuracie prsia, jemne nakrájané alebo mletie alebo mixér;
- Do misy vložte drvenú tekvicu, filé, cibuľu a špenát. Pridajte vajce, korenie podľa vkusu. Nalejte nejaký krém, aby sa hmotnosť kotlíkov nestala kvapalinou;
- Vytvorte malé hamburgery. Varíme na parnom kúpeli 40 minút. Podávajte kuracie kotlety s teplou tekvicou, ozdobte ju čerstvými zelenkami.
Ukázalo sa, že v rúre sú vynikajúce hamburgery s tekvicou a mletým mäsom. Ak to chcete urobiť, trochu vyprážajte v panvici, položte na plech, vložte do rúry 30 minút, nastavte teplotu na 200 stupňov.
Kuchynské kotlety z pečene a tekvice
Pečeň je zdravý produkt. Kombinácia pečene a tekvice, môžete vytvoriť pôvodné hamburgery.
zloženie:
- pečene;
- tekvica;
- mlieko;
- greeny;
- múka;
- soľ;
- Pepper.
Pokyny na varenie:
- Vyčistite pečeň (500 g) z filmu a žily, namočte ju do mlieka. Varte s mletou pečeňou. Môžete použiť kuchynský robot alebo mlynček na mäso;
- Peel tekvica (500 g), odstráňte semená, nakrájajte na stredné kusy. Môžete použiť zberané mrazené tekvicové plátky. Rozdrviť na mixéri alebo ich preskočiť cez mlynček na mäso;
- Zmiešajte mleté pečené a tekvové pyré, pridajte korenie podľa vkusu. Dôkladne premiešajte. Nalejte do výslednej hmoty 50 ml mlieka. Ak sa náplň ukáže byť kvapalná, pridajte malú múku, aby sa zahustila;
- Vytvorte misky, smažte na oboch stranách, až kým nie je hnedá;
- Ozdobte hotové hamburgery čerstvými bylinkami. Podávajte teplé.
Bon appetit!
