Kuracie mäso na fľaši v rúre je najjednoduchší spôsob, ako ju variť. Takýto spôsob pečenia hydiny dokáže zvládnuť aj tých, ktorí nie sú skúsení. Hlavnou vecou je vybrať správnu marinandu, aby bolo mäso nielen šťavnaté, ale aj veľmi chutné a voňavé.
Kuracie mäso na fľaši na vodu v rúre
Nie je to ani desať rokov, smažený vták bol jedným z hlavných jedál rodinného alebo slávnostného sviatku. Každá žena v domácnosti má svoje vlastné tajomstvá na varenie vynikajúcich kuracieho jedla - niekto marinuje mäso, niekto pečie na soľ a niekto používa pravidelnú fľašu vody na varenie. V druhom prípade sa vták ukáže veľmi chutne! Hlavná vec je mať malú kostru.
zloženie:
- vtáčie jatočné telá;
- pohár vody;
- dve lyžice masla;
- bobkový list, korenie.
Metóda prípravy:
- Rozdrviť vtáčie jatočné telá so zmesou papriky a soli a namazať slnečnicovým olejom.
- V nádobe na polovicu vylejte vodu, hodíme korenie a bobkový list.
- Kuracie mäso položíme na fľašu a pečieme 45 minút (teplota 190 ° C).
Varenie s pivom
Jeden z najzaujímavejších receptov na varenie vtákov zahŕňa použitie ľahkého piva.V prípade potreby ho môžete nahradiť bielym vínom. Mäso je nasiaknuté chuťovou vôňou, je šťavnaté a chutné.
Kuracie mäso musí byť pečené iba na silnom kontajneri, napríklad na sklenenej fľaši sladkej sódy alebo rovnakého piva.
zloženie:
- celé kurča;
- pol litra vybraného druhu alkoholu;
- korenia.
Metóda prípravy:
- Z fľaše vylejte jednu štvrtinu obsahu do samostatnej misky, postavte kurča na fľašu a vložte ju do rúry (teplota 190 ° С);
- Zostávajúci nápoj sa zmieša s akýmkoľvek korením a po 25 minútach ho vtláčame do vtáka. Pečieme ďalších 25 minút.
So zemiakmi
Mnohí počuli, že je možné pečať celé kura priamo na fľaši, ale nie všetci vedia, ako to variť s prídavným jedlom - že prídavné jedlo bude spáliť, alebo mäso nebude pečené ... Ponúkame jednoduchý recept na pečenie kurčiat so zeleninou.
zloženie:
- kura;
- päť hľúz zemiakov;
- tri paradajky;
- dve cibule;
- niekoľko strúčikov cesnaku;
- 280 g majonézy, korenie.
Metóda prípravy:
- V prvom rade trieť vtáčie jatočné telá zo všetkých strán soľou.
- Miešame majonézu s nakrájanými strúčikmi cesnaku a vo výslednej zmesi naberáme kurča štyri hodiny.
- Paradajky a zemiaky nakrájané na plátky, krúžky cibule.
- Vezmeme si pol litrovú fľašu a naplníme ju studenou vodou. Dali sme kuracie mäso a umiestnili "konštrukciu" na plech na pečenie.
- Okolo vtáka rozložíme zemiakové kruhy, na vrchu položíme cibuľu a poslednú vrstvu - paradajky. Nalijeme všetku omáčku, v ktorej sa našlo naše kurča a pečieme misku 1,5 hodiny (teplota 180 ° С).
Kuracie mäso v rúre úplne na fľaši
Kuracie mäso, pečené na fľaši, sa dá nazvať populárnou metódou jeho prípravy. Takáto jednoduchá metóda dovoľuje, aby sa jatočné telá rovnomerne vyprážali a hnedali na všetkých stranách.
zloženie:
- vtáčie jatočné telá;
- soľ, korenie;
- majonéza, cesnak.
Pri spracovaní kurčiat je veľmi dôležité odstrániť hornú časť chvosta, pretože železo v ňom dáva hotovú jedlo a nepríjemný zápach.
Metóda prípravy:
- Vrhnúť vták so zmesou soli, korenia a ďalších korenín, potom marinovať v omáčke majonézy a cesnaku.
- Nalejte nejakú soľ vo fľaši s vodou, pretrepte ju a vložte do nej vták.
- Krieny v procese praženia nie sú spálené, mali by byť pokryté fóliou.
- Predhriatiu rúru na 200 ° C a pečieme kurča pol hodinu najprv a potom ďalších 1,5 hodiny, ale už pri teplote 180 ° C.
S talianskymi bylinkami
Rozmýšľajte o tom, ako variť kuracie mäso na fľaši, pamätajte na rešpektované grilované kurča s krehkou kôrou a šťavnatým mäsom vo vnútri. To môže byť urobené doma, a zlepšiť chuť bude dobrou voľbou talianske byliny.
zloženie:
- celé jatočné telo vtákov;
- zmes papriky;
- dve lyžice talianskych bylín;
- lyžička mäty, soľ na chuť.
Metóda prípravy:
- Vŕtať telo vtáka olejom, talianskymi bylinkami, zmiešanými so soľou a zmesou papriky. Nechajte jednu hodinu.
- Naplňte fľašu polovicu vodou a vložte listy mäty. Môžete tiež naliať trochu vody do panvice tak, aby tuk nefajčí a nespáli.
- Polievkovú kostru položíme na plnenú nádobu a pečieme asi hodinu (teplota 200 ° С).
V medovej horčicovej marinade
Kurča na fľašu naozaj veľmi šťavnaté, ale chuť jedla je do značnej miery závislý na tom, čo korenie sa používajú v recepte.
Mnohé ženy v domácnosti marinujú mäso v majonézach, kyslá smotana a ponúkame pikantnú marinádu horčice a medu.
zloženie:
- kura;
- pol šálky majonézy;
- tri cesnakové kebabky;
- 1 lyžička horčica;
- lyžica medu.
Metóda prípravy:
- Posypať vtáčie jatočné telá soľou, korením a trením s nakrájanými cesnakmi.
- V majonézi vložte horčicu a med, premiešajte.
- Dali sme vták na fľašu, plášť s marinádou a necháme ju stáť asi pol hodiny. Iba potom posielame jatočnú telu do rúry na jednu hodinu (teplota 200 ° С).
V kyslej smotane
Pred odoslaním kurča do rúry na pečenie by mäso malo byť dobre marinované. Môžete použiť akúkoľvek omáčku a korenie na to, ale marináda z kyslej smotany je najchutnejšia. Môžete nalievať obyčajnú vodu do fľaše, ale ak máte po ruce fľašu piva, potom je lepšie použiť takýto nápoj - tak bude mäso nasýtené špeciálnou arólovou vôňou.
zloženie:
- malé mäso z kuracího mäsa;
- fľaša piva (0,5 l);
- päť lyžíc kysanej smotany;
- tri špičky cesnaku.
Metóda prípravy:
- Vložte nasekaný cesnak, soľ a prípadne ďalšie korenie do kyslej smotany. Marinované v kurací omáčke po dobu jednej hodiny.
- Vylejte pivo do fľaše a naň položte nakladaný vták.
- Pečeme pikantne krémovité jatočné telá asi hodinu pri teplote 180 ° C.
Pred pečením môžete aj kurča rozotrieť s citrónovou šťavou, maslom a zázvorovou omáčkou - mäso bude pikantné, s jasnou dochuťou. Kuracie mäso je tiež vynikajúce s bazalkou, oreganom, paprikou a estragónom.
Pre pikantné lupienky môžete miešať med, citrusovú šťavu, chili a škoricu. Pri pečení horná časť kostry spaľuje pomerne zriedka, ale ak sa to stane, znížte teplotu rúry alebo pokryte najzraniteľnejšie miesta fóliou.
