Kuracie varené v mikrovlnnej rúre môže zdobiť akúkoľvek udalosť. Vďaka mikrovlnnej rúre sa na povrchu vtáka vytvára chutná kôra bronzového odtiene, čím sa eliminuje spálenie mäsa. Priemerná doba varenia je 40 minút.
Mikrovlnné kurča v pekáči
Požadované produkty:
- kurča - 1,5 kg;
- cesnakové klinčeky - 4 ks;
- soľ - 1 lyžička;
- bazalka;
- kurkuma;
- tymian;
- majorán;
- drvený biely korenie.
Proces varenia kurčiat v balení na pečenie:
- Kuracie mäso musí byť umývané a vyčistené z kože, tuk by sa mal tiež odstrániť. Ak chcete odstrániť pozostatky peria, je potrebné spájať vtáka nad ohňom.
- Odstráňte prebytočnú vlhkosť z kurčiat pomocou papierových obrúskov.
- Korenie a soľ, zmiešané v jednom kontajneri, trieť kostru. Maso ponechajte päť hodín.
- Odlúpte strúčiky cesnaku, šli na ne s nožovou čepeľou na šťavu. Vložte cesnak do vtáka.
- Vložte mäso do obalu na pečenie tak, aby zadná časť kurča bola na vrchu. Baliaci balík do uzla alebo fixujte silným závitom.
- Balenie prepichnuté vidličkou. Je to nevyhnutné, aby sa vzduch nezhromažďoval a nezasiahol.
- Dajte kurča na plech a vložte ho do mikrovlnnej rúry. Pečieme nádobu 30 minút pri 800 wattoch.
- 7 minút pred úplným varením rozlomte balenie tak, aby sa mäso stalo červenou farbou.
Ak chcete získať bohatšiu chuť a arómu, odporúča sa pridať marinádovú misu. Môže byť pripravený z kečupu, horčice, kyslej smotany, rôznych korenín a zeleniny.
Ako chutné pečie celý vták
zloženie:
- jatočné telá - 1 kg;
- majonéza - 1 polievková lyžica. l;
- paprika - 1 lyžička;
- cesnak - 4 klinčeky;
- korenie, soľ, paprika rozdrvená.
Ako piecť celé kurča:
- Od peria a dolu vyčistite kostru a odstráňte vnútorné časti.
- Vypláchnite vták a vytrepte ho von a von s korením.
- Na to, aby bolo varené kurča pokryté kôrou svetlých chutných farieb, je potrebné, aby sa vták potiahol paprikou, ktorá by mala byť zmiešaná s majonézou.
- Osušte a nakrájajte cesnak na malé kúsky a vložte ho do kura.
- V miskách na varenie v mikrovlnnej rúre sa posúva pripravený vták.
- Nastavte maximálny výkon a varte mäso pol hodinu.
- Po uplynutí určitého časového obdobia otočte kurča na druhú stranu, výslednú šťavu nalievajte a varte ďalších 25 minút.
Aby sa jedlo chutnejšie a voňavšie, odporúčame dať do kurča s cesnakom nakrájané papriky, paradajky a mrkvu.
V sklo
Požadované zložky receptov:
- šunka - 500 g;
- adjika.
Ako variť kurča:
- Dôkladne potiahnite kostru Adzhika. Korenie by nemalo byť tekuté.
- Adguika potiahnutý vták by mal byť marinovaný pri izbovej teplote počas 10 minút.
- Šunku vložte do sklenenej misky.
- Nastavte maximálny výkon v mikrovlnnej rúre a misku vložte do nej 20 minút.
Vzhľadom na to, že sa modely mikrovlnných rúr môžu líšiť v maximálnom výkone, po 10 minútach je potrebné otvoriť dvere a pozrieť sa na misku. Ak nie je zlatý odtieň, musíte skrátiť čas varenia.
Grilované kuracie mäso v mikrovlnnej rúre s grilom
komponenty:
- kuracie brojlery - 850 g;
- soľ - 3 lyžičky;
- mleté korenie;
- cesnaková hlava;
- horčičné semienka - 1 polievková lyžica. l;
- sladká drvená paprika - 7 g;
- kurkuma - ½ lyžičky.
Ako je grilované kurča:
- Opláchnite vták dobre pod tečúcou vodou a utrite ju suchými papierovými uterákmi z nadmernej vlhkosti.
- Pepper a morská soľ trie suché jatočné telá.
- V jednej miske zmiešajte nasledujúce zložky: paprika (sladká), kurkuma a horčica. Zaraďte vták so zmesou korenia.
- Osušte cesnak a rozdeľte ho na 2 časti.Jeden - kotlety s cesnakovým lisom a druhý - rez nožom. Cesnak, prešiel lisom, trieť pokožku vtáka a nakrájaný - vycpal ho.
- Trvanlivosť mäsa trvá 45 minút.
- Na grilovacom bruchu položte kurča. Je potrebné umiestniť odkvapkávaciu misku pod rošt.
- Varte v mikrovlnnej rúre v režime "Grill" 20 minút. Potom otočte kurča na druhú stranu (späť) a pečte ďalších 25 minút.
- Premiestnite vták na veľkú dosku a podávajte ho na stôl. Šťava, ktorá je pri pečení oddelená od mäsa, sa používa ako základ pre omáčku.
Čerstvé cukety a paradajky varené v dvojitom kotle pomôžu ochutiť pokrm. Môžu zdobiť kurča pred podávaním. Odporúča sa tiež naliať povrch sójovej omáčky z vtákov.
So zemiakmi
Čo variť:
- zemiaky - 1 kg;
- kuracie filety - 270 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 3 lyžice. l;
- kyslá smotana 30% - 3 lyžice. l;
- majonéza - 2 polievkové lyžice. l;
- cesnakový klinček - 1 ks;
- Korenie na zemiaky, kuracie mäso;
- soľ;
- voda - 160 ml.
Ako variť:
- Brambory odlúpnite a nakrájajte na stredne veľké kusy. Preneste sekací zeleninu do nádoby určenej pre mikrovlnné rúry.
- Pridajte soľ a korenie na zemiaky, pridajte slnečnicový olej. Všetko premiešajte.
- Nakrájajte cibuľu a pridajte ju na zemiaky.
- Nakrájajte kuracie filé na malé kúsky, pridajte soľ a sezónu s korením.
- Mäso skombinujte s kyslou smotanou, jemne nasekaným cesnakom a majonézou.
- Mäso dobre premiešajte a umiestnite na zemiaky s cibuľou.
- Nalijte do vody, panvicu zakryte veko a vložte do rúry. Na dokončenie prípravy trvá 45 minút. Výkon by mal byť 700 wattov.
Je dôležité vybrať správne zemiaky pred varením. Mal by byť takých odrôd, aby pri varení v mikrovlnnej rúre neviedli k mäkkému varu. Odporúča sa podávať jedlo teplé s čerstvou alebo solenou zeleninou.
Kuracie filety pod syrovou krustou
Aké zložky budú potrebné:
- kuracie prsia - 1 ks;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- tvrdý syr - 160 g;
- majonéza - 80 g;
- soľ.
Stupne varenia:
- Na uľahčenie trenia syra by sa mal zmraziť v chladničke. Ak je mäso zmrazené, rozmrazte na izbovú teplotu.
- Prsná kosť sa musí odrezať pozdĺž priečnej kosti. Potom oddeľte mäso od kosti rukami a rozseknite ho pozdĺžne. Stlačte povrch prsníka dlaňou a znovu ju nakrájajte na malé kúsky, posypte soľou.
- V panvici vyprať kúsky.Je dôležité, aby ste nedošlo k preťaženiu mäsa, z toho by sa malo vysávať šťava.
- Zatiaľ čo sú kusy vyprážané, pripravte zmes syrov. Za týmto účelom premiešajte v jednej nádobe kuracie vajcia, majonéza a strúhajte na jemnom syre. Miešajte hmotu mixérom.
- Každý kúsok praženého mäsa sa pozdĺžne odreže a položí na tanier.
- Nalejte zmesou syrového syra.
- Pošlite misku do mikrovlnnej rúry na 3 minúty a nastavte výkon na 800 wattov.
Ak chcete získať zlatú kôru, musíte použiť nasledujúce odrody tvrdého syra: Beaufort, Cheddar, Gouda, Parmesan, Emmental, Rus.
Cook kurča
zloženie:
- kuracie jatočné telá - 1 ks;
- voda;
- kuracie korenie;
- soľ.
technológie:
- Na rovnomerné varenie mäsa si vezmite kuracie mäso s hmotnosťou približne 1,5 kg. Zmrazená kostra by mala byť rozmrazená, vnútornosti by mali byť odstránené a vták by sa mal dôkladne umyť tečúcou vodou. Ak chcete získať diétne jedlo, musíte odstrániť kožu z kura.
- Natiahnite nohy a krídla do kostry, upevnite ich pomocou dlhých špáradiel. Vták by mal mať oválny tvar. Ak neplánujete variť celé kurča, mali by byť nakrájané na kúsky, potom posypte soľou a ochutnajte s korením.
- Vložte pripravené mäso do misy určenej na použitie v mikrovlnnej rúre. Ak je kostra neporušená, položte hrudník dole.
- Na oheň položte nádobu s vodou a priveďte do varu.
- Do misy, kde je kura, sa naleje vriacou vodou. Mal by sa úplne zakrývať vták, ale nechajte k varu.
- Obal s klenutým vekom s otvorom na paru.
- Nastavte výkon 1000 W v mikrovlnnej rúre, umiestnite nádobu do nej s kuracím mäsom po dobu 5 minút, kým sa voda nerozvary.
Ak chcete skontrolovať pripravenosť mäsa, musíte na niekoľkých miestach prepichnúť kuracie špáradlo. Ak je z vtáka extrahovaná číra šťava, ale nie ružová šťava - pokrm je pripravený. Okamžite odoberte mäso z vývaru, musí stáť, kým sa ochladí.
