Kuracie v rukáve v rúre sa ukáže nezvyčajne šťavnaté a mäkké a vyzerá veľmi pôsobivo. Ale ruch hostesky vyžaduje veľmi minimum! Povieme vám, ako zvládnuť najzaujímavejšie a neobvyklé verzie receptov.
Celé kurča v rúre
Púzdra je výborným kuchárskym vynálezom. Umožňuje trápiť mäso vo vlastnej šťave, nie aromatizovať s vysoko kalorickými omáčkami a maslom. Je tu ďalší veľký prínos - použitý obal je bezpečne vyhodený a kuchár nemusia umyť mastné jedlá. Stačí stačiť trup s rôznymi koreňmi, vložiť ju do rúry a po 40-50 minútach si vychutnať mäso, ktoré sa práve topí v ústach!
Pre recept potrebujeme:
- puzdro;
- chladené kurča - 1, 2 kg;
- korenie podľa chuti;
- soľ, korenie.
Umyte jatočné telá pod tečúcou vodou a potom utrite papierovou utierkou. Teraz ju budeme rozotrieť s akýmkoľvek korením: cesnakom, kari, chmeľom-suneli s provensálskymi bylinkami - podľa Vášho uváženia. Môžete si potrivať majonézovú omáčku, ale odporúčame, aby ste odmietli: kuracie mäso, takže to bude veľmi šťavnaté a tu nie sú potrebné žiadne ďalšie kalórie.
Odstrihneme rukáv tak, aby do neho zapadala karoséria, stohujeme a pevne upevňujeme vrecko na oboch stranách.Uistite sa, že veľkosť balenia nie je veľká: inak bude kura "plávať" vo svojej vlastnej šťave, ale nemali by ste ani príliš malý: vták sa musí "cítiť" voľne.
Prsia, ktorá sa zvyčajne získava po vysušení, je nasýtená džúsmi a vychádza z bieleho vône.
Zostáva vložiť objímku do rúry, ktorá je predhriata na 180 až 200 stupňov a 40 až 50 minút. Na konci varenia zapnite gril a nechajte vták ľahko zčervenal. Pred podávaním nakrájajte balenie, nakrájajte kurča na porcie, podávajte omáčky. Vynikajúce dunkové kúsky v omáčke a paradajku a koriandroch, jogurt a mäta, kyslá smotana, cesnak a majonéza. Príjemnú, pan-ázijskú chuť získate, ak použijete omáčku s ananásom a kari.
Kuracie mäso je tak chutné, že nepotrebuje prídavné jedlo a je okamžite zjednotené bez zvyškov. A samozrejme, takýto vták by mal byť primerane usporiadaný na slávnostnom sviatočnom sviatočnom posedení, zdobenom semenami z granátového jablka, nakladanými cibuľovými prstencami a jemne nakrájanými zelenkami.
So zeleninou
Kuracie so zeleninou je veľmi efektívne. Pečené v rukávovom obale sa stáva jedným z hlavných chodov a jedným bočným jedlom.Krása jedla je, že je ľahké použiť všetky sezónne zeleniny: paradajky, papriky, baklažány, cukety, tekvica, zemiaky, mrkva a cibuľa. Stručne povedané, čo chcete. Existuje však jedno malé tajomstvo. Zeleninovo nakrájané zeleniny nemôžu byť tak, aby sa nezmenili. Naučili sme sa variť najpravdepodobnejšie jedlo z kura a zeleniny.
Podrobný recept je nasledovný:
- Kuracie mäso, nakrájajte na veľké kusy.
- Umyte zeleninu, pokožku (hlavne ak je ovocie zrelé), nakrájajte na veľké kusy 5-7 cm.
- V balení dávame zeleninu, mäso, korenie.
- Soľ a korením všetkým korením.
- Uzavrite balenie a všetko pečieme v rúre 30 až 45 minút.
Hotová miska sa rozširuje do širokej a hlbokej misky, hojne napojenej na džúsy, ktoré sa počas kalení vylúčili.
Miska je výživná, veľmi chutná a vôňa je fantastická! Môžete výrazne znížiť obsah kalórií, ak prvýkrát odstránite kožu z kurčiat, odrežte všetok tuk alebo použite jedno kuracie filety. Podávajte so zeleninou a nízkotučnou kyslou smotanou. Je dobré posypať mäso a zeleninu borovicovými orechmi alebo sezamovými semenami.
Šťavnaté kurča v rúre
Vtáčik sa ukáže dokonca šťavnatější, ak ho pre-marinujete a necháte ho v chladničke niekoľko hodín.
Najlepšie recepty na marinade:
- čerstvá pomarančová šťava;
- sójová omáčka a med;
- med a horčica;
- slabé riešenie octu;
- šťava z granátového jablka;
- prírodná limetová šťava.
Je ľahké pridať do celej kostry citrón, aby ste získali mäso ľahkú, príjemnú kyselinu. Lemon zmäkne vlákno a pokrm bude dvojnásobne jemný, šťavnatý a trochu korenistý. Dobre pečte pri nízkej teplote o 180 stupňov za hodinu.
So zemiakmi
Kuracie v rukáve v rúre so zemiakmi je všestranná verzia srdečnej a teplé večere počas chladnej sezóny. Hosteska zo všetkých, a musíte mať na pohľad niekoľko hľúz zemiakov, cibule a mrkvy.
Môžete si vyrobiť hustú polievku, ak nalejete pohárik vriacej vody priamo do rukávu.
Môžete pečať vták celý alebo v kúskoch, a dať zemiaky v rukáve, mrkva, ktorá je nakrájaná na niekoľko veľkých prúžkov, a cibuľu. Potom je všetko pečené spolu od 40 do 50 minút: zemiak je namočený s mäsovými džúsmi, mení sa na voňavé guláš. Takéto zemiaky sú dobré, aj keď sú studené. Sezóna s yushechka kyslou smotanou, jesť s čerstvým chlebom, ponoriť kôru do voňavého čerstvého vývaru.
Krájaný recept na varenie
Keď je katastrofálny nedostatok času a hostia sa chystajú priblížiť, je ľahké pečať kusy kuracie v rukáve - stehnách, nohách, nohách, krídlach alebo súpravu na chakhokhbili.
Ak predmaričíte figúrky s cibuľou a ocotom a potom ich kořenujete, mäso sa rýchlo pečie, je šťavnaté a voňavé.
Proces bude ísť rýchlejšie, ak nebudete leniví a rozrezať ich na dve časti. Potom rozotrite s akýmkoľvek korením, pošlite ho na rukáv a pečte 40 minút. Zatiaľ čo sú kusy pečené, môžete variť ryžu, zemiaky alebo cestoviny - jedlo sa ukáže ako plné a uspokojujúce. Pridajte pórovú stopku k rukáve spolu s mäsom. Po zhasnutí sa stáva transparentným a vták sa doplní o ďalšiu chuť. Plátky svetlého šalátu zelených, čínskej kapusty, ľahké kanapky so syrom a šunkou a vychutnajte si jedlo v spoločnosti svojich obľúbených kamarátov.
Plnené ryžou v rukáve
Kuracie mäso v rukáve môže byť varené v rúre ako celku, plnené ryžou a zeleninou. Rodina recept môže byť takou možnosťou jedla.
Pripravte krok za krokom:
- Umyte kurča, osušte ju uterákom.
- Varenie ryže až do polovice pripraveného
- Vystrihnite mrkvu na hrubom strúhadle, nakrájajte cesnak a cibuľu na stredne veľké plátky.
- Zmiešajte ryžu, zeleninu.
- Osmažte ich soľou, korením.
- Vták sme naplnili zmesou ryže a zeleniny.
- Všetko sme vložili do rukáva.
- Puzdro tesne prilepte na oboch stranách.
- Pečeme v rúre, kým sa kostra nezosvetne na 40-60 minút.
- Podávame na veľkej keramickej miske zdobenej zeleňami a cibuľovými krúžkami.
Ako náplň môžete použiť ryžu s kukuricou, hráškom, malými prstencami bulharského korenia. Je veľmi chutné miešať obilniny z ryže so šampiňónmi, opekané a cibuľou, až kým nie sú mäkké. Jedlo sa ukáže tak chutné, že domácnosť vždy požiada o doplnky, musí opakovať recept tak často, ako je to možné.
Pikantné kurča v kyslej smotane
Každá smotanová omáčka dokonale zapadá do kúskov kuracieho mäsa. Pikantné kurča v kyslej smotane - ide dobre s cestovinami, pohánky a dokonca aj s jednoduchým perličkovým jačmeňom. Ale predovšetkým to ohrieva dušu, že je pripravená veľmi rýchlo a jednoducho.
Rozrežeme vták na malé kúsky, posypeme múkou, sezóny s korením (kari a chmeľ suneli sú najlepšie), nalejeme kyslou smotanou akéhokoľvek obsahu tuku. Zostáva len, aby všetko bolo v rukáve, pevne ho priviažte a varte na 40 až 50 minút pri 180 stupňoch.
Silná požiarna perekalitová omáčka a snáď kyslá smotana bude obmedzená; V takomto prípade by malo byť pražené kura.
Pečenie v rukáve - rozpočet, ale zároveň veľmi dôstojný recept na rodinnú prasiatku.Je prekvapujúce, že hydinové mäso je chutné v studenej forme a je ľahké ho vziať so sebou ako občerstvenie na ceste alebo pripraviť s ním studené sendviče. Ak je to žiaduce, vták môže byť pridaný do šalátov, alebo vopred varený, a potom slúžil na stole ako studený predjedlo, zalievanie s akoukoľvek omáčkou. Skúste, experimentujte a doprajte domácnosti s chutným a zdravým jedlom čo najčastejšie.
