Pečenie bolo vždy považované za vysokokalorické a nie príliš zdravé jedlo. Ale dnes môžete nájsť množstvo receptov, ktoré dokonale zapadajú do menu správnej výživy. Jednou z týchto jedál sú kuracie muffiny, ktoré sú tak jemné a vzdušné ako tradičné pečivo, ale majú len málo kalórií, ale veľa bielkovín.
Klasický recept na kuracie vdolky
Kuracie vdrasy sú chutné a originálne občerstvenie. Ochuňte ich rýchlo a ľahko. Môžu zdobiť ľubovoľný stolík alebo zahrnúť do detského menu.
zloženie:
- 360 g filety z hydiny;
- 100 g múky;
- 120 ml mlieka;
- dve vajcia;
- zelenina, korenie;
- majonéza, prírodný jogurt.
Metóda prípravy:
- Filetujte filé v mierne nasolenej vode až do varenia. Akonáhle sa mäso ochladí, rozrežte ho na malé kocky.
- Naliate mliečny nápoj do misy, porazte vajcia, vylejte múku a dôkladne premiešajte.
- Zmiešajte majonézu s prírodným jogurtom a jemne nakrájanou zelenou cibuľkou, pridajte trochu soli a čierneho korenia.
- Kombinovať výslednú omáčku s hmotnosťou mlieka a vajec, rozdeliť na dve časti. Miešame jeden s mäsom.
- Formy naplňte múkou, naplňte výslednou hmotou, nalejte zvyšnú omáčku a nechajte 25 minút pečať (teplota 185 ° C).
- Kuracie muffiny posypte bylinkami a podávajte teplé.
Varenie so syrom
Muffiny sú čisto americká kuchyňa. Dnes môžu byť pripravené nielen ako sladký dezert, ale ako chutné občerstvenie. Pri ich príprave sa pokúste použiť zdravšie zložky a pridať menej múky.
zloženie:
- 230 g vareného kuracieho mäsa;
- 110 g syra;
- polovica libra mlieka a olivového oleja;
- pohár múky so šmýkačkou;
- tri kuracie vajcia;
- vrecko na prádlo na pečenie.
Metóda prípravy:
- Hydinové mäso varte 15 minút, tentoraz bude stačiť na varenie mäsa, a nie sa premenil na kus gumy.
- Jedeme vajcia do kontajnera, nalejeme do oleja a potom pošleme mliečny nápoj, rozmiešame, papričku a pridáme trochu soli.
- Kombinovaná preosiata múka s ripérom a pošlite zvyšok prísad. Zmiešajte so zmiešavačom.
- Mäso nakrájané na malé kusy, syr, tri na pravidelné strúhadlo.
- Maso a syr vložte do cesta, premiešajte a naplňte výslednou hmotnosťou foriem.Kuracie vdolky so sýrom pošeme do pece pol hodiny (teplota 180 ° С).
Ako variť s hubami
Kuracie muffiny môžu byť pripravené z rôznych zložiek. Napríklad, môžete dať nejaké huby, takže vaše občerstvenie bude ešte chutnejšie a voňavé.
zloženie:
- filet z hydiny (2 ks);
- 125 g syra;
- 430 g húb;
- dve stredné cibule;
- zelenina (čerstvá a sušená);
- dve lyžice sójového dresingu;
- 120 ml krému (nie tuku).
Metóda prípravy:
- Kuracie prsia nakrájané na malé kúsky, nalejte so sójovým dresingom, posypeme korením, nakrájame nakrájané čerstvé bylinky a vysušíme, premiešame a necháme marinovať.
- Nakrájajte cibuľu na kocky a nakrájajte na olej, potom naň položte nakrájané huby. Akonáhle sa všetka kvapalina odparí, pridáme prísady do korenia a nalejeme do krému a dusíme desať minút.
- Vložte marinované mäso do koláčových foriem, na hornej strane vložte hubovú zmes a posypte strúhaným syrom. Pošlite muffiny do rúry 20 minút (teplota 190 ° C).
Dyukan kuracie muffiny
Ak chcete schudnúť, ale zároveň veľmi milujete mäso, potom kuracie vdolky np - to je to, čo potrebujete. Svetlý a chutný predkrm vyrobený podľa receptúry Dukan, určite budete musieť ochutnať a tvarovať. Najdôležitejšou vecou, ktorú je možné použiť pre recept, je nízkotučné kuracie mäso a nízkokalorické prísady.
zloženie:
- 620 g hydinovej sviečkovej;
- 160 ml odstredeného mlieka;
- štyri vajcia;
- lyžička olivového oleja.
Metóda prípravy:
- Najskôr rozrežeme mäso na veľmi malé kúsky.
- Potom rozdelíme vajcia na komponenty, pre recept potrebujeme len bielkoviny, ktoré sme porazili a pridali sme štipku soli.
- Zmiešajte bielkoviny s mäsom, pridajte ďalšie korenie podľa vášho výberu.
- Formuláre posypte olivovým olejom a naplňte ich výslednou hmotou, pečte pol hodiny (teplota 180 ° C).
- V recepte môžete tiež pridať otruby, s nimi bude vaše občerstvenie ešte užitočnejšie.
Jemné jedlo s tvarohom
V modernom kulinárskom prostredí je možné stretnúť sa s najrôznejšími variáciami chutného pečiva. Ale niekedy je naša pozornosť priťahovaná jednoduchými, ale originálnymi receptami. Napríklad, kuracie a tvarohové muffiny, ktoré sa nedávno stali častými hosťami na našom stole.
zloženie:
- 320 g granulovaného tvarohu;
- filet z hydiny (1 ks);
- 230 ml kefíru;
- petržlen;
- jedno veľké vajce;
- 285 g múky;
- 1,5 lyžice ripperu.
Metóda prípravy:
- Pre recept je dôležité si vybrať čerstvý tvaroh, ale v žiadnom prípade nie sú tvarohové hmoty, výrobky sa s nimi nebude piecť. Je lepšie uprednostniť granulovaný produkt s 9% tuku.
- Do misy nalejte mierne zahriaty kyslý mliečny nápoj, nalejte do nej jednu polovicu sladkého piesku, nalejte do nej inú soľ, vezmite do vajíčka a všetko premiešajte bežným šľahačom.
- Postupne pridáme múku spolu s ripperom do kefírovej hmoty, zamiešame ju, cesta by sa mala prejaviť ako hustá kyslá smotana.
- Mäso môže byť jemne narezané nožom alebo kotletom s mixérom. Zmiešajte kurča s nakrájanou petržlenovou vňaťou a tvarohom a odošlite ho do cesta.
- Formy naplníme výslednou hmotou a pečené vdolky 35 minút (teplota 175 ° C).
S paradajkami
Kuracie muffiny môžu byť varené so zeleninou, napríklad s paradajkami. Môžete si vziať pravidelné paradajky alebo použiť miniatúrne cherry paradajky.
zloženie:
- 420 g kuracieho mäsa;
- 260 g húb;
- dve paradajky;
- 35 g parmezánu;
- jedno vajce;
- cibule;
- bazalka, petržlen.
Metóda prípravy:
- Vložte cibuľu, mäso a huby do miešacej misky, nakrájajte na konzistenciu mletého mäsa.
- Výsledná hmota sa zmieša s strúhaným syrom, nakrájanou petržlenovou vňaťou a bazalkou, rovnako ako nakrájané rajčiaky, ktoré musia byť najprv olúpané.
- Teraz budeme jazdiť vo vajci, korením ho s korením, zmiešame a dajte hmotu do foriem, pečieme v rúre po dobu 25 minút (teplota 180 ° С).
Kuracie prsné muffiny a syr
Kuracie prsia muffiny, rovnako ako pridanie syra, sú veľmi chutné, voňavé a krásne vzhľad. Takéto občerstvenie určite prekvapí svojich blízkych a hostí.
zloženie:
- dve kuracie prsia;
- 120 g tvrdého syra;
- 110 g múky;
- 110 ml mlieka;
- dve vajcia;
- dve lyžice majonézy a zakysanej smotany;
- všetky čerstvé zeleniny.
Metóda prípravy:
- Syr tri na pravidelnom strúhadle a miešajte s mliečnym nápojom.
- Potom pridajte majonézu, kysnutú smotanovú hmotu do mliečneho syra, vezmite vajcia, pridajte korenie a postupne pridajte múku, mieste cesto.
- Prsia by mala byť predvarená a potom rozrezaná na malé kúsky. Pošleme mäso spolu s nakrájanými zelenkami do cesta, premiešame a naplníme formy na vdolky.
- Vaším občerstvením v rúre po dobu 25 minút (teplota 180 ° С).
To je všetko, teraz viete, že z jednoduchých a dostupných surovín môžete urobiť chutné a originálne občerstvenie pre celú rodinu.
