Univerzálne recepty na varenie mäsovej zložky a prílohy - skutočné nálezy pre ženy s malým časom na domáce práce. Kuracie stehná s zemiakmi v rúre - jeden z nich. Ak chcete pripraviť to, bude trvať trochu času na prípravu výrobkov, všetko, čo musíte urobiť, je dať všetko do pekárničky. Ponúkame niekoľko možností, ako si všimnúť.
Kuracie stehná, pečené v rúre so zemiakmi
Ak chcete variť kuracie stehienka, pečené v rúre so zemiakmi, nebude potrebovať viac ako pol hodiny na prípravu produktov.
Stačí použiť nasledujúci počet:
- 4 kuracie stehno;
- 1 kg zemiakov;
- 300 g kysanej smotany;
- 200 gramov cesnaku;
- zmes papriky;
- soľ.
Dôkladne umyte špičky, odstráňte zvyšky pokožky a v prípade potreby ich nechajte. Vysušte papierové utierky. Ak sú nohy veľké, môžete rozdeliť bok a nohu pozdĺž kĺbu.
Cesnakové kebabky prechádzajte lisom, miešajte s korením a soľou. Kuracie mäso sa mieša so zmesou a nechá sa marinovať pol hodiny alebo hodinu.
Do tej doby, pripravte zemiaky: opláchnite zvyšok pôdy, kôra, nakrájame na prsiach, ľahko sezónne a soľ a miešajte ručne.
Formulár pripravte tak, že ho vyčistíte olejom.Vložte zemiaky do prvej vrstvy a potom do bokov.
Forma je pokrytá fóliou, ktorá ju obalí okolo okrajov. Predhrejte rúru na 180 stupňov. a pečieme misku 40-45 minút. Odstráňte fóliu a ponechajte ďalších päť minút, aby sa misky mierne zahnali.
Poznámka. Nohy so zemiakmi môžu byť posypané strouhaným syrom a držať po dobu 5-7 minút bez fólie na konci varenia, a posypeme čerstvou zeleninou pred podávaním.
S prídavkom húb - krok za krokom recept
Pripravte kuracie stehná hubami a zemiakmi takto:
- šampiňóny - 300 g;
- cibuľa - 150 g;
- zemiaky - 1 kg;
- boky - 500-600 g;
- soľ, korenie, kurkuma, bazalka.
- niektoré oleje na varenie a varenie;
- bobkový list.
Pripravujeme nohy obvyklým spôsobom - my, čistíme.
Čistenie a opláchnutie celej zeleniny, a to isté platí aj so šampiňónmi.
Huby nakrájané na kocky, jemne nakrájajte cibuľu. Smažte soľou v oleji, kým sa nezačne džús, potom vypnite oheň.
Brambory nakrájame na veľké kocky.
Pripravte formulár, položte zemiaky na hmotu cibule a huby, potom nohy, otrepte soľou a korením. V strede formulára sme dať lavrushka. Všetko nalejte zvyšok šťavy z húb.Pečte v rúre 45 minút. Podávame so šalátmi z čerstvej zeleniny, pikantných omáčok.
Vo fólii v rúre
Varené jedlo vo fólii je vhodné v tom, že môžete pripraviť porcie / večere porcie. Pre túto metódu je potrebné rozrezať fólie a zložiť v dvoch vrstvách, mierne zdvihnite okraje tak, aby mohli byť v budúcnosti zabalené stehom alebo skrútené. Vnútri položíme zemiaky s nožičkou, v prípade potreby naliajeme omáčku a pečieme v predhriatej rúre na 190 stupňov. do 40 minút
Takto pripravené jedlo si zachová všetky šťavy, mäso bude veľmi jemné a šťavnaté.
Pod krehkou
- 5 kuracie paličky;
- 2-3 tabuľky. l. majonézy;
- pár cesnakových klincov;
- soľ;
- mleté korenie;
- Paprika, kurkuma, kari - 2-3 škvrny.
Pripravte si nohy a zložte marinát v zmesi soli a korení po tretinu hodiny.
Samostatne stlačte cesnak a miešajte s majonézou. Rozdeliť omáčku do dvoch. Jedna časť trieť nohy a nechajte ju päť hodiny.
Umyte zemiaky a nakrájajte na kocky. Zmiešajte so zvyšnou omáčkou.
Formulujte tuky olejom, položte zemiaky a na nohy. Kryjte fóliou a pečte na štvrťhodinu, potom pečte bez fólie po dobu pol hodiny.
Recept na varenie na rukáve
Kuracie stehná so zeleninou, varené v rukáve, môžu byť nazývané najviac jemné a šťavnaté varenie pre túto misku. Plátky zemiakov sú veľmi mäkké a topia sa v ústach. Kuracie mäso je ľahko oddelené od kostí.
Pri príprave tohto jedla môžete použiť jednu z vyššie uvedených kombinácií produktov. Proces varenia sa bude líšiť len tým, že všetky zložky sú zložené v rozdelenom obale. Takto je zelenina dôkladne nasiaknutá kuracou šťavou v procese pečenia.
Je to dôležité! Po umiestnení výrobkov do objímky pri väzbe druhého konca vrecka je dôležité vyfúknuť všetok vzduch - počas pečenia, puzdro silne vybuchne alebo vytvára otvory. Z toho istého dôvodu je dôležité umiestniť plech na pečenie s puzdrom na úroveň pod priemerom, aby sa vrecko plné vzduchu nedotýkalo hornej časti rúry a prasklo.
Kuracie steaky so zeleninou a zemiakmi
- 650 g kuracích paličiek;
- 1.2 kg zemiakov;
- 2 veľké cibule;
- 2 veľké mrkvy;
- 600 g hlivy ústrižky;
- konzervované potraviny kukurica;
- na ½ lyžičky. l. sladkej papriky a kurkuma;
- 1 lyžička. l. oregano a bazalka;
- soľ podľa chuti;
- pár tabuľky. l. Olivy. olej.
V miske premiešajte korenie a maslo, pridajte soľ.
Krk dobre môj, prerezaný cez kĺb. V prípade potreby môžete odstrániť kožu. Masíme mäsom pikantným olejom, vložíme do misy a necháme trochu namočiť.
Do tej doby, pripravte zeleninu: kôra, nakrájame na malé kocky zemiakov, a cibuľa a mrkva sú o niečo menšie. Vyplávame ustrice huby a kocky rovnako.
Pripravili sme pripravenú zeleninu a huby do misy, miešame s korením a malým množstvom soli.
Odporúča sa pečenie misky buď v rukáve, alebo vo forme s krytom. Najprv položte zmes húb a zeleniny, zmiešaná s kukuricou, a kuracie mäso na vrchole. Zakryte viečko alebo prilepte druhý koniec puzdra. Odošlite predhriatú pec na hodinu pri 170-180 stupňoch. Na konci prípravku nechajte v rúre ďalších 20 minút.
Poznámka. Čiastočné varenie misky pod fóliou zaručuje, že jedlo je dobre varené. Ak budete variť bez nej, odporúča sa naliať približne šálku vody, inak sa zemiaky vysušia.
V kyslej smotane
- 600 gramov kuracie stehná;
- 400 ml kyslej smotany;
- 100 ml vody;
- 1 kg zemiakov;
- 3 stredné strúčiky cesnaku;
- soľ, korenie, korenené bylinky;
- 150-250 g tvrdé. syr;
- banda čerstvých zelených.
Pripravte nohy, vyčistite a nakrájajte zemiaky. Cesnakové kebabky sú čistené a lisované lisom, zmiešané so zakysanou smotanou, soľou a korením. Zriedená omáčka s vodou.
Zmiešajte zemiaky, nakrájané na kocky a nohy s kyslou smotanou omáčkou. Nechajte trochu namočiť - asi 20-30 minút. Potom položte do formy, zatvorte ho fóliou a pečte nádobu na 190 stupňov. do pol hodiny. Potom vyberieme fóliu, otrejeme ju syrom a varíme ďalšiu štvrtinu hodiny - miska sa trochu zčervenie, syr sa roztopí.
Podávajte misku, posypané čerstvými bylinkami.
V majonézach
- 500 gramov kuracieho paliva;
- 1 kg zemiakov;
- 350 ml majonézy;
- soľ, korenie;
- 1 strednú cibuľu.
Zelenina čistá. Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy. Moje holenia, upratať.
Mixte nohu s majonézou, soľou a korením. Pridajte cibuľu. Všetko dobre premiešajte a nechajte marinovať pol hodiny v chladničke.
Zemiaky rezané dosky s hrúbkou 5-7 mm. Prvú vrstvu rozprostríme do pekáča, pridáme niekoľko soli. Rozložte nakladanú stopku hore. Pečieme, rovnako ako v predchádzajúcich receptúrach - najprv trochu pod fóliou, potom bez nej.
