Kuracie karbonátky sú chutné a jemné. Ak ich budete variť z filé z prsníka, môžete ľahko pripraviť nízkokalorické diétne jedlo. Mäsové guľky s omáčkami sú dobre spracované so suchými prílohami.
Kuracie karbonátky - ježkovia s ryžou v rúre
zloženie:
- 350 g mletého kurča;
- 100 gramov dlhej sušenej ryže;
- 1 cibuľa;
- 3 dezertné lyžice kyslej smotany;
- 1 - 2 strúčiky cesnaku;
- 2 dezertné lyžice rajčiakových cestovín;
- soľ, akékoľvek obľúbené korenie.
Príprava:
- Umyte ryžu, nalejte vriacou vodou a nechajte 20-25 minút. Tento trik umožňujúci krupié piť tekutinu, v dôsledku toho masové guľky nebudú suché.
- V miske mixéra posielať plnku, cibuľu a cesnakové figúrky. Smash potraviny dohromady. Pridajte soľ, vybrané korenie.
- Ryža, zložte na sito a okamžite pridajte do mäsa. Zamiešame.
- Vlhké prsty oslňujú miniatúrne gule. Položte ich na dno olejovanej keramickej formy.
- Nalejte omáčku z kyslej smotany, cestoviny (paradajky) a malé množstvo teplej vriacej vody. Zmes musí byť solené.
- Zatvorte tvar veka. Pečte pri teplote 200 ° C asi 40 minút.
- 10 minút pred tým, ako ste pripravení odstrániť formulár krytu.
Jedná sa o jeden z najjednoduchších receptov, ktoré vám povedia, ako uvariť mäsovky v rúre.
V kyslej smotane omáčkou v panvici
zloženie:
- 850 g mletého kurčiat;
- 2 cibule;
- 2/3 Čl. dlhá suchá ryža;
- 3 - 4 strúčiky cesnaku;
- 1 vajce;
- 1 polievková lyžica. tukového krému a rovnakej vriacej vody;
- 1 veľká mrkva;
- 2 dezertné lyžice múky;
- soľ, korenie a rastlinný olej.
Príprava:
- Premytá ryža nalejte veľa vody a posielajte posyp na štvrťhodinu.
- Pošlite chladené obilniny na mleté kurča s vajíčkom.
- Pridajte tiež veľmi jemne nakrájanú cibuľu a cesnak.
- Soľ, korenie a dobre premiešajte.
- Mokré ruky tvoria stredné lopty.
- Najprv ich ľahko opečte v rastlinnom oleji. Mäsové guľôčky by mali byť zahalené po stranách.
- Preneste guľôčky do kotla. Nalejte so soľnou omáčkou z kyslej smotany, múky, vriacej vody a malá cibuľa-mrkva vyprážané.
- Stew kuracie karbonátky s ryžou pod vekom na najpomalší ohňa za štvrťhodinu.
Pozri tiež: omáčka na guľôčky
Podávajte so zemiakovou kašou alebo cestovinami.
S paradajkovým dresingom v pomalom sporáku
zloženie:
- ½ kilo mletého kurča;
- ½ polievkovej lyžice. dlhá ryža;
- 2 litre paradajkovej pasty;
- 1 cibuľa;
- 1 veľké vajce;
- 3 dezertné lyžice preosiatej múky;
- 5 dezertných lyžičiek hrubého krému;
- soľ a suché aromatické byliny.
Príprava:
- Cibuľu nakrájame veľmi jemne. Zmiešajte s mletým mäsom, vajcami, koreninami a soľou.
- Cook ryžu až do varenia. Pošle do vypchávky.
- Výsledná hmotnosť sa veľmi dobre mieša ručne. Slepé veľké karbonátky (veľkosť - s kuracím vajcom).
- Zostávajúce komponenty sa skombinujú v bežnej miske. Soľ ľahko, ak nie je dostatok soli v paradajkovej pasty.
- Výsledné produkty položte do misy zariadenia. Nalejte omáčku tak, aby sa úplne zakryla.
- Varný tanier 60 - 70 minút. Ideálny pre tento spôsob hasenia.
Mäsové guľôčky v paradajkovej omáčke podávané s veľkými cestovinami.
Kuracie mlynčeky s omáčkou
zloženie:
- 1 veľké kuracie prsia;
- 100 g predvarenej dlhej ryže;
- 1 vajce;
- ½ kusov cibule;
- 2 paradajky;
- ½ kusov Bulharský korenie;
- soľ, korenie a cukor podľa chuti;
- 2 polievkové lyžice. l. rastlinný olej.
Príprava:
- Filé olúpané z filmov. Nakrájajte na kúsky. Zabite s mixérom.
- Pridajte surové vajce do mäsa.
- Cook ryžu, kým nie je pripravený. Preneste ho z prvého kroku do mlynčeka.
- Soľ, paprika. Zablokujte priemerné guľôčky.Najpohodlnejší spôsob, ako to urobiť, je mokré ruky.
- Smažte v panvici horúcim olejom, kým sa neobjaví krásna zlatá hnedá.
- Pre omáčku, mixér zabiť všetky veľké nakrájanú zeleninu. Do nich nalejte cukor a soľ. Ak chcete ochutnať, môžete použiť akékoľvek korenie.
- Mäsové guľôčky nalejte do rastlinnej hmoty.
Kuchárske gule z mletého kurčiatky s omáčkou pod vekom pri nízkej teplote po dobu 20-25 minút.
Varenie v smotanovej omáčke
zloženie:
- 3 kusy kuracie filé;
- 1 cibuľa;
- čerstvý cesnak na chuť;
- mletý muškát, kari, soľ;
- 1 vajce;
- 3 dezertné lyžice kukuričného alebo zemiakového škrobu;
- 350 ml stredne tučného krému;
- 100 g strúhaného "ruského" syra;
- 25 g zeleného kôpru.
Príprava:
- Kuracie rezané na malé kúsky. Rovnakým spôsobom nakrájajte cibuľu a cesnak.
- Zmiešajte výrobky. Pridajte k nim všetky deklarované korenie, soľ, škrob. Riaďte vajcia.
- Vytvárajte svojim malým guličkám. Vložte ich do formy a pečte v rúre pri priemernej teplote 20 - 25 minút.
- V samostatnej miske premiešajte syr, smotanu, nakrájanú zeleninu. Soľ trochu.
- Nalejte kultivované maslo s výslednou omáčkou.
- Vráťte sa do rúry.
Pečené masové guľky pečieme v krémovej omáčke ďalších 20 minút, až kým sa neobjaví zlatá hnedá.
Recept na parnú stravu
zloženie:
- 1 kilo filé na prsia;
- 2 cibule;
- ½ polievkovej lyžice. mlieko s nízkym obsahom tuku;
- 1 vajce;
- 3 plátky bieleho suchého chleba;
- zelenina, soľ a korenie.
Príprava:
- Namočte chlieb do mlieka. Prekonať.
- Smotíme filé a cibuľu s mixérom do náplne.
- Pridajte do neho namočený chlieb a zvyšné zložky.
- Vytvorte masové gule.
Dajte ich na olejový gril dvojitého kotla. Chovejte pol hodiny.
S prídavkom húb
zloženie:
- ½ kg mletého kurča;
- 1 vajce;
- 2 plátky bieleho chleba namočeného do mlieka;
- 200 g šampiňónov;
- 2 cibule;
- 1 polievková lyžica. kyslá smotana;
- múka na chlieb;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Stlačte chlieb a pridajte ho na mleté mäso spolu s vajíčkom. Soľ, chuť s korením.
- Dobre rozmiešajte hmotu, rozložte jej miniatúrne guľôčky a rotujte v múke. Smažte do zlatej misky s akýmkoľvek tukom.
- Nakrájané cibule a huby varené v ostatných karbanatoch po oleji. Osolíme. Pridajte kyslej smotanovej prísady a nechajte ich opekať 8 - 9 minút.
- Mäsové guľôčky v tepelne odolnej forme, nalejte omáčku a pečte 15 minút v rúre.
Pripravené kuracie karbonátky v kyslá smotanovej omáčke a huby, ktoré slúžia horúcemu.
Ak nie je potrebné spočítať kalórie a variť kŕmne guľôčky, potom sa k mletému kurníku môže pridať malé množstvo masti. To spôsobí, že hotové jedlo bude šťavnatejšie.Samovychladené mleté vždy chutí lepšie ako v obchode.
