Kuracia role so slivkami - 6 receptov doma

Kuracie prsia roll je veľké občerstvenie, ktoré pomôže diverzifikovať rodinné jedlo. Výsledok vás prekvapí nádhernou kombináciou chuti a jedinečnej arómy bez varenia v kuchyni.

Jednoduché kuracie závin so slivkami v panvici

výrobky:

  • kurča - 1-1,5 kg;
  • slivky - 100 g;
  • mrkva - 150-200 g;
  • vlašské orechy - 50 g;
  • želatína - 1 vrecko (10 g).

Varenie kuracieho valca netrvá veľa času, ale vďaka slivkám a vlašským orechom získate jedinečnú chuť.

Poradie vykonania:

  1. Slepica je pozdĺžne rezaná, po ktorej budú odstránené všetky kosti a hrebeň - zostane len čistá kostra.
  2. Na vnútornej strane sú položené nasekané slivky, vlašské orechy (možno rozdrviť, alebo dať veľké polovičky), mrkva slama.
  3. Náplň by mala byť soľ a pridajte nejaké korenie podľa vkusu. Vďaka vkusu, ktoré sušené slivky a orechy dávajú jedlo, stačí pridať čerstvo mletú čiernu korenie.
  4. Plnenie je rovnomerne posypané suchým želatínovým práškom.
  5. Kuracie jatočné telá sa jemne zaviedlo do role, zaistilo pomocou špáradiel a poslalo na panvicu.
  6. Válka sa smaží na každej strane 5-7 minút: najskôr na vysokej teplote, potom na médiu. Panvicka je pokrytá viečkom a na pomalom oheň sa misky suší ďalších 7-10 minút.

Hotový výrobok je nakrájaný na krúžky a podávaný na stole v podobe horúceho občerstvenia zdobeného zeleninou.

S vlašskými orechmi


výrobky:

  • kuracie prsia - 900 g;
  • hlivy ustrice - 350 g;
  • zelenina - petržlen, kopr;
  • orech - 100 g;
  • luk - 1 hlava;
  • maslo - 50 g;
  • rafinovaný olej.

Poradie vykonania:

  1. Kuracie prsia by mali byť nakrájané na 2 tenké plátky a poraziť ich do hrúbky 0,5 - 1 cm.
  2. Na plnenie: huby a cibuľa sú vyprážané v rastlinnom oleji, v tejto dobe, vlašské orechy musia byť drvené do stavu omrvinky (môžete použiť mlynček na mäso alebo mixér). Plnenie je zmiešané, pridajú sa obľúbené korenie a maslo.
  3. Výsledná náplň je rovnomerne rozložená na kuracie prsia a pomocou rohože alebo priľnavého filmu sa valcuje tesný valec, ktorý musí byť okamžite odoslaný do mrazničky 1 hodinu.
  4. V rúre, predhriatej na 200 stupňov, sa kotúč posiela bez potravinového filmu. Je potrebné pečať vo fólii.
  5. Doba pečenia 45-60 minút.

Ako obloha, ryža, pohánka alebo zemiaky budú vyhovovať tejto miske.

Varenie so sušenými marhúľami


Ak je to žiaduce, môže byť kuracie valec pripravený s akoukoľvek náplňou - bude to stále chutné, ale Najúspešnejšia je kombinácia syra, sušených sliviek, sušených marhúľ, húb, orechov.

výrobky:

  • kuracie prsia - 650 g;
  • slivky - 70 g;
  • sušené marhule - 50 g;
  • tvrdý syr - 40 g;
  • cesnak - 1-2 strúčiky;
  • majonéza - 3 lyžice. lyžice;
  • rafinovaný chudý olej - 1 polievková lyžica. lyžice;
  • soľ, korenie.

Poradie vykonania:

  1. Sušené slivky a sušené marhule vylejte vriacou vodou počas 30 minút.
  2. Kuracie prsia sa skrývajú až kým nie je mäsová vrstva hrúbka 1 cm.
  3. Pripravené prsia sú posypané soľou a inými koreninami a potom sa nechajú 25 až 30 minút na nasýtenie.
  4. Potom, čo je rozmazané s malým množstvom majonézy, aby sa zabránilo suchu.
  5. Sušené ovocie, predsušené po vode, sa nakrájajú na malé kúsky. K nim je pridaný cesnak.
  6. Výsledná náplň je starostlivo rozložená na pripravenej kuracie prsia, po ktorej sa kotúče zvinú. Je vhodné ich fixovať pomocou nite alebo špáradla.
  7. Pekáč je rozmazaný rastlinným olejom, tam je umiestnený polotovar, ktorý je naolejovaný hore.
  8. Teplota pečenia od 180 do 200 stupňov je nastavená na 30 minút.
  9. Potom dajte rolky, odstráňte závit alebo špáradlá a posypeme syrom, nastrúhaným na hrubom strúhadle.
  10. Vráťte sa do rúry na 7-10 minút.

Hotové výrobky varené so sušenými marhúľami a slivkami, posypané bylinkami a podávané na stôl.

Kuracie prsiaček so sušenými slivkami v rúre


výrobky:

  • kuracie prsia - 500 g;
  • sušené slivky - 110 g;
  • vajcia - 1 ks;
  • muškátový oriešok (voliteľný) - 1 g;
  • soľ, korenie.

Poradie vykonania:

  1. Prestrihnúť plnené vo vriacej vode.
  2. Kuracie prsia je vyrezané pozdĺžne, takže ho môžete otvoriť ako knihu, nemusíte to nakrájať na koniec! Odvrátenie prsníka z oboch strán. Pre väčšie pohodlie je možné ich umiestniť do plastového vrecka.
  3. Keď je mäso odpudzované, je potrebné ho soľovať, ochutnať s korením.
  4. Celé sušené slivky umiestnené v strede polotovaru.
  5. Každé prsia sú zabalené v kotúči a zaistené pomocou špáradiel.
  6. Porazte vajíčko so zeleninou a výslednou zmesou namočte každý kotúč.

V sušiarni predhriatej na 170-180 stupňov sa kuracie sviečky pečú 35 až 45 minút.

So syrom


výrobky:

  • tavený syr - 250 g alebo 2 ½ bežného syra v baroch;
  • cesnak - 2-3 strúčiky;
  • huby (je žiaduce vziať huby, ale ustricové huby budú robiť) - 220 g;
  • Bulharský korenie - 1 ks;
  • kuracie prsia - 5 ks;
  • maslo - 30 g;
  • červená cibuľka - 1 hlava;
  • tvrdý syr - 150 g;
  • kefír - 250 ml;
  • strúhanka - 200 g

Poradie vykonania:

  1. Huby s cibuľou musia byť vyprážané v miske s prídavkom masla. Keď je cibuľa zlatá a mäkká, pridáme nakrájaný bulharský korenie a niekoľko minút ponechame na miernom ohni.
  2. Kuracie prsia musia byť dobre zbité, aby sa vytvorila vrstva s hrúbkou 0,5 cm. Pridajte soľ, obľúbené korenie na každú stranu výsledného kotleta a nechajte ju odpočinúť 20-30 minút.
  3. Plnka varená v panvici sa aplikuje na celý povrch už vyrobeného kotleta, tvrdý a roztavený syr sa umiestni na vrch, po ktorom musíte opatrne navinúť kotúč a zafixovať ho špáradlom.
  4. Výsledné kotúče sa namočia do kefír a strúhanky a potom sa položia do pekárničky.
  5. Príprava trvá 45 až 55 minút pri teplote 180 až 200 stupňov.

Lahodný predkrm s hubami


výrobky:

  • kuracie prsia - 700-800 g;
  • sušené slivky - 50 g;
  • syr - 120 g;
  • majonéza - 40 g;
  • huby - 300 g;
  • soľ, korenie - chuť;
  • rafinovaný chudý olej - 2-3 lyžice. lyžice.

Poradie vykonania:

  1. Kuracie prsia sú narezané na rovnaké platne, z ktorých každý mierne skáče na oboch stranách.
  2. Soľné mäso, sezóna s korením, rozmačknite majonézou a nechajte 2 hodiny v chladničke.
  3. Sušené slivky sú nakrájané na malé kúsky, pridávajú sa strúhané syry a predsmažené huby.
  4. Zmes sa umiestni na kuracie dosky, po ktorých sa valce zvinú a zafixujú pomocou špáradiel.
  5. Každý valec sa na hornej panvici vypráža v panve pri vysokej teplote po dobu 3 až 4 minúty, potom je pokrytý vekom a dusený ďalších 3-5 minút na každej strane.

Predjedlá so šampiňónmi, syrom a slivkami môžu byť podávané s oblohou čerstvej zeleniny alebo obilnín, vopred vyzdobené zeleňami.