Existuje obrovské množstvo lahodných kuracích jedál. Takéto mäso môže byť varené, vyprážané, pečené, grilované. Pre slávnostný stôl stojí za to varenie v rúre variť kuracie vločky. Takto pečené jedlo sa ukáže ako neobvykle šťavnaté, jemné a voňavé.
Klasické kuracie koliesko v rúre
Lieky pre tento recept môžu byť podávané ako občerstvenie alebo horúce. Je pripravený z nasledujúcich produktov: veľké kuracie filety, 2 vybrané kuracie vajcia, soľ, akékoľvek korenie.
- Mäsové filé sú úhľadne prerezané uprostred a nie sú úplne zložené do plechu na pečenie pokrytého olejovanou fóliou. Ak chcete urobiť kurací viac citlivejšie, môžete ho predbehnúť špeciálnym kladivom.
- Zhora je plievka posypaná soľou a vybranými aromatickými bylinkami.
- Ďalej na filet trieť na hrubé strúhané varené vajíčka.
- Mäso sa valí do role a potom do fólie. Misky sa varia v predhriatej peci 45 minút.
Ak chcete zachovať tvar chuti, musíte nechať kotúč pod tlakom v chladničke cez noc.
So syrom
Plnenie diskutovanej misky sa môže nekonečne zlepšiť.Napríklad namiesto vajec pridajte kombináciu pevného (60 g) a roztaveného (80 g) syra. Použijú sa tiež: kuracie prsia, 2 veľké lyžičky majonézy, soľ, granulovaný cesnak.
- Prsia je v strede vyrezaná, rozdeľuje sa na dve strany a beže. Mäso je solené, posypané cesnakom.
- Najvyššie položená roztopená syrová vidlička, zmiešaná s majonézou.
- Náplň je rozdelená na filé a kura sa prevalí na kotúč.
- Pečieme v sušičke po dobu 25 minút, potom posypeme tvrdým syrom a vracia sa ďalších 5-7 minút.
Kuracie stehno so syrom sa podáva horúco.
Praženie vo fólii
Pre túto možnosť sa nezaobchádza s potrebou ušetriť korenie. Zoberie štipku oregano, sušené bazalky a tymianu, ktoré zlepšia chuť. A z hlavných produktov: 800 g filé, pár lyžíc zakysanej smotany, soľ, 4 cesnakové kebabky.
- Mäso sa umyje, suší a nakrája sa na tenké prúžky.
- Výsledné kúsky sú rozložené na dve vrstvy fólie. Strihané pásy sa navzájom prekrývajú, aby sa medzi nimi dostali bez medzery.
- Mäso je solené, posypané korením a jemne nasekaným cesnakom.
- Vytvoril hustý valec, ktorý je rozmazaný s kyslou smotanou a zabalený do fólie. Pečieme 45 minút v predhriatej peci.
Je možné, že niekoľko hodín uloží hotový zvitok do fólie pod tlakom, aby získal krásny tvar.
Kuracie sviečky s hubami
To je perfektné horúce pre dovolenku stôl. Je pripravený z nasledujúcich produktov: 2 malé filé, 170 g čerstvých šampiňónov, 1 ks. mrkva a cibuľa, 60 g syra (pevný), soľ, korenie pre kurčatá.
- Filet sa umyje, odrazí sa cez potravinový film, dobre vysušený papierovou utierkou, potom sa vyrezá do stredu a rozvinie sa.
- Výsledné polotovary sú solené a posypané korením.
- Huby, cibuľa a mrkva sa jemne nakrájajú a potom sa smažia spolu v akomkoľvek tuku po dobu 7-10 minút. Môžete tieto ingrediencie soľovať.
- Hubená plnka je položená na mäsových polotovaroch a sypaná strúhaným syrom. Filé valcované valce. Pre pevnosť ich môžete dotiahnuť závitom.
- Najprv sa na pár minút vyprážajú kuracie stehienka so šampiňónmi v panvici s maslom, ktoré zostalo zo zeleniny, a potom sa posunie do tvaru a pečie sa v horúcej peci 20 minút.
Podávame so zemiakovou kašou.
Ako variť s želatinou?
Pre túto variantu kotúča môžete použiť ľubovoľnú časť kurčiat. Mäso musí mať asi 900 g. Budete tiež potrebovať prípravu: ½ Art.nízkotučný kefír, 20 g instantnej želatíny, soľ, 3 strúčiky cesnaku, talianske byliny.
- Mäso je odrezané z kostí, solené, naplnené kefír a ponechané na marinovanie po dobu pol hodiny.
- Kuracie mäso je rozložené v jednej vrstve na roztieranie potravinového filmu na stôl, posypané korením, jemne nasekaným cesnakom a suchou želatinou. Tieto musia byť veľmi starostlivo rozložené po celej ploche základne.
- Mäso sa valcuje. Nemala by tam byť film.
- Zhora sa valček obalí do dvoch vrstiev fólie.
- V horúcej peci sa obilniny varia asi hodinu.
Na želatínu dobre ztuhnuté, hotové ochladenie na 2-3 hodiny zaslané na chlade.
Kuracie filety zabalené v slanine
Pásky slaniny v diskuse, ktoré sú predmetom diskusie, sa používajú na uchovanie všetkej chutnej šťavy z mäsa vo vnútri ošetrených jedál a zabraňujú jej vytekaniu. Produkt možno fajčiť alebo sušiť (220 g). A okrem slaniny budú použité: 750 g kuracieho filé, 170 g tvarohu, sladkej bulharskej papriky, soli, talianskych bylín.
- Filety sú nakrájané na tenké kúsky, ohnuté, solené a posypané korením. Na každom plátku sa položí tvaroh a malé kocky bulharského korenia. Ak chcete ochutnať, môžete sem pridať nakrájané zeleniny.
- Plátky filé sa valcujú do kotúčov.Zhora sú pokryté pásmi slaniny. Aby sa polotovary v procese pečenia nerozkladali, musia byť veľmi tesne zabalené do formy.
- Pečieme valčeky pol hodinu vo veľmi horúcej peci.
Ak je rúra s grilom, môžete ju zapnúť 5-7 minút pred pripravenosťou.
So slivkami v rúre
Sušené ovocie nebude dávať sladkosti, bude to len mäso ochutnať živšie a neobvyklé. Vzaté: 11 ks. sušené slivky, 610 g kuracieho filé, veľké vajce, 90 g nízkotučnej kyslej smotany, soľ a cesnak na chuť.
- Mäsová buničina je dobre zasiahnutá kladivom a položená na stôl.
- Sušené ovocie je namočené vo vriacej vode.
- Filé solené, rozotrené s nasekaným cesnakom.
- Namočené slivky jemne narezané a položené na vrchole mäsa.
- Pre omáčku sa zakysaná smotana zmieša s vajíčkom a soľou.
- Kuracie mäso sa skrúca do kotúča a fixuje sa špáradlami. Zhora sa doštička potiahne zmesou smotana a vajec.
- V rúre, na olejovanom plechu na pečenie, sa ošetrenie pripraví na 35 minút.
Najpohodlnejší spôsob varenia nie je veľký roll, ale veľa malých častí.
Kuracie mince Roll s paradajkami
Nielen kosené filé sú vhodné na varenie kuracieho varu.Môžete použiť pre tento a mletý (470 g). Tiež je potrebné pripraviť: 190 g akéhokoľvek tvrdého syra, 2 veľké vajcia, 2 paradajky, majonézu, soľ.
- Plnka sa zmieša so soľou a ľahko tlejúcimi vajíčkami. Môžete posypať veľa vašich obľúbených korenín.
- Na plnenie miešajte strúhaný syr s majonézou.
- Mleté mäso je rozložené na potravinovom filme v tenkej vrstve, rozotrené syrom a pokryté plátkami paradajok. Vložka je zabalená a odoslaná na hodinu vo veľmi horúcej peci.
Niekoľko minút pred pripravenosťou môžete rozvinúť kotúč a navyše ju posypať na vrchol so syrom.
Pridaním ananásov
Je vhodnejšie premeniť malé časti kotúčov takou náplňou. Vyrábajú sa z: 700 g kuracieho mäsa (filé), 90 g konzervovaného ananásu, 120 g tvrdého syra, soli, veľkej lyžičky horčice.
- Ak je kura mrazené, musí sa najprv rozmraziť pri izbovej teplote. Potom sú prsia nakrájané na polovicu pozdĺž vlákien.
- Ploché mäsové polotovary beat, solené na chuť.
- Každý kus je mierne namazaný horčicou.
- Strihané syry a ananásové kocky bez sirupu sú položené na vrchole kuracieho mäsa.
- Polotovary sú zabalené do tesných kotúčov a viazané na závit.
- V olejovanej forme pečenia sa pečivo zapečieva počas 24 až 35 minút. Dôležité je, aby sa mäso na výber neusušilo.
Pred podaním jedla na stôl sa závitky orezávajú ostrými nožnicami.
Recept na stravu krok za krokom
Jedlo pripravené podľa tohto receptu sa môže jesť aj počas prísnej stravy. Okrem mäsa (550 g), odobral: 2 veľké paradajky, soľ, štipka zmesi papriky, banda čerstvých byliniek.
- Filet sa nareže na dosky, potlačí, palice.
- Na mäso sú položené tenké kruhy paradajok.
- Zelení jemne mleté a sypané na paradajky.
- Zostáva zabaliť mäso v kotúčoch, upevniť špáradlámi a poslať na pečenie v horúcej rúre.
Ak chcete znížiť obsah kalórií, môžete variť kurací pár.
V smotanovej omáčke
Hlavným rysom jedla je voňavá jemná omáčka, v ktorej je mäso dusené. Recept obsahuje: 3 kuracie filety, 130 g tvrdého syra, 2-3 strúčiky cesnaku, 230 g nízkotučnej kyslej smotany, niekoľko malých lyžičiek horčice, soli, štipky aromatických bylín.
- Filét je nakrájaný na polovicu, dobre odrazený.
- Kyslá smotana je soľná, zmiešaná s nasekaným cesnakom a horčicou.
- Filét sa trení s výslednou omáčkou.
- Kusy syra sú položené na vrchole mäsa.Polotovary sú zabalené do kotúčov.
- Krém v hrncoch varte, solené. Pridajte strúhaný syr k hmotnosti. Keď sa roztopí, omáčka je pripravená.
- Rolky sa ukladajú do pečiacej misky, naplnenej krémovou hmotou a odosielajú sa 45 minút v horúcej rúre.
Mäso je rozložené na listoch hlávkového šalátu s cherry paradajkami.
