Je ťažké si predstaviť večeru bez dobrého bohatého polievka. A ak je to kuracia polievka s vajíčkom, potom sa denné jedlo stane skutočným "sviatkom žalúdka". To nie je prekvapujúce. Koniec koncov, obyčajné vajce robí jedlo výživnejšie a výživnejšie a kvôli diétnemu kuraciemu mäsu sa stáva veľmi užitočným. A môžete variť rôznymi spôsobmi.
Kuracia polievka s vajcom a rezancami
Na začiatok môžete zvážiť najviac Jednoduchou možnosťou je kuracia polievka s cestovinami a vajcom. Patrí do kategórie rýchleho občerstvenia., pretože prípravok trvá dlhšie ako jednu hodinu.
Budeme potrebovať:
- 1 kuracie stehno;
- 100 gramov zázvorov;
- 1 hľuzová zemiak;
- 2 surové vajcia;
- 1 cibuľa;
- soľ;
- 1 mrkva;
- čerstvé zelené.
Technológia varenia:
- Umývané kurča vložte do hrnca s vodou.
- Akonáhle sa obsah panvy varí, rýchlo odstráňte penu. Po tom varíme 30 minút pod vekom.
- Ošúpaná mrkva rozrezaná na plátky. Odhodí ich do panvice.
- Opatrne odlúpnite zemiaky a potom ich nakrájajte na kocky. Taktiež pošlite ich na panvicu a varte ešte jednu štvrtinu hodiny po opätovnom varení.
- Vložte jemne nakrájanú cibuľu.
- Zoberte kuracie stehno z panvice.Najprv by mal byť trochu ochladený a potom starostlivo odstrániť mäso z kosti, roztrhnite ho na malé kúsky s vašimi rukami a pošlite ho späť na polievku.
- Samostatne varte vajcia, nakrájame na kocky, nalejeme do panvice s horúcou. Ak je hustá hmotnosť, môžete pridať vodu.
- Nalejte zátky. Potom zistite ďalších 7 minút a vypnite oheň.
- V hotovej čerstvej kuracie polievke s vajíčkom pridáme nakrájanú zeleninu.
Takéto jedlo nemusí trvať na tom. Môžu byť ihneď naliaty do tanierov a pozvaní na stôl.
Ako variť s ryžou
Polievka z kuracieho mäsa nebude ani menej chutná, ak bude varená s ryžou a vajíčkom. Príznivci zdravého stravovania určite ocenia túto jednoduchú, ale nie menej zaujímavú možnosť.
Na základe malého trojlitrového hrnca budete potrebovať nasledujúce produkty:
- 50 gramov ryže;
- 300 g kuracích krídel;
- 3 stredné hľuzy;
- cibuľová hlava;
- 2 varené vajcia;
- 1 mrkva;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička papriky;
- akékoľvek korenie (podľa vkusu);
- niektoré čerstvé zeleniny.
Spôsob varenia polievky je čiastočne odlišný od predchádzajúcej verzie:
- Prvá vec, ako obvykle, je potrebné uvariť mäso. Aby ste to dosiahli, mali by sa krídla vložiť do hrnca s vodou a zapáliť ho.
- V tejto chvíli nakrájame cibuľu a mrkvu na tyčinky a potom smažte do oleja do hnedej farby.
- Rúru dobre umyte. Oštepte a nakrájajte zemiaky (kocky alebo kocky). Pridajte výrobky do vriaceho mäsa a varíme asi štvrtinu hodiny. V tejto dobe môže byť obsah panvice mierne solené.
- Vložte smaženie a korenie. Doslova za niekoľko minút požiar môže byť vypnutý.
- Vajcia náhodne rozpadajú a pošlú ich do už pripravenej polievky.
Teraz by malo byť misky trochu varené. Do taniera pridajte čerstvé bylinky oddelene.
S vareným vajíčkom
Veľmi veľa originálna kuracia polievka vyzerá ako keby bola vykonaná s vajcom.
Na základe 1 litra vody budete potrebovať:
- 2 kuracie filety;
- 1 mrkva;
- 3 vajcia;
- 20 gramov kôpru;
- trochu soli;
- 15 gramov kyslej smotany.
Ako variť túto "zázračnú polievku":
- Mäso varete v nasolenej vode. Bude to trvať asi 25 minút.
- Náhodne nakrájajte mrkvu, rozdrviť kôpru. Pridajte ich do vriaceho vývaru.
- Znižte oheň. Vajcia by sa mali rozložiť na panvu a nechať sa vareť vo forme guľôčok. V tejto dobe, miešať polievku nie je nutné.
- Po piatich minútach vypnite.
- Nechajte ho stáť so zavretým vekom.
Ukazuje sa veľmi ľahká a voňavá kuracia polievka s vajíčkom. Pred podávaním položte do každej dosky 1 lyžičku kyslej smotany.V tomto prípade by malo byť vajíčko v každej porcii.
Kuracia polievka s vajíčkom a kukuricou
Skôr neobvyklá, ale veľmi chutná polievka môže byť varená so sladkou kukuricou. Nie je však potrebná žiadna iná zelenina.
Pre tento recept potrebujete:
- 3 varené kuracie stehná;
- 1 liter pripraveného vývaru;
- 2 lyžice sójovej omáčky;
- 400 gramov konzervovanej kukurice;
- 2 kuracie vajcia;
- 5 gramov sezamového oleja;
- 20 gramov rastlinného rafinovaného oleja;
- 2 lyžice strúhaného koreňa zázvoru;
- trochu soli.
Metóda varenia je prekvapujúco jednoduchá:
- Najprv vypláchnite a varte do kuracieho ramena. Po ochladení odstráňte mäso a vyberte ho z kosti.
- Zlomte vajcia na tanier a ľahko ich porazte vidličkou.
- Zázvor alebo jemne nakrájajte nôž.
- Oba typy oleja narazili do hrnca a zahriali.
- Pridajte zázvor a smažte ho na 30 sekúnd.
- Do hrnca nalejte 1 liter vareného kuracieho vývaru a pridajte omáčku.
- Otvorte plechovku a vypustite ju. Kukurica sa posunie na panvu. Obsah dobre premiešajte a varíme 5 minút.
- Potom, stále sa mieša, nalejte tenký prúd vajec.
- Pridajte obsah do varu, vypnite kachle.
- Polievka nalejte do a la carte taniere. V každom z nich dať trochu mäsa a zeleniny.
Ak je kurča vopred varené a konzervujte vývar, potom v správnom čase môžete variť prvé jedlo v priebehu niekoľkých minút.
So špenátom
, ktorý je na strave, môžete ponúknuť variť polievku s vajíčkom a špenátom.
Ako viete, táto rastlinná kultúra obsahuje minimálne množstvo kalórií a veľa živín.
V tomto prípade budete potrebovať nasledujúce komponenty:
- každé kuracie mäso;
- 400 gramov zeleného špenátu;
- 1 mrkva;
- soľ;
- 2 vajcia;
- 1 cibuľa;
- 3 strúčiky cesnaku;
- 5 gramov olivového oleja;
- vavrínový list, korenie a akékoľvek korenie.
Dokonca aj začiatočný kuchár sa bude vyrovnávať s varením polievky:
- Najprv musíte uvariť mäso. Pri varení do hrnca môžete okamžite pridať korenie a Lavrushku.
- Jemne nakrájajte cibuľu, smažte ju, až kým nie je priehľadná v oleji.
- Pridajte strúhanú mrkvu. Opečte potraviny dohromady.
- Akonáhle je mrkva mäkká, pridajte nakrájaný cesnak a potom špenát. Tepelné spracovanie nesmie trvať dlhšie ako dve minúty.
- Počas tohto obdobia by sa kuracie mäso malo uvariť. Odstráňte pripravené mäso a rozložte ho na kúsky a odstráňte kosti z neho.Potom ho odošlite späť do panvice.
- Potom položte smažiť, soľte a varíme 5 minút.
- Rozdrviť vajcia do misy, odložte biele (nebudú potrebné).
- Zložte žĺtky dôkladne a vložte do polievky tenký prúd.
Potom je hrniec okamžite odstránený z ohňa. Voňavá a veľmi zdravá polievka je pripravená.
Varenie s šťavou
V lete na obed môžete variť ľahkú kuraciu polievku s vajcom a šťavou. Keď je vonku mimoriadne horúce, nie je žiadna túžba požívať ťažké tučné jedlá. V takom prípade je diétna sušená polievka ideálna. Rýchlo vyvoláva pocit sýtosti a zároveň zachováva príjemnú ľahkosť. Na vykonanie misky sa vykoná:
- kuracie chrbát alebo stehno;
- okrelu, kôpru, petržlenu;
- 2 varené vajcia;
- cibuľová hlava;
- 2 celery stonky.
Ako urobiť letnú polievku:
- Zvarujte kurča, nechajte ho a ochlaďte. Odstráňte mäso z kosti a nakrájajte na porcie.
- Cibuľa a cibuľka sa rozdrvia. Hodí sa do vriaceho vývaru a varíme 5 minút.
- Pridajte sekanú zeleninu. Po varte ďalších 2 minút.
- Vložte nakrájané mäso do hrnca, trochu trochu soľ a korenie.
- Vyberte panvicu z tepla a nechajte polievku asi 10 minút.
Vložte varené vajcia priamo do dosky, potom ich nakrájajte na polovicu. Jesť polievka sa odoberá so zakysanou smotanou a do aroma pridáva nakrájané zeleniny. Tajomstvo popularity misky je, že je rovnako chutné, horúce aj chladné.
Kurací polievka
Jedlá určené na detskú výživu by mali byť výživné a zdravé. Preto je pre dieťa lepšie variť polievku nie s kurčaťom, ale s kačiacimi vajcami. Koniec koncov, obsahujú všetky potrebné prvky pre rast a normálny vývoj tela dieťaťa. Existuje jeden veľmi jednoduchý recept, ktorý musíte vziať:
- 1 kuracie prsia;
- 1 cibuľa;
- 10 kŕmnych vajec;
- 2 zemiaky;
- 1 mrkva;
- soľ;
- mleté korenie;
- čerstvou petržlenovou vňaťou.
Technológia varenia polievky:
- Najskôr pripravte vývar. Ak to chcete urobiť, varete mäso vo vode pridaním cibule. Pripravený filé sa dostane a nakrája na kúsky. Vystrihnite cibuľu.
- Pečieme mrkvu a zemiaky a nakrájame na kocky. Pokryte ich kuracím vývarom a varte do mäkkej.
- Vo vriacej polievke rozdrviť vajcia, varíme pár minút.
Miska dobre prechádza s čerstvými bylinkami. Deti z takej ľahkej polievky budú potešené.
