Lazy belyashi - 8 vynikajúcich receptov na varenie

Na rozdiel od tradičných, lenivých belyashi pripravených z cesta s mäsom, cibuľou, zeleninou plnkou. Rýchle koláče si vyžadujú minimálny čas a jedlo a ukážu sa ako rudé, chutné, vydarené.

Lazy belyashi na kefíre s mletým mäsom

Tento recept umožní dokonca aj začínajúcej hosteske, ktorá má malý voľný čas, aby jej rodinu nakŕmila lahodne.

Požadované komponenty:

  • 0,5 litra kefíru 2,5% tuku;
  • 1 veľké vajce;
  • 300 gramov pšeničnej múky;
  • 3 g cukru a soli;
  • 2 g sódy;
  • 1 cibuľa;
  • 300 g hovädzieho mäsa a bravčového mäsa;
  • 2 g mletého čierneho korenia;
  • slnečnicový olej na praženie.

Technológia varenia.

  1. Kefír sa ohreje na izbovú teplotu, aby bol belyash bujnejší.
  2. V kefíri miešajte sódu, soľ, cukor. Nechajte 3 minúty reagovať so sódou.
  3. Kladivo a miešajte vajcia.
  4. Preosiať múku a jemne nalejte do masla kefír. Ak sa konzistencia cesta prejaví ako vodnatá, pridajte viac múky.
  5. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte ju do náplne.
  6. Misa trochu soli, korenie, ruch.
  7. Malé ploché koláče sú vyrobené z mäsovej základne - náplň pre budúce belyashes.
  8. Polievková lyžica kefírového cesta sa rozloží na panvicu s horúcim maslom. Na každom koláči položte časť mäsa. Zhora nalejte ďalšiu lyžicu cesta.Aby sa náplň lepšie vyprážala, ponechajte v strede malú dieru.
  9. Lazy belyashi pečieme na strednom ohni. Každá strana je vyprážaná na ružový odtieň.
  10. Hotové výrobky sa umiestnia na papierový uterák, aby nasiakli nadbytočný tuk.

Odporúčanie: Aby sa belyashis stal menej tučným a šťavnatejšie, musíte do mlynčeka pridať malé kúsky ľadu.

Na droždie


Týmto spôsobom, belyashis bude variť o niečo dlhšie, ale výsledkom budú lahodné svieže mäsové výrobky. Recept na kvasnice naznačuje, že cesta sa zvýši dvakrát.

Bude trvať:

  • 320 ml mlieka;
  • 6 g pekárskych kvasníc;
  • 1 vajce;
  • 20 g cukru;
  • 5 g soli;
  • 300 g múky;
  • 200 g akéhokoľvek vypchávky;
  • chuť soli a čierneho korenia;
  • 80 ml rastlinného oleja;
  • slnečnicový olej na smaženie.

Stádia varenie.

  1. Kvasinky sa miešajú v mierne zahriatom mlieku.
  2. Pripojte zostávajúce suroviny, pridajte vajcia a nalejte do rastlinného oleja.
  3. Otrejte cesto a nechajte ho na teplom mieste 40 minút.
  4. Keď opara stúpa, mieša sa, zakryje sa a znova sa ohreje na 40 minút.
  5. Misa soľ a korenie.
  6. Slnečnicový olej sa ohrieva v panvici alebo panve.
  7. Lyžička rozložte cesto, potom omáčajte, vyrovnajte ho a zakryte cesto.
  8. Výrobky sú na oboch stranách pod vekom vyprážané na ružovú farbu.

Na mlieku s mletým mäsom


Biely v mlieku získavajú jemnejšie, viac vzduchu, mäkšie ako na nápoje z kyslého mlieka.

Zoznam zložiek:

  • 250 ml mliečneho tuku;
  • 2 vajcia;
  • 5 gramov cukru;
  • 250 g preosiatej múky;
  • 200 g mletého hovädzieho mäsa;
  • 1 cibuľa;
  • 5 g soli;
  • korenie podľa želania;
  • olej na vyprážanie.

Krok za krokom recept.

  1. Mierne zahriate mlieko, vajcia, soľ, cukor, lyžička masla, múka sa dôkladne zmieša s konzistenciou kyslej smotany.
  2. Plnené doplnky nakrájané cibule a korenené.
  3. V dobre zahriatej vode sa naleje malý koláč z pripraveného cesta.
  4. Položte na vrchol lyžicu mäsovej plnky.
  5. Potom opäť vylijeme cesto.
  6. Ak chcete úplne pražiť, belyashi varené v uzavretej panvici na nízkej teplote s príjemným zlatým odtieňom. Smažte na oboch stranách.

Možnosť rýchleho klobásy

Tento recept umožňuje rýchlo vyrábať pečivo na čaj alebo podávať neočakávaným hosťom.

Bude to vyžadovať:

  • 400 ml kefíru 2-3 dni starý;
  • 4 vajcia;
  • 2 cibule;
  • 300 g doktorovej klobásy;
  • 5 g sódy;
  • 5 g cukru;
  • 220 g múky;
  • 3 g soli;
  • 100 ml rastlinného oleja.

Kroky na varenie.

  1. Soda zaspať v kefíre.
  2. Po 10 minútach pridajte porazené vajcia, soľ, cukor, múku.
  3. Zamiešajte viskózne cesto.
  4. Cibuľa rozdrvená, vyprážaná až priehľadná.
  5. Klobása sa nakrája na pásy alebo kocky a kombinuje sa s cibuľou.
  6. Na horúci olej sa naleje základňa pre belyash, naplnené salámy sú položené na vrch a pokryté lyžicou cesta.
  7. Belyashi sa vypráža bez veka na oboch stranách, aby sa cesto hnevalo.

S cibuľou v panvici


Na chuť, tieto belyashi nie sú nižšie ako mäso. Ich tajomstvo spočíva v dobre urobenej cibule a špeciálnych koreniach.

Požadované komponenty:

  • 500 ml séra;
  • 2 vajcia;
  • 400 g preosiatej múky;
  • 10 g cukru;
  • 2 cibule;
  • 3 g sódy a soli;
  • 1 g sušených korenín: koriander, muškátový oriešok, bazalka, paprika, cesnak;
  • 80 ml slnečnicového oleja.

Krok za krokom recept.

  1. Soda sa naleje do teplej srvátky.
  2. Vaječné vajcia, pridajte soľ, cukor. Všetko šľahnúť.
  3. Múku nalejte do kúskov a pokračujte v porážke.
  4. Cesto zostáva na stole o štvrtinu hodiny.
  5. Cibule jemne nakrájané, vyprážané korením.
  6. Cestu sa naleje do panvice s maslom na vytvorenie koláčov.
  7. Vložte cibuľovú výplň do každého kruhu.
  8. Biely uzatvárajú novú časť testu.
  9. Výrobky sú z oboch strán vyprážané na zlaté.

Ako variť na zakysanej smotane?


Tieto biele sú plnené zeleninou, výrobky nie sú vyprážané v oleji, takže jedlo je vhodné pre vegetariánov a každého, kto sa stará o vlastnú váhu.

Zoznam zložiek:

  • 400 g múky;
  • 250 ml tekutej kyslej smotany;
  • 5 g soli, cukru, sódy;
  • 1 mrkva;
  • 0,5 kg kapusty;
  • 50 g holandského syra;
  • kurkuma a kari na chuť.

Metóda varenia

  1. Soda sa mieša v kyslej smotane.
  2. Nalejte olej, cukor a soľ zaspávajú.
  3. Všetky komponenty sa miešajú pomocou šľahača.
  4. Postupne nalejte múku, mieste mäkké cesto.
  5. Z kyslého základu sa otáča párky, ktoré sú nakrájané na malé kúsky.
  6. Pri príprave náplne cesto zakryte čistou handričkou.
  7. Mrkva a kapusta sú drvené, zmiešané s korením, vyprážané až do polovice varené.
  8. Zberané kusy cesta sa rozvinú, naplnia sa zeleninou, okraje sa uchopia ako okraje koláčov.
  9. Polotovary sú položené na plechu s pergamenom, posypané strúhaným syrom a odoslané do rúry predhriatej na 180 stupňov po dobu 20 minút.

Lazy cuketa belyashi

Podľa tohto receptu môžete pripraviť nádhernú srdečnú večeru, a to aj pre tých, ktorí nemajú radi cukety v inej forme.

výrobky:

  • 2 mladé squash;
  • 2 vajcia;
  • 220 g múky;
  • 3 g soli a hasenej sódy;
  • 250 g mletého kurčiat;
  • 50 ml pitnej vody;
  • 1 cibuľa;
  • 1 strúčik cesnaku;
  • mletý čierny korenie;
  • slnečnicový olej.

Recept krok za krokom.

  1. Do vaječného mletého mäsa pridajte 1 vajce, nakrájaný cesnak, korenie, trochu soli, zriedte vodou.
  2. Surové olúpané cukety na riťore, kombinujte s druhým vajcom, jemne nakrájanou cibuľou, múkou, sódu a zvyšnou soľou.
  3. Vo vriacom oleji vložte lyžičku cukrovej pečivo, na vrchol kuracieho plnku a cukety znovu.
  4. Belyashiki smažte pod viečko na obidvoch stranách, kým nebude varené.

Jednoduché jedlo na vode

To je rozpočet a najrýchlejší spôsob, ako variť chutné belyashi.

Bude to vyžadovať:

  • 450 ml pitnej vody;
  • 10 g cukru;
  • 2 cibule;
  • 10 g korenia pre kurací vývar;
  • 550 g múky;
  • 10 g pekárskych kvasníc;
  • 100 ml slnečnicového oleja.

Technológia varenia.

  1. Teplá voda v hrnci.
  2. Pridajte droždie, cukor, korenie.
  3. Jemne nakrájajte cibuľu a posuňte na panvu na ostatné komponenty.
  4. Pridávanie múky, miesenie cesta, hustota pripomína zakysanú smotanu.
  5. Po 40 minútach sa panva s cestom ponechá teplá.
  6. Zahrejte olej v panvici.
  7. Lyžička roztiahnutá cesto a smažte na oboch stranách.
  8. Pripravený lenivý belyashi si na utierky ukladá zbytočný tuk.

Rýchle belyashi slúžil horúco. Môžete ich posypeme nasekanými zeleninami a vylejeme kyslou smotanou.


Kategórie