Táto najjednoduchšia verzia pečenia bude vynikajúcim doplnkom k voňavému horúcemu čaju. Klasický mannica recept je obzvlášť populárny. Ale okrem neho nájdete ďalšie zaujímavé možnosti.
Klasický recept na mannicu na kefír
Zloženie: plná pohár krupice, pohár granulovaného cukru a tučného kefíru, 0,5 lyžička stolovej soli a sódy, 2 vajcia, štipka vanilínu, malé maslo a ruskové drobky. Ďalej bol zverejnený podrobný klasický mannický recept na kefír.
- Najprv zmiešame prvé dve zložky z receptúry. Potom sa naplnia studeným fermentovaným mliečnym výrobkom a nechajú sa 15 až 17 minút.
- Vajcia sú poháňané do masy, pridávajú sa soli, vanilín a sóda. Po zmiešaní sa cesto naleje do formy, ktorá musí byť najprv naolejovaná a posypaná strúhanými strúhankami.
Pečený koláč 35-45 minút v dobre vyhrievanej peci.
Ako variť s mliekom?
Zloženie: plná pohár tukového kravského mlieka, rovnaké množstvo krupice a cukru, 2 kuracie vajcia, 1 lyžička sódy na pečenie, hrsť pečienok a všetok tuk na mazanie formy.
- Vajcia sa jednoducho miešajú šľahačkou, až kým nie sú hladké. Poraziť ich nie je nutné.
- Mlieko sa naleje do misky pre ostatné výrobky. Je potrebné ho vopred zohriať.
- Ďalej sa do kontajnera postupne pridávajú ďalšie produkty. Posledná nalievanie sódy na pečenie.
- Zmiešavač zmieša vodnú zmes, ktorá sa ponechá pol hodiny, kým sa krupobitá burina nevráti.
- Potom sa cesto naleje do mazanej a naplnenej formy.
Pečená manna v mlieku v rúre 40-45 minút pri priemernej teplote.
Mannik na zakysanej smotane
Zloženie: 3 veľké kuracie vajcia, plná poháre krupice, kyslej smotany stredne tučnej a vysokokvalitnej múky, 170 g granulovaného cukru, 1 lyžička prášku na pečenie.
- Po prvé, krupica sa naleje do hlbokej misy. Horná krupica nie je naplnená studenou kyslou smotanou. Po dôkladnom premiešaní sa hmotnosť nechá 15-17 minút. To je nevyhnutné, aby krupica mala dobrý nádych. Ak hosteska po prvýkrát pripravuje mannic, potom za to, že je dôverná, je potrebné zvýšiť čas infúzie zmesi na pol hodiny.
- V samostatnej miske sa vajcia s cukrom šľahajú na pomp. V hmote by sa nemali cítiť sladké zrná.
- Výrobky z prvého a druhého kroku sú kombinované a dobre zmiešané.
- Zostáva preosievať do zmesi pšeničnej múky s práškom do pečiva. To by sa malo robiť z veľkej vzdialenosti, aby sa maximálne obohatili sypké zložky s kyslíkom.
- Výsledné cesto sa opäť dobre premieša a potom sa naleje do tuku s akýmkoľvek tukom.
Pečená manna na zakysanej smotane v dobre vyhrievanej peci 45-55 minút.
Pečieme v džbánku
Zloženie: na fasetovom pohári vysoko kvalitnej múky, tukového kravského mlieka, granulovaného cukru a krupice, 2 kuracie vajcia, veľké štipce prášku do pečiva, 1/3 šálky rafinovaného oleja.
- Najprv sa mliečny výrobok zohreje na teplý stav.
- Samostatne, kuracie vajcia sú dobre šľahané pieskom. Do zmesi sa naleje olej. Bylinná zložka môže byť nahradená roztaveným maslom. Ten bude potrebovať polovicu štandardného balenia. Tu je rozpad.
- Zložky z prvého a druhého kroku sú kombinované. Po dôkladnom premiešaní sa nechajú "odpočívať". Tento proces bude trvať najmenej pol hodiny. V ideálnom prípade by ste mali ponechať krupicu na dokončenie opuchu o niekoľko hodín.
- Po uplynutí uvedeného času sa do zmesi má vyliať prášok do pečiva,ako aj niekoľkokrát preosiata pšeničná múka. Všetky komponenty sú opäť dobre zmiešané.
- Cesto sa naleje do olejovej misy prístroja.
Mannik v pomalom sporáku je pripravený v programe určenom na pečenie 50-55 minút. Ak je teplota vykurovania vyššia ako 150 stupňov, potom by mala byť táto doba znížená.
Tvarohová manová
Zloženie: 330 g drobivého tvarohu, 3 kuracie vajcia, plné poháre granulovaného cukru a krupice, 120 g bohatej kyslej smotany, 1 lyžička prášku do pečiva, štipka vanilínu.
- Vaječné žĺtky sú mleté tvarohom, vanilkou, cukrom a kyslou smotanou.
- Keď sa hmota stáva homogénnou, do nej sa nalejú všetky deklarované suché prísady. Po ďalšom miešaní sa cesta nechá 10-12 minút. Ak vám chýba táto dôležitá fáza, potom v procese pečenia mannik bude stúpať zle.
- V rovnakej dobe, bielych vajec sú bičované na hustý biely sneh. Potom produkt jemne narušuje cesto.
Je možné piecť tvarohovú mannu v akejkoľvek vhodnej forme. Najdôležitejšie je predzmazanie s tukom. Príprava dezertu 45-55 minút pri priemernej teplote.
Čokoládový dezertný recept
Zloženie: 3 kuracie vajcia, plná poháre krupice, vysoko kvalitná pšeničná múka, tučný kefír a granulovaný cukor, 1 lyžička prášku na pečenie, 4 lyžice. lyžice kakaa, 3 kusy jemnej soli, 60 ml rafinovaného oleja.
- Semenina sa naplní fermentovaným mliečnym výrobkom. Zmes sa nechala aspoň hodinu. A je lepšie zvýšiť čas jej trvania 2 krát.
- V samostatnej nádobe s pieskom a soľou porazte vajcia. To by sa malo robiť so zmiešavačom alebo mixérom.
- Výrobky z prvého a druhého kroku sú pripojené.
- Kakao, prášok do pečiva sa naleje do hmoty. Komponenty sa miešajú, kým nezmiznú najmenšie kusy.
- Tá sa pridá do cesta a pretlačí múka. Opäť sa nechá odpočívať, ale na 10-12 minút.
Čokoládová hmota sa naleje do mazanej formy, ktorá sa umiestni do predhriatej pece počas 45 až 55 minút. Hotový koláč sa vyberie z rúry iba po ochladení.
Okamžitý mana
Zloženie: plnofarebný pohár krupice, granulovaný cukor, mastný kefír a múka vysokej kvality, 0,5 lyžičky sódy na pečenie, 3 kuracie vajcia, vanilka, hrsť čerstvých alebo mrazených čučoriedok.
- Krupica sa naleje s mierne zahriatym kefírom.Ak chcete napučať, hmotnosť zostáva 12-15 minút.
- Na prvom mixéri mieša vajcia s cukrom a vanilkou. To tiež pridáva zmes obilnín a jogurtu. Všetko sa znova mieša.
- Zvyšné zložky sa podľa receptúry pridávajú do cesta.
- Hmota sa naleje do olejovanej silikónovej formy. Bobule sú položené na vrchole budúcej manže. Ak je borovica zamrznutá, nevyžaduje sa to pred rozmrazením.
Pečené jedlá v rúre 200-210 stupňov až do zlatohnedej.
Na kefíre s banánom a kondenzovaným mliekom
Zloženie: na plnofarebnom pohári krupice, vysokokvalitnej múke, granulovanom cukre, tukovom kefíre, kondenzovanom mlieku, polovici balenia vysoko kvalitného masla, 3 zrelých banánov, ½ lyžice sódy na pečenie.
- Po prvé, piesok a krupica sú kombinované v hlbokých riadoch. Na vrchole produktov nie je naplnený studený kefír. Po miešaní sa ponechajú pri teplote miestnosti počas niekoľkých hodín.
- Roztavené maslo sa naleje do cesta, vysoko kvalitná múka s preosiatem sódou. Produkty sa opäť zmiešajú.
- Cesto je rozložené vo forme roztieranej s tukom a posypané suchou krupicou.Koláč sa pečie o 180 stupňov, kým zápas nie je suchý.
Výsledný "koláč" sa rozreže na 2 časti, potiahnuté kondenzovaným mliekom. Medzi obidvoma časťami koláča sú tiež umiestnené tenké kruhy banánov.
Egg Free Pie
Zloženie: pohár krupice a kefír, pol šálky cukru a hrozienok, ½ lyžičky prášku na pečenie, 2 lyžice. lyžice tukovej kyslej smotany.
- Munk nalial kefír a odišiel hodinu.
- Potom sa všetky ostatné deklarované zložky pridajú k napučanej hmotnosti.
- Hrozienka, ktorá sa premyje a naparuje vriacou vodou, sa naleje do cesta.
Pečieme v dobre vyhrievanej peci 25-30 minút.
Nebola pridaná žiadna múka
Zloženie: celé poháre krupice, piesku (cukor) a kefír, 2 kuracie vajcia, 120 g masla, 1 lyžička prášku na pečenie.
- Krúpy sa nalejú studeným kefím a nechajú sa namočiť.
- Olej sa roztaví, v ňom sa rozpustí cukor.
- Výrobky z prvého a druhého kroku sú pripojené.
- Samostatne porazte vajcia a jemne vstúpte do cesta. Posledný prášok do pečiva sa naleje do nej.
Homogénne cesto sa naleje do mazanej formy. Varte v rúre na 180 stupňov až po suchý zápas.
