Marinovaný hríb je skutočným ruským občerstvením, ktorý je jednoducho uctievaný v našej krajine. Aj v marinade sú huby schopné zachovať svoju jedinečnú chuť a prospech. A teraz budeme zdieľať jednoduché, ale originálne receptúry lahodného nakladaného masla.
Klasické marinované marinované recepty
Marinované marinované v pohároch - dokonalé občerstvenie na akýkoľvek stôl. Môžu byť podávané jednoducho v marinade alebo použité pri príprave šalátov.
Obzvlášť toto predjedlo sa odporúča pre tých, ktorí sledujú svoju postavu, pretože obsahuje len málo tuku. Kalorická hodnota na 100 gramov produktu je len 16,5 kcal.
Použitie nakladaných húb vám tiež umožňuje upraviť hladinu cukru v krvi a ich proteín sa pomaly rozpadá v našom tele, čo neumožňuje zvýšenie svalovej hmoty.
zloženie:
- tri oleje;
- tri litre vody;
- pol šálky cukru;
- cibule;
- 30 ml octu;
- 10 ks. klinček;
- 10 čiernych korení;
- štyri bobkové listy
Metóda prípravy:
- Vyčistený hríb sa žiarovkou ponoril do vody a zapálil. Hneď ako sa huby varia, varíme 5 minút. Potom nalejte vodu, vyhoďte cibuľu a vylejte čistú vodu.
- Samostatne umiestnite nádobu na kachle, nalejte tri litre vody, pridajte soľ a cukor. Po vriacej vode ju posunieme do slaného roztoku a varíme 20 minút.
- Položte bobkový list a korenie na dno sterilizovaných plechoviek. V slanom nálepejte ocot a premiešajte.
- Naplňte poháre olejmi a vylejte marinádu. Kryty nádoby s viečkami a vložte do hlbokej nádoby. Nalejte vodu až do krku a sterilizujte 20 minút.
- Vyberáme banky so šampiňónmi, zakrútim kryty a zvrátime kapacity. Zabalíme ich do deky a necháme ich úplne vychladnúť. Uchovávajte na tmavom mieste.
V cesnakovej-horčicovej marinády
Pre milovníkov všetkých pikantných jedál ponúkame originálny olejový recept v cesnakovej-horčicovej náleve.
Huby sú ostré a chrumkavé, ale ak sa obávate príliš ostrej chuti, znížte množstvo horčice.
Metóda prípravy:
- Nalejte 1,5 litra vody do hrnca, vložte 2,5 kg oleja a varíme 20 minút. Potom musíte dostať huby, vypustiť do šľahača a nalejeť vodu.
- V kontajneri nalejte liter čistej vody, zrieďte ju dvoma polievkovými lyžicami octu a dvomi polievkovými lyžicami horčice. Do výslednej kompozície nalejte tri polievkové lyžice soli, dve polievkové lyžice cukru a pridajte nakrájané strúčiky cesnaku s tromi hlavami.
- Akonáhle marinády zaburlit, ktoré sú rozložené to huby a varíme 5 minút.
- Vyplniť luteus sterilizovanú nádobu s bobkovým listom a korenička, zalejeme marinádou maskovanie kryty a dať do hlbokej nádoby s vodou pre sterilizáciu.
- Po 10 minútach odstráňte banky a vyklopte ich. Prevrátiť je a zábaly, ako nakladané huby by mali vychladnúť pomaly a len v teple.
Ako vychutnať lahodnú šťavu so škoricou
Marinované s škorice maslo huby - okolo pôvodnej receptúry, na rozdiel od konvenčných marinádou. Toto korenie dodáva huby sladkastú chuť a charakteristickú chuť, a tu je, ako marinovať so škoricou maslo huby, teraz budeme popisovať.
zloženie:
- 2 kg oleja;
- pohár jablčného octu;
- ½ šálky cukru;
- šesť sladkých paprík;
- bobkový list;
- dve lyžice cukru;
- 1 g škorice.
Metóda prípravy:
- Kladieme hrniec s vodou na ohni, pridaním soli a priveďte do varu.
- Pripravené huby v sitku a prvý párkrát sme ich vypúšťajú do studenej vody a potom varu.
- Na prípravu marinády v litre vody pridajte cukor, soľ, bobkový list, korenie a škoricu.5 minút po rozdrobení soľanky, nalejte do octu a znova varte.
- Položte huby do marinády a varte ich, až kým sa usadia na dne.
- Prenesieme huby do pripravených pohárov, naplníme ich marinádou, rotujeme ich a po ochladení ich skladujeme na chladnom mieste.
Maslo marinované chrenom
Marinovaný hríb s křenom a zelenou cibuľkou - chutné občerstvenie pre každý stôl. Je pravda, že takéto huby sú uložené dlho, maximálne tri mesiace.
zloženie:
- 1 kg oleja;
- 2 litre vody;
- 20 g chrenu (koreň);
- tri dáždniky z kôpru;
- dva bobkové listy;
- päť strúčikov cesnaku;
- 50 ml octu (9%);
- lyžička s hromadou cukru;
- tri polievkové lyžice soli;
- zelená cibuľa.
Metóda prípravy:
- V jednom litri vody varte olej do pripravenosti.
- Zelená cibuľa rozrezaná na pásy dlhé 2 cm.
- Pre marinády je potrebné rozpustiť cukor a soľ v dvoch litroch vody, pridať bobkový list a dať vodu a koreniny na oheň.
- Akonáhle začne variť, vložíme cesnakové kebabky a dáždniky kôpru, niekoľko minút variť a položíme huby.
- Po 10 minútach nalejte do octu, pridajte kôrový koreň a zelenú cibuľu. Všetko premiešajte a vypnite oheň.
- Hábky sme vložili do sterilizovanej nádoby, pokrčili viečka a po 12 hodinách vložili do chladného skladovacieho priestoru.
Zimná príprava s korením
Recepty, ktoré hovoria, ako robiť nakladaný hríb na zimu, obrovské množstvo. Zmenou množstva korení môžete vytvoriť vlastné majstrovské diela, ale to si vyžaduje určité skúsenosti. Medzitým chceme ponúknuť zaujímavý recept, ktorý sa nazýva severná Amerika so zázvorom a citrónovou kôrou.
zloženie:
- 3 kg oleja;
- 400 ml vody;
- liter vínneho octu;
- koreň zázvoru;
- citrónová kôra;
- päť polievkových lyžíc soli;
- desať čiernych korení;
- veľká cibuľa.
Metóda prípravy:
- Olúpané huby varíme 15 minút v nasolenej vode.
- Nalejte vodu do samostatnej smaltovanej panvice, pridajte soľ a cukor. Nalejte ocot, nalejte korenie, päť polievkových lyžíc drveného zázvoru a lyžicu s kopcom citrónovej kôry. Zmiešajte a dajte huby. Dajte do ohňa, priveďte k varu a varte 15 minút.
- V pripravenom kontajneri rozložíme huby a tesne ich uzavrúme kovovými viečkami.
Okamžité huby s mrkvou
Ak ste nikdy neuchovali marinovaný hríb alebo len hľadáte nový recept, odporúčame vyskúšať nakladané huby s mrkvou.Sú veľmi chutné a voňavé a pridávajú citrónovú kyselinu a ocot, ktoré ich dlho uchovávajú.
zloženie:
- 1 kg oleja;
- cibule;
- päť hrachových koreňov;
- tri lyžice hrubej soli;
- tri polievkové lyžice octu (9%);
- tri klinčeky;
- tri bobkové listy;
- dve čajové lyžičky. cukor;
- mrkva;
- 3 g škorice.
Metóda prípravy:
- Premyté a vyčistené varte varte 30 minút.
- Cibuľa nakrájame na polkruhy, mrkva - do kruhov. Zelenina nalejte liter vody a variť 5 minút.
- Potom pridajte k nim všetko korenie pre marinádu. O pár minút neskôr dajte huby do marinády a varíme 10 minút.
- V pripravených kontajneroch položte olej spolu s marinádou, otočte, otočte plechovky a zabaľte. Čakáme na kompletné vychladnutie a uloženie na chladnom mieste.
V sladkej a kyslé marináde
Obdivovatelia sladko-kyslých pokrmov ocenia najmä recept na nakladané maslo.
Mrkva pridáva k občerstveniu bohatosť a sladkosť a cesnak a korenie pridávajú kúsok korenia a pikantnosti.
zloženie:
- dva kilogramy oleja;
- mrkva;
- cibule;
- tri polievkové lyžice soli;
- tri lyžice cukru;
- sedem strúčiky cesnaku;
- 30 ml octu;
- päť bobkových listov;
- desať hrachových koreňov.
Metóda prípravy:
- Varenie darov lesa 10 minút.
- Vložte do ohňa hrniec vody, nalejte do nej cukor, soľ, korenie a bobkový list. Po 5 minútach po vriacej vode nalejte oct, dajte mrkvu, cibuľu a huby. Varíme 20 minút.
- V sterilizovaných pohároch položíme huby spolu s marinádou a otočíme viečka.
Marinovaný hríb bez sterilizácie
Mnohé ženy v domácnosti neradi zberajú konzerváciu na zimu z dôvodu, že na sterilizáciu plechoviek, vetiev a iných improvizovaných prostriedkov sa venuje veľa času a úsilia. Ale je tu recept na občerstvenie, ktoré sa môžu denne podávať na stole. Okamžite však stojí za zváženie, že takéto uchovávanie sa má skladovať iba v chladničke a nie dlhšie ako štyri mesiace.
zloženie:
- kilo olej;
- dva litre vody;
- tri lyžice cukru;
- dve polievkové lyžice soli;
- 15 ml 70% octovej esencie;
- 50 ml rastlinného oleja;
- štyri strúčiky cesnaku;
- dva bobkové listy;
- štyri hrachové korene.
Metóda prípravy:
- V litre vody pridajte šálku. soľ a rovnakú podstatu. Spustené kotle spustíme do kvapaliny, vložíme hrniec do ohňa a čakáme na jeho varenie. Cook huby, až klesnú na dno.Potom ich vezmite do šľahača a ochlaďte.
- V litre čistej vody rozpustite cukor, soľ, dať bobkový list a korenie. Položte marinády na oheň a priveďte do varu. Znižujeme do nej huby a opäť čakáme, kým voda z varu vrie. Potom nalievajte podstatu, premiešajte zloženie a vypnite oheň.
- Nakrájajte cesnakové kebabky, premiešajte ich s hubami a vložte do plechoviek, nalejte do rastlinného oleja, zatvorte viečka a vložte do chladničky.
Varenie v kórejčine
Pre všetkých milovníkov pikantnej kuchyne ponúkame originálny recept na nakladané korenené maslo. Podľa tohto receptu môžete marinovať lesné darčeky na zimu alebo ich uložiť v chladničke v chladničke až na tri mesiace.
zloženie:
- 1 kg oleja;
- liter vody;
- 20 g korenia pre kórejské šaláty;
- pohár rastlinného oleja;
- dve čajové lyžičky. cukor;
- dve čajové lyžičky. soľ;
- päť strúčikov cesnaku;
- dve polievkové lyžice octu;
- dve cibule;
- 5 g papriky.
Metóda prípravy:
- Ošúpaná masť je naplnená vodou (750 ml), pridajte polovicu soli a varíme, až kým nebude pripravená.
- Cibuľu nakrájajte na cibuľu a smažte ju v rastlinnom oleji (250 ml).
- Pri odlievaní pohára vody pridajte 1 lyžičku.soľ, cukor a nalejte do octu a ďalších korenín pre marinády. Pripravíme kompozíciu do varu a po niekoľkých minútach odstráňte z tepla.
- Kombinujte soľanku s olejom a cibuľou, vložte huby do pohárov a nalejte ich do zmesi.
- Do chladničky umiestňujeme kontajnery s kotlami, pretože huby sa počas dňa musia marinovať na chladnom mieste.
Na základe bežného spôsobu nakladania masla si môžete vytvoriť vlastné originálne recepty pridaním iných korenín a korenín. Takže, hríb dokonale v kombinácii so sušenými kôprom, cesnakom, kari, zelerom a ďalšími koreninami.
