Nakrájané cibule sú, po prvé, originálny predkrm, a za druhé, klasický prírastok kebabov. Dáva hotovému mäsu zvláštnu šťavnatosť a pikantnosť. Môžete variť marinovanú cibuľu s kebabom Shish rôznymi spôsobmi. Všetko bude závisieť od toho, ktoré zložky sa na to používajú.
Marinovaná cibuľa a instantný kebab
Na marinovanie cibule, samozrejme, môže byť vopred. Najčastejšie sa však musí robiť v čase, kedy sa kebab sám pripravuje. Ako to byť v tomto prípade? Koniec koncov potrebujeme taký rýchly spôsob, že v čase, kedy je mäso pripravené, je už tradičné jedlo na stole. A existuje taká možnosť.
Ak chcete rýchlo urobiť nakladanú cibuľu s kebabmi, musíte mať na sklade:
- 1 veľká cibuľka;
- 15 až 20 gramov rastlinného oleja;
- 5 gramov soli;
- 1 citrón;
- mleté korenie;
- 4 gramy cukru.
Všetko sa robí naozaj veľmi rýchlo:
- Nakrájanú cibuľu nakrájajte na polkruhy.
- Posypeme paprikou a mierne premiešame.
- Pre marinády najprv stlačte šťavu z citrónu a trieť polovicu kôry na strúhadle s malými bunkami.
- ¼ teplé poháre vody (50 mililitrov), potom nalejte do nej soľ a cukor a zamiešajte.
- Akonáhle sa kryštály rozpustia, nalejte citrónovú šťavu, olej a nalejte kôru.
- Nakrájanú cibuľu zloženú v hlbokej nádobe.
- Nalejte ju s varenou marinádou a nechajte ju půl hodiny.
- Po uplynutí času vyčerpajte cibuľu v cedníku a podávajte ju na stôl v samostatnej doske.
Takže v priebehu niekoľkých minút je pripravený rýchly a veľmi dôležitý prídavok ku každému kebabu.
Ako marinovať Delicious v ocot
Tí, ktorí nemajú radi chuť citrusov, by sa mali radi inému veľmi jednoduchému receptu.
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_2.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_3.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_4.jpg)
V tomto prípade bude príprava marinády vyžadovať iba 4 prísady v nasledujúcich množstvách:
- 250 mililitrov (1 šálka) pitnej vody;
- 15 gramov soli;
- 70 mililitrov octu 9%;
- 50 gramov cukru.
Technológia varenie občerstvenie, v podstate zostáva takmer rovnaké:
- Najskôr nalejte vodu do panvice.
- Potom do nej naliajte cukor a soľ.
- Vložte hrniec na sporák a pod ním zapaľte oheň.
- Akonáhle voda vrie, vyhoďte plameň a do roztoku pridáte ocot.
- Cibuľa nakrájajte štvrtiny alebo polovice prstencov vopred a vložte do sklenenej nádoby.
- Nalejte ju horúcou marinádou. Jar zatvorte veko a odložte ho.
- Marinovaná cibuľa v octe aspoň hodinu. Keď sa obsah nádoby ochladí, produkt sa môže považovať za pripravený na použitie.
Tento recept je považovaný za univerzálny. Koniec koncov, týmto spôsobom môžete nakladať takmer všetky druhy zeleniny.
Kavkazský recept
Na Kaukaze, ako viete, ich tradície. To platí najmä pre varenie. Cibuľa pre kebaby sa marinuje tu vopred. Aj keď je táto obľúbená občerstvenie vždy k dispozícii v chladničke dobrej domácnosti.
Na jej prípravu sa zvyčajne používa:
- 250 gramov cibule;
- 1 hromada čerstvej petržlenovej vňati;
- 4 gramy cukru;
- 3 strúčiky cesnaku;
- niektorá soľ (na chuť);
- rafinovaný rastlinný olej.
Pre marinádu:
- 250 mililitrov vody;
- 4 korenie a 12 čiernych korení;
- 1 list vavrínu;
- 4 plody sušeného kardamónu
- 100 až 120 gramov octu;
- 1 klíček z karafiátu.
Ako nakladať cibuľu s kebabom na kaukazský spôsob:
- Olúpané cibule rozrezané na 2 alebo 4 časti. Malú cibuľu je možné brať úplne.
- Nakrájajte cesnak na plátky.
- V predsterilizovaných sklenených pohároch najskôr položte petržlenové stonky na dno.
- Naplňte nádoby cibuľami (nestláčajte). Vložte cesnak s ním.
- Všetko posypte cukrom, soľou a nalejte olej.
- V hrnci zbierajte všetky prísady pre marinádu (okrem octu). Nádobu umiestnite na oheň a priveďte do varu. Nakoniec pridajte ocot a varíme zmes približne na pár minút.
- Obsah plechoviek nalejte horúcou marinádou a korkom.
- Po ochladení ich položte na chladné miesto.
Dobré poklonenie trvalo, bude to trvať aspoň tri dni. Potom sa slávne kavkazské občerstvenie môže bezpečne podávať čerstvému voňavému kebabu.
Červené cibule marinované šasľlikom
Ako je známe Červená cibuľa v porovnaní s bežnou cibuľou inej mäkkej chuti. Občerstvenie z kebabu je rovnako chutné, ale vôbec hořké. Na marinovanie tejto cibule je veľmi zaujímavý recept.
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_6.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_7.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_8.jpg)
Na prácu bude vyžadovať iba:
- 2 veľké červené cibule;
- 5 gramov soli;
- 250 mililitrov červeného vína;
- štvrť štvrtiny lyžice cukru;
- 2 gramy mletého korenia (čierne).
Metóda varenia nie je zvlášť zložitá:
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na tenké polkruhy.
- Zložte ho do hlbokej misky, posypeme suchými prísadami a potom nalejeme víno a premiešame.
Doslova za 2 hodiny bude cibučka pripravená.Bude filter iba. Voňavá marináda sa môže použiť na zalievanie mäsa.
V šťave z granátového jablka
Napríklad v Azerbajdžane sa ovocná šťava z granátového jablka často používa na morenie cibule.
To zvyčajne vyžaduje iba dve zložky:
- cibule;
- zrelých granátových jabĺk.
Ako nakladať cibuľu na špíz v šťave z granátového jablka?
Pre túto metódu bude hostiteľka musieť urobiť najjednoduchšie manipulácie:
- Chraňte žiarovky a rozdrviť na tenké polkruhy.
- Stlačte šťavu z ovocia z granátového jablka. Ak nie je k dispozícii špeciálne zariadenie, môžete použiť veľmi jednoduchú techniku. Zrelé plody musia byť umyté a zrolované na stole s rukami, ktoré nie sú príliš tvrdé. Z takejto expozície budú zrelé zrná nevyhnutne prasknuté. Potom musíte urobiť len malý rez v základni "koruny" a vymačkat získanú šťavu. Ak je tento postup príliš komplikovaný, môžete jednoducho odstrániť granáty a stlačiť šťavu z obilia cez sito.
- Cibuľa vložte do čistého kontajnera.
- Nalejte ju čerstvou šťavou z granátového jablka a nechajte ju zmraziť počas 12 hodín.
Ukazuje sa veľmi krásna cibuľa s jasným rubínovým odtieňom.Má jedinečnú originálnu chuť a takmer žiaden nepríjemný charakteristický zápach.
S nakrájaným kôprom
Tradične nakladaná cibuľa na kebab sa vyrába z kôpru. Jedná sa o klasickú verziu dokonalého grilovaného občerstvenia.
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_10.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_11.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_12.jpg)
Pre taký recept bude hostiteľ potrebovať:
- 1 cibuľa;
- 250 mililitrov varených kódov;
- 25 gramov cukru;
- 60 gramov octu 9%;
- 25 až 30 gramov soli;
- 2 lyžice nakrájaného kôpru.
Proces zahŕňa tri hlavné etapy:
- Cibuľa sa rozpadne na polkruhy a dá sa do sklenenej nádoby.
- Cook marinádu. Najprv rozpustite cukor a soľ vo vode a potom pridajte ocot.
- Vložte nakrájaný kôpor do pohára a nalejte všetko čerstvou marinádou. Pod pokrievkou by mala občerstvenie stáť v chladničke po dobu najmenej 25 minút.
Táto možnosť je už dlho známa a už mnoho rokov je populárne zaslúžená.
Ako urobiť sladkú cibuľu pre kebab?
Fanúšikovia neštandardných riešení by si chceli sladkú nakladanú cibuľu.
Pre takú občerstvenie potrebujete:
- 300 gramov cibule;
- 1 pohár vody;
- 100-110 gramov octu;
- 75 gramov cukru;
- štipka nasekaných zelených plodov a rovnaké množstvo mletého korenia.
Ak chcete urobiť sladkú marinovanú cibuľu a kešu kešu, potrebujete:
- Nakrájajte cibuľové krúžky.
- Zmiešajte ju s korením a nakrájanými zelenkami.
- Zriedte soľ s cukrom vo vode. Akonáhle sa rozpustia, pridajte ocot.
- Cibuľu nalijeme touto zmesou a marinujeme ju najmenej 30 minút.
Recept je jednoduchý a veľmi pohodlný. A sladkosť, ak je to žiaduce, je vždy možné prispôsobiť individuálnej chuti a vybrať správne množstvo cukru.
S citrónovou šťavou
Ardent odporcovia octu môžu prijať ďalší zaujímavý recept.
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_14.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_15.jpg)
![](http://brovarnya-rivne.com/img/images_2/marinovannij-luk-k-shashliku-8-samih-vkusnih-receptov_16.jpg)
Je pravda, že to nie je celkom normálne, pretože pre prácu sú potrebné tieto produkty:
- 450 gramov cibule;
- 8 až 10 gramov soli;
- 2 citróny;
- 150 gramov majonézy.
Ako v tomto prípade urobiť nakladanú cibuľu kebabov?
V skutočnosti je všetko veľmi jednoduché:
- Po prvé, cibule by mali byť nakrájané na tenké krúžky.
- Zložte obrobok na sito alebo sita. Ponorte ich do nádoby s vriacou vodou na pár sekúnd. Nastavte sito stranou tak, aby sklo odčerpalo všetku vlhkosť.
- Dôkladne umyte citróny. Potom musíte z nich vytlačiť šťavu.
- Cibuľa kombinovať s majonézou.
- Pridajte citrónovú šťavu a jemne premiešajte. Musíte sa pokúsiť nepoškodiť obrobok.
- Zdržujte zmes v chladničke minimálne 4 hodiny.
Pred použitím sa musí luk znova zmiešať. Recept na prvý pohľad nie je celkom normálny. Ale snack ako výsledok sa ukáže len vynikajúce.