Mäso vo francúzštine v rúre - vynikajúce slávnostné jedlo. Existuje niekoľko variantov prípravy.
Pečené francúzske mäso - klasický bravčový recept
Od francúzskeho v tomto recept je len málo. Spočiatku zloženie produktov bolo iné, ale z tohto jedla sa stratilo chutnejšie.
Požadované zložky:
- 500 g dobrého bravčového mäsa;
- približne 150 gramov syra;
- jedna malá cibuľka;
- ochutenie;
- rastlinný olej a majonéza.
Postup varenia:
- Začnite s mäsom. Najskôr je treba dobre umyť pod studenou vodou a potom urobiť kusy tak, aby sa podobali steakom.
- Porazte ich na oboch stranách, aby sa ukázali byť mäkšie. To sa dá dosiahnuť špeciálnym kladivom alebo zadnou časťou noža. Nezabudnite na korenie, pokropte ich mäskom podľa vašich predstáv.
- Vezmite si formu, v ktorej budete variť a položíte tam kúsky mäsa. Teraz je treba zakryť cibuľou a pokryť celý syr majonézou.
- Zložte ingrediencie fóliou a vložte do horúcej rúry. Potrebujete uvariť na 180 stupňov a v čase - asi 50 minút.
Recept na prípravu kuracieho mäsa
Možnosť pre tých, ktorí nemajú radi bravčové mäso alebo diéty, pretože kuracie mäso je oveľa menej kalórií.
Požadované produkty:
- niekoľko kuracieho filé;
- približne 150 gramov tvrdého syra;
- jedna veľká cibuľa;
- korenie, soľ a rastlinný olej;
- asi 100 gramov majonézy.
Postup varenia:
- Na začiatku nakrájajte cibuľu tak, aby ste mali polkruhy.
- Potom rožte syr na hrubom strúhadle a nakrájajte filé na kusy.
- Mäso sa musí mierne odradiť. Robte to opatrne, pretože kurča je jemné a ľahko sa odtrhne. Pridajte korenie do mäsa.
- Pripravte plech na pečenie alebo panvicu, nasypte maslo a umiestnite prvú vrstvu cibule, potom mäso, rozotrené majonézou a nakrájajte nastrúhaným syrom.
- Varíme, až sa vytvorí krásna zlatá kôrka asi 40 minút pri teplote najmenej 160 stupňov.
Varenie hovädzieho mäsa v rúre
Zaujímavá variácia populárneho jedla.Chuť nie je horšia ako klasický recept.
Pre varenie budete potrebovať:
- hovädzie mäso - približne 700 gramov;
- tvrdý syr, môžete vziať akékoľvek. Množstvo - podľa vášho vkusu;
- majonézou alebo kyslou smotanou;
- malá cibuľa;
- korenie, soľ.
Postup varenia:
- Mäso vo francúzskej pečeni hovädzieho mäsa je veľmi jednoduché. Mäso umyte studenou vodou a spracujte ju: odstráňte pramene a fóliu. Potom nakrájame na steaky alebo doštičky a vyrazíme s kladivom alebo nožom.
- Vložte kúsok fólie do oleja a pripravte tam pripravené kusy mäsa. Posypeme korením a korením.
- Mäso nalejte do polovice krúžkov s cibuľkou a nalejte majonézu na vrch.
- Poslednou vrstvou bude syr. Pečenie trvá hodinu pri teplote 200 stupňov.
Pečené so zemiakmi
Mäso vo francúzštine so zemiakmi v rúre - aromatické, krásne a čo je najdôležitejšie - veľmi uspokojivé jedlo, ktoré dostane každý.
Požadované zložky:
- okolo kilogramu zemiakov;
- dva strúčiky cesnaku;
- dve malé paradajky;
- 600 gramov bravčového mäsa;
- veľká plechovka kyslej smotany s hmotnosťou približne 400 gramov;
- akýkoľvek syr, ale hlavná vec je ťažká;
- rôzne korenie.
Postup varenia:
- Pripravte mäso: nakrájajte na pásy s hrúbkou jedného centimetra. Všimnite si, že musíte prerezávať vlákna. Odpoveď pre mäkkosť.
- Pridajte korenie a korenie a variť hrniec. Za týmto účelom premiešajte kyslou smotanou drvený cesnak, soľ, korenie.
- Brambory a paradajky nakrájame na šálky a cibuľa by sa mala premeniť na polkruhy. Nezabudnite si trieť zemiaky s korením, inak to bude nevýrazné.
- Vezmite formu, namažte ju a vložte do nej prvú vrstvu zemiakov tak, aby bola pevná, bez medzery. Nalejte malé množstvo omáčky.
- Druhá vrstva bude mať cibuľu a tretie mäso. Potom znovu nalejte omáčku z kyslej smotany.
- Vložte cibuľu a zemiaky do posledných vrstiev, ktoré zostanú, a potom na paradajky a znovu nalejte.
- Pokrývajte budúci tanier s fóliou a vložte kuchára do rúry, ktorá je predhriata na 200 stupňov. Doba varenia 40 minút. Keď je všetko takmer hotové, opatrne odstráňte fóliu, posypte syrom a nechajte pečať ďalších 15 minút.
Lahodný recept: kuracie mäso z francúzskeho jazyka
Misa mletého mäsa v rúre
Ak nie je žiadne hrubé mäso, ale naozaj chcete niečo chutné, potom je tento recept najlepším riešením. Môžete variť mäso vo francúzštine v rúre s mletým mäsom.
Požadované produkty:
- mleté bravčové alebo hovädzie mäso - 600 gramov;
- päť zemiakov;
- dve paradajky a cibuľu;
- malá nádoba s kyslou smotanou;
- jedno vajce;
- gramov 100 pevného syra;
- korenie na chuť.
Postup varenia:
- Za to stojí za prípravu prípravy zeleniny: nakrájané zemiaky nie sú príliš hrubé a cibuľa na polkruhy.
- Olej vytvarujte a pevne ho naplňte zemiakmi. Pridajte soľ a iné korenie podľa vášho vkusu.Cibuľu položte do druhej vrstvy.
- Potom opatrne zakryte všetky náplne. Nezabudnite predzamiešať ho s korením na chuť. Maso zakryjte hrnčeky s paradajkami.
- Pripravte omáčku na misku. Kyslá smotana zmiešaná s vajcom a korením, dobre šľahaná. Výsledná zmes sa naleje do zvyšku zložiek.
- Forma sa umiestni do predhriatej pece a varí sa asi pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
- Keď je miska takmer pripravená, musíte posypnúť syrom a vytvoriť zlatú kôru - asi 15 minút.
Francúzske mäso so šampiňónmi
Klasický recept je známy všetkým, ale s hubami - je ďalšia vec! Môžete prekvapiť hostí jednoduchým jedlom.
Výrobky na varenie:
- bravčové mäso - pol kilogram;
- jedna stredná cibuľa;
- tvrdý syr - približne 150 gramov;
- trochu majonézy;
- asi 100 gramov húb, môžete huby;
- korenie podľa vášho vkusu.
Postup varenia:
- Vezmite si kúsok mäsa, opláchnite ho, trochu sa trochu rozdrvíte a koľajnite v korení.
- Pripravte formulár: naneste ho na fóliu alebo špeciálny papier a potom na mäso.
- Ďalšie - rozložte zvyšok produktov. Prvá cibuľa v polovici krúžkov, potom šampiňóny, vopred ľahko vyprážané v panvici.
- Nalejte všetok syr a smažte majonézu.
- Vložte misu na varenie do horúcej rúry. Pracovná teplota - 200 stupňov. A doba varenia je asi 30 minút. Môžete určiť pripravenosť lahodnou vôňou, krásnou kôrkou a roztaveným syrom.
Podrobný recept s paradajkami a syrom v rúre
Najdôležitejšou vecou sú správne zložené zložky a potom sa jedlo bude chutné a šťavnaté.
Požadované produkty:
- dve malé žiarovky;
- približne 200 gramov tvrdého syra;
- 600 gramov bravčového mäsa;
- pár polievkových lyžíc rastlinného oleja;
- korenie podľa vášho vkusu;
- trochu majonézy alebo zakysanej smotany.
Postup varenia:
- Dobré mäso je kľúčom k lahodnému jedlu. Dôkladne opláchnite bravčové mäso,Najlepšie je vziať krk a nakrájať ho na kusy, nie príliš hrubé.
- Odskrutkujte všetky získané kusy tak, aby boli mäkšie. Pridajte korenie.
- Zlejte panvicu alebo panvicu s maslom a vložte mäso tam.
- Obalte vrstvou nakrájanú cibuľu a potom paradajky.
- Všetko dôkladne škvrnite s majonézou alebo kyslou smotanou a zakryte vrstvou strúhaného syra.
- Predhrievajte rúru a varte mäso asi 25 minút pri teplote najmenej 180 stupňov.
- Keď je všetko pripravené, neodstraňujte nádobu ihneď. Nechajte ho stáť ďalších 10 minút.
Lahodný spôsob variť s ananásom
Zaujímavý recept, ktorý je ideálny pre stolný sviatok, najmä pre Nový rok. Mäso sa pripravuje rovnakým spôsobom ako v klasickom receptúre. Ale je tu jeden rozdiel - do neho môžete pridať konzervované ananásy. Môžete použiť čerstvé.
Všetky zložky sú rozložené vo vrstvách. Ananás by mal byť vložený na mäso a mastnotu s majonézou.Pečieme všetko asi 30 minút na 180 stupňov.
Béchamelová omáčka v rúre
Skvelá možnosť pre tých, ktorí neprijímajú majonézu. Táto omáčka dáva pokrmu jemnosť a jemnosť.
Požadované zložky:
- niekoľko zemiakov;
- dve cibule;
- 600 ml mlieka;
- 600 gramov bravčového mäsa;
- niektoré maslo;
- tri lyžice múky;
- muškátový oriešok a iné korenie;
- tvrdý syr podľa vášho vkusu;
- niekoľko vajec.
Postup varenia:
- Zmiešajte bravčové mäso s kladivom a posypte mäsom rôznymi koreninami.
- Nechajte mäso a pripravte zeleninu. Aby to urobili, potrebujú znížiť. Najlepšie zo všetkých, ak sú krúžky.
- Teraz sú všetky výrobky rozložené vo vrstvách vo forme, v ktorej sa rozhodnete variť. Musíte začať so zemiakmi, potom jesť mäso a cibuľu. Nezabudnite soľovať všetky prísady, inak bude chuť nevýrazná.
- Ďalej - variť bešamelovú omáčku. Za týmto účelom miešajte maslo v studenom mlieku a okamžite pridajte muškátový mušt.Všetky solené a korenené.
- Zmes umiestnite na pomalý požiar. Počkajte, až sa maslo úplne rozpustí v mlieku a pridajte trochu múky. Najdôležitejšia vec - nezabudnite zamiešať, aby bola hmotnosť homogénna. Prineste ho k hustote a vypnite ohňom.
- Vo výslednej omáčke rozlomte vajcia a strúhaný syr.
- Nalejte mäso a zeleninu s touto zmesou. Varte 40 minút pri 180 stupňoch.
