Čínske mäso - 8 varenie recepty

Čínske mäso, rovnako ako takmer všetky národné potraviny tejto krajiny, je pomerne korenisté. Ale môže byť varené počas stravy.

Čínske mäso s hovädzím a zeleninovým

Najjednoduchšia možnosť varenia bez ďalších produktov.

Požadované zložky:

• hovädzie mäso - asi 500 gramov;
• dve cibule;
• dve sladké papriky;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• asi 100 ml sójovej omáčky;
• 100 gramov škrobu;
• ocot - 2 lyžice;
• zelené fazule - asi 200 gramov;
• niektoré rastlinné oleje.

Postup varenia:

1. Varenie mäsa v štýle čínskeho štýlu so zeleninou by sa malo začať rezaním: hovädzie mäso sa rozrezáva na pásy nie hrubšie ako jeden centimeter.
2. Oceľ z ryže sa zmieša v malej miske so sójovou omáčkou a tam sa chystá aj cesnak.
3. Plátané mäso je solené, pepené a naliate omáčkou, ktorá bola zmiešaná. Hovädzie mäso by malo stáť asi 40 minút.
4. Pripravte zeleninu: nakrájajte papriky na prúžky, cibuľa do stredne veľkých plátkov.
5. Samostatne pripravené a obväzové pre misku. Aby ste to urobili, zmiešajte lisovaný cesnak s polievkovou lyžičkou červenej papriky a malým množstvom sójovej omáčky.
6. Keď je mäso už infúziou, malo by byť dobre prevalcované v škrobe a vyprážané v oleji, ktorého vrstva musí byť aspoň 1,5 cm, takže hovädzie mäso je nahnevané.
7. Taktiež nakrájanú cibuľu, fazuľa a papriku sa vyprážajú a potom sa zmiešajú s mäsom.
8. Výsledná miska sa naleje varená omáčka.

S kuracím mäsom a paradajkami

Ďalšou variáciou tohto jedla je kuracie mäso a paradajky. Skvelá možnosť pre tých, ktorí nemajú radi hovädzie mäso.

Požadované produkty:

• kuracie filety - 500 gramov;
• dve paradajky;
• jedna sladká paprika;
• veľká lyžica sójovej omáčky;
• jedna a pol polievka malého škrobu;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• čajová lyžička balsamikového octu.

Postup varenia:

1. Umyte kurča, paradajky a papriky a nakrájajte na tenké prúžky.
2. Zahrejte panvicu a nalijte ju do obrátky: sójová omáčka, med, niekoľko drvených cesnakov a balsamikového octu.
3. Teraz rozložte rovnakú korenie, paradajky a smažte asi dve minúty. Pridajte kurča a varíme ďalších 5 minút.
4. Teraz pridajte k výrobkom škrob a trochu vody, premiešajte všetko a nechajte pár minút spáliť.

S bravčovým mäsom v sladkej a kyslej omáčke

Maso, v čínštine v sladkej a kyslej omáčke - skvelé riešenie na obed.

Požadované produkty:

• dve papriky;
• bravčové mäso - pol kilogram;
• malý škrob;
• dve lyžice sójovej omáčky a rovnaké množstvo octu;
• ananás alebo šťavy;
• dva strúčiky cesnaku;
• jedna cibuľa;
• zázvor je čerstvý alebo suchý.

Postup varenia:

1. Bravčové mäso je nakrájané na stredne veľké kusy, varené do korení, škrobu alebo múky a vyprážané v panvici.
2. Cibuľa a paprika sú nakrájané, tiež smažené s prídavkom zázvoru.
3. Sójová omáčka sa zmieša s ocotom, nakrájaným cesnakom, malým množstvom škrobu a ananásom.
4. Mäso sa pridá do pečenej zeleniny a naleje sa varená omáčka. To všetko sa privedie k varu a varíme na strednom ohni asi 5 minút.

Čínske hovädzie mäso so zázvorom a mliekom

Ak máte radi čínsku kuchyňu, uistite sa aspoň raz, aby ste si pripravili jedlo.

Požadované zložky:

• hovädzie mäso - asi 400 gramov;
• jeden zázvor;
• dve sladké papriky;
• jedna cibuľa;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• asi 150 ml mlieka;
• niekoľko lyžíc sójovej omáčky;
• iné korenie sú podľa vášho uváženia.

Postup varenia:

1. Hovädzie mäso rozrezané na prúžky a marináda 20 minút. Marináda sa pripravuje zmiešaním sójovej omáčky s rastlinným olejom.
2. Zatiaľ čo mäso je v pare, pripravte zeleninu: nakrájajte cibuľu a korenie, zapečte zázvoru a nakrájajte cesnak.
3. V horúcej panvici vyprážajte hovädzie mäso tak, aby sa objavila krásna kôra.Nalejte do mlieka a varte, kým sa nevyparí.
4. Pridajte zeleninu a koreniny na mäso a nechajte na sporáku asi 5 minút.

S paprikou

Jednoduchý recept na lahodnú kombináciu zeleniny a mäsa.

Požadované produkty:

• 600 gramov hovädzieho alebo bravčového mäsa;
• dve cibule;
• tri papriky: žltá, červená, oranžová;
• niektorý rastlinný olej;
• približne 100 gramov škrobu;
• 100 ml sójovej omáčky;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• dve veľké lyžice ryžového octu;
• malá lyžica sezamu;
• 100 gramov suchého horčiča;
• soľ a korenie podľa vášho vkusu.

Postup varenia:

1. Mäso je nakrájané na prúžky a na to je pripravená marináda: ocot je zmiešaný so sójovou omáčkou a vylisovaným cesnakom.
2. Vložte mäso do hlbokej misy, pridajte horčicu, pridajte marinádu a nechajte na hodinu.
3. Varenie zeleniny: korenie nakrájame na polkruhy, cibuľu na pásy.
4. Stlačený cesnak zmiešaný s červeným korením a sójovou omáčkou - to bude obväz pre pokrm.
5. Zohrejte panvicu, mäso rolte škrobom a smažte na kôru.
6. Vložte varené mäso do platne a pokračujte v smažení zeleniny. Najprv pepř, potom cibuľu - asi 3 minúty.
7. Pripravená zelenina zmiešaná s mäsom a nalejte varené obväz.

Čínska baklažánka

Je to celkom zaujímavá kombinácia, ktorá nemusí vyhovovať všetkým. Príprava baklažánov s maslom v čínštine je však dosť jednoduchá.

Požadované produkty:

• tri baklažány;
• dve sladké papriky;
• 500 gramov bravčového alebo hovädzieho mäsa;
• niekoľko strúčikov cesnaku;
• mrkva;
• sójová omáčka - päť lyžíc;
• malá lyžica cukru;
• lyžica octu;
• asi 50 gramov škrobu.

Postup varenia:

1. Mäso sa rozreže na pásy, naplní sa sójovou omáčkou a vstrekne asi 20 minút.
2. Papriky a mrkva sú tiež nakrájané na prúžky a vyprážané v panvici.
3. Dobre pokryjeme mäso škrobom a prinesieme zlatú kôru na kachle.
4. Banány sú tiež posypané škrobom, nalievané so sójovou omáčkou a vyprážané. Potom všetko zmiešame: mäso, zelenina, baklažán.
5. Výslednú misku nalejte nasledujúcou omáčkou: zmiešajte zriedenú paradajkovú pastu so škrobom, sójovou omáčkou, cukrom a ocotom. Zahrejte omáčku spolu so zvyškom jedla.

V škrobe

Čínsky škrob v mäse je jedným z najchutnejších tradičných jedál. Podáva sa v mnohých národných inštitúciách.

Požadované produkty:

• tri veľké lyžice škrobu;
• 600 gramov bravčového mäsa;
• dve lyžice sójovej omáčky;
• malý kúsok zázvoru;
• dva strúčiky cesnaku.

Postup varenia:

1. Zmiešajte škrob s vodou, aby bola konzistencia ako zakysaná smotana. Ponorte nakrájané mäso do tejto kvapaliny a nechajte ju stáť asi 15 minút.
2. Toto bravčové mäso v masle. A začnite vyrábať omáčku.
3. Za týmto účelom nakrájajte cesnak, nakrájajte zázvor, zmiešajte škrob s vodou so sójovou omáčkou, cesnakom, zázvorom a pridajte asi 150 ml vody.
4. Vložte omáčku do vyhrievanej misky, počkajte, kým sa začne variť, pridajte mäso.

Čínske strúhané mäso

Korenené jedlo pre skutočných známych v kuchyni.

Požadované zložky:

• dve cibule;
• 600 gramov hovädzieho mäsa;
• mrkva a korenie;
• pár strúčikov cesnaku;
• malý škrob;
• asi 100 ml sójovej omáčky;
• lyžica cukru;
• soľ, korenie, korenie - na chuť.

Postup varenia:

1. Mäso nakrájame na prúžky s šírkou minimálne 1,5 cm, naplníme sójovou omáčkou a necháme hodinu na marinovanie.
2. Cibuľa na polkruhy, mrkva - strúhaná. Rozstrihnite korenie, cesnak.
3. V horúcej panvici s maslom vyprážajte mäso. Pridajte k nim cibuľu s mrkvou a varíme ešte pár minút.
4. Tam hlásame korenie a cesnak, opečieme trochu viac, kým korenie nie je mäkké. Pridajte korenie: cukor, soľ, ocot, škrob a trochu vody.
5. Otočili sme oheň a pripravili sa na ďalšiu 20 minút.