Francúzske mäso v pomalom sporáku - 5 receptov

Chcete pripraviť jedlo, ktoré bude podávané na počte alebo kráľovskom stole? Mäso vo francúzštine je skvelou voľbou pre ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svojich hostí s lahodným a nekomplikovaným receptom. Pôvodný názov tohto jedla je "teľacie v Orlovskom". Bol pripravený špeciálne pre graf. Dokonca aj tí, ktorí sa práve začínajú variť, sa s tým ľahko vyrovnajú. Francúzsky recept na mäso so zemiakmi v klasickom štýle a jeho varianty vo výrobku.

Ktoré mäso je lepšie vybrať: 7 znakov kvality

Pri varení mäsa vo francúzštine bude akýkoľvek druh mäsa, ktorý je v kuchyni. Niektoré ženy v domácnosti používajú dokonca aj náplň. Ak nie je vysokej kvality, chuť jedla bude beznádejne rozmaznaná.

Ak chcete urobiť správnu voľbu, potrebujete vedieť niekoľko jednoduchých príznakov čerstvého a chutného mäsa:

1. Produkt sa zakúpi len na tie miesta, kde sa môžete dotknúť a cítiť.
2. Zamerajte sa na farbu. Pre kurča je svetlo-ružová, ak je jedlo pripravené z iných druhov mäsa, napríklad z jahňacieho alebo hovädzieho mäsa - jasne červená. Ak je hlavnou zložkou bravčové mäso, potom je ľahšie ako hovädzie a trochu tmavšie ako kurča.
3. Farba výrobku by mala byť jednotná bez škvŕn.Tvorba tenkej kôry je prípustná, ak je nákup uskutočnený neskoro popoludní.
4. Mäso by malo mať príjemnú vôňu. Ak nie je zápach čerstvý, alebo sa to jednoducho nepáči, je lepšie zbaviť sa akvizície.
5. Výrobok musí byť suchý. Malé množstvo vlhkosti je prijateľné. Upozorňujeme, že na povrchu nesmie byť hlien.
6. Prírodné mäso sa vyznačuje farbou tuku. Čerstvo vyžaruje biely alebo mierne krémový tuk. Ak je ružová, mäso nie je čerstvé a opätovne sa oživuje chemikáliami.
7. Cítite, čo chcete kúpiť. Na čerstvom mäse sa stopy dotyku vyhladzujú veľmi rýchlo.

Niekoľko tipov pred varením

1. Ak nemôžete nájsť omáčku, nahraďte ju jogurtom alebo kyslou smotanou.
2. Keď je bravčová hlavná zložka, ochlaďte ju v mrazničke. Takže bude ľahšie podľahnúť rezaniu na plátky.
3. Varenie v pomalom sporáku poskytne šťavu z mäsa. Spodok pohára nemusí byť pokrytý fóliou a zvolený režim umožní dokonale pripraviť všetky súčasti. Nič nebude horieť a každý produkt si zachová svoju chuť.
4. Pri výbere syra je lepšie rozhodnúť sa pre parmezán.

Klasické mäso v francúzskom jazyku

Pre varenie budete potrebovať:

• 1 libra bravčového mäsa.
• 2-3 paradajky.
• 1 veľká alebo 2 stredne cibuľka.
• Mrkva.
• Syr - 100-200g.
• Pridajte majonézu na soľ a korenie.

Postup varenia krok za krokom:

1. Bravčové mäso je dôkladne umyté a sušené.
2. Po vyschnutí, nakrájajte na plátky a odpudzujte.
3. Rozotrejte každý kúsok mäsa majonézou a sezamujte s korením a soľou.
4. Plátky položte do viacvarku, predzpíšte jeho dno olejom. Nastavte časovač pol hodiny.
5. Je čas urobiť zeleninu. Mrkva je nastrúhaná a cibuľa je jemne nakrájaná.
6. Orezajte syr a nakrájajte paradajky na tenké plátky.
7. Po uplynutí pol hodiny preveďte bravčové mäso a položte zeleninu na vrch. Najprv položil mrkvu, potom cibuľu, a potom - paradajky. Pridajte syr na vrch.
8. Plátky znova vyprejte v režime pečenia na 30 minút.
9. Miska sa môže podávať pri stole. Ozdoba môže byť ľubovoľná. Napríklad huby alebo zemiaky.
10. Bon appetit.

Krok za krokom recept s paradajkami a zemiakmi pre Redmond multicooker

Aby ste ochutnali klasickú verziu mäsa vo francúzskom jazyku v Redmond Multicooker, budete potrebovať ingrediencie:

• 400 g. bravčová panenka.
• 4 zemiaky.
• 2 cibuľa.
• Paradajka.
• Malé množstvo rastlinného oleja na mazanie multicookerovej misy.
• Soľ, korenie, podľa chuti.
• 100 g syra.
• Korenie a korenie. Môžete použiť ako univerzálne, tak pre mäso.

Lahodný recept: francúzske mäso so zemiakmi

Príprava:

1. Keď sa mäso ochladí v komore, rozrežte ho na malé kúsky a nechajte ju uschnúť 10-15 minút. Pridajte korenie a soľ podľa svojho vkusu.
2. Predbežné lúpané zemiaky nakrájame na stredné kusy.
3. Rezané cibuľky nakrájajte na kruhoch.
4. Sýrový rošt.
5. Rezané paradajky na kruhy alebo plátky podľa vlastného uváženia.
6. Namiešajte spodok pohárika s viacerými utierkami olejom. Pre pohodlie je lepšie roztaviť v mikrovlnnej rúre. Môžete nahradiť slnečnicu, ale všimnite si, že je bez zápachu.
7. Vložte plátky bravčového mäsa na dno šálky a položte na ňu vrstvu cibule.
8. Teraz musí byť cibuľa úplne pokrytá zemiakmi.
9. Pre bohatosť jedla sú zemiaky uzavreté paradajkami.
10. Teraz sú všetky prísady posypané majonézou.
11. Nastal čas pridať strúhaný syr.
12. Zvyšok vám urobí pomalý sporák. Zvoľte režim pečenia a nastavte časovač na 45 minút.Pre multitvark Polaris je nastavený režim pečenia a čas je približne 40 minút. Po varení mäsa zvoľte "predhrievanie" a nechajte nádobu potiahnuť asi 10 minút. Opatrne otvorte kryt prístroja, ak uplynuli minimálne 5 minút od skončenia práce. Okamžite otvorte veko, riskujete oparenie. Po niekoľkých minútach môžete mäso odstrániť a položiť na tanier.

Francúzsky recept na mäso s hubami

Vrcholom tohto receptu je jeho pikantnosť. Pokiaľ ide o huby, budú vhodné pre tých, ktorí sa zhromaždili na klíring supermarketov a zhromaždili sa na lúke. Klasická verzia tohto receptúry zahŕňa huby a kuracie filety. Ale ak nie, mäso môže byť iné.

Prísady na varenie:

• Filet prsníka -500-600g.
• Jedna libra húb.
• 2 cibuľa.
• 200g syra.
• Paradajky.
• 3-4 zemiaky.
• Kyslá smotana (môže byť nahradená majonézou).
• Akékoľvek zeleniny podľa vášho vkusu.
• Soľ.
• 2 lyžice slnečnicového oleja na pečenie húb.

Postup varenia:

1. Mäso nakrájajte, opláchnite pod vodou a nakrájajte na plátky a odpudzujte.
2. Soľ a ochutnajte mäso podľa vkusu.
3. Umyte huby a nakrájajte na taniere.
4. Zapnite pomalý sporák a mačke dolnej časti šálky s olejom. Vyberte režim opekania a počkajte 4-5 minút. V tomto čase sa olej dostatočne zahreje. Potom môžete šíriť huby.
5. Vložte vyprážané huby do samostatnej misky. Nemusíte umyť šálku multicookeru. Tento obsah budete potrebovať neskôr.
6. Rajčiaky a cibuľu nakrájajte na krúžky.
7. Zemiaky nakrájajte čo najtenšie.
8. Zrežte varené syry.
9. Umiestnite filé na spodok pohára a pridajte ho do majonézy.
10. Teraz všetky zeleniny sú rozložené v poradí v vrstvách: prvé stanovené huby. Potom - cibuľa. Cibuľa položí vrstvu zemiakov, a ona, zase uzavrie krúžky s paradajkami.
11. Nastavte režim pečenia na 50 minút.
12. Jedlo sa podáva zdobené čerstvými bylinkami.

Recept s mletým mäsom

Táto verzia misky sa vyznačuje mimoriadnou citlivosťou. Navyše, tento recept je jedným z najrýchlejších a najdrahších.

zloženie:

• Pound plnka.
• 1-2 cibule.
• 4-5 zemiakov.
• 1-2 paradajky.
• 3-4 lyžice smotany.
• 1 lyžička múky.
• 200-300 g syra.
• Olej.
• Korenie a soľ na chuť.

Príprava:

1. Žiarovky sú vyčistené a strúhané. Môžete rozmiešať mixér.
2. Pridajte cibuľu do náplne.Soľ a sezóna s korením a korením.
3. Zemiaky sú nakrájané na tenké kruhy.
4. Namočte spodnú časť misky s multicookerom do oleja a položte mleté ​​mäso.
5. Vrchol s vrstvou zemiakov.
6. Mix smotanu a múky. Soľte to.
7. Zmiešajte zmes so zemiakmi.
8. Vložte paradajky.
9. Posypeme strúhaným syrom na vrchu.
10. Zvoľte režim pečenia na 40-45 minút.
11. Je hotovo.

Recept s bešamelovou omáčkou

Táto možnosť je priamo z Francúzska. Používa omáčku, ktorú môžete ľahko pripraviť sami pomocou pomalého sporáka. Recept zahŕňa používanie teľacieho mäsa. Ale mäso môže byť nahradené.

Bude trvať:

• Libra teľacieho alebo iného mäsa.
• 3 stredné cibule.
• 5-6 zemiakov.
• 300 g syra
• 50 g oleja.
• 2 polievkové lyžice. lyžice múky.
• Polovica lyžičky muškátového oriešku.
• 2 šálky mlieka.
• Slnečnicový olej 1 lyžička.

Príprava:

1. Mäso sa umyje, nakrája na kusy, zbaví a ochucuje korením a soľou.
2. Zapnite pomalý sporák v režime pečenia.
3. Roztopíme maslo, pridáme múku a smažíme asi 2 minúty.
4. Postupne pridajte mlieko, miešajte múku a zabráňte tvorbe hrudiek.
5. Keď sa omáčka začne zahusťovať, vypnite pomalý sporák a omiešte omáčku na nejaký čas. Trvá to 1-2 minúty.
6. Do zmesi pridajte maticu a soľ. Zamiešame.
7. Nalejte omáčku do samostatnej misky.
8. Opláchnite šálku multicookeru,
9. Namažte olej olejom a vložte mäso.
10. Zhora pokrývajte vrstvou cibule a potom vrstvou zemiakov.
11. Soľ zemiakov.
12. Prelejte zložky omáčky.
13. Vyberte režim pečenia.
14. Varenie potrebuje hodinu.
15. Je hotovo.

Recepty sú dobré pre svoju jednoduchosť a viac možností. Experimentujte s korením a produktmi, vynažte si vlastné kombinácie vôní. Kuchár s potešením a záujmom, vychutnajte si jedlo.