Použitie rúry na rôzne jedlá (od horkej po dezert) má mnoho výhod. Po prvé, výrobky si zachovajú svoje prospešné látky. Po druhé, znižuje čas strávený v kachle. A pečená kôra samozrejme prináša chutný vzhľad. Varené mäso pod kožuchom v rúre, je veľmi šťavnaté. Každá hosteska sa snaží pridať niečo nové, aby prekvapila svoju rodinu.
Mäso pod syrovým plášťom v rúre
Najjednoduchším spôsobom je pečenie mäsa. Prečo vyrábať syrovú kôru? Uložiť šťavu z mäsa.
Pripravte tieto potraviny:
- bravčová buničina - 600 g (pre 4 osoby);
- 2 cibule;
- 2 lyžičky. sójová omáčka;
- syr - 250 g;
- 6 polievkových lyžičiek. l. majonézy;
- pochutiny.
Odrežte kúsok mäsa nevyhnutne cez vlákna do 4 rovnakých častí, odhodí sa špeciálnym kladivom. Marinované v zmesi korenín, sójovej omáčky a cibule, nakrájame na polkruhy. Nechajte na chladnom mieste po dobu pol hodiny.
Nakrájajte syr s hrubým strúhadlom a mixujte s majonézou. Roztierajte špičku na mastnutej plechu, posypte nalepenou cibuľkou a pokryte ju syrovou zmesou. Vložíme do rúry, ktorá je predhriata na 180 °.Zvyčajne trvá asi 35 minút a môže sa podávať s akýmkoľvek prídavným jedlom alebo zeleninou.
V prípade potreby pridajte vrstvu nakrájaných zemiakov.
Recept na prípravu húb
Tento recept sa bude podobať mäsu vo francúzštine. Ale tu nebudeme variť v hustých vrstvách, ale v samostatných častiach. Skúsme vyskúšať pečenie kurčiat.
Vezmite:
- 600 g hrudníka (zvyčajne obe časti toho istého vtáka);
- 500 g šampiňónov;
- 150 g syra;
- 6 polievkových lyžičiek. l. kyslá smotana;
- čierne korenie;
- 2 polievkové lyžice. l. kravský olej.
Kuracie mäso je celkom citlivé. Preto sa bude len umývať, rezať, dosť. Soľ každého kusu, posypeme paprikou. Rozprestreli sme sa na list.
Zaliať panvu s maslom. Pri vysokom ohni smažte umyté, nakrájané huby, pridajte cibuľu do kociek. Pripravíme zmes pripravenú zmes rovnomerne na hruď, nalejeme ju kyslou smotanou a posypeme syrom.
Do pece sme umiestnili pol hodiny. Mäso so šampiňónmi sa môže podávať na stole.
Pridaním rajčiakov
Pri pečení rajčiaky pridávajú šťavnatosť, dávajú šťavu. Táto metóda je ideálna pre hovädzie mäso.
Pripravte si:
- 500 gramov hovädzej buničiny;
- 4 paradajky;
- citrón;
- 3 polievkové lyžice. l. olivový olej;
- koreniny;
- 100 g syra;
- soľ;
- 100 g majonézy.
Mäso umyte pod tečúcou vodou, utrite papierovými uterákmi. Rozstrihnite film a rozdeľte ho na časti. Nezabudnite opatrne odpudzovať každý a pusť do pripravenej marinády, ktorú robíme, zmiešaním šťavy z citróna, olivového oleja, korenín. Zakryte a chladnite aspoň jednu hodinu.
Mäso nesedíte vopred, pretože predčasne začne dávať šťavu.
Už na hríbke pridajte nejakú soľ, na zaoblené paradajky. Pomazávame majonézou a posypeme syrom.
Mäso v zemiakovej koži
Takto varené bravčové mäso úplne zachová všetky šťavy.
Budeme potrebovať:
- stredne veľké zemiaky - 4 ks;
- filé - 700 g;
- cibuľa - 2 ks;
- majonéza - 120 g;
- cesnak - 5 klinčekov;
- paradajky - 2 ks;
- syr - 260 g
Podrobný recept na varenie mäsa v zemiakovej koži:
- Umývajte a odlúpnite zemiaky.
- Rozotrite ho na hrubom strúhadle, nalejte na pár minút a vytvorte šťavu. Musí byť stlačený pomocou šľahača alebo gázy.
- Pridajte tu cesnak, prejdite lisom, majonézou a dobre premiešajte.
- Mäso opláchnite, osušte a prerezajte cez obilie.
- Porazili sme všetky kusy, korenené, soľ.
- Zaberáme mäso pod zemiakovým plášťom na plechu.
- Najprv položte vrstvu strúhaných zemiakov, veľkosť kotleta.
- Dajte mäso na vrchol, cibuľu v polkruhoch a koláče paradajok.
- Všetko je pokryté druhou vrstvou zemiakov.
- Posypeme syrom.
Ak je to žiaduce, nakrájanú zeleninu.
Po 30 minútach pečenia pri 220 stupňoch bude misa pripravená.
Varenie v anáriu s ananásom
Toto plody perfektne dopĺňa chuť mäsa.
Zloženie zložiek potrebných na prípravu:
- 550 g bravčovej panenky;
- 2 paradajky;
- 2 cibule;
- jar ananásov;
- ½ plechovky olív;
- 200 ml jogurtu;
- 100 g syra.
Príprava nebude trvať dlho, preto okamžite namažte hlbokú malú dosku na pečenie.
Čistenie kusu mäsa na porcie a odrazte kladivom. Posype soľou a potom korením. Rozložili sme sa v podobe nie ďaleko od seba.
Kryjte vrstvou cibule, ktorá je predbežne očistená od horných lístia a nakrájaná na polkruhy. Plátky rajčiakov opláchnite vriacou vodou a odstráňte šupku. Formujeme dosky a položíme ich na list s ostatnými výrobkami.
Ďalej prichádza vrstva ananásových kociek. Naplňte všetko hustým jogurtom. Strihaný syr dokončí prípravu.V rúre nastavte, len zahreje. Po 35 minútach sa objaví krásna kôra.
Dajte malý stojan a položte na taniere.
S uhorkami v horčicovej-majonézovej omáčke
Vezmite si na kúpanie tejto misky a ďalších prísad pol kila dobrého bravčového panenka:
- 100 g syra;
- 2 uhorky (nakladané);
- pár umenia. l. majonéza a horčica;
- soľ a mleté korenie.
Pripravte si mäso podľa všetkých pravidiel pre kotlety. Zlejte plech na pečenie s rastlinným olejom a pošlite ich tam, posypte čiernym korením, vyčistite horčicou a soľou.
Varenie srsti. Pomocou veľkého strúhadla mlejte uhorky a syr. Mix s majonézou. Zakryte bravčové mäso.
Pri varení mäsa je možnosť voľby, balenie kusov do fólie.
Po 40 minútach zavolajte domov a hostí na stôl.
Mäso pod kožuchou s paprikou
Tento recept nebude používať mastné omáčky a mäso. Preto by sa mala odvolávať na ľudí, ktorí vedú zdravý životný štýl a sledujú svoju postavu.
Získame:
- kuracie prsia - 0,5 kg;
- Bulharský korenie - 1 ks;
- Paradajka - 1 ks;
- syr - 0,2 kg;
- greeny;
- soľ.
Pripravte toľko kusov fólie, koľko častí rozdelíte mäso.Chopte hrudníka, sezónu s korením a soľou.
Pepper bez stopky, umývanie. V tvare kociek ležal na kurča. Zhora ide o plechové rajčiny, ktoré posypeme rezanými zelenkami.
Omotajte fóliou a vložte do horúcej rúry na 25 minút. Potom roztrhajte a posypeme strúhaným syrom. Čakáme na to, aby sa roztopil a vytvoril červenú kôru.
