Niektorí ľudia si myslia, že palacinky na vode nie sú chutné, ale to vôbec nie je pravda! Ak ich správne pripravíte, nevyjde horšie ako kefír a rovnako svieži.
Klasické kvasinkové palacinky na vode
Plátky na kvasniciach na vode sú ľahké, ale musíte počkat trochu, kým sa nezačne zvyšovať cesto.
Požadované produkty:
- tri veľké lyžice cukru;
- 0,3 kg múky;
- 0,25 litra teplej vody;
- štipka soli;
- jedna a pol polievacia lyžica kvasníc.
Postup varenia:
- V pohári teplej vody položte soľ s cukrom a nechajte ich rozpustiť. Pridajte kvasinky, nechajte desať minút naplniť.
- Múku nalejte do hlbokej misy, nalejte pripravenú zmes kvasníc, premiešajte. Mal by to byť pomerne silná hmota. Ak ste vyšli vodnatý, pridajte viac múky.
- Misku zakryjeme a necháme 40 minút, potom by mala hmota rásť a môže sa použiť na ďalšie varenie.
- Pridajte malé množstvo cesto pomocou lyžice, vložte do panvice a smažte do oleja niekoľko minút na oboch stranách.
Neboli pridané žiadne vajcia
Plody na vode bez vajec môžu byť považované za štíhle. Je to tiež skvelý recept pre tých, ktorí jednoducho nemali tento produkt.
Požadované produkty:
- 0,25 litra vody;
- štipka soli;
- lyžica prášku na pečenie;
- 2 lyžice cukru;
- pohár múky.
Postup varenia:
- Uvedené množstvo vody sa ohreje na približne 35 stupňov, pridáme do nej všetky objemné prísady zo zoznamu, okrem múky, miešajte.
- Naplňte múku, rozmačkávajte zmes malou šľahačkou, aby ste odstránili zhluky, ktoré sa objavili, a nechajte 15 minút.
- Vložte malé množstvo výslednej zmesi do horúcej panvice a smažte na oboch stranách niekoľko minút, kým sa nezobrazí krásna farba.
Bez kvasnice
Chceš bujné palacinky bez kvasiniek? Potom použite tento recept! To vás prekvapí, pretože pečenie, aj napriek ekonomickej verzii sady výrobkov, sa ukáže byť jemné a chutné.
Požadované produkty:
- dve vajcia;
- 100 gramov cukru;
- štipka soli;
- štvrť lyžice kyseliny citrónovej;
- 0,5 litra vody;
- polovica lyžice sódy;
- 0,25 kg múky.
Postup varenia:
- Voda pri teplote miestnosti je kombinovaná s vajcami, cukrom, kyselinou citrónovou a soľou. Všetko dobre premiešajte.
- Potom nalejte múku a sódu a pokračujte v dôkladnom miesení zmesi. Mal by byť homogénny a pripomínať hustotu domáceho krému.
- Vezmeme si niektoré z výsledného cesta, rozotrieme ho na panvici a pripravíme na pripravenosť, niekoľko minút smažíme na oboch stranách.
Recept na vajcia s vodou
Fritters na vode s vajcami - jedným z najjednoduchších a najlacnejších možností varenia pre tento pečenie.
Doslova za pol hodinu budete môcť potešiť vašu rodinu s chutnou raňajkami.
Požadované produkty:
- lyžica sódy;
- dve vajcia;
- pohár múky;
- 170 mililitrov vody;
- štipka soli;
- 2 veľké lyžice cukru.
Postup varenia:
- Pripravte vhodný kontajner, mal by byť dostatočne hlboký. Umiestnite múku, cukor, soľ a dôkladne premiešajte. V rovnakom štádiu je možné pridať vanilín alebo škoricu podľa vkusu.
- Potom vložte sódu a porazte vajíčka, znovu premiešajte, až kým nebude hladká. Mala by to byť hmota strednej hustoty.
- Napíšte malé cesto, pošlite ho do panvice, predtým dobre zohrejte olej a na niekoľko minút na oboch stranách smažte priemernú úroveň ohrevu, kým sa nevytvorí krásna farba.
Plody podľa GOST
Plody na vode môžu byť vo forme štíhlej. Recept bude bez vajec, ale samozrejme s kvasnicami.
Požadované produkty:
- 0,5 litra vody;
- dve poháre múky;
- tri polievkové lyžice cukru alebo podľa vášho vkusu;
- štipka soli;
- lyžica kvasníc.
Postup varenia:
- Všimnite si, že voda musí byť teplá, aby sa kvasinka správala tak, ako mala. Do určeného množstva kvapaliny umiestnite soľ, cukor a potom droždie. Nechajte nádobu na desať minút nabobtnať.
- Vezmeme hlboké hrniec, nalejeme do nej múku a nalejeme už prítomnú vodu kvasinkami. Všetko dobre premiešajte tak, aby bola hmotnosť rovnomerná a dostatočne hustá, podobná kyslej smotane. V prípade potreby môžete pridať viac múky.
- Ponechajte krytú nádobu na chvíľu - obsah by mal stáť a mal by sa zvyšovať.
- Keď sa tento proces začal, zapnite kachle a olej dobre zohrejte.
- Na lyžicu rozotrejeme malé množstvo varenej hmoty a udržujeme ju na strednom ohni, kým sa farba nezmení. Zvyčajne to trvá pár minút. Potom skončte a pripravte sa aj na druhú stranu.
Čo robiť lahodné palacinky?
Väčšinu času sme jesť toto pečenie, samozrejme, s kyslou smotanou alebo dunk v sladkom kondenzovanom mlieku, ale v skutočnosti existuje veľa ďalších chutných možností, s ktorými slúži výpalky.
- Môžete sa pokúsiť mierne zahriať mlieko, roztopiť malý kúsok masla a pridať tvaroh. V tejto zmesi dobre premiešajte a vyčistite palacinky.Chuť výslednej omáčky bude niečo ako zakysaná smotana.
- Len málo ľudí vie, ale palacinky sú veľmi dobre kombinované s rybami, napríklad so slede alebo inými slanými druhmi. Pri podávaní sa nakrája na kúsky a položí sa na tanier.
- Ďalšou možnosťou je oranžový olej. Budete potrebovať oranžový sirup, ktorý je zmiešaný s maslom, dôkladne šľahaný a potom pridáte do zmesi strúhanú kôru. Rovnakým spôsobom môžete vyrobiť medové maslo, len poraziť včelí výrobok s maslom.
- Veľmi chutné jesť pečivo s jahodovým pyré. Ak chcete variť, budete musieť brúsiť asi dve poháre jahôd (čerstvé alebo mrazené) a miešať výslednú hmotu so sto gramami cukru. Samostatne premiešajte veľkú lyžicu škrobu so 130 mililitrami vody a kombinujte túto zmes s jahodami. Pošlite do kachle, priveďte do varu, nechajte vychladnúť a podávajte s palacinkami.
Ako možno vidieť z vyššie uvedených receptov, existuje veľa možností na palacinky na vode a medzi nimi nájde ten, ktorý mu vyhovuje.
