Presne to isté omeleta ako v materskej škole sa mnohí kuchári pripravujú na vlastnú kuchyňu. Jeho jemná zvláštna chuť pripomína tento šťastný pór a vráti sa do detstva. V skutočnosti je opakovanie nostalgickej liečby doma pomerne jednoduché. Hlavná vec je mať po ruke vhodný recept.
Omeleta v materskej škole - klasický recept v rúre
Omeleta v rúre ako na záhrade je zvyčajne varené vo vysokej bujnej forme. Ak to chcete urobiť, nepoužívajte panvicu. Ošetrenie sa pečie v rúre. Na jeho prípravu budete potrebovať nasledujúce zložky: 6 vajec, 320 ml plnotučného mlieka, štipku soli, masla.
- V hlbokej miske sú vajcia rozbité. Biele, spolu s žĺtkami, sú šľahané a mierne bičované.
- Potom sa mlieko naleje do masy. Zložky sa musia dôkladne premiešať, pričom nie je nutné ich premeniť na sviežú penu.
- Akýkoľvek teplo odolný obdĺžnikový tvar je mazaný maslom. Musí sa aplikovať v tenkej vrstve, inak môže mliečny výrobok zabrániť vzniku omelety.
- Dobre zmiešané zložky sa nalejú do formy.Mali by sa zdajú byť oveľa nižšie ako horné hranice riadu, pretože pokrm v rúre niekoľkokrát stúpa.
- Ak chcete, aby to fungovalo naozaj, ako v materskej škole, musíte vybrať formulár s vysokými stranami - najmenej 12 cm.
- Pripravil sa pri 190 stupňoch asi 35 minút. Na konci by sa na povrchu mala objavovať chutná zlatá kôra.
Ihneď po odstránení formulára z rúry sa omeleta trochu usadzuje. Okrem toho môže byť v spodnej časti nádrže srvátka. To je celkom normálne pre takýto pokrm.
Ako variť jedlo v panvici?
Ak nie je prístup do rúry a stále chcete vyskúšať liečbu z detstva, môžete urobiť omeletu v bežnej panvici. Opäť budete musieť použiť najjednoduchšie dostupné zložky: 6 vajec, 230 ml mlieka, 2 štipky soli, maslo.
- Veľké kuracie vajcia sú rozdelené do priestranného kontajnera. Šľahačka alebo bežná vidlica sa zmiešajú, aby sa dosiahla rovnomerná žltá farba. Ak chcete konať v tomto prípade, mixér nemôže, pretože môžete úplne pokaziť misky.
- Mlieko sa naleje do vajec. Je veľmi dôležité, aby výrobky mali rovnakú teplotu.Preto sa vajcia a mlieko extrahujú vopred z chladničky.
- Zložky sú dobre zmiešané a solené. V prípade potreby pridajte do nich malé množstvo čiernej alebo červenej papriky.
- Hlboká liatinová panvica je veľko mazaná maslom.
- Výsledná hmotnosť mlieka a vajec sa naleje do varených jedál a odošle sa do kachlí.
- Pri nízkej teplote sa misky varia asi 12-15 minút.
Podávanie jedla je obzvlášť chutné s čerstvou zeleninou a vyprážanou slaninou.
Svetlá omeleta z detstva v pomalom sporáku
Ak sa nemusíte obávať skutočnosti, že jedlo je popálené alebo nie, môže sa variť v pomalom sporáku. Akékoľvek zariadenie značky bude robiť. Pre takú omeletu je potrebné brať: 3 vajcia, 160 ml plnotučného mlieka, štipku soli, maslo.
- Vajcia v samostatnej miske sú šľahané šľahačkou približne 30 sekúnd. Bielkoviny s žĺtkami by mali byť plne pripojené.
- Po pridaní mlieka hmotnosť už nie je šľahaná, ale je jemne zmiešaná s rovnakým šľahačkou alebo vidličkou.
- Do zložiek sa pridá soľ. Môžete tiež vylievať všetky korenie: korenie, sušené bazalky, atď
- Misa multicooker je dobre lubrikovať s akýmkoľvek maslom a rastlinným olejom na najvyššiu známku.
- Zmes vaječného mlieka sa naleje do nádoby.
- V režime "Pilaf" je liečba pripravená na maximálne 35 minút.Počas tejto doby by sa mal zvýšiť.
Ak sa uvedený program nenachádza v zariadení, urobí sa voľba "Kaša na vodu". Realizovaná omáčka ako v materskej škôlke v pomalom sporáku sa okamžite podáva pri stole, pretože v ochladenej forme stratia svoju jemnosť a jemnosť.
Mikrovlnná rúra so syrom
Rôzne zariadenia sú vynikajúce na výrobu omeletu. Môžete použiť, vrátane mikrovlnnej rúry. Uspokojivejším liečením bude tvrdý syr (40 g). Okrem tejto zložky by ste mali tiež brať: 3 kuracie vajcia, 90 ml mlieka, štipku soli, maslo.
- V prvom rade sú vajcia ľahko šľahané soľou. Žĺtok a biely by mali byť úplne zmiešané.
- Potom sa mlieko naleje do zmesi pri izbovej teplote. Zložky sú dobre zmiešané.
- Syr sa nakrája na malé kocky. Môžete si vziať nejakú tvrdú verziu. Je veľmi dôležité, aby syr nevyplnil viac ako 1/3 formulára. Ak to vezmete príliš veľa, môžete pokrm pokaziť. V takom prípade sa omele ukáže príliš ťažko.
- Zmes vaječného mlieka sa naleje do namazanej misky, vhodnej na varenie v mikrovlnnej rúre a do nej sa vloží syrové kocky.
- Liečba sa pripravuje za pouhých 5 minút pri plnom výkone zariadenia.
Omeleta sa podáva s čerstvými bylinkami a paradajkami. Môžete ho naliať s cesnakovou alebo paradajkovou omáčkou.
S pridaním krupice, ako v materskej škole
Ak najmenší členovia rodiny odmietajú jesť kašu, môžete s nimi zaobchádzať s touto užitočnou cereáliou pomocou lahodnej omelety.
Ale nenahrádzajte ho múkou, aby ste neotáčali misku do tvrdej tenkej palacinky so silnou vôňou vajec. Okrem krupice (1 lyžica) je potrebné použiť: 230 ml mlieka, 6 vajec, štipku soli, masla.
- Pred začatím varenia sa krupica nutne potrebuje namočiť v teplom mlieku asi 15-20 minút.
- V samostatnej miske sa biele a žĺtky všetkých vajec odlúpajú oddelene. Toto je jedno z hlavných tajomstiev pompania a jemnej chuti misky.
- Manno-mliečne a vaječné zmesi sú zmiešané.
- Budúca omeleta sa naleje do mastnutej misky s vysokými stranami.
- Misky sa varia asi 20 minút v peci vyhrievanej na 180 stupňov.
Ak chcete ďalej zvýšiť výšku vaječnej pekáče v rúre, musíte si trochu viac mlieka ako vaječná hmota.
Dietetická omáčka so zeleninou
Dokonca aj najchutnejšie a uspokojujúce omelet môže byť aj diétne jedlo. Bude to vynikajúca možnosť raňajok pre každého, kto chce schudnúť. Pečená zelenina je dokonale kombinovaná s míchanými vajcami. Okrem vajec (3 ks) a mlieka (130 ml), budete tiež musieť použiť: štipku morskej soli, hrsť mrazenej zeleniny a akékoľvek korenie. Najlepšie je, aby sa mliečny výrobok s nízkym obsahom tuku znížil obsah kalórií hotového liečiva.
- Vajcia v hlbokej miske sú šľahané, až sa na povrchu objaví ľahká pena. Toto by sa malo vykonať bez použitia mixéra alebo mixéra.
- Do vajíčok sa naleje mlieko, pridá sa soľ a pridá sa vybrané korenie. Súčasne je potrebné pokračovať v procese bití.
- V sklenenej podobe sa nachádza zmes zeleniny. Je potrebné mať na pamäti, že misky počas varenia sa zvýšia približne o trikrát. Preto by ste si mali vybrať priestranné jedlá.
- Zelenina sa naleje so zmesou mlieka a vajec, po ktorej sa sklenená nádoba odvádza do mikrovlnnej rúry 10 minút. pri maximálnej kapacite.
Zeleninová zmes si môžete vybrať. Najdôležitejšie je, že v zložení nie sú žiadne zemiaky. Omeleta dokonale kombinuje mrazený zelený hrášok a jemne nakrájané čerstvé paradajky.
