Jedná sa o jedny z najjednoduchších, rýchlych, ale veľmi chutných jedál na raňajky alebo obed. Dnes príde na to, ako variť obyčajnú omeletu so syrom, rovnako ako jeho variácie so všetkými druhmi doplnkov, ktoré len zlepšia chuť tohto jedla.
Omeleta so syrom - klasický recept na panvici
zloženie:
- vajcia - 3 kusy;
- syr (tvrdý) - 30-50 g;
- mlieko - 3 čajové lyžičky;
- maslo - na vyprážanie (budete potrebovať asi jednu čajovú lyžičku);
- korenie a soľ na chuť.
Príprava:
- V hlbokej miske porazte vajcia.
- Nalejte nejaké mlieko a jemte všetko, až kým nebude hladké. Môžete to urobiť pomocou vidlice alebo použiť mixér.
- Pridajte do svojej vaječnej múčky obľúbené korenie a trochu soli. Zmiešajte všetko znova.
- Zohrejte panvicu a naň položte kúsok masla. Keď sa roztopí, vezmite si silikónovú kefu a rovnomerne rozložte všetko. Celá panvica by mala byť v oleji, inak by sa omeleta držala.
- Na horúcej panvici si môžete naliať hmotu vajec. Teraz musíme urobiť všetko veľmi rýchlo: 1) Omeleta sa vytvrdne na jednej strane, čo znamená, že musíte na tomto mieste zdvihnúť panvu tak, aby kvapalná hmota neklesla dole. 2) Panvicka musí byť nepretržite posúvaná, kým sa zmes vajec úplne chytila. 3) Skrutkujte nejaký plyn a zakryte omeletu viečkom.
- Keď je produkt na jednej strane zapečený, môže sa obrátiť.
- Syr syr na jemnom strúhadle.
- O minútu alebo dve minúty, kým sa omeleta úplne uvarte, položte tvrdý tuk na jednu zo strán.
- Po chvíli zabaľte druhý koniec produktu. Syr musí byť vo vnútri a omeleta leží v polkruhu. Nechajte ju v tejto polohe 20 - 30 sekúnd a potom vypnite kachle.
- Naše jedlo je pripravené, musíte ju jesť v teplej forme. Pred podávaním dekorujte omeletu čerstvými bylinkami.
Ako variť veľkolepú omeletu so syrom v rúre?
Navrhujeme pridanie troch paradajok do tohto receptu, potom sa chuť stane zaujímavejšou a omeleta bude pestrejšia.
zloženie:
- paradajka - 1 kus;
- syr - 50-100 g;
- vajcia - 5 kusov;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko - 1 šálka;
- rastlinný olej - na mazanie panvice a formy na pečenie;
- soľ a korenie podľa chuti.
Príprava:
- Odstráňte šupku z cibule a nakrájajte ju na stredné plátky (nie veľmi jemne), pretože sa bude tepelne spracovávať dvakrát. A ak rozdrvíte túto zeleninu zle, môže sa rýchlo vyhopať a chutné jedlo jednoducho nebude fungovať.
- Panvicu dobre zahrejte a nalejte do nej určitý olej. Opečte malú cibuľu na miernom ohni na pár minút.Pridajte soľ, všetko premiešajte a odložte panvicu.
- Odstráňte kožu z paradajok. Aby ste to urobili, musíte urobiť dva kusy na koži a pár sekúnd vložiť paradajku do vriacej vody. Teraz odstráňte kožu: zachyťte ju na štrbinách a potiahnite ju smerom k sebe.
- Paradajky bez kože by mali byť nakrájané na malé kocky.
- Pohajte 5 vajec do hlbokej misy. Porazte ich dobre.
- Do misky nalejte mlieko, pridajte korenie a soľ. Všetko premiešajte.
- Na hrubom strúhadle vylešte syr a pridajte ho do vaječnej hmoty. Zmiešajte naše "cesto" dôkladne, nie je potrebné ho bičovať.
- Zapnite rúru na 180-190 stupňov. Mala by byť horúca, v čase odoslania formulára s omeletu.
- Vezmite 2 plechy na pečenie - jedna veľká a druhá menšia. V malej forme pripravíme našu omeletu.
- Plech na pečenie by sa mal natrieť rastlinným olejom. Za týmto účelom nalejte do stredu formulára malé množstvo. Olej roztierajte po celom povrchu silikónovou kefou. Dôkladne namažte strany plechu na pečenie, pretože na tých miestach sa často držia pokrmy od skúsených gazdiniek.
- Najskôr položte luk v tvare, hladte ho tak, aby ležal v jednej vrstve.
- Teraz vezmite si paradajky a trochu ich stlačte skôr, než ich položíte na plech tak, aby nedošlo k prebytočnej vlhkosti a aby nedošlo k narušeniu podielu prísad.
- Paradajky môžu byť solené.
- Teraz vezmite hmotnosť vajec a naplňte ju celou miskou.
- Vložte jednu formu do druhej. Nalejte horúcu vodu do veľkej dosky na pečenie tak, aby pokrývala polovicu formy omeletu.
- V tom čase sa mala rúra zohriať. Odošlite dizajn z pečenia na 20 minút.
- Počas procesu varenia sa rúra nemôže otvoriť, inak môže omeleta stratiť svoj tvar.
- Po určenom čase môžete získať náš omeleta. Nechajte ju vychladnúť 5-10 minút. Teraz ju vytiahnite z formy alebo nakrájajte tam, pretože bude omnoho ľahšie získať kúsky a omeleta sa nerozpadne.
- Omeleta s paradajkami a syrom je pripravená! Ak je to žiaduce, môže byť zdobené bylinkami alebo vašou obľúbenou omáčkou.
Frittata - talianska omáčka so syrom a špenátom
zloženie:
- vajcia - 5 kusov (najlepšie doma);
- Parmezán - 30 g (možno ho nahradiť akýmkoľvek iným odrokom tvrdého syra);
- špenát - 0,5 kg;
- ricotta (čerstvá) - 0,25 kg;
- pór - 0,2 kg (môže sa nahradiť bežnou zelenou cibuľkou);
- strúhanka, 2 druhy masla (olivový a krémový) - na pečenie zeleniny a pečiva;
- Ementálový syr - 0,1 kg;
- soľ a obľúbené chuťové prísady - na chuť.
Príprava:
- Cibuľa musí byť umývaná a rozrezaná do tenkých kruhov.
- V panvici nalejte 2-3 lyžice olivového oleja. Počkajte, kým sa zahreje.
- Nalejte nakrájanú cibuľu do horúcej panvice.
- Umyte špenát a hodte ho na cibuľu, dajte šťavu. Pokračujte vo varení zeleniny, kým sa nevyparí všetka kvapalina.
- Vložte hotové zeleniny na dosku na krájanie. Pomocou noža nakrájajte zeleninovú hmotu.
- Teraz vložte rúru na 180 stupňov, nechajte ju zahriať.
- Vezmite plech na pečenie a zakryte ho pergamenom. Namočte povrch maslom. Navyše, posypeme pergamen s strúhankami, stačí 1 lyžica. Čím je pečiaca platina užšia, tým vyššia bude frittata.
- Vezmite veľkú misku a do nej vložte vajcia. Zmiešajte ich so soľou a korením pomocou vidličky alebo šľahačkou.
- Pridajte ricottu do vajíčok, musí sa miesiť, aby sa dosiahla homogénna hmotnosť.
- Na strednom strúhadle trenajte tvrdý syr a pridajte ho do misky k ostatným zložkám. Všetko dobre premiešajte.
- Na veľkom strúhadle brúsime Emmental syr. Všetko premiešajte.
- Teraz dať vyprážané cibuľu a špenát v miske. Zmes vajec znova miešajte.
- Omelet hmotnosť je pripravená, môže byť perelazhivat na plechu. Omete rovnomerne po povrchu formulára.
- Zasuňte plech do dobre predhriatej pece pol hodiny.
- Po určenom čase si dajte misku a skontrolujte jej pripravenosť pomocou dreveného špajzu. Pierce omeletu s párátkom, ak je suchý - všetko je pripravené, ak nie, - znova odošlite plech na pečenie do rúry. Nechajte omeletu ešte 10 minút vyliečiť, teraz je určite pripravená. Ale je lepšie skontrolovať všetko, pretože sila rúry je pre každého iná.
- Všetko, omeleta so špenátom a syrom je pripravená! Nakrájajte ho na porcie a podávajte ho na stole. Bon appetit.
Jednoduchý a chutný recept v pomalom sporáku
zloženie:
- vajcia - 4 kusy;
- tvrdý syr - 0,1 kg;
- klobása (uzená alebo varená, ale v tomto receptore je vhodnejšia druhá možnosť) - 0,1 kg;
- fenykl, zelená cibuľa, kopr, soľ - podľa vkusu;
- mlieko - 0,1 l.
Príprava:
- Vezmite varené klobásy (alebo klobásy), odstráňte puzdro z nej a nakrájajte na tenké kocky alebo malé kocky.
- Pripravte zeleninu. Môže to byť kôpor, petržlen, zelená cibuľa a podobne. Umyte a jemne nakrájajte.
- Vezmite hlbokú misku a vložte do nej všetky vajcia.Teraz si vezmite šľahačku a začnite biiť biely s žĺtkami, mali by sa úplne premiešať a mala by sa objaviť malá pena.
- Pridajte mlieko do vaječnej hmoty. Ak chcete správne merať jeho množstvo, použite odmerku. Zmiešajte všetko.
- Teraz pridajte soľ a niektorý fenikel do omelety. Zmiešajte zložky znovu pomocou šľahača.
- Vezmite misku multicooker a dať dole drvené varenku a nakrájanú zeleninu.
- Nalejte zmes vajec do formy.
- Vložte misku späť do spotrebiča a zatvorte multicooker s vekom.
- Vyberte režim pečenia. Nastavte teplotu na 180 stupňov, čas varenia - 25 minút.
- Strouťte strúhaný syr.
- 5 minút pred pripravenosťou otvorte pomalý sporák (postupujte veľmi opatrne, ako je horúca para a môžete sa spáliť) a zastrčte omeletu so syrom. Znovu zatvorte kuchynský spotrebič.
- Po uplynutí špecifikovaného času vydá multicooker charakteristický signál, čo znamená koniec varenia.
- Trochu otvorte viečko a počkajte, kým sa nevytvorí para. Ak dostanete jedlo hneď, môžete sa spáliť. Preto počkajte niekoľko minút.
- Teraz sa môžete dostať do misy s omletou.Zakryte ho plochou doskou a otočte ju, omeleta by mala byť na miske. Ak sa tak nestane, vezmite si silikónovú špachtľu a začnite ju zachytiť na hranách omelety, potom sa ľahko oddelí od multicookeru.
- Omeleta so syrom a klobásou pripravená. Môžete ju podávať s čerstvým zeleninovým šalátom alebo domácim uhorkami.
Pôvodný recept na omeletu v šálke
Tento jednoduchý recept vám môže pomôcť v rôznych situáciách. Napríklad nie je čas na varenie alebo veľmi málo potravín v chladničke. Takže zvážte pôvodný nápad na občerstvenie.
zloženie:
- maslo - 1 lyžičku;
- tvrdý syr - 2 polievkové lyžice. lyžice;
- šunka - 2 lyžice. lyžice;
- vajcia - 1 kus;
- chlieb - 1 malý kus;
- mlieko - 2-3 čajové lyžičky;
- soľ a zelenina podľa chuti.
Príprava:
- Pripravte si šálku, v ktorej chcete vytvoriť omeletu.
- Použite čajovú lyžičku smotany a umiestnite ju na spodok pohára.
- Pošlite nádobu na 10 sekúnd v mikrovlnnej rúre. Olej by sa mal úplne topiť.
- Porazte vo vajci. Teraz všetko dobre bič s vidličkou.
- Nalejte nejaké mlieko. Zmiešajte všetko znova.
- Syr syr na jemnom strúhadle a hodí do šálky.
- Nakrájajte šunku na malé kocky a pridajte ju do vaječnej hmoty.
- Zelení musia byť dôkladne umyté a nakrájané na reznú dosku, hodiť do šálky.Všetko dobre premiešajte.
- Teraz pridajte niektoré korenie a soľ. Všetko znova vyskočte.
- Vezmite malý kúsok chleba a nakrájajte na malé kocky. Potrebuje omeletu, aby udržal tvar. Zmiešajte všetko znova.
- Pošlite pohár do mikrovlnnej rúry na 3 minúty.
- Vytvorte omelet. Zakryjte pohár s tanierom a otočte ho. Všetko, omeleta so šunkou a syrom je pripravená. Môžete si vychutnať túto skvelú misu.
Pokiaľ je to možné, jedzte spolu s čerstvou zeleninou.
Po zvážení niektorých zaujímavých a jednoduchých receptov na syrskú omeletu nájde každý vhodnú možnosť pre seba. Bon appetit!
