Cestoviny s krevetami v krémovej omáčke - lahodné a vydatné jedlo z morských plodov, ktoré možno pripraviť na večeru pre celú rodinu. Ideálne pre romantickú večeru, pretože, ako viete, morské plody sú silným afrodiziakum.
Ponúkame niekoľko najkrajších variácií krémových cestovín s krevetami.
Klasické cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke
- lúpané krevety - 500-600 gr;
- každá pasta - 1 balenie;
- krém od 25% do 300-400 ml;
- Parmazán - 120 g;
- sušená oregano - 1 lyžička;
- pozemné chern. korenie - 1,5 lyžičky;
- kurkuma - pár piniek;
- Olivy. olej - 2-3 tabuľky. l;
- soľ - na chuť.
Krevety dobre a nalejte vriacej vode na päť minút.
Zatiaľ zahrejte maslo, pridajte oregano a kurkuma, premiešajte a zahrejte na pár minút. Vložte krevety do pikantného masla a smažte na 3-4 minúty, potom pridajte korenie, soľ a smotanu, znovu premiešajte a ešte niekoľko minút variť na zahustenie omáčky.
Vajejte cestoviny podľa pokynov na obale.
Podávajte na stôl nasledovne: položte na misku trochu cestovín a nasypte omáčku hore a položte krevety.
Cestoviny v smotanovej cesnakovej omáčke
Cestoviny s krevetami v smotanovej omáčke z cesnaku sú veľmi voňavé, výživné, chutné.
Krémová cesnaková omáčka sa líši len v jednom výrobku - samozrejme, to sú cesnakové kebabky. Na obale cestovín a 500 g kreviet stačí 1 veľký klinček, ak máte radi cesnak - môžete použiť viac.
Omáčka sa pripravuje nasledovne:
- Cesnak a korenie sa na pár minút vyprážajú v masle.
- Pripravené krevety sú položené v korenené maslo a vyprážané 2-3 minúty pod vekom.
- Krém a syr sa pridávajú ku krevety, všetko sa zmieša a varí v priebehu niekoľkých minút - omáčka by mala začať hustnúť.
Cesnaková omáčka bude viac korenistá, voňavá. Predvarené cestoviny je možné podávať dvoma spôsobmi: vložte panvicu na omáčku a krevety, miešajte a zahrievajte pár minút alebo položte jedlo zvlášť - najprv cestoviny a na morskú omáčku.
Poznámka. Ak máte radi hustú smotanovú omáčku, ale krém sa používa kvapalina, môžete pred tepelnou fázou varenia zriediť 1-2 lyžice múky, bez posúvača.
S kráľovými krevety
King pasta z kreviet sa líši od predchádzajúcich verzií iba tým, že používa typ veľkých kreviet. Robia jedlo viac slávnostné, uspokojujúce.Vyprážané krevety môžu byť použité aj na ozdobenie misky pred podávaním.
S prídavkom húb
- cestoviny - 350 gramov;
- lúpané krevety - 150-200 g;
- huby (šampiňóny, medové agary alebo lišty) - 150 g;
- krém od 30% do 250 g;
- strúhaný tvrdý syr - 100 g;
- olej na vyprážanie;
- soľ, korenie.
Cesnak čistý a jemne narezaný. Moje huby a nakrájame na platne / kocky, ako si prajete.
Zahrejte olej s cesnakom, po minúte rozložte mŕtve škvrny, varte pár minút a potom pridajte huby. Zatiaľ čo všetky tieto produkty sú praženie, dať vriacej vode pre pastu. Vajejte cestoviny až do polovice varenia.
Nalejte smotanu do panvice, nalejte jemne nastrúhaný syr, premiešame a varíme ešte niekoľko minút, aby sme zahustili omáčku.
Podávajte jedlo zdobené zeleninou.
S krevetami a slávkami
- 150 g kreviet a slávok;
- na štipku soli, oregano a sladkú papriku;
- 200 gramov talianskych cestovín;
- 250 g krému;
- niekoľko strúčiky cesnaku;
- niekoľko lyžíc ropného poľa.
Pripravujeme cestoviny - spravidla stačí, aby variť vo vriacej vode po dobu 4-5 minút.
Potom urobte omáčku a morské plody. Najskôr odmrazujeme a umyjeme morské plody, v prípade potreby ich vyčistite. Zmiešajte s korením a soľou.Najskôr smažte krevety a po pár minútach pridajte slávky a všetko spoločne varíme ešte 2 až 4 minúty.
Príprava omáčky je nasledovná: rozdrviť cesnak nožom v rovnej polohe, potom vyprážať v oleji na niekoľko minút, nalejte do krému, sezónu a sezónu soľou, variť ďalšie 3-4 minúty, potom odstráňte cesnakové strúčiky - dávajú svoju chuť a chuť omáčka a už nie je potrebné. Omáčka musí byť varená na najnižšej možnej teplote, nemala by sa variť.
Omáčka by mala trochu zahustiť, po ktorej sme položili morské plody a hotové cestoviny. Všetci sme sa zahriať po dobu 2-4 minút. Podávajte pri stole, ak je to potrebné, pridať čerstvé bylinky a strúhaný syr.
V paradajkovej a smotanovej omáčke
- kráľovské krevety - 400 g;
- čerstvé paradajky - 300 g;
- zelené papriky - 1;
- tvrdý syr - 50 g;
- špagety - 1 štandardný balík;
- cesnak - 3 klinčeky;
- zelené - banda;
- štipka mletého chili;
- stredne tučný krém - ½ šálka;
- soľ.
Varíme špagety v nasolenej vode. Zatiaľ čo sú varené, nakrájajte paradajky, nakrájajte zeleninu a cesnak, vyčistite chilli zo semien. Pripravené potraviny na víno niekoľko minút uhasíme štipľou chilli, občas miešame špachtľou.Soľ, posypeme strúhaným syrom a zakryjeme krémom. Počkajte, kým sa omáčka omočí, mierne sa zahusťuje a potom nechajte pod vekom na sporáku asi štvrtinu hodiny.
Zatiaľ čo sa omáčka podáva, pripravte krevety: opláchnite, premiešajte so soľou a korením a smažte na všetkých stranách po dobu 5-7 minút, kým sa neobjaví ľahká kôra.
Vložte krevety do omáčky, pošlite špagety a dobre premiešajte. Celé jedlo zahrejte na nízkej teplote a potom stola.
Cestoviny s tygrovými krevety
Vloženie tygrových kreviet sa pripraví nasledovne:
- fettuccine balenie cestovín;
- 500 gramov lúpanej tygrovej krevety;
- 3 strúčiky cesnaku;
- citrón;
- na čaj l. sušené byliny majorán a tymian;
- štvrtina šálky bieleho stolového vína;
- 400 ml čerstvej smotany s obsahom tuku 20-22%;
- pohár strouhaného parmezánu;
- polovičný chaos. l. mleté horúce korenie a rovnaké čierne;
- niekoľko výhonkov čerstvej petržlenovej vňate.
Cestoviny sa musia pripraviť tak, ako je uvedené na obale. Uistite sa, že ponecháte pohár vody s varenými cestovinami - ak sa omáčka na misku ukáže byť príliš hrubá, môže sa zriediť.
Ďalej, urobme si krevety - musia byť rozmrazené vopred, dôkladne opláchnuté, naliať čerstvú citrónovú šťavu a mierne soľ, dôkladne premiešať rukou.
Krevety na chvíľu nechajte marinovať. Do tej doby začneme varenie omáčky: stlačte cesnakové strúčiky, smažte na pár minút v oleji, potom nalejte víno, duste na chvíľu, potom mixujte s krémom a sezoníme s korením a sušenými bylinkami. Nezabudnite na soľ. Počas ohrievania omáčky by mal byť minimálny. Ak chcete pripraviť omáčku, po pridaní všetkých zložiek stačí päť minút. Počas tejto doby sa omáčka mierne zahustí.
Krevety môžu byť vložené do omáčky a variť asi 10-12 minút. Akonáhle budú pripravení, stanú sa ružovými.
Jedlo sa podáva nasledovne: cestoviny rozotrené v porciách, na vrchole - krevety s omáčkou. Všetko posypané syrom a nakrájanou petržlenovou vňaťou.
