Lososové cestoviny v smotanovej omáčke - 8 varenie recepty

Jemné cestoviny v kombinácii s ušľachtilými červenými rybami sú jedlom na bohatý sviatočný stôl. Ale ak chcete, jeho recept môže byť zjednodušený a opakovaný pre každodenný obed. Takéto varianty cestovín s lososom v krémovej omáčke sú uverejnené ďalej.

Cestoviny s ľahkým soleném lososom v krémovej omáčke

zloženie:

• vysoko kvalitná tagliatelle - 230 - 250 g;
• ľahko nasolený losos - 100 - 120 g;
• stredne tučný krém - 1 plné sklo;
• cibuľa - 1 ks;
• olivový olej - 1 lyžičku;
• soľ a zelenina.

Tučný krém sa použije na prípravu takéhoto jedla, čím bude mäkšia a hustšia omáčka.

Ak nie je potrebné striktne dodržiavať kalorické ošetrenie, stojí za to, že si vezmete mliečny výrobok na šľahanie (33%). Mastný krém umožní a urýchli proces prípravy omáčky tak rýchlo, ako sa zhustne.

Príprava:

1. Červené kúsky cibule na masle. Nemali by sa však spáliť.
2. Nalejte mliečny výrobok. Varenie hmoty a okamžite znížte vyhrievacie platničky.
3. Odošlite kúsky rýb do krému.
4. Varíme až do hustého množstva.
5. Samostatne variť tagliatelle.
6. Zmiešajte omáčku a cestoviny.

Pridajte cestoviny so slaným lososom so všetkými zeleninami. Môžete dosolit nádobu podľa vášho vkusu.

S údenými rybami

zloženie:

• špagety - 350 - 380 g;
• údený losos - 300 - 350 g;
• sušené paradajky - 7 - 8 kusov;
• chilli paprička - 1 pod;
• smotana - 1,5 lyžičky;
• suché biele víno - ½ st.;
• soľ, aromatické byliny.

Príprava:

1. Varte cestoviny.
2. V hrnci s hrubým dnom zahrejte krém. Ihneď vstúpte do svojho alkoholického nápoja. Varte po dobu 6-7 minút.
3. Soľ, vylejte vonné byliny.
4. Pridajte 2 lyžičky zákusku masla zo sušených paradajok a nakrájanú zeleninu.
5. Nalejte veľmi malé kúsky korenia bez semien.
6. Nechajte hmotu na sporáku, kým nezhustne.

Špagety na porcie. Top s originálnou omáčkou. Na každú výživu nalejte hŕstky údených kociek.

Varenie so syrom

zloženie:

• pasta durum - pol kilogramu;
• surový losos - 2 stredné steaky;
• cibuľa - 3 ks;
• biele víno (musí byť suché!) - ½ st.;
• krém s akýmkoľvek obsahom tuku - 1 plné sklo;
• tavený syr - 80 g;
• "Parmezán" - 100 - 120 g;
• olivový olej - 2 dess. lyžice;
• roztavený krémový tuk - 1 dess. lyžice;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• Kôpor a soľ.

Príprava:

1. Zmačknite malé kúsky cibule v zmesi olejov. Pridajte sladký piesok.
2. Ryby bez kameňov a koža nakrájajte na kocky.
3. Presuňte losos na cibuľu a spoločne pripravte jedlo ďalších 6-7 minút.
4. Po zavedení vína potom hmotnosť štvrť hodiny na najmenší oheň.
5. Oddelene horúci krém zmiešaný s roztaveným syrom. Dajte tomu úplnému rozpadu. Soľ a pridajte kôpor.
6. Nalejte rybu nad touto omáčkou.
7. Samostatne variť cestoviny do stavu al dente.
8. Pošlite ich (predtým hádzať do šľahača) v rybej omáčke.
9. Kúpte ďalšie 3 - 4 minúty.

Výsledná liečba zaspať nasekaný "parmezán" a nakrájaným kôprom.

Cestoviny s lososom v smotanovej paradajkovej omáčke

zloženie:

• fusilli pasta - 250 - 270 g;
• lososový steak - 1 ks;
• buničina rajčiakov - 1 plné sklo;
• tukový krém - 3 dezertné lyžice;
• olivy - 8 - 9 ks;
• olivový olej - 2 dezertné lyžice;
• cesnak - 3 plátky;
• soľ, suché stredomorské byliny, cukor.

Príprava:

1. Smažte v masle celé, mierne rozdrvené cesnakové kebabky s lyžičkou. Akonáhle sa tuk stáva voňavým, vyhoďte ich.
2. Vo výsledných olejových smažte stredne veľké kusy rýb.
3. Keď sa losos rozjasní, pridajte zeleninovú buničinu. Osolíme. Nalejte všetky vybrané korenie. Ich zloženie sa dá zmeniť.
4. Nalejte smotanu. Pridajte polovicu olivovníkov.
5. Osušku omáčajte na požadovanú hrúbku bez veka.
6. Samostatne pripravte cestoviny.

Podávajte cestoviny s omáčkou.

Pridaním kreviet

zloženie:

• Barilová pasta - 250 - 300 g;
• filet z lososa - 250 g;
• krevety (olúpané) - 250 g;
• cibuľa - 1 malá hlava;
• stredne tučný krém - 1 plné sklo;
• "Parmesan" - 50 - 60 g;
• sušené oregano a bazalka - na štipku;
• soľ, olivový olej.

Príprava:

1. Ak chcete uvariť cestoviny s červenou rybou a morskými plodmi, musíte si najprv vyškriabať losos a krevety.
2. Smažte pripravené ingrediencie malou cibuľkou až do varenia.
3. Nalejte smotanu. Pridajte suché byliny. Všetka soľ.
4. Zmiešajte omáčku na požadovaný stupeň zahustenia.

Odošlite výslednú hmotu s predvarenými cestovinami.

V multicooker

zloženie:

• čerstvé ryby - pol kilogramu;
• krém s akýmkoľvek obsahom tuku - 1,5 lyžičky;
• cibuľa - 1 ks;
• maslo - 1 kus;
• Pasta - 300 - 350 g;
• zmes oregano, tymian, bazalka (suchá) - 2 štipce;
• soľ.

Príprava:

1. V režime pečenia na krémový tuk hnědé kusy cibule.
2. Pridajte rybie plátky. Smažte potraviny dohromady, až kým nie je pripravený losos.
3. Nalejte všetok krém s korením. Osolíme.
4. Varte v tom istom režime, až kým nezmizne omáčka.

Podávajte ju s varenými cestovinami zvlášť.

Cestoviny s lososom v smotanovej cesnakovej omáčke

zloženie:

• pasta - 200 - 230 g;
• losos - 250 g;
• krém (20%) - 2/3 šálky;
• roztopené maslo a olivový olej - 40 ml;
• cesnak - 4 - 5 klinčekov;
• čerstvé / sušené byliny a soľ.

Príprava:

1. Varte cestoviny s olivovým olejom.
2. Losos stredne rezaný. Smažte do varenia v krémovom tuku.
3. Pomaly nalejte krém z rýb. Priveďte hmotu do varu a potom znížte teplotu platne. Zložky by mali zľahka vychladnúť a mierne variť, ale nečistiť.
4. Pridajte malé kúsky cesnaku, soli, byliny.
5. Po 5 - 6 minútach vložte cestoviny do omáčky.

Zahrejte misku niekoľko minút a usporiadajte na porcie.

Ako variť so špenátom

zloženie:

• Pasta - 300 - 350 g;
• losos - 250 - 270 g;
• špenát (bude to aj čerstvý produkt aj mraznička) - 300 - 320 g;
• krém (20%) - 2/3 st.;
• citrónová šťava - 1 dezertná lyžica;
• drvený "Parmesan" - ½ st.;
• mleté ​​oregano, muškátový oriešok, soľ, biela korenie, olej.

Príprava:

1. Rybacie filé nakrájame náhodne. Posypeme citrusovou šťavou.
2. Smažte vysokou teplotou na ľubovoľný olej. Ale je lepšie používať olivy.
3. Pridajte všetky koreniny a smotanu. Osolíme.
4. Po 10 - 12 minútach pridajte nakrájaný špenát. Rozmrazovanie sa nevyžaduje.
5. Cestoviny varené do stavu al dente.

Hotové cestoviny zmiešané s omáčkou. Posypeme syrom.