Pridanie lesných húb na známe pokrmy prinesie večere pikantnosť a originalitu. Hubová pasta pridá klasickú cestovinu. A ak správne pripravíte jedlo, máte pocit, že jedlo bolo podávané v najluxusnejšej reštaurácii v Taliansku.
Hubová pasta v smotanovej omáčke
Unavený z monotónnych cestovín a chcú sa dopracovať k niečomu chutnému? Odporúčame vyskúšať cestoviny s šampiňónmi v krémovej omáčke, ktorá dokonale diverzifikuje obvyklý obed.
Budete potrebovať:
- 250 gramov cestovín;
- 250 gramov šampiňónov;
- cibuľová hlava;
- cesnakový klinček;
- Parmazán - 80 gramov;
- 20% krém - 150 gramov;
- rastlinný olej;
- korenia.
Pokyny krok za krokom:
- Začneme s varením cestovín. Vložte hrniec s osolenou vodou do ohňa, počkajte, kým sa vaje, pridajte cestoviny a variť, až kým nebude hotový. Aby ste zabránili tomu, aby sa cestoviny držali spolu, nalejte do nich kvapku rastlinného oleja.
- Môj cesnak a cibuľa. Čistite a nakrájajte na malé kúsky.
- Moja šampiňóny, ak je to potrebné, vyčistite.
- Panvicu ohrejeme po pridaní rastlinného oleja.
- Opečte cesnak minútu.
- Spiace cibuľu, smažte na priesvitnosť.
- Pridajte olúpané šampiňóny.Počas vyprážania sa z nich uvoľní voda. Smažte, kým kvapalina nezmizne, približne 15 minút.
- Tri 40 gramov syra a zaspanie v hubách.
- Nalejte smotanu a počkajte, kým smotanová omáčka nedosiahne varenie.
- Zaspajte druhú polovicu syra a počkajte, až sa parmezán roztopí.
Do panvice je možné pridať cestoviny a zamiešať v omáčke alebo položiť cestoviny na tanier a pridať do nich krémovú omáčku s hubami. Cestoviny so šampiňónmi v krémovej omáčke sú pripravené.
S prídavkom kuracieho mäsa
Ak nemáte dostatok mäsa, je to to, čo potrebujete, potom cestoviny s kuracím mäsom a hubami.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- cibule;
- 250 gramov kuracieho filé;
- 150 gramov húb;
- 150 g tvrdého syra;
- 200 g krému;
- korenia.
Pokyny krok za krokom:
- Moje kuracie filety a nakrájané na kusy.
- Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na kocky.
- Moje šampiňóny, ak je to potrebné, vyčistite, nakrájajte na tenké plátky.
- Vložte panvicu na plyn a pridajte olej.
- Smažte kuracie prsia do zlatohnedej. Aby ste ju udržali suchú, pridajte trochu vody.
- Pridajte cibuľu a huby. Smažte 12 minút.
- Naliať do krému, počkajte, až klesne.
- Trednite syr, nalejte do omáčky a počkajte 10 minút.
- Vložte špagety na misku, pridajte omáčku.
Hotovo!
S kyslou smotanou omáčkou
Ak smotanová omáčka nie je to, čo potrebujete, potom cestoviny so zakysanou smotanou budú mať dobrú chuť!
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 200 gramov šampiňónov;
- cibule;
- pohár kyslej smotany;
- 1 strúčika cesnaku;
- olivový olej;
- čerstvé zeleniny;
- korenia.
Krok za krokom
- Oloupejte cibuľu a cesnak, nakrájajte na malé kocky alebo krúžky.
- Umyte šampiňóny, nakrájajte na taniere. Namiesto húb môžete použiť lesné huby, takže sa jedlo bude viac voňavé.
- Zahrejte panvicu, pridajte cibuľu, cesnak a huby. Dodatočne neaplikujte soľ, inak huby nebudú ružové.
- Po voňavých vôňach pridajte korenie.
- Do panvice nalejte 1 pohár mlieka a priveďte do varu.
- Vzhľadom na kyslú chuť kyslej smotany môže byť šťavnatá šťava príliš horká. Ak to chcete urobiť, pridajte lyžicu medu, ktorá vyváži zakysanú smotanu.
- Vložte predvarené cestoviny na tanier a pridajte omáčku.
Cestoviny s kyslou smotanou pripravené.
Chutné cestoviny so slaninou a šampiňónmi
Voňavá slanina v kombinácii s lahodnými šampiňónmi nenechá nikoho ľahostajným.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 50 gramov masla;
- 100 gramov slaniny;
- 100 gramov húb;
- 200 gramov parmezánu;
- 150 g krému;
- surový žĺtok 3 kusy;
- cesnak;
- cibule.
Krok za krokom
- Nakrájajte cesnak, smažte na chvíľu.
- Okamžite pridajte nakrájaný slaninu. Varíme, kým slanina nezanechá všetok tuk.
- Odrežte a olúpejte cibuľu. Fry na priesvitnosť.
- Moje šampiňóny, nakrájame na plátky, smažte do masla, až kým sa neobjaví červenohnedý.
- Pridajte polovicu krému a čakajte na varenie.
- Odoberte 100 gramov parmezánu a uschovajte v panvici.
- Zmiešajte v oddelenej miske žĺtky a zvyšok parmezánu, pridajte krém a koreniny. Dôkladne premiešajte a pridajte do panvice.
- Vložte varené cestoviny na tanier a pridajte omáčku.
Chutné cestoviny so slaninkou a hubami sú pripravené!
S krevetami
Krevety sú bohaté na bielkoviny, ktoré sú nevyhnutné pre tých, ktorí sa aktívne podieľajú na športe. Cestoviny s krevetami a hubami sú pre tento účel ideálne.
Budete potrebovať:
- 200 gramov špagiet;
- cesnak;
- cibule;
- maslo;
- 200 gramov kreviet;
- 200 gramov šampiňónov;
- 100 g tvrdého syra;
- 150 gramov šampiňónov;
- 200 g krému;
- korenie a čerstvé zeleniny.
Krok za krokom
- Umyte a vyčistite všetky výrobky.
- Huby nakrájané na platne alebo veľké kocky.
- Cibuľu nakrájajte na krúžky.
- Chop cesnak. Čím menšie to je, tým lepšie.
- Smažte cesnak a krevety v masle, pridajte zostávajúce prísady.
- Po pridaní krému rozmiešajte omáčku, až kým sa nerozsvieti.
- Vložte varené cestoviny na taniere a nalejte omáčku.
Miska je pripravená!
Varenie s paradajkami
Paradajky pridávajú pastu jemnosti a arómy. Ak by sme variť s paradajkami, potom nezabudnite ich odlupovať, pretože jeho horká chuť pokazí misku.
Budete potrebovať:
- 200 gramov cestovín;
- 3 paradajky;
- bazalka;
- koreniny;
- 200 gramov šampiňónov;
- zelená cibuľa;
- cesnak;
- 50 gramov parmezánu.
Krok za krokom
- Umyte a vyčistite všetky prísady.
- Nezabudnite odstrániť rajčiny z kože.
- Rezané šampiňóny nakrájame na plátky, paradajky na kocky, nakrájame na syr a jemne nakrájame zelenú cibuľu.
- Vložte cesnak do predhriatej panvice, vyprať na pol minúty.
- Pridajte šampiňóny a variť, kým nevyteká všetka tekutina.
- Rajčím paradajky na 10 minút.
- Pridajte nakrájanú zelenú cibuľu.
- 5 minút pred pripravenosťou posypeme korenie a čerstvé bylinky.
- Varené špagety ležia na tanieri. Samostatne podávajte omáčku.
Bon appetit!
