Ak chcete nájsť osobu, ktorá kategoricky vyhlasuje, že "nemám rád pečivo na pečenie," to bude musieť skutočne vyskúšať. Skôr sú tí, ktorí uprednostňujú určitú výplň, ale ostatní nepoznajú. Ale takýto koláč je taký dobrý, že ho môžete naplniť čokoľvek (od džemu až po konzervované ryby) a ľahko a rýchlo sa varí, najmä ak si kúpite pripravené cesto v obchode.
Dezert s jablkami a hruškami
Tieto ovocie urobia nielen úžasne chutné torty, ale tiež zapĺňajú kuchyňu s voňavým vôňou leta. A stojí za to pridať niekoľko kvapiek koňaku na náplň, a to bude ešte viac voňavé, získať pikantné chuť poznámku. Na pečenie tohto pečivého koláča nepotrebujete hľadať žiadne špeciálne zložky.
Kompozícia je úplne dostupná:
- bavlnené pečivo - balenie;
- pár šťavnatých hrušiek a dve krásne jablká;
- čerstvé vajce;
- Cognac - jedna tabuľka. lyžice;
- Mandle - jeden stôl. lyžica (môže byť nahradená vlašskými orechmi, alebo dokonca bez akýchkoľvek, ak nie je po ruke);
- cukor - dve tabuľky. lyžice (ak máte radi sladšie, zmerajte tri alebo štyri).
Čo urobíme ďalej?
Najskôr spracujte ovocie.
- Jablká s mojimi hruškami, odstráňte tvrdé srdce a nakrájajte na tenké plátky.
- Nalejte do misy, "poim" brandy a starostlivo premiešajte.
Teraz sa zaoberáme testom.
- Dôkladne odklopte hojdacie kreslo.
- Nakrájame na dve rovnaké kusy (najlepšie podľa veľkosti nádoby na pečenie).
"Master" koláč.
- Posuňte jeden kus na plech na pečenie, namazať.
- Dostanete ovocie a posypeme orechmi a cukrom na vrchu (predtým ich rozdrvili v mixéri).
- Toto všetko skrývame pod "krytom" druhej časti cesta, stlačujeme ju z okrajov.
- Ak chcete vzduchu dovoliť, jemne ho perforujte vidlicou.
- Teraz by mal koláč vychladnúť 15-20 minút v chladničke.
- Po čakaní na rúru, predhriate na 2200C. Zmätený s bielym mixérom s vajcom a sypaným cukrom, strávi tam 25 minút.
- Teraz môžete získať, vychladnúť a liečiť doma.
Keď je čas vložiť koláč do rúry, Pri skúške je potrebné vykonať niekoľko prerazení s vidlicou. Je to nevyhnutné, aby sa para nehromadila vo vnútri alebo neobťažovala plocha na pečenie.
Cherry Caramel Flavour
Ak vezmete veľké sladké višne (napríklad odrody "Black Large", "Night", "Meeting"), bude náš koláč nielen pripravený len čoskoro, ale bude tiež rýchlo konzumovaný. Deti určite prídu bežať k "inteligencii", cítiť vôňu čerešňového karamelu.A dokonca aj ochotne pomôže.
Čerešňový tortový koláč bude vyžadovať určité potraviny:
- 150 - 200 gramov čerešní;
- bavlnené pečivo (bez kvasníc) - jedno balenie;
- trstinový cukor (jeden stôl.
- pol stôl. lyžice masla;
- soľ (na špičke noža);
- rozmarín suchý;
- škorica.
Konáme podľa takéhoto plánu krok za krokom.
- Moja čerešňa a vytiahnite kosti.
- Môžete ponechať celé bobule alebo rozdeliť na polovicu.
- Mierne sladké.
- Zahrejte panvicu, roztopte maslo.
- Vložte čerešne, posypeme cukrom, pridajte našu škoricu a rozmarín.
- Asi po 5 minútach nás trápi, nezabúdame na to, aby sme sa rozhýbali.
- Zložte cesto a vložte ho do olejového plechu na pečenie (je potrebné urobiť rebrá, potom vložiť do vnútra a ľahko vyraziť vidličkou alebo nožom).
- V horúcej rúre (200 ° C) pošlite cesto. O päť minút neskôr sa dostaneme.
- V "miske" cesta položíme naše čerešne (vyrovnanie v rovnakej vrstve).
- Vložte ju znova do rúry.
- Po 15 minútach bude ošetrenie pripravené (budeme vedené po stranách cesta)
Predtým ako vložíte tortu v koláči (rovnako ako iné po tepelnom ošetrení), je lepšie počkať, kým sa ochladí.
Používajte čerstvé bobule
V sezóne čerstvých bobúľ hriech nepoužívajte ich na pečenie. Okrem toho sú všetky dobré, obaja individuálne - malina, čučoriedka, čučoriedky a ďalšie - a bobuľová tanierika. Nezabudnite na jahody. Vôňa, sladká - je dokonalá. Recept na tortový koláč s jahodami (dokonca ani koláč, ale skutočný tortu samotný) nie je vôbec komplikovaný.
Ak ju chcete implementovať, budete potrebovať:
- päťkilový balíček bavlneného pečiva;
- pohár tuku (najmenej 30%) krému;
- jahody (dve a pol poháre);
- kondenzované mlieko (celá nádoba).
Pokračujeme ďalej takto.
- Na pracovnej ploche s mäsom potiahnite dve listy cesta (až do hrúbky 2 mm).
- Každá je rozdelená na 3-4 štvorce.
- V spodnej časti pekáča umiestnime špeciálny papier, na ktorý sa po dobu 7 až 10 minút pečie každý štvorec.
- S miešačkou zmieňame krém na hustú kyslou smotanou. Budúci krém porazte ďalej, zavedením tenkého prúdu kondenzovaného mlieka.
- Dajte prvý koláč na rovnú dosku, namažte výsledný krém. Vrchol - vrstva jahôd, potom opäť cesta a smotana.
- Striedajú sa vrstvy, kým nie je koláč alebo bobule.
- Horná strana a boky nášho rýchleho koláča sú veľkoryso pokryté krémom, zdobené bobuľami a drobmi z zvyškov vrstiev koláčov.
- Po 4-5 hodinách, ktoré bude mať koláč v chladničke, všetky šálky veľkoryso obsahujú krém a vôňu čerstvých jahôd.
S jemnými broskyňami
Tieto šťavnaté voňavé ovocie dávajú mimoriadnej citlivosti na každé pečivo. Pečeňový pečivý koláč Peach nie je výnimkou. Radi sa tešia všetkým členom rodiny.
Recept obsahuje nasledujúce zložky:
- broskyne: dva alebo tri kusy;
- smotanový syr (60 g, izbová teplota);
- nízkotučná (10-15%) kyslá smotana - pol skla;
- hnedý cukor (2-3 tabuľky.);
- list roztopeného oblátkového pečiva.
Prichádzame k výrobe.
- Predhrievajte rúru na teplotu 200 stupňov.
- Vytvorte cesto (potrebujete hrúbku 2 mm a stranu 25 až 20 cm).
- Plech na pečenie (je lepšie brať veľký) je obložený pergamenom, umiestňujeme na ňom cesto.
- Zložte zo štyroch strán, aby ste dostali hrany s výškou centimetra 2. Na niekoľkých miestach ich vyrábame s vidličkou. Cestu po dobu 10 minút nechajte v mrazničke.
- Medzitým očistite a jemne nakrájajte broskyne.
- Po uplynutí stanoveného času vyberáme cesto z mrazničky a ihneď ho presuňte do rúry (po dobu 20 minút).
- Zatiaľ čo cesto je pečené, pokračujeme v "výkone".Do misy nalejeme kysnutú smotanu, necháme tam aj tvaroh a cukor. Mix v sladkej omáčke.
- Dostaneme sa z koláča pripraveného na pečenie. Nechajte to vychladnúť.
- Omáčka rovnomerne zakryje dno nášho koláča, umiestnite broskyne na vrch.
- Okamžite položte na stôl, zdvorilo sa opýtať, či je chutné, a počúvať chválu a vďaka.
Predtým, ako začnete užívať šálku pečiva, musíte ju rozmraziť pri izbovej teplote: s vyšším rozmazaním.
Pečieme pekáč
Puffové koláče nie sú nevyhnutne sladké. Môžu to byť nielen zákusok, ale aj napríklad druhý kurz na obed, vydatná raňajky alebo večera, výborná liečba pre hostí. Jednou z možností - Kurnik.
Ak chcete pečať, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- cesto (0,5 kg);
- voda (dve veľké lyžice);
- vaječný žĺtok;
- dve kuracie stehná (sú šťavnaté ako filé);
- cibule;
- zemiaky (2-3 kusy);
- soľ;
- mleté korenie;
- maslo (smotana).
Počas varenia budeme postupovať podľa pokynov.
- Mäso: umývanie pod kohútikom, mierne suché. Oslobodené od jamiek, nakrájame na kocky.
- Zemiaky a cibuľa: otočte prvé na kocky, druhú znížte čo najmenšie. Všetko sme odstránili do hlbokej nádoby.
- Tam - kurča, voda, soľ a korenie.Masové hneďte dobre.
- Cesto: rozdeľte na dve časti (jedna by mala byť o tretinu menej). Obaja sa rozvinú. Veľké vložte do plechu na pečenie.
- Potom naplňte. Máme rovnú vrstvu, ktorá sa odchyľuje od okrajov 3 až 4 cm.
- Rozdeľte olej na kúsky, rozdeľte mäso.
- Hrany cesta sa zdvíhajú vo forme stien, pokrmujeme žĺtkom. Najprv položte druhú vrstvu. Zakryte ho zvyškom žĺtka.
- V rúre pošleme 40-45 minút (už bolo vyhrievané na 180 ° C).
Kurnik sa môže pečať rýchlejšie alebo dlhšie - v závislosti od hrúbky cesta. Aby ste ho nespálili, je lepšie skontrolovať pol hodiny (je vhodné použiť špáradlo).
Plnenie s mletým mäsom
Ak chcete niečo viac vysoko kalorické a "vážne", môžete použiť bravčové alebo hovädzie mäso. A urýchliť proces a pridať jedlo šťavnatosti pomôže nielen mäso, ale mleté mäso (vrchol dokonalosti - pozemok doma).
Zozbierame ingrediencie uvedené v receptúre:
- balenie cesta (hmotnosť 0,5 kg);
- mleté mäso (bravčové, hovädzie alebo zmiešané), 350 g;
- semenníky (2 kusy);
- tvrdý syr (najlepšie zo všetkých "ruských") a syr - 150 g;
- soľ a korenie podľa chuti;
- cibuľová hlava;
- greeny;
- Slnečnicový olej (rafinovaný).
Príprava krok za krokom:
- Otočte cibuľu na drobnú strúhanku, smažte v rastlinnom oleji.
- K nemu posielame mleté mäso, miešame a smažeme. Vyberte panvicu zo sporáku.
- Syry a syry sa tretia. Pridajte k mletému mäsu.
- V zmesi riadte vajcia, pridajte nakrájané zeleniny.
- Výsledná náplň je dobre zmiešaná: potrebujeme homogénnu konzistenciu. Teraz nechajte trochu vychladnúť.
- Cesto je rozdelené na dve časti. Jedno z nich rotujeme, vložíme do panvice s mazaným dnom. Ohnúť po stranách. Vo vnútri máme mleté mäso.
- Cesto, ktoré zostáva, je tiež opatrne rozvinuté. Uzavrite náplň tenkou vrstvou a zatvorte okraje. V "kryte" urobte čistú dieru.
- V tejto dobe sa rúra už zahriala na 180 stupňov a čaká na náš koláč. Dali sme tam asi 35-40 minút.
Vajíčko mastne iba vrchol kulinárskeho produktu. Ak zakryjete vajce a boky, nedovolí, aby sa cesto zdvihol.
S hubami a kapustou - jednoduché a chutné
Vegetariáni sú s takým jedlom ako koláč s kapustou a hubami celkom spokojní. Ale všetci ostatní ho ani neodmietnu: vďaka hubám bude pocit hladu rýchlo ustupovať.
Pri takomto univerzálnom jedle musíte zásobiť:
- balenie oblátkového pečiva (kvasnice);
- kapusta a huby (šampiňóny) - každá 300 gramov;
- čerstvé kuracie vajce;
- tučné mlieko (dostatok pol šálky);
- cibuľová hlava;
- korenie a soľ;
- maslo a zeleninu (akékoľvek).
Na fanúšikov rastlinných výplní boli spokojní, budeme dodržiavať plán.
- Cesto rozdelíme na dve časti. Každý z nich má celkom hrubú, asi centimetrovú vrstvu.
- Prvú časť ukráňte do plechu na pečenie (jeho dno je rozmazané s maslom).
- Premyté a jemne nakrájané huby a cibuľa sa smažia v panvici s rastlinným olejom (všetka kvapalina sa má odparovať). My postieľka. Teraz nechajte trochu vychladnúť.
- Slámky z kapusty sú dusené v samostatnej panvici a tiež ochladené.
- Je umiestnená na spodnej vrstve cesta. Na poschodí - huby.
- Pripravte omáčku na plnenie: na to, porazte vajíčko s mliekom. Naplňte zeleninu.
- Zatvorte druhý "detail" testu. Hrany sa zošliapnu.
- Posledný krok - pečieme pečenie v rúre (180 stupňov) asi štyridsať minút.
Ak sa koláčová kôrka opečie a špáradlo alebo zápalka po prepichnutí zostala suchá a bez stopy cesta, znamená to, že je pripravená.
Koláč s konzervovanou rybou
Takýto kulinársky zázrak je spásou pre tých, ktorí milujú jedlá z rýb, ale radšej sa s rybami dlho neobťažujú. Pridajte k nalievaniu receptov (pozostáva z vajec a strúhaného syra), voňavých zelených plodov a koláč sa neodstráni.
Budeme potrebovať:
- libra bavlneného pečiva s kvasnicami;
- konzervy rýb (najlepšie saury alebo sardinky);
- vajcia - tri veci;
- päť zemiakových hľúz;
- gramov stovky tvrdých syrov;
- mletý korenie a soľ.
Procedúra varenia zahŕňa nasledovné.
- Varené tenké zemiakové kruhy na krátku dobu (asi 5 minút) v soľnej vriacej vode. Voda je vyčerpaná. Zelenina dá vychladnúť.
- Vložte konzervované jedlo (bez omáčky) do misy, mieste vidličkou.
- Vajcia sa nalejú do priestrannej dosky. Soľ a dobre bije. Spoločnosť prichádza do nich syr (po strúhadle s malými bunkami). Všetko sme zmiešali.
- Zložte cesto do mastnej misky. Vyrábame vysoké steny. Na dne - miesto ryby, na vrchole - vrstva zemiakov.
- Naša náplň nalejeme obliekanie vaječného syra. Mierne ohýbame boky do stredu. Teraz je to otočenie rúry.
- Koláč sa pečie asi 40 minút s 180 stupňovým teplom.
Potrebujete iba odstrihnúť oblátkové pečivo veľmi ostrým nožom, aby sa jeho okraje nedali rozdrviť a nezasahovali do varenia.
