Mletý koláč - 8 varenie recepty

Koláč s mletým mäsom v mnohých krajinách je národný pokrm. Môže to byť iný: z cesta, ľadu, kvasnice. Mlieko sa surové alebo podrobené predbežnému tepelnému spracovaniu.

Kvasinkový koláč s mletým mäsom - krok za krokom recept

Jedná sa o kombináciu jemného kvasinkového cesta, ktoré môže zostať dlho čerstvé, s šťavnatou výživou.

Ak chcete zlepšiť konzerváciu mäsových štiav vo varenom koláči, nemali by ste používať hotové mleté ​​mäso. Pripravte sa sami, čas bude musieť stráviť trochu viac, ale výsledok stojí za to.

zloženie:

• bravčové mäso - 320 g;
• 1 žĺtok;
• kvasnice - 15 g čerstvého;
• mletý čierny korenie;
• cukor - 10 g;
• soľ;
• olej - 35 ml slnečnice;
• soľ - 3 g;
• kuracie filety - 320 g;
• ketchup - 30 ml;
• voda - 440 ml;
• bujón - 50 ml mäsa;
• múka - 520 g;
• cibuľa - 160 g cibule.

Príprava:

1. Teplá voda (50 ml). Rozdrvte droždie.
2. Vezmite šľahnutie. Zamiešame.
3. Pridajte cukor. Zamiešame.
4. Odložte pol hodiny.
5. Zahrejte zvyšnú vodu. Prisoliť.
6. Nalijte varenie.
7. Zamiešame.
8. Poprášte múkou.
9. Hniesť. Získajte jemnú a pružnú guľu.
10. Obal zakryť. Udržujte v teple.
11. Počkajte pár hodín. Hmotnosť rastie najmenej dvakrát.
12. Nakrájajte mäso na kusy.
13. Cibuľový kotúč.
14. Vložte mlynček na mäso.
15. Twist.
16. Nalejte kečup. Podsolit.
17. Posypeme paprikou. Zamiešame.
18. Umiestnite do roštu. Nalejte olej.
19. Fry.
20. Príďte strihať hmotu.
21. Časť, ktorá vyšla najavo, sa rozvinula.
22. Mastiaci misku s maslom.
23. Presuňte tortillu.
24. Vložte smažiť. Nezakrývajte okraje plnkou.
25. Pre šťavu naliať výplň výplň.
26. Rozložte zvyšné cesto.
27. Zakryť obrobok.
28. Zatlačte všetky okraje.
29. Ak chcete paru nájsť cestu, urobte dieru v strede koláča.
30. V tomto bode by mala byť rúra zohriata.
31. Režim 185 gr.
32. Umiestnite panvicu.
33. Pečieme jednu hodinu.
34. Povrch naplňte žĺtkom. Varte ešte ďalších 8 minút.

Puff pečivo

Puff koláč s mletým mäsom je chutný na použitie nielen horúce, ale aj studené. Táto možnosť varenia je vhodná pre tých, ktorí majú malý čas, pretože sú vyrobené z hotového cesta.

zloženie:

• cesto - 900 g baf;
• cesnak - 2 klinčeky;
• luk - 1 hlava;
• vajcia - 1 ks;
• mleté ​​mäso - 530 g;
• soľ;
• korenia.

Príprava:

1. Nastavte režim rúry. Bude to trvať 180 gr.
2. Rozložte polovicu cesta. Najprv musíte rozmraziť dobre. Najlepšie sa to dosiahne pri izbovej teplote.
3. Mastiaci misku s maslom.
4. Presuňte tortillu.
5. Nakrájajte cibuľu.
6. Vystrihnite pažízu.
7. Nalejte vajcia.
8. Odhodí cesnak a cibuľa.
9. Ochutnajte korením.
10. Prisoliť.
11. Zamiešame.
12. Umiestnite výplň na pripravenú tortillu.
13. Vytiahnite zostávajúcu vrstvu.
14. Zakryť obrobok.
15. Upravte okraje.
16. Vezmite špáradlo na prepichnutie povrchu obrobku. Pomôže to pár.
17. Vložte do rúry.
18. Pečieme pol hodiny.

Koláč s mletým mäsom v rúre

Ďalšia lahodná a voňavá možnosť. Veľmi jednoduché cesto. Nie je potrebné hnevať a čakať na to, aby rastol.

zloženie:

• kopr - 35 g;
• kefír - 325 ml;
• mletý čierny korenie;
• mleté ​​mäso - 470 g;
• vajcia - 2 ks;
• syr - 160 g;
• soda - 0,5 lyžičky;
• soľ - 0,5 lyžičky;
• múka - 410 g;
• olej - 65 ml;
• cibuľa - 1 ks.

Príprava:

1. V kefír nalejte vajcia.
2. Podsolit.
3. Beat up.
4. Zakryjte múkou.
5. Pripojte sódu.
6. Beat up. Well mixer zvládne túto úlohu. Hromady by nemali zostať.
7. Prelejte olej.
8. Beat up.
9. Nakrájajte kôpor.
10. Vezmite jemné strúhadlo. Preskočte syr.
11. Nakrájajte cibuľu. Spojte s mletým mäsom.
12. Posype soľou.
13. Pridajte korenie. Zmiešajte to.
14. Formulár nafúkajte olejom.
15. Naliate polovicu kvapalnej hmoty.
16. Roztierajte náplň.
17. Posypeme bylinami a syrom.
18. Prelejte zvyšné cesto.
19. Pečieme 2/3 hodiny.
20. Režim rúry by mal byť nastavený na 180 gr. Formulár umiestnite len v predhriatej rúre.

Dodávame recept s kapustou

Koláč s mletým mäsom a kapustou je ľahká a jemná, napriek tomu, že náplň je výživná. A vďaka cestovaniu zostane plnenie počas varenia v pečení.

zloženie:

• vajcia - 3 veľké;
• majonéza - 190 ml;
• kapusta - 300 g biela;
• sóda - 1 čajová lyžička;
• zelenina - 25 g kôpru a petržlenu;
• mleté ​​mäso - 420 g hovädzieho mäsa;
• soľ - 0,2 čajových lyžičiek;
• kefír - 240 ml;
• múka - 9 lyžice. lyžice.

Príprava:

1. Nakrájajte kapustu. Hľadáte tenké a dlhé kúsky.
2. Vložte do vody. Na varenie.
3. Držte tri minúty.
4. Vypustite kvapalinu.
5. Chop greens.
6. Nalejte olej do panvice. Zahrejte.
7. Vyhoďte náplň. Fry.
8. Prisoliť. Zamiešame.
9. V kefíre nalejte majonézu.
10. Spať soľ.
11. Nalejte vajcia.
12. Zakryť múku. Beat up.
13. Formulár nafúkajte olejom.
14. Nalejte polovicu výslednej kvapalnej hmoty.
15. Umiestnite plnku.
16. Obal s kapustou.
17. Nalijte cesto.
18. Vyrovnaný.
19. Umiestnite ju do studenej rúry.
20. Nastavte na 180 gr.
21. Pečieme asi pol hodiny.

Lavash Pie

Ak patríte k tým ľuďom, ktorí nie sú priaznivci testu, potom tento recept je pre vás bohémom.Môžete urobiť výdatný, šťavnatý koláč s pita chlebom.

zloženie:

• pita chlieb - 750 g;
• koreniny;
• mleté ​​mäso - 460 g;
• soľ;
• slnečnicový olej;
• cibuľa - 130 g žiarovky;
• vajcia - 2 ks;
• kyslá smotana - 160 ml;
• paradajková pasta - 60 ml;
• syr - 110 g tvrdé.

Príprava:

1. Umiestnite mleté ​​mäso do horúcej panvice.
2. Nalejte slnečnicový olej.
3. Fry.
4. Nakrájajte cibuľu.
5. Dajte do náplne. Vypustite.
6. Naliať paradajkovú pastu.
7. Posypeme korením a soľou.
8. Zamiešame.
9. Syrovým syrom rozrábajte pomocou stredného mlynčeka.
10. Roztierajte chleby pita.
11. Umiestnite praženie.
12. Posypeme syrom. Nechajte pár koliesok na koláč.
13. Každá valcová vrstva vrstiev. Ak chcete všetky prípravky otočiť na plechu v podobe slimáka. Otočte z okraja do stredu.
14. V kysanej smotane naliať vajcia. Beat up.
15. Prisoliť.
16. Posypeme paprikou.
17. Nalejte prázdne miesto.
18. Posypte zvyšným syrom.
19. Pečieme pol hodiny.
20. Rúra na pečenie je 180 g.

So zemiakmi

Ak chcete bohatú raňajkách, pripravte si vydarené a chutné jedlo, ktoré sa dá ľahko robiť doma. Ak chcete šťavnatú plnku, potom bude uzavretá verzia koláča.

zloženie:

• bavlnené pečivo - 1000 g;
• maslo - 90 g;
• koreniny;
• mleté ​​mäso - 650 g (lepšie miešať z dvoch druhov mäsa);
• soľ;
• cibuľa - 170 g žiarovky;
• kuracie vajce - 1 ks;
• zemiak - 530 g

Príprava:

1. Niekoľko hodín pred varením, aby ste získali cesto. Mala by byť lôžková pri izbovej teplote a rozmrazená v prírodných podmienkach.
2. Rolovať dve vrstvy. Veľkosť prvého by mala byť väčšia.
3. Vystrihnite zemiaky. Získajte tenké pruhy.
4. Nakrájajte cibuľu. Zmenšiť.
5. Zmiešajte zeleninu s mletým mäsom.
6. Podsolit.
7. Posypeme korením.
8. Zamiešame.
9. Pokrývajte plech s veľkým listom cesta.
10. Rozdeľte náplň.
11. Rezané maslo. Potrebné menšie kúsky.
12. Roztiahnite povrch plnky.
13. Druhú vrstvu zakryte.
14. Okraje by mali byť tesne šité.
15. Aby sa pary dostali do stredu obrobku.
16. Miesto na 2/3 hodiny v rúre.
17. Režim 200 g.
18. Získajte to. Vdýchané vajce.
19. Pečieme päť minút.

Plnené s kuracím kolom

Koláč s zemiakmi a mletým mäsom je dobrou voľbou na piknik. Ak chcete, aby náplň bola viac náchylná a nie príliš vysoká v kalóriách, použite kuracie mäso.

zloženie:

• korenie;
• zemiaky - 2 ks;
• maslo - 1 lyžica. lyžice;
• múka - 420 g;
• slnečnicový olej - 240 ml;
• mleté ​​mäso - 370 g kurčiat;
• paprika;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ - 1 lyžička;
• voda - 240 ml.

Príprava:

1. Nalejte vajcia do slnečnicového oleja.
2. Nalijte vodu.
3. Prisoliť.
4. Zamiešame.
5. Zakryjte múkou. Hniesť.
6. Vložte vytvarovanú guľu do vrecka.
7. Pošlite do chladničky štvrťhodinu.
8. Nakrájajte zemiaky. Mala by robiť kocky.
9. Cibuľa sa stáva semiring.
10. Tavené maslo.
11. Nalejte do náplne. Zmiešajte so zeleninou.
12. Posypeme soľou a korením.
13. Zamiešame.
14. Vystrihnite cesto.
15. Vyviesť to.
16. Jedna časť by mala získať viac.
17. Cesto položte na plech na pečenie. Vytvoriť stranu.
18. Umiestnite plnku.
19. Druhú vrstvu zakryte.
20. Zber vajec.
21. Vezmite si vidličku a preberajte cesto na niekoľkých miestach. To pomôže páru nájsť východisko.
22. Pečieme jednu hodinu.
23. Mode rúra nastavená na 180 gr.

S mletým mäsom a syrom

Syr je ideálnou ingredienciou, ktorá sa kombinuje s takmer všetkými produktmi. Ak ho zahrniete do koláča, jedlo bude oveľa viac voňavé a oveľa chutnejšie.

zloženie:

• 1 žĺtok;
• cesto - balenie;
• korenie;
• mleté ​​mäso - 330 g bravčového mäsa;
• soľ;
• syr - 220 g tvrdé;
• rastlinný olej - 2 lyžice. lyžice;
• syr - 120 g syra feta;
• cibuľa - 1;
• vajcia - 1 ks.

Príprava:

1. Nakrájajte cibuľu.
2. Umiestnite do horúcej panvice s olejom.
3. Fry. Farba by mala byť zlatá.
4. Vyhoďte náplň. Fry.Musí byť úplne pripravený.
5. Vezmite si veľkú strúhadlo. Rozdrviť syr a tvrdý syr.
6. Zmiešajte s mletým mäsom.
7. Nalejte vajcia.
8. Prisoliť.
9. Posypeme paprikou. Zamiešame.
10. Vytvorte vrstvu cesta.
11. Vytvorte si tvar. Vytvoriť stranu.
12. Rozdeľte náplň.
13. Zakryť druhý valcovaný kus.
14. Povliekajte povrch žĺtka.
15. Vytvorte drážku v strede. To sa deje tak, že para môže nájsť cestu von.
16. Skrývajte sa v rúre po dobu pol hodiny.
17. Režim 180 gr.