Domácký koláč so šampiňónmi zdobí večere aj slávnostný stôl. Mnoho receptov umožňuje pripraviť chutný výrobok na každý deň z rôznych druhov cesta s prísadami.
Koláč so šampiňónmi a zemiakmi
Zemiakový a hubový koláč je perfektný ako výdatné občerstvenie a je pomerne jednoduchý z takýchto výrobkov:
• šampiňóny a zemiaky - po 450 g;
• múka - 600 g;
• voda - polovica;
• soľ a cukor - 1,5 lyžičky;
• suché kvasinky - 1 lyžičku;
• kúsok masla;
• vajcia a cibuľa - 1 ks;
• korenie - chuť.
Metóda prípravy:
1. Z múky, cukru, soli, kvasníc, oleja a vody mieste cesta, proces varenia, ktorý je v prítomnosti stroja na chlieb oveľa jednoduchší.
2. Premyté a olúpané zemiaky sú varené v nasolenej vode až do varenia a rozdrobené pridaním masla.
3. Huby sú nakrájané na plátky a vyprážané v panvici, až kým nie sú zlaté hnedé.
4. Prísady plnenia sú spojené.
5. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každá je zvinutá s hrúbkou 2 cm a priemerom v závislosti od pekáče.
6. Pomocou podšálka je načrtnutá centrálna časť produktu, kde je umiestnená náplň,pokrývajúcu druhú vrstvu s predtým vytvorenými zárezmi v strede.
7. Koláč sa pečie pri teplote 180 ° C počas 30 minút.
Recept na varenie mäsa
Lahodný koláč s mäsom a hubami, ktorý sa vyznačuje šťavnatosťou spôsobenou čerstvými hubami a celými kusmi mäsa, je pripravený z:
• poháre kefíru;
• vrecko z kvasníc;
• 2 polievkové lyžice. lyžice cukru;
• stredné vajcia;
• 100 ml oleja;
• múka (koľko vezme);
• 400 g bravčového mäsa;
• 300 g šampiňónov;
• žiarovky;
• malé množstvo horčice, soli a bylín.
Hlavné etapy prípravy sú nasledovné:
1. Kvasinky a cukor sa rozpúšťajú pri izbovej teplote kefíru.
2. Potom pridajte vajíčko a štipku soli.
3. Múka sa preoseje do výslednej kvapaliny.
4. Cesto sa miesi, až kým nie je mäkký, takže sa mierne prilepí.
5. Po naliatí polovice oleja získate flexibilnú hmotnosť.
6. Malé kusy mäsa sú prepečené cibuľovými kockami, soľou a horčicou.
7. Dosky sú položené v praženej zmesi a všetko sa vypráža, kým nie je pripravená.
8. Cestu položte na plech na pečenie, v ktorom je umiestnená náplň.
9. Okraje výrobku sú zostavené v strede tak, aby zostali otvory,kde preteká polovica pohára vody.
10. Koláč sa pečie v peci zohrievanej na 190 ° C počas asi 30 minút.
S nakladanými uhorkami
Skvelé jedlo z pôžitkového menu, ktoré vytvorí, čo je dostatočné na prípravu:
• 400 g ražnej múky;
• 15 g kvasnice;
• ½ litra vody;
• 60 g cukru;
• ½ kg medu agarického;
• 2 žiarovky;
• 4 nakladané uhorky;
• niektoré korenie, olej a soľ.
V procese vykonávania receptúry:
1. Z cesta, vody, kvasníc, cukru, masla a štipky soli, mieste cesto a nechajte ho za sebou.
2. Huby sa varia 2 minúty vo vriacej vode a potom sa pražia.
3. V ďalšej panvici sa pražia kocky nakladaných uhoriek, kde sa po odparovaní vlhkosti pridáva nasekaná cibuľa a koreniny.
4. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každá je rozvinutá vo forme plechu na pečenie.
5. Na plechu na pečenie, obloženom pergamenom, je rozložený vypustený spodný koláč, obrys plnenia je vytvorený prstom, v závislosti od budúceho tvaru výrobku.
6. Plnenie je rozložené a pokryté hornou vrstvou kôry.
7. Vytvorený koláč, ktorý sa pečie 35 minút pri teplote 170 ° C.
Laurent kuracie a huby Pie
Pri príprave ochutenej misky budete potrebovať:
• kúsok masla;
• 3 vajcia;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 200 g múky;
• 300 g kuracieho filé;
• 400 g húb;
• 100 g cibule;
• 200 ml krému;
• 150 gramov syra;
• soľ.
Pri varení môžete postupovať nasledovne:
1. Mäkké maslo zmiešané s vajíčkom, po ktorom sa do hmoty vajec vstrekuje 60 ml studenej vody.
2. Po pridaní múky a soli sa cesto miesi a odvezie do chladu.
3. Filet je varený a nakrájaný na malé kúsky.
4. Rozdrvená cibuľa a huby sú dusené v panvici, kde sú na konci umiestnené kusy mäsa.
5. Z zostávajúcich vajec, smotany a syrových štiepok sa pripraví odlievanie dôkladným miešaním.
6. Cestovisko je umiestnené v panvici pečenia a strany sú vytvorené.
7. Na báze múky sa náplň distribuuje, ktorá sa naleje so smotanou a syrom.
8. Pečený produkt pri teplote 180 ° C počas asi 40 minút.
Chutné pečivo s kapustou
Koláč s kapustou a hubami je bohatý na vitamíny a perfektne zapadá do menu ľudí, ktorí sa starajú o správnu výživu. Pri príprave sa používajú:
• 250 g húb;
• 1 cibuľa;
• 1 mrkva;
• 300 ml mlieka;
• dvojitá múka;
• 100 g margarínu;
• 20 g cukru;
• 30 ml slnečnicového oleja;
• 600 g kapusty;
• 7 g suchého droždia;
• niektoré soli a korenie.
Metóda prípravy:
1. Zelenina je nakrájaná, huby sú nakrájané na plátky.
2. Smažte huby, cibuľu a mrkvu v panvici, kým nie sú varené.
3. Kapusta sa oddelene oddeľuje a potom sú spojené plody náplne.
4. Múka sa preosieva do zmesi roztaveného margarínu a pridá sa mlieko, soľ, cukor a kvasnice.
5. Cesto je miesené. Po 20 minútach sa miesi a rozdelí na dve rovnaké časti - dolnú a hornú kôru.
6. Žiaruvzdorná forma je lemovaná cesto, kde je položená náplň, pokrývajúcu druhú vrstvu.
7. Pečenie sa uskutočňuje pri teplote 180 ° C počas 30 minút.
Na základe kefíru
Želaný koláč so šampiňónami sa v jednoduchej príprave líši od týchto zložiek:
• huby - 500 g;
• mrkva a cibuľa - každá 120 g;
• bulharský korenie - polovica;
• petržlen;
• syr a maslo - malé kúsky;
• vajcia - 3 ks;
• kefír - 100 ml;
• múka - 300 g;
• prášok na pečenie - 1 sáček;
• slnečnicový olej, soľ, korenie, sóda.
Príprava pečenia tak:
1. Cibuľa, mrkva a huby sú rozdrvené, vyprážané až do varenia.
2. Pepper sa nakrája na kocky, syry sa tretia na strúhadlo, zelenina sa naseká.
3. Zložky sú stanovené v hlbokej miske, ktoré sú poháňané do vajíčka, je kladený masla, zalejeme jogurtom, pridáme múku, soľ, štipku jedlej sódy a prášok do pečiva.
4.Po dôkladnom premiešaní je cesto rovnomerne rozložené na plechu s drevenou špachtľou.
5. Pečený koláč pri teplote 180 ° C počas asi 40 minút.
Kvasnicový hubový koláč
Slaný hríbový koláč je výborný v kombinácii s kvasnicovým cestom.
Na vykonanie receptúry sa vyžaduje:
• kvasné cesto - 1,2 kg;
• solené huby - toľko;
• cibuľa - 5 ks;
• slnečnicový olej na vyprážanie;
• korenie, soľ, infúzia čaju na mazanie.
Hlavné etapy prípravy:
1. Umyté a nasekané huby sa vyprážajú soľou.
2. Nakrájané cibule sú vložené.
3. Cesto je rozdelené na dve nerovnaké časti, z ktorých väčšina je umiestnená na spodku formulára.
4. Cesto je rozdelené plnenie, ktoré je pokryté menšou vrstvou.
5. Horná časť je prepichnutá na uvoľnenie pary a rozotrená infúziou čaju.
6. Formovaný koláč sa pečie pri teplote 200 ° C počas asi 35 minút.
Lean pečenie recept
Môžete si vyrobiť rýchly koláč s pomocou hotového kvasnicového cesta z týchto produktov:
• kvasné cesto - 500 g;
• šampiňóny - 500 g;
• cibuľa - 2 ks;
• korenie a soľ.
Metóda prípravy:
1. Cesto sa prevalí na dva koláče.
2. Z rozdrvených šampiňónov a cibule sa vypchávka pripravuje pražením prísad až do varenia.
3. V pekárni položil prvý koláč, ktorý tvoril strany.
4.Horná náplň je rozdelená, ktorá je pokrytá druhou doskou na koláč.
5. Koláč sa zhrnie a pošle do rúry na 40 minút pri teplote 190 ° C.
So sušenými hubami
Domáce koláče s voňavými prísadami pripomínajúcimi obdobie húb. Na pečenie sa používajú:
• balenie kvasnicového cesta;
• šálka varenej ryže;
• 40 g bielych sušených húb;
• 3 žiarovky;
• slnečnicový olej, soľ a korenie.
Cítiť chuť jesene:
1. Biele huby sú namočené vo vode, varené.
2. Po varení sa huby a nakrájaná cibuľa vyprážajú soľou.
3. Z pripravenej drobenej ryže, smažených húb a cibule sa pripraví náplň, ktorá je položená na jednej z častí cesta a potom je pokrytá druhá.
4. Pripravte pečenie v rúre pri teplote 200 ° C za 30 minút.
Palacový koláč s kuracou a hubami
Príprava misky:
• 20 plátkov;
• 500 g filé;
• podobný počet húb;
• žiarovky;
• 150 ml krému;
• 200 gramov syra;
• soľ, koreniny a bylinky.
Plány na prípravu koláča:
1. Tuk z palacinky je vyrobený z duseného v smotanových kúskoch cibule, húb a mäsa pomocou mixéra a mletie omáčky až po hladké.
2. Každá palacinka sa rozmieša so smotanovou omáčkou, rozdrvia sa syrovými trieskami a stohuje sa na hromadu, ktorá sa posunie do rúry na pečenie 20 minút.
Rýchla voľba z pity
Báječné rýchle jedlo na varenie, ktoré je dostatočné na prípravu:
• 2 chlieb z tvrdej pity;
• 2 vajcia;
• 150 gramov syra;
• toľko húb;
• polovičné balenie jogurtu;
• soľ a zelenina.
Metóda prípravy:
1. V jednej miske sú vajcia kombinované s jogurtom a korením.
2. V inej nádobe sa zmiešajú nasekané huby, syrové hranolky a nasekané zeleniny.
3. Pita chlieb sa rozreže na kusy podľa veľkosti pekáča.
4. Každý kus sa ponorí do kvapalnej zmesi, zhromaždí sa vo vlasoch a posype hubovou plnkou.
5. Pečené jedlo až do zlatohnedej.
Z bavlneného pečiva
Rýchle koláče 500 g finálneho ovocného pečiva, ktoré budú tiež vyžadovať prípravu:
• huby - 300 g;
• syr - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• cibuľa - 2 ks;
• soľ.
Ak chcete zaobchádzať s nečakane neočakávanými hosťami s chutnými a rýchlymi pečivami, musíte:
1. Plnka je pripravená z mletého cibule a húb.
2. Cesto je rozdelené na dve časti, z ktorých každý je valcovaný na veľkosť panvy.
3. Spodná vrstva je umiestnená na mastnutej plechu, ktorá je pokrytá plnkou, ktorá je pokrytá horným koláčom, ktorý je namazaný vajíčkom.
4. Predjedlo sa pečie 15 minút pri teplote 180 ° C.
Otvorený koláč so šampiňónmi a syrom
Otvorený koláč s kuracím mäsom a hubami nestráca vôňu a šťavnatosť pri výmene kuracích syrov. Na splnenie receptúry sú potrebné:
• 200 g kyslej smotany;
• 200 ml majonézy;
• 200 g múky;
• 3 vajcia;
• 300 g húb;
• 200 g mrkvy;
• polovice cibule;
• 300 gramov syra;
• soľ, sóda, korenie.
Spôsob prípravy:
1. Slámy mrkva a plátky hríbov sa vyprážajú soľou a korením zvlášť.
2. Z kyslá smotana, majonéza, šľahané vajcia, múky, štipka soli a sódy hnetie cesto, ktoré sa naleje do žiaruvzdorné formy.
3. Hríby, mrkva, cibuľové krúžky a syrové hranolky sú rozložené vo vrstvách v cestách.
4. Pečená miska 35 minút pri 180 ° C
Ako variť s vajcom
Pre rýchly koláč sa používajú rovnaké prísady ako v predchádzajúcom receptúre. Ale pre požadované plnenie:
• 3 varené vajcia;
Cibuľa;
• 300 g húb;
• soľ.
Príprava produktu je jednoduchá:
1. Huby sú prepečené cibuľovými krúžkami a soľou a potom zmiešané s nakrájanými vajcami.
2. Do formy sa naleje polovica cesta, zmiešanej so zakysanou smotanou.
3. Ďalej sa vypĺňa výplň a naplní sa zvyšným cestom.
4. Pečenie sa vykonáva počas 40 minút pri 200 ° C.
Hubový koláč je univerzálne pečivo, ktoré sa môže pripraviť na čaj, ako samostatné druhé jedlo, zatiaľ čo pôst.
