Koláč s mletým mäsom a zemiakmi v rúre - 7 receptov

Koláče boli vždy považované za neobvykle chutné a vydatné jedlo. Napríklad koláč s mletým mäsom a zemiakmi v rúre je schopný nahradiť obed a určite bude apelovať na všetkých členov rodiny. O tomto a ďalších receptoch sa môžete z tohto článku dozvedieť.

Klasický koláč s mletým mäsom a zemiakmi v rúre

Tento koláč je pečený pridaním masla a bez kvasníc.

Požadované komponenty:

• 750 g múky;
• 210 g masla;
• 1 vajce;
• 200 g vody;
• 3 žiarovky;
• 550 g surových zemiakov;
• 500 g mletého mäsa;
• 10 g 9% octu;
• 5 g soli.

Ako variť:

1. Rozdrvte maslo vo forme kociek a premiešajte s múkou.
2. Do pohára pridajte vajcia, ocot a soľ do pohára, miešajte a pridajte k múke. Všetko dôkladne rozmiešajte, cesto by malo byť tesné, aby sa mohlo pretiahnuť do tesnej gule. Vložte ho do vrecka a nechajte ho vychladnúť 50 minút.
3. Jemne nasekaná cibuľa zmiešaná s mletým mäsom a soľou podľa vkusu.
4. Oloupeme a jemne nakrájame zemiaky.
5. Rozdeľte cesto na 2 nerovné časti.
6. Veľký kus kotúča a rozložený v mastnom plechu.
7. Vložte vrstvu zemiakov a na ňu vložte hrubú vrstvu mletého mäsa.
8. Rozložte zvyšok cesta a položte ho na vrchol koláča, nezabudnite, že strany sú pritlačené.
9. Malá veľkosť otvoru zostáva v strede na uvoľnenie pary.
10. Dajte hotový koláč do rúry asi 45-50 minút a zahrejte ho na 200 stupňov.

Kvasové cesto

Pestrový koláč na koláče je ideálny na použitie ako samostatná misa a okrem polievok.

Výber náplní pre plnenie je obmedzený len osobnými preferenciami.

Požadované zložky:

• 310 g pšeničnej múky;
• 40 g masla;
• 300 g mletého mäsa;
• 160 ml mlieka;
• 5 g kvasnice;
• 1 vaječný žĺtok;
• 10 g rastlinného oleja;
• 5 g soli;
• 20 g cukru;
• 1 cibuľa okurka;
• 5-7 zemiakov.

Príprava:

1. Zahrejte mlieko a premiešajte s kvasinkami a cukrom. Nechajte stáť 15 minút, potom roztopte maslo a nalejte do zmesi. Dôkladne premiešajte všetko a pomaly naplňte múku. Ruky miesia cesto, aby získali elasticitu.
2. Nechajte cesto na chvíľu vylúhovať a pokryte ho ručníkom.
3. V plnke pridajte cibuľové krúžky, soľ a korenie podľa vkusu.
4. Oštepané zemiaky nakrájame na malé kúsky alebo tyčinky.
5. Vynechajte plech a vložte 2/3 výsledného cesta. Potom položte vrstvu mletého mäsa a skontrolujte vrstvou zemiakov.
6. Zvyšok cesta je tenko rozvinutý a položený na vrchole koláča, ponechávajúc otvor v strede, okraje sú zaistené.
7. Porazte vaječný žĺtok, dobre rozložte koláč a vložte ho do predhriatej rúry na 180 stupňov.
8. Pečať 45 minút pred vyzretím zlatožltej.

Puff pečivo

Tortový koláč sa vyrába oveľa rýchlejšie, pretože bude vyrobený z hotového cesta, ktoré je zakúpené v obchode.

zloženie:

• bavlnené pečivo 500 g;
• 300 g mletého mäsa;
• 4 zemiaky;
• cibuľa, 1 kus;
• 20 g rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

Príprava:

1. Roztierajte cesto.
2. Kombinujte mleté ​​mäso s jemne nakrájanou cibuľkou, pridajte maslo, soľ a korenie na chuť. Nechajte marinovať, kým sa cesto nerozmrazí.
3. Šupky odstráňte a nakrájajte jemne.
4. Rozdeľte cesto na 2 vrstvy.
5. Na mastnú pečenie položte jednu z vrstiev. Urobte to tak, aby boli vysoké nárazníky.
6. Na vrstvu mletého mäsa položte vrstvu zemiakov.
7. Nad druhou vrstvou cesta sa položí a okraje sa zachytia.
8. V strede produktu je prepichnutý otvor.
9. V peci vyhrievanej na 200 stupňov po dobu 40 minút.

Otvorený koláč s mäsom a zemiakmi

Pridanie do náplne rajčiakov a roztaveného syra bude hrať osobitnú úlohu v pikantnosti, čím sa koláč ešte atraktívnejšie.

zloženie:

• 2 zemiaky;
• 150 g múky;
• 2-3 g lyžice soli;
• 80 g masla.
• 500 g mletého mäsa;
• 1-2 paradajky;
• 80 gramov syra;
• 1 cibuľa;
• 50 g zmrazenej rastlinnej zmesi;
• 5 g sladkej papriky;
• 40 až 60 gramov rastlinného oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.

recept:

1. Na prípravu cesta pripravte zemiakový šrot. Pridajte maslo a soľ podľa chuti, premiešajte všetko. Pridajte časti múky, premiešajte až do jemného cesta.
2. Jemne nakrájajte cibuľu a smažte do masla, až kým nie je zlatá.
3. Pridajte mleté ​​mäso na cibuľu, smažte na vysokej teplote a neustále premiešajte. Akonáhle sa náplň rozjasní a vlhkosť sa odparí, môžete ho vypnúť.
4. Pridajte mletú papriku, soľ a korenie. Ak chcete pridať korenie, pridajte zeleninovú zmes. Namiesto zmesi môžete pridať čerstvú zeleninu - mrkvu, papriku atď. Všetko dôkladne premiešajte a vychladzujte.
5. Rozložte cesto do pekáča a nechajte zakrivené strany 3 cm. Vložte paradajky na rozrezané tenké plátky, nakrájajte syr na veľké strúhadlo a rovnomerne pokryte celý povrch koláča.
6. Bude pripravený na 30 až 40 minút pri teplote 180 stupňov.

Jelly Pie

Veľmi šťavnaté a jemné v rovnakom čase sa ukáže koláč z cesta. To je tiež často pečené v multicooker.

zloženie:

• 260 g kyslej smotany;
• 260 g majonézy;
• 340 gramov múky;
• 3 vajcia;
• 5 g sódy;
• 5 g 9% octu alebo citrónovej šťavy;
• 300 až 400 gramov mletého mäsa;
• 3 zemiaky;
• 3 žiarovky;
• 3 štipky soli a korenia.

recept:

1. Jemne nakrájajte cibuľu a pridajte do náplne, soľ a korenie podľa vkusu.
2. Zemiaky nakrájame na malé kúsky a pridáme ich do mletého mäsa.
3. Porazte vajcia a pridajte majonézu a kyslou smotanou, pridajte múku a soľ podľa chuti, dôkladne premiešajte.
4. Zjemnite sódu ocotom a pridajte do cesta. Nalejte polovicu cesta do pripravenej misky. Umiestnite tu náplň.
5. Pridajte zvyšok cesta a pečte do rúry na 1 hodinu.

Ako variť na kefíre?

Je pripravený rovnakým spôsobom ako náplň, ale cesto sa vyrába s maslom a kefím.

zloženie:

• 500 ml kefíru;
• 300 g mletého mäsa;
• 2 cibule;
• 150 gramov masla;
• 3 vajcia;
• 20 g cukru;
• 500 gramov pšeničnej múky;
• 300 gramov zemiakov;
• 5 g sódy;
• 2-3 g lyžice soli;
• 20-40 gramov rastlinného oleja.

Príprava:

1. Smažte mleté ​​mäso s cibuľou, až kým nebude hotové, soľ podľa vkusu.
2. Dokedy nie je pripravené na vyprážanie nakrájaných zemiakov.
3. Porazte vajcia soľou a cukrom, pridajte sódu a kefír.
4. Múku nalejte, miešajte a doplňte roztopené maslo.
5. V naolejovanej plechu vylejte polovicu cesta, položte plnku,zvyšok cesta sa naplní hore a položí sa do rúry na 50 stupňov na 180 stupňov.

Kuracie mäso

Robí to rýchlo a jednoducho, ale ukazuje sa veľmi chutné a uspokojujúce.

zloženie:

• 300 g mletého kurča;
• 450 gramov zemiakov;
• 200 g cibule;
• 3 g soli a korenia;
• 3 g masla;
• 200 g kyslej smotany;
• 200 g majonézy;
• 150 gramov pšeničnej múky;
• 2 kuracie vajcia;
• 5 g prášku do pečiva;
• soľ na chuť

Ako variť:

1. Nakrájajte jemne cibuľu.
2. Zemiaky nakrájajte na slamky a dôkladne ich opláchnite.
3. Misku rozmiešajte v mlynčeku, cibuľu, zemiaky, pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
4. Kyslá smotana, vajcia a majonéza zmiešané v inej miske. Pridajte múku, prášok do pečiva a soľ a premiešajte až do pastovitého cesta.
5. Položte tretinu cesta na naolejovanú panvicu, pridajte výplň, pridajte zvyšok cesta.
6. Pri teplote 180 stupňov 50-60 minút pečieme.