Cestoviny plnené kapustou vždy spadajú do kategórie ľahkých a rozpočtových jedál. Zároveň sú prekvapivo chutné. 6 najlepších receptov uvedených nižšie vám pomôže pripraviť koláč s kapustou rýchlo a jednoducho.
Koláč s kapustou v zhone na kefír
Takéto jedlo môže byť varené čerstvé aj kyslé kefír. Najlepšia cesta, ako zabrániť tomu, aby sa kyslý výrobok nalial do drezu. Okrem nízkotučného kefíru (200 ml) budete potrebovať: 400 g čerstvej kapusty, mrkva, 2 vajcia, Art. preosiata múka, štipka sódy na pečenie, cibuľa, olej, soľ, korenie, strúhanka.
- Jemne nasekané mrkvy a cibuľa sa smažia v masle až do polovice. Nakrájanú kapustu sa pridáva do zeleniny podobným spôsobom. Zložky sú spolu pripravené na jeho mäkkosť.
- Plnenie pre koláč je solené a miešané s vybranými korením.
- Vajcia sú ľahko šľahané vidličkou a naliate do kefír zmiešaného so sódu vopred.
- Múka sa naleje v malých častiach.
- Viskózna hustá hmota sa rýchlo miesi.
- Každá nádoba na pečenie je namazaná a posypaná strúhankami.
- Po prvé, polovica cesta sa naleje do kontajnera, potom je zelá položená.Horná časť sa pridá k zostávajúcej hmotnosti.
- Taký koláč s kapustou sa rýchlo pripravuje v horúcej peci asi pol hodiny.
Je veľmi dôležité jemne rozdeliť plnenie na cesto. V opačnom prípade spadne na spodnú časť formulára a začne sa spáliť.
Recepty na majonézové cesto
Namiesto testovania kefíru sa môže použiť aj majonéza (zvyčajne "Provensal" bez prísad). Bude to trvať 6 polievok lyžice. produktu. Tiež tu patrí zloženie: 400 g čerstvej kapusty, 120 g tvrdého syra, 6 lyžice. preosiatej múky, 3 vajcia, 60 g masla, polovice štandardného vrecka prášku na pečenie, 4 strúčiky cesnaku, soľ, maslo.
- Najprv je kapusta jemne rozdrvená s ostrým nožom a potom dôkladne pokrčená rukami. Na zeleninu sa pridá sýr strúhaný na najväčších strúhadlách a cesnakové strúčiky prechádzajúce cez cesnakový lis.
- Kapusta je posunutá do mazanej nádoby.
- Na vrchole rozrezaného rastlinného oleja je rozložený, nakrájame na tenké prúžky.
- Porazte vajcia s majonézou, soľou a práškom do pečiva.
- Rastlinná náplň sa naleje do cesta a potom sa forma umiestni do pece, zahrievanej o 180 stupňov po dobu 40 minút.
Hotový koláč sa podáva horúco s kyslou smotanou a cesnakovou omáčkou.
Puff pečivo
Zelný koláč vyrobený z hotového taveného pečiva je rýchly zábal na každú hostesku. To pomôže ohromiť aj hostí, ktorí náhle objavia náhle s čerstvými voňavými pečivami. Okrem balenia oblátkového pečiva je potrebné pripraviť: 450 g čerstvej kapusty, 2 vajcia, 120 g slaniny, malú partiu kôpru.
- Zelná je jemne nakrájaná a smažená v ľubovoľnom tuku.
- Do zeleniny sa pridá jemne nasekaná slanina.
- Zostáva zasahovať do plnenia jedla celého vajíčka a bielkovín z druhého, ako aj jemne nasekaného kôpru.
- Hotové cesto je mierne valcované a rozdelené na dve nerovné časti.
- Z väčšej časti v podobe vyloženej základne s bokmi.
- Po rozšírení cesta je kapustová náplň pokrytá druhou vrstvou.
- Je veľmi dôležité urobiť niekoľko malých kusov na vrchole budúcej koláče.
- Cesto sa rozotrie so zvyšným žĺtok, po ktorom sa miska pečie v predhriatej peci pol hodiny pri 180 stupňoch.
Dokončené jedlo dokonale dopĺňa kurací vývar alebo akúkoľvek ľahkú polievku.
Želé koláč so vajcom
Najjednoduchšie je pečené koláče z kapusty v pomalom sporáku. Pre tento vystavený režim "Pečenie". Zloženie: 450 g čerstvej kapusty, neúplné poháre múky, 120 g tučného masla, 6 vajec, 230 g tuku, 1 lyžičku. soľ a cukor, 3 g prášku na pečenie.
- 3 vajcia sú varené varené a zvyšok je mierne šľahaný kefír a zmäkčené maslo.
- V ceste na koláč s kapustou a vajcom sa pridáva do polovice určeného množstva granulovaného cukru a soli.
- Tiež preosievané dvakrát alebo trikrát preosievané práškom na pečenie (prášok na pečenie) sa naleje do hmoty v malých častiach. Po zmiešaní ingrediencie v prednej časti hostesky bude mäkké poddajné cesto.
- Zelko jemne nakrájame na ostrý nôž.
- Multicookerová misa je namazaná nejakým tukom a v ňom je položená polovica cesta. Nad ním ide z kapusty stlačené z džúsu so zvyšným cukrom a soľou.
- Potom položil druhú časť testu.
- V programe pečenia sa koláč pečie 60 minút, potom ho nechajte na ohrievači ďalších 20 minút.
Chutný želé koláč s kapustou na kefír sa posunie na rovnú dosku a podáva sa na stôl.
S kapustou
Vo svojej čistej forme, držiteľ rekordov pre obsah vitamínu C - nie všetci ľudia ako kapusta. Ale v koláči, ona odíde s treskou. Na pečenie budete potrebovať: 2 polievkové lyžice. múka, 70 ml mlieka, 1 vajce, 1 lyžička. suché droždie, štipka soli, 350 g kyslá kapusta, 1 cibuľa, soľ, olej, korenie.
- Ak je kapusta príliš kyslá, môže sa predplachovať studenou vodou a dôkladne vyčistiť.
- Kvasinky sa zriedia teplým mliekom.
- Voda, soľ a kvapalina z predchádzajúceho kroku, ktorá ešte nebola ochladená, sa pridajú k preosiatej múke.
- Po zmiešaní zložiek sa získava mäkké cesto, ktoré sa nechá zohriať 45 minút.
- Malé kúsky cibule sa pasážujú.
- Zelenina sa zmieša s umytou kapustou, po ktorej je náplň soľená a korenie podľa chuti. Musíte držať ingrediencie na ohni ďalších pár minút.
- Polovice cesta na koláč s kapustou je položené v podobe pokrytej papierom na pečenie. Vrchol - plnenie a druhá časť hmoty.
- Proces pečenia trvá 45 minút pri 200 stupňoch.
Ak chcete vytvoriť chutnú kôru na miske, môžete ju tukovať vaječným žĺtkom.
Sušené cesto
Pieskové cesto je obzvlášť chutné. Zhora sa dostane ostrý, vnútri - nasiaknutý horúcou zeleninovou šťavou. Pre prípravu koláča: 1 vajce a 1 žĺtok, štandardné balenie masla, 2 lyžice. múka, štipka soli, 2 varené vajcia, 250 g čerstvej kapusty, navyše potrebujú vaječné žĺtky na mazanie.
- Múka so soľou sa preosieva do hlbokej misy. Tam je tiež roztavené maslo. Zložky sa spolu rozdrvia.
- Vo výslednej hmote sa vstrekuje vajíčko a jeden žĺtok. Nie je šľahaný, ale iba jemne zmiešaný ručne.
- Cesto sa odpočíva pod vlhkým uterákom asi 25 minút.
- Zelná jemne nakrájané a hnetené ruky. Maximálne vajcia sú rozdrvené a pridané k zelenine. Nemali by sa cítiť v tortu. Úlohou vajíčok je dať plneniu chutnú chuť a vyvolať chuť zeleniny.
- Cesto je rozdelené na dve nerovné časti. Väčšina zapadá do tvaru a prerazí vidličkou. Z nej sa vytvoria vysoké nárazníky.
- Vo vnútri výsledného polotovaru sa položí plnenie. Na vrchole pokryté zvyšným cestom a štipkou.
- Po 10 minútach "odpočinku" pod vlhkou handrou sa koláč posiela do predhriatej rúry na 200 stupňov po dobu 25 minút.
Najmä chutné je koláč so zelinou a horúcim vajcom, lisovaným mliekom alebo čakankou.
