Tento záhradný bobule, podobne ako jahody, bol milovaný po celom svete za svoju úžasnú arómu a úžasnú chuť. Šťavnaté bobule bolo schopné nasiaknuť teplo slnečných dní, takže dezerty z neho vyzerajú tak chutné. Dokonca aj najjednoduchší jahodový koláč bude vyzerať ako vynikajúci dezert v ponuke reštaurácie.
Klasický jahodový koláč v rúre
Varenie klasického jahodového koláča nevyžaduje veľa úsilia a nákladov. Ak máte zrelé bobule, potom stačí len pripraviť šťavnatú a jemnú základňu na sušienky.
Ak je bobule sladké, potom by ste nemali pridávať príliš veľa cukru, ale ak sú jahody kyslé, potom ich posypeme cukrom a ponechajte sám 30 minút.
zloženie:
- 300 g múky;
- 400 g jahôd;
- 170 gramov cukru;
- 150 g oleja;
- tri vajcia;
- 2 lyžičky. prášok do pečiva;
- balenie vanilkového cukru;
- práškový cukor.
Metóda prípravy:
- Vložte mäkké maslo do kontajnera a porazte ho mixérom spolu s vanilkou a bielym cukrom. Potom naraz klademe na vajcia a pokračujeme v miešaní, až kým nebude hladké.
- Preosiať múku práškom do pečiva a spojiť s výslednou hmotou masla a vajec. Miesiť cesto.Nie je potrebné ho dlhšie miesiť, pár minút bude stačiť na to, aby sa dosiahlo zloženie požadovanej viskóznej konzistencie.
- Máme formu, v strede položíme cesto a začneme ho vyrovnávať nad povrchom.
- Bobule môžu byť celé alebo nakrájané na polovicu. Roztierajte jahody na cesto. Pečme koláč v rúre po dobu 1 hodiny, teplota je 165 stupňov. Pred podávaním dekorujte dezert práškovým cukrom.
Rýchly a jednoduchý recept v pomalom sporáku
V pomalom sporáku môžete variť veľa rôznych jedál a dokonca aj tak chutné pochúťku, ako je jahodový koláč. Pre recept môžete mať čerstvé aj mrazené bobule.
Varenie v pomalom sporáku:
- Vezmite 100 g masla a 150 g granulovaného cukru.
- Nalejte pol pohára mlieka, pohajte do jedného vajíčka a nalejte pohár múky s lyžicou pečiva a vanilkového cukru. Miesiť cesto.
- Misku s multicookerom namazať olejom, rozložiť základňu a rozložiť jahody na vrchu.
- Nastavte režim "Pečenie" na 45 minút.
Tortové syrové pečivo
Koláč s tvarohom a jahodami je skutočný plátok leta a veľa vitamínov na našom stole.Príprava takýchto pečiva je jednoduchá a jednoduchá, stačí len miesiť cesto a plniť náplň.
zloženie:
- pohár múky;
- 150 g oleja;
- 2 lyžičky. vanilkový cukor;
- 300 g bieleho cukru (150 g na cesto);
- 2 lyžičky. prášok do pečiva;
- päť vajec (jedno pre test);
- ½ kg tvarohu;
- 300 - 350 g jahôd.
Metóda prípravy:
- Zmiešajte maslo s vanilkou a bielym cukrom, pridajte jedno vajce a premiešajte. Kombinujte výslednú hmotu s múkou a práškom do pečiva, mieste cesto.
- Máme formu, položíme základňu a vytvoríme boky.
- Oddeľte biele z žĺtkov a poraďte ich štipkou soli. Pšeničné žĺtky s cukrom, pridajte tvaroh a potom bielu bielu.
- Zložte tvaroh na cesto.
- Pridajte do jahôd lyžicu cukru a porazte mixér. Výsledná bobuľovitá zmes sa rozloží cez tvaroh.
- Pečeme koláč v rúre asi hodinu. Teplota - 180 stupňov.
Posypeme dezert s práškovým cukrom a zdobíme bobuľami.
Strawberry Puff Cake Cake
Môžete vyrábať jahodový koláč na základe tekutého pečiva. Pečenie sa ukáže ako chutné, voňavé, s krehkou kôrkou a sladkou náplňou. Je výhodné zakúpiť pripravené cesto, takže kedykoľvek môžete začať pečenie dezertov.
zloženie:
- 600 g tekutého cesta;
- ½ kg jahôd;
- 30 gramov škrobu;
- 100 g cukru.
Metóda prípravy:
- Puffové pečivo by sa malo vkladať do vrstvy s hrúbkou 1 cm a položiť na plech na pečenie.
- Cukor zmiešaný so škrobom a rozdeľte ho cez cesto a položte bobule na vrch.
- Cesto sa môže zrolovať alebo ponechať v pôvodnej podobe. Pečeme dezert na 30 minút, teplota - 180 stupňov.
Dezert pre tých, ktorí rýchlo
Cesto na pečenie, môžete použiť ten, ktorý sa najviac páči. Môže byť piesčité, kvasinky, vločkovité alebo založené na rastlinnom oleji. Tento štíhly koláč bude obzvlášť oceňovaný tými, ktorí sa držia Veľkého pôstu.
zloženie:
- 300 g múky;
- 700 gramov jahôd;
- ½ šálky rastlinného oleja;
- pohár cukru (biely alebo hnedý);
- dve lyžice vanilkového cukru;
- lyžica prášku na pečenie;
- 1 lyžička škorica.
Metóda prípravy:
- 30 minút pred dezertom na varenie by mal byť rastlinný olej vložený do mrazničky tak, aby bol hrubý.
- Vložte jahody do misy, nalejte do nej cukor, nalejte 100 ml vody a priveďte do varu. Potom veko odložte a varíme ďalších 3 minúty. Výsledný sirup sa naleje do misy.
- V miske preosiate múku, pridajte štipku soli a prášku do pečiva, premiešajte.Položte zmrazené maslo na múku a začnite sekanie cesta s nožom, aby sa drobky.
- Nalejte sirup, nalejte vanilkový cukor a škoricu, rýchlo mieste cesto.
- Formulár posypte rastlinným olejom, položte na ňom malé cesto, na vrchu - bobule a zatvorte ich so zvyšnou základňou. Vložíme do rúry 40 minút, teplota je 180 stupňov.
Varenie mrazené bobule
Čerstvé jahody sú lahodný, zdravý a hotový dezert. Je pravda, že nie vždy je možné nájsť čerstvé bobule, najmä v zime, ale nachádzajú sa v zmrazenom stave v každom obchode. Takže nie sú žiadne prekážky na prípravu lahodného koláča s mrazenými jahodami.
zloženie:
- pohár múky;
- 300 g mrazených bobúľ;
- tri polievkové lyžice masla;
- tri vajcia;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 100 g cukru.
Metóda prípravy:
- Pomocou miešača miešajte maslo, vajcia a cukor. Pridajte k nim múku, prášok do pečiva a štipku soli. Hneďte cesto, konzistencia sa blíži hustému krému.
- Vytvorte olej, nalejte do neho polovicu cesta a položte rozmrazené bobule, ktoré naplníme zvyškovou hmotou.
- Dávame do rúry 40 minút, teplota - 180 stupňov.Posype hotový dezert s práškovým cukrom.
Jahodový koláč
Sendvičový koláč s jahodami je veľmi jemný, šťavnatý a sladký. Ak chcete urobiť dezert, budete potrebovať minimálne produkty, a ako výsledok dostanete šťavnaté plnenie, obklopený drobivé sušienky.
Do dezertu by ste nemali pridávať žiadne príchute, pretože plody dávajú pečenie svojej vlastnej jedinečnej arómy a chuti.
zloženie:
- 350 g múky;
- balenie masla;
- dve lyžice škrobu;
- pohár cukru;
- štyri vajcia;
- čerstvé jahody;
- dve poháre kyslej smotany;
- 1 lyžička prášok na pečenie.
Metóda prípravy:
- Maslo a polovicu cukru rozotrite zmiešavačom, pridajte múku a prášok do pečiva. Zložte jedno vajcia do studenej peny a pridajte ju do múky. Miesiť cesto.
- Pridajte zvyšný cukor do kyslej smotany, potom porazte vajcia, vylejte škrob a premiešajte všetko.
- V mastnej forme rozložte cesto, nakrájajte strany a rozdeľte jahody. Naplňte ju sladkou smotanovou omáčkou.
- Varenie koláča počas 55 minút nastavením teploty na 180 stupňov.
Možnosť varenia s kyslou smotanou
Jahodový koláč s kyslou smotanou sa líši od ostatných dezertov v mäkkej a mäkkej textúre.Kyslá smotana môže mať akýkoľvek tuk, ale pre nízkokalorické pečenie je lepšie si vybrať produkt s nízkym percentom.
zloženie:
- jahody;
- pohár kyslej smotany;
- tri poháre múky;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- tri vajcia;
- pohár cukru;
- lyžica slnečnicového oleja.
Metóda prípravy:
- Pre cesto musíte poraziť vajcia s cukrom, kyslou smotanou, maslom a vanilkovým cukrom. Vo výslednej zmesi nalejte múku a mieste cesto.
- Nalejte základňu do formy, položte bobule hore a odošlite dezert na rúru 50 minút na 180 stupňov.
Taliansky recept s mascarpone
Ak hľadáte veľkolepý dezert na stolíku na dovolenku, nezabudnite si pozrieť recept na talianske jahodové koláče. Je to úžasná kombinácia sviežej špongie, jemného smotanového syra a jasnej chuti zrelých bobúľ.
Zloženie cesta:
- 120 g múky;
- 1 lyžička prášok do pečiva;
- 150 gramov cukru;
- dve vajcia;
- 120 g masla.
Pre plnenie:
- dve poháre kyslej smotany (30%);
- 250 g syra Mascarpone;
- dve polievkové lyžice želatíny (25 g pre bobuľovú vrstvu);
- 800 g jahôd
- 100 g práškového cukru (50 g pre bobuľovú vrstvu).
Metóda prípravy:
- Nakrájajte maslo cukrom, striedajte vajcia a premiešajte.Múku nalejte práškom do pečiva a mieste cesto.
- Základňa je umiestnená v nádobe na pečenie a vložená do pece 20 minút pri teplote 180 stupňov.
- Vezmeme dve misky, do každej z nich nalejeme 1/3 pohárov vody a vylejeme želatínu. Akonáhle sa napučia, roztaví sa kompozícia vo vodnom kúpeli.
- Pridajte smotanový taliansky syr, múčnatý cukor do kyslej smotany, dobre sa bijte a jemne kombinujte so želatinou.
- Na chladenom základe položte výslednú hmotnosť kyslej smotany a syra hneď, ako začne tvrdnúť. Je potrebné držať kulinársku špachtľu v kruhu, aby sa dosiahla rovnomerná vrstva.
- Jahody zaspávajú práškovým cukrom, miešajú sa s mixérom až do šálky zemiakov a kombinujú sa so želatinou.
- Rozložili sme bobuľovú vrstvu na zakysanú smotanu a dajte dezert v chladničke, až kým nezhustne. Pred podávaním môžete zdobiť koláč s listami mäty a bobuľami.
Jahodový koláč na kefíre
Jahoda je univerzálny bobule, ktoré sa môže jesť čerstvé alebo vo forme džemu. A pečenie je obzvlášť úspešné, pretože pod vplyvom tepla, bobule sú ešte viac voňavé a chutnejšie. Ponúkame recept na cesto na kefír, ktorý vám umožní rýchlo variť chutný dezert.
zloženie:
- pohár kefíru;
- 600 g múky;
- dve vajcia;
- pohár cukru;
- 70 g masla;
- 400 g jahôd;
- 1 lyžička prášok na pečenie.
Metóda prípravy:
- V kefíri pridajte mäkké maslo a premiešajte. Vedieme vo vajci, vylejeme cukor, múku a prášok do pečiva a miesime cesto bez hrudiek.
- Nalejte základňu do formy, položte bobule na vrch a dezert vložíte do rúry na 40 minút, teplota je 180 stupňov.
Ako variť so smotanou
Jahody a smotana nie sú len chutnou kombináciou, ale skutočnou klasikou. Úžasný tandem bobuľovej sladkosti a jemnosti krému poskytuje jedinečnú chuť. Táto kombinácia viedla k príprave širokého výberu dezertov. A teraz vám povieme, ako urobiť jahodový krémový koláč.
zloženie:
- balenie masla;
- 150 g granulovaného cukru + dve lyžice na plnenie;
- 2 lyžičky. vanilkový cukor;
- dve vajcia (jedna na plnenie);
- dve lyžice kyslej smotany;
- ½ kg múky;
- lyžica škrobu;
- 180 ml krému;
- 1 kg jahôd.
Metóda prípravy:
- Bylom maslo s bielym a vanilkovým cukrom, jazdíme vo vajci, pridáme kysnutú smotanu a dobre premiešame.
- Do masy nalejte múčku s práškom do pečiva a mieste cesto. Zakryte ho fóliou a vložte do chladničky.
- Krémová zmes so škrobom.Potom pridajte k nim vajce a cukor, všetko dobre porazíte, takže nie sú žiadne hrudky.
- Chladené cesto vložíme do vrstvy, položíme ju do tvaru, vytvoríme boky. Potom rozložte rovnomerne plody a nalejte celú smotanovú omáčku.
- Pečeme v rúre 40 minút, teplota je 180 stupňov.
Jahodový koláč
Je to leto, čo znamená, že je čas na pečenie bobuľových a ovocných koláčikov. Ponúkame jednoduchý recept na želatinový jahodový koláč, ktorý sa bude páčiť najmä mladým ženám v domácnosti.
Zloženie cesta:
- balenie masla;
- 100 g cukru;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- vajce;
- dve poháre múky.
- 1 lyžička prášok na pečenie.
Pre plnenie:
- päť vajec;
- pohár cukru;
- pohár kyslej smotany;
- dve lyžice škrobu;
- 1 lyžička vanilkový cukor;
- kilo bobúľ.
Metóda prípravy:
- Spojujeme maslo s bielym a vanilkovým cukrom, pridáme vajíčko a všetko znova premiešame.
- V preosiatej múke pridajte soľ, prášok do pečiva a spojte s olejovou hmotou. Hotové cesto by malo byť elastické a mäkké.
- Osušujeme boky formy olejom, dno môže byť pokryté pergamenom.
- Rozložte cesto do nádrže, položte ho do formy a vytvorte nárazníky.
- Nalejte cukor do vajíčok a dobre rozbijte mixér. Spojte ju so zakyslou smotanou, pridajte škrob a dobre premiešajte všetko dobre.
- Naliate hrniec do pripravenej základne, položte bobule na vrchole a položte koláč do rúry na 45 minút, teplota - 180 stupňov.
Môžete pečať jahodový koláč otvorený alebo skryť náplň vnútri. Na nalievanie vhodné nielen krémová alebo kyslá smotanová omáčka, ale aj puding. Jahody sa dokonale zmiešajú s ostatnými bobuľami a ovocím, ako aj so škoricou, vanilkovou a citrónovou kôrou.
