Mnohé šetrné hostesky mrazia bobule na zimu. Najčastejšie sa používajú na výrobu kompót, ale môžu byť vyrobené z letného ovocia a pečiva. Zvážte 8 jednoduchých a chutných receptov s mrazenými čerešňami.
Koláč s mrazenými tortami
Začnime s najjednoduchším receptom - tortu s kávovými čerešňami. Podklady na pečenie je jednoduchšie kúpiť v obchode, aby sa nestratil čas na jeho prípravu.
K práci potrebujete tieto produkty:
- balenie oblátkového pečiva;
- mrazené bobule;
- cukor;
- niektoré múky.
Ako variť koláč s mrazenými čerešňami:
- Vypustite cesto a bobule prírodným spôsobom.
- Pomocou nožnicových alebo nožnicových nožníc nechajte cherry pulp z kostí.
- Odoberáme extra džús z plodov tak, aby náplň netečie a koláč sa nespáli.
- Rozbaliť bavlnené pečivo a jeho štvrtú časť vložiť do boku.
- My položíme základňu na múčnatú dosku na pečenie, pričom okolo okrajov ponecháme malé zásoby.
- Naplňte koláč plnením, posypeme cukrom, obalíme voľné okraje cesta do vnútra.
- Vytvárame prúžky alebo "klobásy" zo zostávajúcej základne, ozdobíme vrchol koláča "mriežkou" a potom ho posielame do rúry.
Varovanie! Stojí za to posypať čerešňovým koláčom plneným cukrom a nemiešať s ním vopred. V opačnom prípade to povedie k vytvoreniu nadbytočného džúsu, ktorý bude plynúť pri pečení.
Želé pečivo s bobuľami
Chutné, chlupaté a jemné koláče vyrobené z cesta sa získavajú.
Pri pečení potrebujete mať nasledujúce súčasti:
- 230-250 g kyslej smotany;
- pol balenia margarínu;
- 2 vajcia;
- 2 - 2,5 šálky múky;
- cukor;
- sóda (10 až 12 g);
- mrazené čerešne.
Ako variť koláč:
- V hlbokej miske kombinujte vajcia s cukrom, porazte zmes.
- Keď sa kompozícia stáva homogénnou, nalejte mliečny výrobok a znova premiešajte.
- Margarín zahrejeme na kvapalný stav a jemne, tenkým prúdom, miešame nepretržite a dajte ho do cesta.
- Pridajte šupku sódy na hmotu a začnite vylejte múku. Množstvo uvedené v zozname zložiek je približné. Cesto by malo byť rovnaké ako pre palacinky.
- Nalejte viac ako polovicu kompozície do namazanej misky a položte na seba bezšumové čerešne.
- Pokrývame koláč so zvyškom cesta a pripravíme na pečenie.
Môžete nalievať do formy všetky cesto naraz, a rozložiť čerešne na vrchole. V procese pečenia sa bobule v kvapalnej kompozícii trochu potopia, čo im nedovolí vyschnúť.
Varenie kefír v pomalom sporáku
Ak použijete pomalý sporák, proces pečenia bude ovládať zariadenie a hostiteľ sa nebude musieť obávať, či sa torta spáli.
Na prácu potrebujeme nasledujúce komponenty:
- 500 ml kefíru;
- 100 g krupice;
- 3 vajcia;
- pohár cukru;
- múka, koľko cesta;
- cherry bobule.
Ako urobiť koláč v pomalom sporáku:
- Naplňte krupicu kefír a nechajte ju napučiavať pol hodiny. Ak nestanete tento čas, zostane tuhý a bude škrípať na zuby.
- Rozmrazujeme čerešne, uvoľníme ich z kostí a odčerpáme prebytočnú šťavu.
- Beat vajíčka s cukrom, kým sa piesok nerozpustí, potom pridáme do zmesi kefír-manna.
- Posypeme múkou tak, aby cesta bola polokvapalná, potom nalejte sódu na pečenie.
- Nalejte polovicu množstva cesta do misky multivarki naplnenej mastnotou, potom čerešne položte a zakryte zvyšnou kompozíciou.
- Zatvorte veko prístroja a nastavte režim pečenia.
Takýto koláč bude pečený rýchlo, doslova za pol hodinu.
Cherry Shortbread
Výhodou sušeného cesta je, že pri správnej príprave nestráca čerstvosť na niekoľko dní.
Ak chcete vyrobiť taký čerešňový koláč, budete potrebovať nasledujúce produkty:
- balenie masla alebo margarínu;
- 3 vajcia;
- 250 g cukru;
- múka;
- niektoré vanilky;
- mrazené čerešne.
Varenie pieskový koláč:
- Maslo alebo margarín zahrejeme v panvici, potom zmiešame so 100-110 g cukru, aby kompozícia mierne vychladla.
- Vstupujeme do zmesi žĺtkov z vajíčok, porazíme.
- Pridajte múku v takom množstve, že cesto je strmé, potom ju vložte do chladničky na 30 minút.
- Rozmrazte čerešňu, odstráňte kosti a kvapalinu.
- Premeňte nejaký cukor na prášok pomocou mlynčeka na kávu.
- Tesne miesiť, rozvinúť a umiestniť na plech, pričom malé strany.
- Roztierajte čerešne na koláč, posypte ich práškovým cukrom zmiešaným s malým množstvom vanilky.
- Zbalte boky a vložte dezert do rúry.
- Zatiaľ čo pochúťka je pečená, porazí vaječné biele so 150 g granulovaného cukru na silnú penu a naleje do nej náplň koláča za štvrť hodiny pred koncom procesu.
Dezert bude k dispozícii, keď bielkovinový "čiapka" dostane peknú zlatú farbu.
S prídavkom tvarohu
Čerešňa je perfektne kombinovaná s fermentovanými mliečnymi výrobkami a pri príprave koláča môžete do náplne pridávať nielen bobule, ale aj tvaroh. Základom takéhoto pečenia budú kvasnice.
V procese práce bude potrebné:
- pohár mlieka;
- 2 vajcia;
- jeden a pol poháre cukru;
- 25-30 g kvasnice;
- múka;
- tvarohové balenie;
- mrazená čerešňa.
Ako vyrobiť kvasnicový koláč s tvarohom a čerešňovou výplňou:
- Dali sme vankúš z pohára mlieka, kvasníc a niekoľkých lyžíc cukru, počkajte, kým sa neobjaví spenená "čiapka".
- Pridajte do zloženia vajíčok, premiešajte a potom začnite naliať múku tak, aby cesta nebola príliš strmá.
- My položme základy na priblíženie na teplom mieste na jeden a pol hodiny.
- Vyčistite čerešne, odstráňte kosti, vyčerpajte šťavnatú šťavu.
- Chuťový syr tretím cez sito, miešame s cukrom.
- Mieseme na priľahlé cesto, rozdeľujeme na dve nerovné časti.
- Väčšina z nich vychádza a prechádza do misiek s nárazníkmi.
- Položte sladený tvaroh do koláča a potom na ňu rozložte cherry bobule.
- Vytiahnite druhú časť základne, zakryte náplň a odrežte závesné hrany.
- K peci sme odosielali kapacitu, predtým jej zohrievanie.
Ak chcete, aby povrch koláča bol lesklý a lesklý, je rozmazaný surovým žĺtkom.
Najrýchlejší mikrovlnný recept
Každý vie, že v mikrovlnnej rúre môžete nielen teplé jedlo, ale aj variť rôzne jedlá, ale veľmi málo ľudí to robí. Pomocou tohto prístroja urobíte úžasné pečenie, nestrávite veľa času.
Pre tortu s čerešňami budete potrebovať nasledujúce produkty:
- polovica balenia masla;
- 1-2 vajíčka;
- 1/2 šálky cukrom;
- niekoľko polievkových lyžíc mlieka;
- čajová lyžička kultivačného prášku na pečenie;
- múka;
- cherry bobule.
Ako urobiť pečenie v mikrovlnnej rúre:
- Roztiahneme čerešne, aby sme rozmrazili, potom z nich odstránime kosti a nadbytočnú kvapalinu.
- Mäso nakrájame na kusy, vložíme do panvice a zohrejeme, kým sa tuk roztaví.
- Do múčneho cukru vložte mäsovú hmotu a miešajte ju až do ľahkosti.
- Pridajte vajcia a mlieko, energicky premiešajte cesto.
- Pripájame prášok do pečiva a múku tak, aby sa zmes stala polotekutou.
- V hlbokom kontajneri, ktorý je určený pre mikrovlnnú rúru, nalejte polovicu cesta, potom ako ste predlžili dno a steny tukom.
- Rozložte na povrch čerešňových bobúľ, pokryte ich zvyšným cestom.
- Vložte nádobu do rúry, kryt ju špeciálnym uzáverom a zatvorte dvierka.
- Spúšťame zariadenie na 8-10 minút pri miernom výkone.
Hotový tortu nemusí byť veľmi pekný vzhľad, ale ukáže to byť jemný a neuveriteľne chutný.
Tsvetaevsky bobuľový koláč
Nie je známe, prečo je Tsvetayevský koláč nazývaný týmto spôsobom. Existuje veľa názorov a odhadov. Niektoré zdroje tvrdia, že za starých čias žili dve sestry, ktoré zaobchádzali s cestujúcimi takým dortom, a dostal svoju "prezývku" buď z priezviska, alebo z názvu dediny.
Verzia, že pochúťka má niečo spoločné s básňankou Marina Tsvetaevou, nemá vodu, ale stále existuje. Podľa súčasníkov a ľudí, ktorí túto tú panu dôverne poznali, bola v každodennom živote vysoká a úplne bezmocná osoba, ktorá sa ťažko venovala vareniu.
Ale nie je také dôležité, aby sme vedeli, prečo má tento dezert takýto názov. Hlavná vec je, že je to lahodné a veľmi pekné.
Na varenie budú potrebné takéto súčasti:
- kuracie vajce;
- 2 šálky kyslej smotany;
- jeden a pol poháre cukru;
- polovica balenia masla alebo margarínu;
- kulinársky prášok na pečenie alebo sóda;
- múka;
- čerešňa.
Varenie Tsvetaevsky koláč:
- Zmiešajte polovicu kyslej smotany s 1/2 šálkou cukru a potom pridajte zmäkčené maslo alebo margarín.
- Zozbierajte hmotu, potom nalejte prášok do pečiva a múku.
- Zmäknite strkaté sušienky, pošlite ich do chladničky.
- Zaoberáme sa plnením. Ak to chcete urobiť, zmiešajte druhú šálku zakysanej smotany so zvyškom cukru a vajec, nalejte do nej múku a priveďte hmotnosť k homogenite.
- Vymažte čerešne, oddeľte mäso od kostí.
- Valcované cesto vložíme do misy s vysokými stranami, rovnomerne rozdeľujeme náplň.
- Vyplňte cherry bobule s výsledným zložením a dajte koláč do rúry na hodinu.
Varovanie! Hotový dezert sa nedá okamžite odstrániť, pretože kvapalina sa bude rozširovať. Nechajte to úplne vychladnúť.
Otvorený koláč
To je jeden z najjednoduchších spôsobov, ako pečať mrazené bobule.
Hľadáte výrobky z tohto zoznamu:
- polovica balenia masla;
- 2-3 vajíčka;
- pohár cukru;
- pohár múky;
- vak na pečenie do pečiva;
- vanilka;
- mrazené bobule.
Uskutočnenie otvoreného koláča:
- Rozomlejte roztavené maslo s granulovaným cukrom.
- Vložte vajcia a porazte, potom nalejte múku, prášok do pečiva a vanilku. Hmota by mala byť krémová.
- Dajte cesto, aby stálo, a v tejto dobe sme sa zaoberali čerešňou. Rozmrazujeme bobuľové ovocie, odstraňujeme kosti, vytlačujeme prebytočnú šťavu.
- Nalejte cesto do misiek s vysokými stranami, položte bobule na vrch, posypete ich práškovým práškom a pošlite ich do priestoru na pečenie.
Dezert bude pečať asi za 55-60 minút. Závisí to od výkonu rúry. Možno pečenie možno získať skôr.
Pomocou vyššie uvedených receptov môžete variť koláče nielen s čerešňami, ale aj s mrazenými alebo čerstvými bobuľami. Najdôležitejšie je mať kvalitné výrobky a dodržiavať recept.
