Tortový tortový koláč - výdatná a jemná pochúťka, dokonalý sprievod na pitie čaju a dobré občerstvenie v práci. Je ľahké ju vziať so sebou do školy, zaobchádzať s priateľmi. Tvarohové syrové koláče poskytujú obrovský priestor pre predstavivosť, aby variť s akýmkoľvek zážitkom. Existujú dokonca aj možnosti, ktoré nie sú nižšie ako drahé reštaurácie dezerty. Predstavujeme najlepšie recepty na pečenie tvarohu.
Klasický tvarohový koláč v rúre
Tvarohové koláče sú nielen výživné, výživné, ale aj veľmi užitočné, pretože tvaroh je cenným zdrojom vápnika. Recept na tortový syr sa neberú do úvahy - vyberte si svoj obľúbený a upiecte aspoň každý deň. Navrhujeme začať s klasickým kvasinkovým dortom, ktorý absolútne každý miluje.
Budeme potrebovať:
- 500 g kvasnicového cesta;
- 500 g tvarohu;
- 2 kuracie vajcia;
- vanilkový cukor - 1 dezert l;
- cukor - 3 lyžice. l (upravte množstvo podľa chuti).
Môžete nastaviť cesto sami, alebo kúpiť hotové výrobky; používame hotovú, ale veľmi vysokú kvalitu.
Kvasové cesto sa zľahka rozvinie, nakrája sa na dve časti a najskôr sa položí na plech, ľahko pokropený múkou. Zmiešajte tvaroh s vajíčkami, pridajte hladký a vanilkový cukor.Všetko sa miesi, aby sa získala homogénna tvarohová hmota. Nalejte plnku na tvaroh a jemne ju vyrovnajte po celom povrchu.
Druhú vrstvu zakryte. Dajte tortu krásny tvar, obrazne zvierate okraje. Niektorí remeselníci radšej to robia vo forme pigtailu.
Namažte bielkovinou, pošlite ju do rúry. Pečeme asi 25 minút pri teplote 200 stupňov. Nakrájajte hotový koláč s maslom, pokrývajte uterákom a nechajte ho stáť. Po 15 minútach zavolajte domácnosť na stôl, nalejte horúci čaj a vychutnajte si svieži a čerstvý dezert!
Crisp varenie recept
Dort s krehkou sa nazýva Petersburg. Podľa legendy bol tento koláč veľmi milovaný študentmi Smolny, ktorí boli zriedkavo zlikvidovaní. Pred mnohými rokmi sa našiel recept, publikovaný v populárnom časopise žien a rýchlo sa stal veľmi populárnym. Jemne-tvarohový náplň, chrumkavý s čokoládovou príchuťou, padol na chuť tisícov ľudí. Pokúsme sa urobiť koláč podľa starého receptu.
Olej pre petrohradský koláč by mal byť veľmi chladný, ale nemrznutý.
Pre koláč bude vyžadovať:
- pol šálky kakaového prášku;
- pohár cukru;
- 3 kuracie vajcia;
- 500 g tvarohu;
- jeden a pol šálky múky;
- balenie margarínu alebo masla;
- vanilínové vrecko;
- prášok do pečiva - 2 lyžice.
V samostatnej nádobe zmiešajte kakao a cukor, pridajte maslo, nakrájajte na kúsky a múku. Zakaľte cesto na pečivo. Hrudku tesne zabalené s lepiacou fóliou a vložte do chladničky.
Zmiešajte tvaroh, vajcia a cukor, mlejte, aby ste získali jemnú a vzdušnú tvarohovú hmotu. Pridajte vanilku. Omažte nádobu na pečenie rastlinným olejom. A teraz pristúpime k najdôležitejšej časti prípravy: vytvorenie nadácie. Aby ste to urobili, nakrájajte cesto na jednotlivé omrvinky. Môžete použiť veľký strúhadlo. Trieste cesto priamo na tvar tučného malého "klobúka". Vyrovnávame ju, vytvárame boky, nalejeme plnku a opäť posypeme jedinkrou alebo trochou priamo na tvarohovú hmotu.
Dajte koláč do predhriatej rúry, pečte na 200 stupňov asi 30 minút. Kôra by mala pražiť, získať pekný čokoládový odtieň. Potom dajte koláč z rúry.
Dajte muffin mierne vychladnúť a nakrájajte s ostrým nožom na porcie. Petersburg Pie kombinuje príjemný čokoládový krištáľ a tavenie v ústach, krémové a veľmi jemné.
Royal cheesecake
Kráľovský a obyčajný tvarohový koláč - zásadne odlišné pečivo. Tsarov cheesecake, ako sa tento koláč nazýva inak, je akýsi uzavretý koláč a obyčajné tvarohové koláče nikdy nezakrývajú náplň. Sýtenica v ňom je jemná, podobá sa sufle a ľahká vanilková príchuť priťahuje k jedlu po kúsku. Aj tí, ktorí v zásade nemajú radi tvaroh, neodmietajú liečiť. Koniec koncov, tvarohový tvar v tomto recept je ľahko vziať na smotanový syr "Philadelphia".
Pripravte sa na prípravu:
- pohár múky;
- pohár cukru;
- balenie masla alebo kvalitného margarínu;
- libra tvarohu s obsahom tuku od 5 do 9%;
- 2-3 kuracie vajcia;
- taška s dobrou vanilkou;
- štipka soli a sódy.
Maslo by malo byť zmrazené - budeme ho trieť na strúhadle; vajec a tvaroh používa izbovú teplotu.
Na veľkom strúhadle sa robíme olej. Rozotrite múku a pridajte trochu cukru, štipku soli a sódy (bez soli, koláč bude jemný). Teraz je dôležité rýchlo brúsiť celú hmotu, aby ste získali homogénnu drvinu. Dieťa dlho nie je mnemín - inak sa olej roztaví. Približne dve tretiny omrviniek sa nalejú do pečiacej misky, ktorá sa premyje olejom.
Cukor nemôže byť pridaný k múke, ale urobiť trochu sladšie plnky; takýto koláč sa nebude prelínať a len vyhrať chuť.
Varenie plnka. Aby ste to urobili, miešajte syr s vajcami, cukrom a mlynčekom - mali by ste dostať vzduchovú tvarovú hmotu. Nalejte plnku na drobky a na úroveň. Posypte zostávajúcu strúhanku hore a položte si cheesecake do rúry. Pečeme na 200 stupňov po dobu 15-20 minút. Horná vrstva by mala byť červená, čo je signál pripravenosti.
Kráľovský tvarohový koláč je chutný v studenej forme a je nádherne kombinovaný s kakaom, mliekom. Ale aj pre teplý tvarohový koláč je šikovná možnosť servírovania - s čerstvými bobuľami a šľahačkou.
S tvarohovými guľami
Jellied koláč s tvarohovými kúskami vyzerá veľmi krásne v rezu. Delikátnosť je vždy obdivovaná hosťami, najmä deťmi, ktorí majú veľmi rád prekvapenie. Predstavte si, že vyrezávate koláč a vnútri sú skryté jemné balóniky s miernou kokosovou vôňou.
Namiesto cukru si môžete odobrať práškový cukor - pochúťka bude ešte jemnejšia.
Pripravte sa na koláč:
- balenie tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
- 2-3 lyžice cukru;
- 4 kuracie vajcia;
- 2 čajové lyžičky zemiakového škrobu;
- 5 polievkových lyžíc kakaa;
- 2 sáčky vanilky;
- 50 g masla;
- tretia šálka rastlinného oleja;
- jedna a pol poháre pšeničnej múky;
- pohár mlieka;
- vrecko z kokosových čipov;
- štipka soli, sódy.
V prvom rade sme sbaliť tvarohové gule. Aby ste to urobili, utrite tvaroh s vajíčkom, cukrom, pridajte zemiakový škrob (takže loptičky nestratia tvar) a znova uvoľnite. Chutný cukor: Niektoré rodiny nemajú radi cukríky, preto upravte sumu podľa vlastného uváženia. Hmotnosť by mala byť homogénna a hladká, bez vtákov a hrudiek. Formujeme guličky tvarohového tvaru. Zoberieme ich do kokosových vločiek a dajte ich do mrazničky tak, aby ich chytili.
Ak sa začnú držať, namočte si ruky studenou vodou.
Medzitým mieste čokoládové cesto. Tri vajcia, porazené cukrom. Pridajte pohár mlieka pri izbovej teplote, múku, prášok do pečiva alebo sódu (uhasený ocotom), rastlinný olej a kakao. Môžete pridať kvapku soli - bude to len chuť jasnejšie, ale nebude cítiť vôbec v tortu. Malo by to urobiť husté cesto, ako keby sme varili šarlatu.
Ešte lepšie, pečte koláč pomocou pečenia pergamenu.
Vyberáme lopty z mrazničky, položíme ich do pekáča, naolejujeme. Mali by byť umiestnené svojvoľne, ale v žiadnom prípade nie sú navzájom blízko. Teraz ich nalejte s cestom a vložte ich do predhriatej rúry na pečenie. Pečeme pri teplote 200 stupňov asi 30-40 minút. Určenie pripravenosti je jednoduché prerazením koláče špízou: vyberie sa sucho.
Nalejte ochladený koláč s polevou: topiť 50 g masla, pridajte 3 polievkové lyžice. l kakao, trochu vody, cukru. Všetko premiešajte a nechajte zahustiť. Nalejte polevu na koláč a na úroveň. Ukázalo sa to nádherné, s vlhkou náplňou a jemnými guľkami vnútri. Podávajte čaj, liečte deti.
Sendvičový kôrový koláč
Všetci milujú hromadný koláč od detstva. Je to rozpočet, pečie sa o jednu-dve-tri a rýchlo sa jesť: v deň voľna nie je z mäsovej dezert. Na varenie potrebujeme nielen tvaroh, ale aj džem. Podľa nášho názoru je najúspešnejším džemom pre tento recept marhuľový, ale ryža, jahoda alebo slivka sú celkom vhodné.
spracoval:
- balenie dobrého margarínu - 200 g;
- malá sklenka džemu;
- 500 g tvarohu;
- pol šálky krupice;
- 3 šálky múky;
- 4 vajcia;
- 2-3 lyžice cukru;
- soľ, štipku sódy.
Zmršťujte margarín s múkou, až kým sa nezapadnú piesčité drobky, pridajte cukor, sódu, trochu soli a premiešajte. Nalejte polovicu omrvinky na plech, vyrovnajte rovnomerne. Chutné syrové zmesi s vajcami až do mäkkej načechranej hmoty. A teraz zbierame tortu. Naliať časť cottage cheese, dajte džem na vrchol, starostlivo na úrovni. Myšlienka dortu je, že budete mať dve vrstvy plnenia, tak sa snažte ich nemiešať.
Najprv položte druhú časť omrviniek a úplne zatvorte náplň. Pečeme 15 minút v rúre vyhrievanej na 200 stupňov.
S jahodami
Plemený koláč s jahodami je nádherný letný dezert. V sezóne bobule je prekvapivo vhodné v dedinskom dome na letnej terase s šálkou bylinného čaju.
Mrazené jahody pre recept je tiež vhodné, aj keď pláva; v zime odporúčame konzervované bobule z kompoty alebo džemu.
Pripravte nasledujúce zložky:
- 400 g tvarohu 5%;
- vajcia - 5 ks;
- pohár múky;
- pohár cukru;
- 70 g cl. olej;
- 2 polievkové lyžice. l prášok na pečenie;
- zrelé jahody - 2 poháre;
- práškový cukor - pol pohára.
Z múky, dve vajcia, cukor, miesiť cesto na konzistenciu pripomínajúce hustú kyslou smotanou. 3 vajcia so zmiešavačom s práškovým cukrom na silnú chlpavú penu. Tvarohový mix s cukrom a maslom. Nalejte nejaké cesto do formy (asi jedna tretina) a položte na ňu veľké celé jahody (alebo ju nakrájajte na polovicu, ak je odroda obrovská). Naliať jahody s ďalším kusom cesta. Top s tvarohom s cukrom. Naplňte všetko posledným cestom a pečte koláč v rúre na 200 stupňov a 25 minút.
Jahodovo-tvarohový koláč sa ukáže veľmi pekne v sekcii a ako chutné!
Delicious čokoládový tvarohový koláč
Čokoládový tvarohový koláč sa niekde podobá na sušienky, ale len to nie je taká sladká a sladká: sladkosť je vyhladená tvarohovou vôňou. Odporúčame varenie želatínovej koláče, ktorým sa dort a cesto vo vrstvách dostávajú, aby sa získal zebrový efekt.
Pripravte 5 vajec, kakao, pohár múky, pohár cukru, balenie tukového tvarohu, vanilín, prášok na pečenie, maslo - tretina zvyčajného balenia.
Ako variť tvaroh a čokoládovú verziu zebra:
- Z kakaa, múky, troch vajec, prášku do pečiva hýbeme husté cesto.
- Tvarohový mix s vajcami, cukrom, vanilka: lepšie robiť všetko v mixéri,aby sa tvaroh zmenil na ľahkú vzdušnú hmotu.
- V spodnej časti formulára nalejte polovicu cesta.
- Naplňte výplň tvarohom.
- Opakujte test vrstvy.
Cesto a tvaroh mieme mierne (ale v žiadnom prípade ich nenarúšajte účelne!), Vytvoria príjemné prúžky, ktoré vyzerajú skvele v rezu. Tento koláč je perfektne kombinovaný s čerešňovým džemom, vanilkovou omáčkou a podávaný s mlynčekom.
S čerešňou
Cheesecake s čerešňou - veľmi pikantné pečivo so sladkou a kyslou chuťou. Nechcem to skúsiť v sezóne bobúľ je len hriech, a uistite sa, že si koláč s kyslou smotanou a cesto tvarohu.
Pripravte si balíček tvarohu, pohárik čerešní, 250 g zakysanej smotany, Art. l. škrob, 30 ml rastlinného oleja, pohár cukru, pol pohára mlieka, vrecko vanilínu, 3 vajcia, lyžičku sódy.
Postupy varenia sú:
- Zmiešajte tvaroh s vajíčkami, cukrom, rastlinným olejom, mliekom a škrobom.
- Poraziť celý mixér: hmota bude vychladnutá a jemná.
- Dajte cesto na pergamen, čím sa vaše strany prsty.
- Smotana zmiešaná s cukrom.
- Pridajte čerešňu a ďalšiu lyžicu škrobu.
- Nalejte na cesto crček-bobule plnka.
- Pečmeme 180 stupňov a 40 minút.
Získajte skvelý, ľahký dezert. Pre tých, ktorí na strave, môžete výrazne znížiť obsah kalórií, ak máte nízkotučný tvaroh a kyslou smotanou 10%. Pripravený dezert je obzvlášť chutné.
Pie "Curd-Banana Miracle"
Tvarohový syr a banán sú pre deti veľmi užitočné. Ale ako ich urobiť majú takú kombináciu? Veľmi jednoduché - pečiete dort s nádherným názvom "Curd-Banana Miracle". Príprava je okamžitá a ingrediencie sa vždy dajú ľahko kúpiť v najbližšom obchode.
Pripravte sa na koláč:
- balenie tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
- pohár múky;
- 150 gramov cukru;
- 2 vajcia;
- 50 g masla;
- jeden veľký banán (môžete spať spať);
- balenie vanilky;
- štipku soli.
Cukor a vajcia, poraziť až nafúknutú penu. V samostatnej miske mixujte tvaroh, maslový mix, až kým nebude hladká hmotnosť. Pridajte vanilku, štipku sódy, múky, biče. V cesto - a to bude silné, ako zakysaná smotana, rez banán na malé kúsky.
Zmiešajte znova. V podobe nalievania cesta, vložte do rúry. Potrebujete piecť cesta asi 30 minút, teplota by nemala presiahnuť 180 stupňov. Keď je koláč pokrytá chutnou kôrkou - je pripravená. Podávame so zmrzlinou, strúhanými čokoládovými lupienkami.
Cheesecake s kondenzovaným mliekom
Krása cheesecake pri rekordnej rýchlosti varenia: nie je potrebné pečieť koláče, pretože základom bude nejaká krátka krkovička, napríklad obvyklé "jubileum" alebo "pečené mlieko". Balíček cookies stačí na plný dezert.
Okrem toho pripravíme polovicu balenia masla, pohára kondenzovaného mlieka, 600 g tvarohu s 9% tuku a 5 kuracích vajec.
Maslo sa používa mäkké, roztavené.
A teraz pokračujte v varení:
- Nakrájajte sušienky do drobky, premiešajte s maslom.
- Punch tvaroh, vajcia, kondenzované mlieko s mixérom. Získajte hladký tvarohový krém.
- V spodnej časti formulára položte drobky s olejom, vytvorte vysoké strany prstami.
- Naplňte všetko krémom.
- Vložte do rúry, predhriate na 200 stupňov, pečte 30 minút.
Po prvé, cheesecake bude svieži, ale bude sa usadiť za hodinu - byť pripravení na to. Liečivá sa konzumujú v chlade, umyjú sa lahodnou kávou alebo čajom.
Dezert pre čaj s broskyňami
Ponúkame vyskúšať neobvyklý koláč s broskyňami na báze ryže. Ryža v dezerte sa mení bez uznania a odborníci ju nepoznajú. Broskyne sa môžu odoberať čerstvé alebo konzervované - v sezóne skúste čerstvé a v zime používajte ovocie vo svojej šťave.
Pre malú formu budete potrebovať banku broskyne 330 g, pol pohára ryže, vajce, 150 g tvarohu, pol pohára mlieka, lyžičku akéhokoľvek džemu (najlepšie marhule), pohár cukru, kokosových štiepok a hrsť borovicových orechov.
Ako variť? Postupujte podľa pokynov:
- Varenie ryže na plnú pripravenosť na vodu.
- Pridajte cukor, mlieko.
- Porazte žĺtky s cukrom, tvarohom a džemom.
- Pridajte hobliny kokosového hosťa.
- Vložte ryžovú kašu na dno formy a vytvorte základňu.
- Na ryži položil tvarohový krém.
- Nakrájajte broskyne na kúsky a ozdobte ich tvarom ryže, jemne pridáte ovocie do tvarohu.
- Pečeme v rúre na 180 stupňov doslova 15 minút.
Neobvyklý a zdravý dezert je pripravený! Pred podávaním posypte kokosovými čipmi, borievkovými orechmi. Jesme lyžičky zákuskov s pomarančovým džúsom.
Svetlý koláč s citrónom
Tortový syr a citrónový koláč je dezertom pre milovníkov jemnej chuti. Citrusová sviežosť, tvarohová kysnutosť, nenápadnosť a ľahkosť poteší domácnosť a hostí. Trochu rozdrviť s dortom, ale pečivo je úžasne chutné.
Zloženie komponentov:
- balenie tvarohu 9% tuku;
- jeden citrón;
- 3 vajcia;
- štipka sódy alebo prášku do pečiva;
- cukor - 0,5 šálky;
- 0,5 šálky múky.
Ktokoľvek nie je šťastným majiteľom mixéra, rozdávame život do rúk - môžete zmraziť citrón a rošt ho na hrubom strúhadle.
Tvarohový syr je dôležitý na mletie cez sito - tak sa ukáže byť viac citlivejšie. Citrón, umyte a nakrájajte na malé kúsky po odstránení semien. Rozmiešajte ho v mixéri. Zmiešajte tvaroh s citrónom, pridajte cukor, múku, prášok do pečiva a kuracie vajcia. Hneďte hmotu, až kým nebude hladká. Tvarohová hmota sa rozprestiera v tanieri na pečenie, mastná. Pečeme v rúre 25-30 minút. Nastavená teplota je 180 stupňov.
Ukázalo sa mierne rozdiely v téme chlebového tvarohu, ale oveľa rafinovanejšie. Chuť pri pečení sa šíri božskou a dezert je konzumovaný bez stopy! Môžete ju podávať s práškovým cukrom, šľahačkou alebo lyžicou kyslej smotany.
Recept na varenie s jablkami
Tvarohový koláč s jablkami sa ukázal byť niekde podobný charlotte, ale len užitočnejšie a uspokojujúcejšie. Jablká oblek sladké a kyslé, zrelé a šťavnaté. Okrem jabĺk pripravíme: 3 vajcia, pohár granulovaného cukru, tvaroh 250 g, 100 g masla, sódu alebo prášok do pečiva.
Pečiete podľa pokynov:
- Jablká vymyť, číry kože, odstránenie jadra sa semenami.
- Cesto spracujeme z múky, vajcia, maslo, cukor, s prídavkom syra.
- Kurzové cesto vylejte jablká, premiešajte všetko.
- Niekoľko plátkov jablka odišiel na registráciu.
- Vložte do pekáča olejované.
- Ozdobte plátkami jabĺk.
- Pečmeme o 180 stupňov. 40 minút
Posypeme práškovým syrom s práškovým cukrom. Účinne vyzerajte porciované kusy. Jedzme lyžicu na zákusky, ktorá sa umyje voňavou tureckou kávou.
Lahodný čučoriedkový koláč
Tvarohový koláč s ovocím nedá slávny koláč, a ak sú pripravené s čučoriedkami, bude skutočným zážitkom pre gurmánov. Môžeme vziať recept na jahody alebo čerešne - podľa svojho uváženia. Môžete si vyrobiť čučoriedku-tvaroh charlotte, je to jednoduché a rýchle. Ponúkame ľahkú verziu s tekutým kvasinkovým cestom.
Pripravte si škatuľku tvarohu, pár vajec, pohár čučoriedka, cesta balenie kvasiniek a cukor podľa chuti.
Varenie takto:
- Vytvorte cesto.
- Tvarohová zmes s cukrom, vajcia.
- Roztierajte syr na cestách a položte na vrchu čučoriedky.
- Pokryjeme druhou vrstvou testu a zalepíme hrany.
- Osušte koláč s čiernym čajom - aby ste získali krásnu kôru.
- Pečeme na 200 stupňov po dobu 30 minút, až kým sa cesta nestane zlatou.
Čučoriedkový koláč sa ukáže ako nezvyčajný: keď kúskeme kúsok, buriny sa rozplývajú, šťava sa mieša s tvarohom a kombinácia sa ukáže ako úžasná. Odporúčame vám vyskúšať si s lopatou vanilkovej zmrzliny.
So smotanovým syrom
Cheesecakes sú teraz na vrchole popularity a podávajú sa v každej kaviarni. Ale kto povedal, že nemôžeme variť oveľa chutnejšie? Poďme odpovedať na americký dezert, pripravili si koláč so smotanovým syrom.
Pripravte sa na koláč:
- 300 g balenia smotanového syra;
- pohár múky;
- balenie masla;
- soľ, štipku sódy.
- pol pohára cukru.
Z múky, masla a cukru sa vyrábajú sušienky. Chladničku odstránime. Po prevrátení do tenkej vrstvy a vložte ju do pekáča. Sochajte ruky s nárazníkmi s výškou 3-4 cm. Rozložíme si smotanový syr, opatrne ho vyrovnajte. Je dôležité pečať pri teplote 180 stupňov na dobu dlhšiu ako 15 minút.
Dlhšia pečiaca rúra nestojí za to: inak bude vyschnutá a náplň stratí šťavnatosť.
Ako môžete vidieť, koláč sa robí veľmi rýchlo. Chuť takéhoto liečiva je sotva podradená tvarohu, ale jasne vyniká kvalitou a sviežosťou výrobkov.Koláč je krémová, platidlo Krehké cesta drví a smotanový syr topí v ústach.
Otvorený koláč s tvarohem
Slovo koláč pochádza zo slova "sviatok" pre to dobrý dôvod sa vždy privádza do prázdnin. Slávnostné kŕmenie koláč s tvarohom po stáročia bol otvorený - keď majstri obrazne kladený na okami tvaroh flagella kysnutého cesta, a rôzne vzory. Naučíme najjednoduchší spôsob, pomáha zvládnuť umenie kŕmenie aj neskúseným hostiteľku.
Kompozícia zahŕňa:
- 600 g kvasnicového cesta;
- 500 g tvarohu;
- 3 kuracie vajcia;
- vanilkový cukor - 1 dezert l;
- cukor - 3 lyžice. l. (nastavte množstvo podľa chuti).
Rozbaliť cesto tak silné ako centimeter. Dali sme ho do pekáča a vytvorili okraje pozdĺž okrajov. Nalejte plnku s vajíčkom a cukrom. Roztiahnite ho po celom povrchu. Z testu zbierame tenké vlajky - 6 ks. Vložte flakela na filé vo forme oka. Malo by tesne pokrývať tvaroh, tvoriac malé "okno".
Dáme do rúry a pečieme asi pol hodiny pri teplote 200 stupňov. Nakrájajte hotový koláč s maslom, pokrývajte uterákom a nechajte ho stáť. Získať pečivo, kde trochu cesta, ale veľa zálievky - veľmi šťavnaté a chutné.
Puff pečivo
Balíček pripravených šálok pečiva a nejakého tvarohu vždy zachraňuje hostiteľku, ak nie je nič na ošetrenie a hostia sa chystajú prísť. Lieky zo série "Hostia na prahu" sú veľmi chutné a nikto nebude hádať, že ste strávili 10-15 minút na to.
Budeme potrebovať:
- balenie tvarohu - 250 g;
- cukor podľa chuti;
- vanilková taška;
- 2 kuracie vajcia;
- obalový obal (bez ohľadu na kvasinky alebo droždie);
- kus masla.
Rozmrazte cesto (je to možné v mikrovlnnej rúre) a medzitým rýchlo hneď náplň: trieť tvaroh s cukrom, vajcia, pridajte vanilku. Rozdeľte cesto rozdelené na 2 vrstvy a rozbalte prvé. Dajte ho na plech, posypané múkou. Naplňte cesto plnkou. Teraz rolujte druhú vrstvu cesta a zakryte ju prvým. Zvierame okraje. Tortu prerazíme vidličkou na niekoľkých miestach (inak sa tortu "napučia"), pošlite ho do rúry, zahreje na 200 stupňov. Pečieme 20 minút, kým nie je hnedá.
Puffové pečivo sa vždy valcuje len v jednom smere, inak sa štruktúra vrstiev vnútri cesta zhorší.
Hotový koláč určite pomrčí maslo: tak sa ukáže ako oveľa chutnejšie a šťavnaté.Jedzme dort teplý, stlačený voňavým čajom alebo kávou s mliekom.
Skvelé pečivo na báze krupice
Môžete variť tvaroh bez múky a oleja, používajte len krupicu, vajcia a tvaroh. Ukazuje sa svetlo, pripomínajúce sufle, pečivo s jemnou vôňou vanilky. Mimochodom, koláč v pomalom sporáku sa dá ľahko pripraviť.
Pre tvaroh a krupicu potrebujeme:
- krupice - 1 šálka;
- cukor podľa chuti;
- balenie kyslej smotany alebo kefíru - 300 ml;
- tvaroh - 300 g;
- vanilková taška;
- prášok do pečiva - taška;
- 3 kuracie vajcia.
Odporúčame vám pripraviť kávu vo večerných hodinách, aby ste trvali na studenom mieste: krupica bude len lepšia.
Spíme krupicu v nádobe a naplňte ju kefír alebo kyslou smotanou. Nechajte sa variť. Krupica by sa mala zväčšiť, zvyčajne trvá 2-3 hodiny. Do tej doby pripravte cesto: porazte vajcia s cukrom až do nadýchanej peny, pridajte cukor, vanilku, prášok do pečiva a tvaroh tam. Zmiešavanú krupicu premiešajte s prázdnym miestom na cesto a znova premiešajte. Je lepšie zabrániť jednému smeru, nie byť príliš horlivý: týmto spôsobom bude koláč rýchlejšie rásť.
Všetko nalejte do pečiacej misky, pečte na 200 stupňov po dobu 30 minút, až kým sa tortu nerozsvieti.Hotový koláč sa nareže len po miernom ochladení. Neuvedie horúcu podobu a rozpadá sa, ale tí, ktorí ju ochladili, to rozdelili s radosťou. Koláč sa získava so štruktúrou vlhkého krupička-tvarovky, ktorá je neuveriteľne zaujímavá. Jedzte tvaroh s čajom, kakaom alebo džúsom.
Povedali sme len o pečení sladkého tvarohu. Ale stále sú leniví khachapuri, leniví knedlíky, bafky a mnoho ďalších zaujímavých a chutných jedál. Poďte s vašimi možnosťami a vy, varite s radosťou, pretože jedlo nás robí plné a šťastné.
