Jellied pie - 21 receptov domácej kuchyne

Pie jellied je pripravený veľmi jednoducho a v kombinácii s takým cestom, môžete využiť mnoho možností pre toppings.

Jednoduchý želé koláč na kefír so zelinou

Najprv by ste mali pripraviť náplň.

• zelná vykostená - 300 g;
• fenyklové byliny - 30 g;
• soľ, korenie - podľa chuti;
• nesolené maslo - 20 g alebo dve polievkové lyžice. + 5 g na mazací formulár.

Poďte si takto:

1. Zelné listy by mali byť jemne nasekané, nakrájame stonky kôpru. Zmiešajte zeleninu a kapustu a pridajte trochu soli, potom trochu stlačte zeleninovú zmes ručne.
2. Olej zohrievajte v panvici, potom položte zelnú základňu a nakrájajte na mäso. Na konci tepelnej úpravy soli a korenia.
3. Kapusta nakloníte na cedník a zakryte viečkom na odčerpanie nadbytočného džúsu.
4. V tomto okamihu musí byť rúra umiestnená na teplo. Optimálna teplota je 190 ° C.

cesto:

• mliečna srvátka - 200 ml;
• C0 vajcia - 2 ks;
• kefír - 100 ml;
• rastlinný olej - 60 g;
• pšeničná múka - 200 g;
• granulovaný cukor - 20 g;
• soľ - štipka.

Začíname:

1. Zmiešajte kvapalné prísady, vajcia a cukor pomocou mixéra. Vložte múku do inej nádoby a pridajte soľ. Do múky pridajte zmes so srvátkou a opäť dôkladne pretrite.
2. Do predhriatej formy nalejte 1/3 cesta a položte 1/3 z kapustovej zmesi na vrch, potom znova sendvič a znova sendvič s rastlinnou náplňou. Potom naplňte obrobok dostatkom cesta.

Pece pri teplote 190 ° C - 24 minút a pri teplote 220 ° C - 10 minút.

Želatinový koláč s kapustou sa dá podávať s kyslou smotanou omáčkou. Za týmto účelom premiešajte v smotanovej miske 100 gramov tukového krému, niekoľko strúčikov cesnaku, strúhaného a soľ na chuť.

Recept na varenie majonézy

Majonéza pomáha získať cesto s dobrou drobivou štruktúrou.

cesto:

• majonéza - 150 g;
• C0 vajcia - 3 ks;
• jogurt alebo ryaženka - 150 g;
• granulovaný cukor - 30 g;
• pšeničná múka - 200 g;
• soľ, prášok na pečenie.

varenie:

1. Majonéza pretrepte fermentovaným mliečnym výrobkom.
2. Porazte vajcia a cukor, až kým sa objem nezvýši a jemne ich zmiešajte s majonézovou pastou. Beat so zmiešavačom, kým nebude hladký.
3. Múku a soľ posypte do inej nádoby a pridajte zvyšné zložky. Beat do hladkej.

Z tohto cesta je ľahké pripraviť časť koláča, ak vylejete cesto cez silikónové plechovky.

A plnenie môže slúžiť akékoľvek produkty.

Je dôležité dodržiavať jednoduché pravidlá. Na spodok formy sa naleje kúsok cesta, potom sa plnia a potom sa naleje nová časť cesta. Formulár by však mal byť vyplnený iba tretinou.

Možnosti plnenia:

• pečené olivy + údená klobása, plátky;
• tuniak, konzervované + varené vajcia;
• strúhaný syr + šunka;
• Syr feta + kôpor;
• varené kuracie mäso + zelený hrášok.

Táto možnosť varenia vám pomôže vyrovnať sa s úlohou, keď potrebujete rýchlo zaviazať neočakávaných hostí.

Koláč s jablkami

Pre želé koláč s jablkami, je najlepšie vybrať odrody sladké a kyslé jablká, potom chuť náplne bude vyváženejšia.

náplň:

• jablká - 500 g;
• granulovaný cukor - 250 g;
• sladké smotanové maslo - 50 g;
• Hrozienka - 30 g

Plody by mali byť olúpané a nakrájané na kúsky a potom ich naplniť cukrom. Hrozienka sa varí s vriacou vodou a po 10 minútach sa voda musí odčerpať. Zahrejte maslo v panvici a pridajte jablká a hrozienka, zakryte viečkom. Napaľte ovocnú zmes na mäkké jablká a občas premiešajte. Náplň zostáva v panvici.

Ohrejte rúru na 190 ° С.

cesto:

• akékoľvek ovocné pitie jogurt - 200 g;
• C0 vajcia - 2 ks;
• chudý olej - 50 ml;
• granulovaný cukor - 50 g;
• múka - 200 g;
• soľ a prášok do pečiva - na špičke noža.

varenie:

1. Jogurt a maslo v kombinácii s múkou, soľou a práškom do pečiva a ako všetko miešať.
2. Cakeové cesto môže byť trochu ako špongia. Za týmto účelom oddeľte žĺtky a biele, potom žĺtky až do vytvorenia bielej peny, porazte čajovou lyžičkou cukru. A biely s zvyšky cukru intenzívne bič, kým sa tvoria mäkké vrcholy. Pridajte hmotnosť žĺtka do bielych a ručne premiešajte hladkými pohybmi zdola hore.
3. Potom opatrne pridajte hmotu vajec do cesta. Varovanie! Miešajte cesto ručne, aby nedošlo k zničeniu vzduchových bublín.
4. Teplo a olej z pece na pečenie. Ak nie je štetec na pečivo, môžete zemiak nakrájať na polovicu, položiť na vidličku, namočiť do oleja a potom použiť takéto zariadenie na určený účel.
5. ½ cesta, čo najľahšie do misy, položte jablko na hornú stranu a zakryte druhou časťou cesta. Vložte misu do rúry. Pečieme až do zlatohnedej.

Možnosť pečenia mlieka

Na cesto môžete používať mlieko s rôznym obsahom tuku, ale nie menej ako 1,5%, pretože inak sa cesta prejaví bez chuti.

• plnotučné mlieko - 200 ml;
• C0 vajcia - 3 ks;
• maslo alebo margarín na pečenie - 50 g;
• granulovaný cukor - 20 g;
• múka - 200 g;
• soľ a prášok do pečiva, provensálske byliny.

hniesť:

1. Odstráňte maslo alebo margarín z chladničky pred dňom a minimálne hodinu pred pečením, aby ste ho zjemnili.
2. Rozdrvte ju cukrom a vytvorte bielu hmotu, pridajte vajcia jeden po druhom, bez toho, aby ste prestali biť. Potom pridajte mlieko a všetko dôkladne premiešajte.
3. Múku posypte do samostatnej misy, pridajte soľ, provensálske byliny a prášok do pečiva, potom nalejte tekuté prísady.
4. Potom, ako sa miesi cesta, nechajte ho stáť 20 minút. Predtým zohrejte rúru na 190 ° С.

Pre túto možnosť môžete použiť zaujímavú výplň.

Pre to potrebujete:

• kuracie mäso - 500 g;
• cibuľa - 100 g;
• mrkva - 100 g;
• vajcia - 1 ks;
• polotvrdý syr - 250 g;
• soľ.

Zhromaždite plnenie bude nasledovné:

1. Kuracie mäso, Na plnku šťavnatosti môžete pridať trochu kože a tuku.
2. Pečieme cibuľu, mrkvu a mrkvu.
3. Syrový rošt na jemnom strúhadle. Masové a zeleninové mleté ​​mäso, rovnako ako 50 gramov syra a zmesi soľ. Navlhčite ruky vodou a odoberte malé guličky z prázdneho miesta.
4. Miska na pečenie položte pergamen a posypte ho trochou múky.
5. Naliate cesto do misy, nasypte mäsové guľôčky na celý povrch cesta a vložte do kolónky misku.

10 minút pred koncom pečenia zakryte koláč so syrom s hustou vrstvou a pečte, až sa syr rozdrví so zlatohnedou kôrkou.

Hearty koláč

Koláč želé s mletým mäsom je všestranné jedlo, ktoré možno podávať na večeru, rovnako ako prekvapiť zhromaždených hostí.

cesto:

• srvátka - 100 ml;
• mlieko - 200 ml;
• rastlinný olej - 30 g;
• C0 vajcia - 4 ks;
• granulovaný cukor - 20 g;
• múka - 250 g;
• prášok na pečenie, soľ - na špičke noža.

Začíname:

1. Syrovátka je mierne zahriata a hneď ako sa začne kučerať, pridajte mlieko tam. Čoskoro bude bielych zŕn tvarohu, potom je potrebné odstrániť mlieko a odložiť.
2. Presuňte 100 gramov múky do misy a pripravte ju teplým mliekom. Hneďte do elastického stavu a nechajte vychladnúť.
3. Porazíme vajíčka s cukrom, potom pridáme rastlinný olej. Pridajte tam cesto a všetko dôkladne premiešajte.
4. Múku premiešajte do samostatnej nádoby, pridajte soľ a prášok do pečiva. Zmes zmesi vaječného oleja nalejte do múky a dôkladne premiešajte.

náplň:

• hovädzia pečeň - 100 g;
• Hovädzie - 200 g;
• bravčové mäso - 100 g;
• cibuľa - 150 g;
• soľ, korenie, muškátový oriešok - na špičke noža.

Začíname!

1. Mäso z mäsa a jater.
2. Cibuľu odlúpnite a nakrájajte na malé kocky. Všetky zložky sa miešajú.
3. V hlbokom panvici nalejte trochu vody a vypečte plnku pod vekom až do polovice.
4. Potom naolejujte pečivo olejom a nalejte do neho štvrtinu cesta a položte štvrtinu mäsa na vrch, a tak pripravte pripravenú náplň a cesto s vrstvami a vrchná vrstva by mala byť vyrobená z cesta.

Pečieme koláč pri teplote 150 ° C pod vekom asi 40 minút, aby boli všetky vrstvy dobre pečené. Potom zvýšte teplotu na 220 ° C, odstráňte veko a zjemníte koláč.

Varenie na základe zakysanej smotany

Kyslá smotana je dobrým základom pre test. Koláče sú obzvlášť chutné, takže v nasledujúcom receptúre cesta je možné ponúknuť rôzne zálievky - dokonca sladké s bobuľami, dokonca solené so syrom, dokonca horúce s mäsom a korením.

• kyslá smotana 20% tuku - 200 g;
• majonéza - 100 g;
• CO vajíčko - 3 ks;
• granulovaný cukor - 30 g;
• múka - 200 g;
• soľ a prášok do pečiva - na špičke noža.

Kyslá smotana a majonéza dôkladne šľahané. Porazte vajcia s cukrom. Zložky na pripojenie.Preosiať múku do misy a miešať so soľou a práškom do pečiva. Pridajte kvapalnú zmes a dôkladne mieste cesto. A teraz môžete zvážiť zaujímavé možnosti pre topping na koláč na tomto teste.

Rýchly koláč so Saury

Dort s konzervami ryby je najrýchlejší spôsob, ako urobiť vynikajúce pečenie na čaj.

Je dôležité mať na pamäti, že nadbytočná kvapalina musí byť vyprázdnená z konzervovaných rýb. V opačnom prípade sa cesto nevypeje z veľkého množstva vlhkosti.

Koláč so saury sa môže urobiť na základe vyššie uvedeného testu na kyslej smotane. Rúra musí byť zahriata na 190 ° C. Polievku položte pergamenom a vylejte polovicu cesta. Saiura sa miesi vidličkou a položí na cesto. Varené a nakrájané vajcia sa môžu pridávať aj do rýb. Najskôr so zvyškami cesta a pošlite koláč do rúry.

So syrom a zeleninou

Zaujímavý variant náplne, najmä ak nie je nič na ruke okrem kúska syra. Mala by byť strúhaná na hrubom strúhadle a ak je syr, môžete ho tiež pridať. Jemne nakrájajte zeleninu a všetko premiešajte vo veľkej miske, predsoľte.

Možnosti pečenia môžu byť nasledovné:

1. Cesto sa naleje priamo do náplne, zmieša sa dobre a položí sa do pekáča.
2. Vloďte cesto do pekáča a vložte syrovú náplň.
3. Cesto sa naleje na silikónové plechové koláče a náplň sa čiastočne obalí do stredu každého polotovaru.

Zmrznutý kuracie koláč

Varené mäso môže slúžiť ako vynikajúca náplň kuracieho koláča.

• kuracie jatočné telá - 1 ks;
• polotvrdý syr - 150 g;
• soľ.

Varte kura až do varenia. Ochlaďte a rozoberajte mäso z kostí a kože. Hydina a syr rozrezané na menšie kúsky. Pripravené cesto vopred vložte do pekáča a rozložte ho na plnenie. Pečieme koláč pri teplote 220 ° C.

S hubami

Možnosti plnenia húb:

1. 200 gramov šampiňónov, opláchnite a nakrájajte na tenké taniere. Stew mushrooms in 50 ml. krém 10% tuku. Cibuľa (100 gramov) nakrájajte na menšie kúsky a pridajte k hubám. Vyhoďte huby do šľahača, aby ste vyprázdnili prebytočnú kvapalinu.
2. 500 gramov lesných húb, opláchnite dobre, vyčistite film a nakrájajte jemne. 100 gramov cibule polovičné krúžky. Roztierajte jednu lyžicu masla v panvici a duste huby. Na konci kuchynskej soli.

Obe hubové výplne by mali byť uvedené nasledovne.

1. Rúra ohrieva až do 150 ° C.
2. Pekáč je naolejovaný.
3. Nalejte 1/2 pripraveného cesta.
4. Sú rozmiestnené huby.
5. Na vrchole koláča je uzavreté cesto.
6. Príprava sa pečie pod obalom.
7. Potom sa teplota zvýši na 210 ° C a veko sa odstráni tak, aby koláč "stúpala" so zlatou kôrkou.

Varenie s cibuľou a vajíčkom

Koláč s cibuľou a vajcami, varené jednoducho a rýchlo.

Pri takejto náplni potrebujete:

• zelená cibuľa - 200 g;
• CO vajíčko - 5 ks;
• soľ - štipka;
• maslo - 10 g

Zelená cibuľa by sa mala dôkladne umyť a jemne nakrájať. Vajcia varené "tvrdé varené" a nakrájame na stredne veľké. V panvici roztopte maslo a nakrájajte cibuľu niekoľko minút.

Je dôležité, aby sa cibuľa neprehrievali, pretože mladé zelené majú jemnú štruktúru.

Potom by mala byť zelenina soľená a zmiešaná s vajcami. Môžete piecť také náplne podľa schémy koláčov s hubami.

Sladký dezert s jahodami a banánmi

Pre takýto koláč je lepšie použiť malé formy na košíčky.

náplň:

• 3 zrelé banány;
• čerstvé jahody - 300 g;
• vajcia - 1 ks;
• múka - 30 g;
• granulovaný cukor - 30 g

Banány s mixérom, musíte poraziť, potom pridať cukor a vajcia a znovu poraziť.Nakrájajte čerstvé jahody na plátky, premiešajte s banánovou hmotou. Miešajte múku a pridajte ju k ovocnej zmesi.

Vo formách na koláče na spodnej časti rozložte vypchávanie, a nahore nalejte pripravené cesto. Pečieme pri teplote 220 ° C až do zlatohnedej. Po varení v košíčkoch môžete vystrihnúť vrchol, obrátiť ich a topiť šľahačkou.

Cake "Zebra" na kefíre

Gelovitý koláč na zefarej kefíre je krásny a rýchly variant pečenia.

zloženie:

• kefír - 200 ml;
• granulovaný cukor - 150 g;
• CO vajíčko - 3 ks;
• múka - 200 g;
• kakaový prášok - 30 g;
• prášok na pečenie - na špičke noža.

Porazte vajíčka s cukrom až do zvyšovania hmotnosti, potom pridajte kefír a znova premiešajte. Potom pridajte preosiatej múru do prášku na pečenie a starostlivo porazte hmotu. Oddeľte polovicu cesta a pridajte preosiate kakaový prášok do zvyšku.

Na pečenie stojí za to odnímateľná forma a obloženie pergamenom. Technológia testu je nasledovná.

1. S panvou, nalejte trochu biely cesto do formy, pridajte polovicu nalili hnedé cesto na vrchol.
2. Potom položte nejaké biele cesta.
3. A po tejto analógii vylejte všetko cesta.

Môžete si vziať vidličku a jemne nakresliť pás krížom, ktorý bude zdobiť srdce z koláča zložitý vzor.

Je potrebné piecť koláč pri teplote 220 ° C, kým nebudete varené.

S párky a syrom v zhone

Rovnaké cesto na kefír môže byť vyrobené pre pikantné pečenie. Iba cukor by mal mať 30 gramov a kakao a úplne vylúčené.

Náplň pre dort v zhone môže byť nasledovná:

• klobása / klobása / šunka - 300 g;
• polotvrdý syr - 100 g;
• vykostené uhorky - 30 g;
• b / k olivy - 20 g;
• varené zemiaky - 100 g

A potom je všetko jednoduché:

1. Mäsová gastronómia, uhorky a zemiaky nakrájané na kocky.
2. Sýrový rošt. Nakrájajte olivy na plátky. Nalijte cesto do formy.
3. Nahrejte nakrájané zložky a vložte do rúry.

Pečieme pri teplote 220 ° C. 10 minút pred koncom varenia, zaliať koláč s nastrúhaným syrom a pečiť, až sa syr roztopí.

S bobuľami v hrnci

Na plnenie môžete použiť mrazené brusnice.

1. 200 gramov bobúľ by mali byť nalievané 200 gramov cukru a nechať pri izbovej teplote niekoľko hodín.
2. Potom, čo cukr namočí bobule, môžete variť expresnú verziu džem-sirupu.To znamená, vložte panvu s brusnicami a cukrom na oheň a hneď ako zmes vrie, ihneď ju odstráňte. Nechajte vychladnúť a potom napnite.
3. Bobule môžu byť použité na koláč. Sirup si môže dúpať alebo ju podávať samostatne na stôl v miske.

Multicooker položil "Pečenie".

cesto:

• majonéza - 80 g;
• C0 vajcia - 3 ks;
• kyslá smotana 26% tuku - 150 g;
• granulovaný cukor - 50 g;
• múka - 200 g;
• soľ, prášok na pečenie.

Zmiešajte, ako obvykle:

1. Zmiešajte majonézu so zakysanou smotanou, pridajte vajce.
2. V samostatnej nádobe porazte vajcia s cukrom a pridajte zmes majonézy-kyslej smotany. Všetko premiešajte, až kým nebude hladké
3. Múku a soľ nalejte do samostatnej misy a pridajte kvapaliny tam. Beat do hladkej.

Rozmrazte misku multicooker s cukrovinkou kefou s rastlinným olejom a vylejte polovicu cesta, potom sendvič s bobuľami a zatvorte cesto. Pečieme podľa programu. Koláč s bobuľami pred podávaním môže byť posypané práškovým cukrom.

Praženie čerešní

 

Ak používate čerešne namiesto brusníc, výsledok nebude horší. Navyše zo zvyšnej čerešňovej šťavy môžete variť chutnú omáčku. Aby ste to dosiahli, zozbierajte vylisovanú šťavu,pridajte granulovaný cukor rýchlosťou 1: 1 a varte pri nízkej teplote až do hustoty.

S tvarohem

Rovnaký koláč sa dá uvariť s tvarohom. A v oboch sladkých a nesladkých verziách.

Pre sladký koláč musíte siariť tvaroh cez sito a šľahať ho cukrom.

• tučný tvaroh - 300 g;
• granulovaný cukor - 100 g

Pri nesladenej verzii by sa mala aj tvarová hmota treť cez sito, aby nevznikli žiadne zrná. Potom ho soľte a pridajte suché provensálske byliny.

• tučný tvaroh - 300 g;
• soľ - 10 g;
• Provensálne byliny - štipka.

So zemiakmi

Jellied koláč so zemiakmi je chutná a rýchla voľba na pečenie v pomalom sporáku.

náplň:

• zemiaky - 400 g;
• maslo - 20 g;
• soľ - štipka;
• biela korenie a muškátový oriešok - na špičke noža.

Umývajte hľuzy a varte do uniformy. Po vychladnutí zemiakov odstráňte tenkú kožu a nakrájajte hľuzy na kocky. Tavte maslo v panvici a mierne smažte zemiaky a pridajte korenie a soľ.

Pečieme analogicky s brusnicovým koláčom.

Kuracie mäso a zemiaky

Ak si vyberiete niektoré z ponúkaných možností cesta pre slané koláče, môžete dokonca variť kuracie mäso.

náplň:

• varené kuracie mäso (červené mäso) - 300 g;
• varené zemiaky - 150 g;
• cibuľa - 150 g;
• korenie a soľ.

A nech sa zdá, že Kornik je nejakým kulinárskym potešením, je to jednoducho pripravené.

1. Cibuľu olúpte a nakrájajte na polkruhy. Brambory a kurča nakrájame na veľké kocky. Zloženie zmesi.
2. Nalejte polovicu cesto do pekáča, jemne ho rozotrite a vyhladzujte.
3. Zvyšné cesto nalejte na vrch. Pečte pri teplote 220 ° C až do varenia.

Približný čas pečenia želéckych koláčikov je asi 20-25 minút, ale to všetko závisí od vlastností rúry / mikrovlnnej rúry a značky múky.

Preto je potrebné zamerať sa na hustotu testu, preto ho môžete preniknúť špáradlom, a ak sa vysuší a na konci sa rozdrví, potom je koláč pripravený. Ale je dôležité nedotýkať sa náplne, takže lepšie preniknúť z okraja.