Tvarované kuracie mäso sa stáva ideálnou výplňou pre ľahké a nie príliš vysokokalorické pečenie. Chutné kuracie koláče vyzerajú skvelo na slávnostnom stole a jednoduchosť varenia mnohých receptov z nich robí známe denné jedlo.
Klasické kuracie koláče v panvici
Výhodou pochúťky je príležitosť priniesť cesto na plnú pripravenosť na panvicu. Predvarené mäso bude mäkké, keď sa vývar pridáva na pomalý požiar asi dve hodiny.
Stupne varenia:
- Vták je varený v hrnci a voda sa naleje cez vrch. Pridajte jednu cibuľku, mrkvu. Chuť podáva zeler. Niekoľko cesnakových klincov a pár čiernych korení z korenia dodá korenie. Počas varenia je potrebné pridať kvapalinu. Výsledkom bude buničina na plnenie a voňavý vývar. Soľ na chuť a na samom konci varenia.
- Mäso sa vyberie z kostí. Maso sa naseká nôž a otočí sa. Plnenie plsti je úplne pripravené.
- Kým sa vták pripravuje, môžete variť cesto. Najlepšie je vybrať kvasnicovú základňu pre klasický recept.Trvá to len půl kilogramu múky a asi jeden a pol šálky mlieka. Na chuť sa používa asi 50 gramov cukru. Ku zmesi sa pridá asi 5 g soli. Tiež potrebujeme pár vajec a vrecko "rýchleho" kvasnice. Sýtosť pridáva olej. Použité 100 g krémovej zložky alebo tri polievkové lyžice zeleniny.
- Najprv dať varenie. Hrst múky zriedenej teplým mliekom, vstreknutý cukor a kvasnice. Obrobok by mal začať stúpať. V tomto štádiu sa naleje do múky a za miešania sa pridávajú ďalšie zložky. Zmes sa nechá dvakrát stúpať. Ochota je určená konzistenciou, hmotnosť ľahko zaostáva za rukami.
Cesto je rozdelené na vybraný počet guľôčok, veľkosť jablka. Môžete ich ihneď previnúť a položiť na každý polotovar asi lžíciu náplne. Hrany sa opatrne prilepia a roztiahnu sa na panvici. Môže byť vyprážaný v oleji. Ak to riadu umožňujú, výborné dietetické možnosti sa získajú v panvici s nelepivým povlakom.
Výrobky sa pripravujú na pätnásť minút na každej strane. Je lepšie, ak je oheň slabý.
Varenie s hubami v rúre
Varené kuracie mäso, asi jeden kilogram, jemne nakrájané.To sa dá urobiť nožom alebo mlynčekom na mäso. V mletom mäse sa pridá približne čajová lyžička soli a trochu mletého korenia.
Používajú sa všetky huby v pomere 1 ku 1 s mäsom. Na chuť môžu byť menej alebo viac. Všetky možnosti okrem húb, predvarené. Rozdrviť v závislosti od preferencie.
Poradie tvorby je jednoduché:
- Ak chcete pripraviť cesto, vezmite ½ kilogramu múky a vrecka kvasníc. Na vytvorenie požadovanej konzistencie sa používa asi jeden a pol šálky mlieka a asi sto gramov masla. Namiesto toho môžete použiť rovnaké množstvo kyslej smotany. Potrebujete lyžicu cukru. Len málo soli, asi 5 g. Dve vajíčka sú tiež potrebné.
- Z mlieka, cukru a malého množstva múky s prídavkom všetkých použitých kvasiniek sa vykonáva opara. Akonáhle prvýkrát stúpne, pridajte všetky ostatné komponenty a nechajte zmes dvakrát stúpať.
- Potom je rozdelený na malé koloboky, ktoré sa rozvinú v tenkej vrstve. Náplň je umiestnená uprostred. Povrch každého výrobku je rozmazaný bielkovinou alebo olejom.
Pečte lepšie v predhriatej rúre. Na dokončenie prípravy trvá približne 40 minút.Po umiestnení sa oheň znižuje.
Puff pečivo
Voňavé ovocné koláče na kocky budú najlepším jedlom pre rodinné raňajky. S týmto finančne dostupné. Stačí stačiť 300 g už vareného mäsa. Ako alternatíva sa používa hotová surová mletá guláš v panvici. Hotové mäso sa otáča v mlynčeku na mäso. Pridá sa soľ. Môžete pepř, naliať nakrájanú zeleninu.
Vezmite si balenie dokončeného testu. Ponechá sa cez noc v miestnosti na rozmrazovanie. Dve dosky, ktoré sú v balení, rozvinú najtenšiu vrstvu a rozdelia sa na 9 obdĺžnikov. Uprostred každej položte vypchávku a dôkladne upevnite. Pripravené výrobky sú vyprážané alebo pečené. Smažte 10 minút na každej strane. Pečieme asi 20 minút.
Kuracie a zemiakové koláče
Výrobky vyrobené z kuracieho mäsa a zemiakov sa stanú výdatným doplnkom k polievke. Bude to trvať 300 gramov vareného mäsa a zemiakov od troch stredných zemiakov. Zložky sa zmiešajú v mixéri a pridá sa 5 g soli. Budú ešte chutnejšie s korením a bylinkami.
Ako najlepšie variť:
- Cesto je vyrobené z troch pohárov múky a dvoch vajec.Pridajte do nich pohár mlieka alebo 100 g kyslej smotany. Hmota môže byť kvasinka alebo chudá. Pri výbere možnosti kvasníc sa ihneď zavedie vak s okamžitým kvasinkom. V závislosti od preferencií je povolených 50 g cukru.
- Zmes je pomerne hustá. Na valcovanú plochu posypanú múkou. Vrstva musí byť veľmi tenká. Je rozdelená do rovných kruhov. Pre každý dať čajovú lyžičku plnku, tesne a pevne štipka.
Môžete variť v rúre alebo v panve. Varenie v oboch prípadoch trvá približne 20 minút na strednom ohni.
So syrom sa pridáva do náplne
Akékoľvek plnenie: s vareným kuracím mäsom, cibuľou, zemiakmi alebo bez prísad, bude pikantné, ak pridáte do neho strúhaný syr.
Etapy tvorby jedál:
- Jatočné alebo kurací prsia sa varia. Mal by to byť asi 500 g buničiny, ktorá je rozdrvená nožom alebo mixérom. Soľ, pridajte asi jednu čajovú lyžičku soľ, ochuťte korenie.
- Do hotového vypchávky sa zavedie asi 300 gramov strúhaného syra. Používa sa nejaká odroda. Na korenie podľa vkusu môžete skúsiť pridávať cesnak.
- Pri príprave cesta sa odoberá obalový obal, ktorý by mal byť mäkký.Vrstvy sú rozdelené na rovnaké obdĺžniky. Sú tenko valcované. V strede každej položte lyžicu plnenia a pripevnite okraje. Musíte sa pripojiť veľmi tvrdo, inak sa syr roztopí a vytečie.
Hotová miska je pripravená v rúre pri nízkej teplote. Nebude trvať dlhšie ako 15 minút. Takéto dychové koláče vyzerajú krásne aj na stolíku na dovolenku.
"Koláče nití" s kuracou špičkou
Na vykonanie pôvodného jedla v tomto prípade potrebujete aj iba mleté mäso varené z vareného kuracieho mäsa a balenie pečeného cukru zakúpené v najbližšom predajni, ktoré je potrebné predtým rozmraziť. Takéto šampóny môžu byť vyrobené z kuracieho mäsa a húb. Okrem toho budete potrebovať cibuľovú hlavu.
Pridáva sa ku mletému varenému kuraciemu mäsu:
- Mäkká testovacia hmotnosť je tenká. Potom sa rozbije do tenkých dlhých "rezancov". Plnenie je ľahšie poraziť v mixéri a pridávať cibuľu do buničiny. Hotová hmotnosť sa prevalí do malých guľôčok.
- Každá guľa je postupne zabalená, ako gulička z vlákien, pásy nafukovacie. Úplne "zamotaný" kotúč nie je potrebný. Rúra sa ohrieva na 200 stupňov a znižuje tlak na minimálnu úroveň.
Pripravené lopty pečte pri minimálnom ohreve, nechajte ich spáliť. Nebude trvať dlhšie ako 15 minút.
Chutné kuracie a ryžové koláče
Pečenie s kuracím mäsom zmiešané s ryžou bude výdatným prírastkom k rodinnej večeri. Na mleté mäso sa často pridávajú aj zelenka a jemne nakrájaná zelená cibuľa.
Postup pre vytváranie jedál:
- Prvým krokom je varenie 300 gramov mäsa a pol šálky ryže. Musia byť varené úplne. Potom otočte mäso a spojte s varenou ryžou a pridajte asi lyžicu soli. Zmiešajte korenie zmesou.
- Môžete si vziať nejaké cesto, napríklad kvasnice. Na prípravu v pohári teplej vody rozpustite vrecko kvasníc. Do zmesi sa pridá hrst múky a lyžička cukru a nechá sa pristúpiť.
- Opara sa naleje do 400 g múky. Pri miešaní sa pridá 100 g rastlinného oleja. Zakaľte, kým sa cesto nezačne odlupovať. Dostáva "oddych" asi hodinu pod filmom a je rozdelený na kolá.
Každá guľa sa rozvinie v tenkej vrstve. Plnenie pre koláče umiestnené v strede a čo najviac sa môže zaseknúť. Pečieme lepšie v horúcej rúre a okamžite ju zahrejeme na minimálnu hodnotu. Bude to trvať asi pol hodiny.
