Koláče s ryžou a vajcom - chutné a lacné jedlo pre každý deň. Môžete použiť zakúpené cesto na varenie, ale chuť bude oveľa vyššia, ak si základňu pripravíte sami.
Ryža a vaječné koláče - základný recept v rúre
Klasický recept na koláče vyrobené z jednoduchej kvasinkovej cestiny bez dlhého tesnenia je užitočný pre tých, ktorí nemajú veľa kulinárskych skúseností.
Zoznam zložiek:
- 250 ml mlieka;
- 20 g kvasnice;
- 100 g cukru;
- 6 vajec a samostatný žĺtok;
- 850 g pšeničnej múky;
- 100 ml slnečnicového oleja;
- 50 g sladkého masla;
- 150 gramov suchého ryže;
- 15 g kôpru a zelenej cibule;
- korenie, soľ;
- sezamové semeno.
Recept krok za krokom.
- Kvasinky sa rozomelia s cukrom a soľou, potom sa zriedia mierne zahriatym mliekom.
- Po 10 minútach nalejte dve tretiny pripravenej múky.
- Pretrepte 2 vajíčka a pridajte ich do hlavnej kompozície.
- Nalejte slnečnicový olej.
- Pomocou zostávajúcej múky mieste mäkké cesto po dobu 10 minút. Je pokrytý filmom a vyčistený na teplom mieste na hodinu.
- Ryža variť 20 minút, zvyšné vajcia - 10 minút.
- Chladená ryža je soľná, ochucená, kombinovaná s nakrájanými vajciami, zeleninou, maslom.
- Zvyšujúce sa cesto je nakrájané na polotovary, vyberané pelety, z ktorých každá položila lyžicu plnky.
- Zaslepte okraje koláčikov, dokončite švy a dajte ich na 15 minút.
- Pred pečením je výrobok rozotretý šľahačkou a posekaný sezamom.
- Koláče s ryžou a vajcom v rúre sa varia počas 17-20 minút pri 200 ° C.
Na kefír: s cibuľou, vajcami a ryžou
Tento recept vám pomôže, keď budete potrebovať raňajky rýchlo alebo urýchlene kŕmiť hostí. Plnenie by sa malo vykonať predovšetkým, pretože cesto nevyžaduje dlhé miesenie.
Bude trvať:
- 250 ml jogurtu 2,5% tuku;
- 6 vajec;
- 20 gramov cukru;
- 3 g soli;
- 40 ml rastlinného oleja;
- 550 g preosiatej múky;
- 5 g sódy;
- 150 gramov ryže;
- 50 g zelenej cibule;
- korenie podľa želania;
- slnečnicový olej na smaženie.
Stádia varenie.
- Varenie ryže tak, aby sa ukázalo, že je drobivé (obilniny môžete brať v porciovaných baleniach).
- Tvrdé vajcia sa rozpadajú na kocky a kombinujú sa so studenou ryžou.
- Plnka doplňte nakrájanú cibuľu, soľ a byliny.
- V kefírovej izbovej teplote miešajte sódu a cukor.
- Vajcia vajec, pridajte maslo a múku.
- Všetci boli opatrne rozmiešaní, aby zlomili najmenšie hrudky.
- Z výsledného cesta pripravte koláče, vložte do náplne uprostred a zatvorte okraje.
- Patky sú vyprážané vo vriacom oleji na červenú na oboch stranách.
Vyprážané koláče vyprážané v panvici
Podľa tohto receptu dostanete veľmi svieže, vyprážané jedlá, nie menej chutné ako z pece, koláče.
Bude trvať:
- 320 g múky;
- 250 ml teplého mlieka;
- 40 g kvasnice;
- 8 g soli;
- 5 g cukru;
- 70 g masla;
- 2 vajcia;
- 160 gramov ryže;
- 40 g majonézy;
- 20 g peria zelenej cibule;
- olej na vyprážanie.
Technológia varenia.
- Kvasinky, soľ, cukor sa zriedia v mlieku. Pridať ghee.
- Múku nalejte na malé časti.
- Zamiešajte viskózne cesto. Nechajte to sedieť 40 minút na teplom mieste.
- Cook, rozdrviť a spájať vajcia s ryžou. Pridajte nakrájanú cibuľu.
- Plnenie je solené a doplnené majonézou.
- Formulujte ich a vyprážajte ich vo veľkom množstve oleja na každej strane, až kým nie je hnedá.
- Hotové výrobky sa roztierajú na obrúsky, aby sa zbavili nadbytočného tuku.
Ako vyrobiť pečivo?
Koláče sa rýchlo pripravujú a uvoľňujú jemný, jemný vzduch.
Zoznam produktov:
- 250 g masla;
- 300 g múky;
- 5 g soli;
- 100 ml pitnej vody;
- 200 gramov ryže;
- 4 vajcia;
- 30 g cibuľového peria;
- olej na vyprážanie.
Krok za krokom recept.
- 200 g studeného masla sa naseká nožom a kombinuje sa s múkou. Hmota by sa mala premeniť na jednotnú drvinu.
- Pridajte trochu soli a ľadovej vody.
- Cestu mieste a čistite ho v pridržiavacej fólii v chladničke najmenej jednu hodinu.
- Chladené cesto je veľmi tenké vyvŕtané na reznú dosku. Na posteľ sa položí malý kúsok masla, ktorý je zložený v obálke, maslo sa vráti a znova zložené.
- Vložte sušienku do svojej pôvodnej veľkosti a vyčistite ju v chladničke počas 20 minút.
- Celý proces sa opakuje dvakrát.
- Ryža je varená až do mäkkej, ochladenej.
- 3 varené vajcia sa rozpadajú menšie.
- Cibuľa rozseknite krúžky.
- Zložky na mleté mäso sú zmiešané a solené.
- Hotové sušené pečivo je valcované tenšie, rozrezané na rovnaké štvorce.
- Zostávajúce surové vajce sa pretrepávajú a namazajú polotovarmi. Táto technika nenechá pastilky odlepiť pri varení.
- Vložte náplň do stredu každého námestia a vytvorte obálky.
- Výrobky sa umiestnia na plech na pečenie, rozmiešajú sa s vajíčkom a varia sa pri teplote 200 ° C asi 25 minút (vedú ich opekaná kôrka).
Pridaním mäsa do rúry
Pečené koláče s veľmi bohatou výplňou fascinujú svojou chuťou a práve sa tavia v ústach!
Požadované produkty:
- 10 g vysokorýchlostných kvasníc;
- 300 ml mlieka;
- 10 g soli;
- 50 gramov cukru;
- 7 vajec;
- 100 g masla;
- 700 g múky;
- 500 g vareného hovädzieho mäsa;
- 80 g vývaru;
- 30 gramov ryže;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- mletý čierny korenie;
- olej na pečenie.
Kroky na varenie.
- Mlieko je mierne zahriate a kvasnice, cukor, časť soli, polovica múky sa zriedi.
- Cesto je pokryté látkou a ponechané na teplom mieste, kým nie je vychovaný, asi hodinu.
- Roztavené maslo, dve vajcia a zvyšná múka sa postupne pridávajú do cesta. Hneďte cesto po dobu 15 minút.
- Hotová hmotnosť je opäť poslaná na teplé miesto a čaká na to, aby sa zvýšila.
- Vařené vajcia (5 ks) Jemne nakrájané.
- Ryža varená až do mäkkej.
- Nakrájanú cibuľu smažte v oleji do transparentného stavu. Pridajte nakrájané mäso, ryžu, soľ, korenie a smažte ďalších 7 minút. Nakoniec nalejte vývar a vložte rozdrvený cesnak.
- V smaženej mase pridajte vajcia, premiešajte, vychladzujte.
- Cesto je rozdelené na malé kusy, valcované a vľavo na 10 minút.
- Vložte upchávku do stredu, pripevnite okraje.
- Chlieb sa pečú 25 minút pri teplote 180 ° C.
Pečené plátky s ryžou a zelenou cibuľkou z cestovaného tvarohu
Vďaka tvarohovému cestovaniu sú koláče veľmi jemné.
Bude to vyžadovať:
- 250 g tvarohu s akýmkoľvek obsahom tuku;
- 20 g cukru;
- 320 g múky;
- 10 g prášku na pečenie;
- 120 g masla;
- 100 gramov ryže;
- 6 vajec;
- 40 g zelenej cibule;
- soľ.
Technológia varenia.
- Vařte polovicu vajec a ryže.
- Zvyšné 3 vajcia sú šľahané tvarohom, cukrom, soľou, 100 g masla.
- Múka sa skombinuje s práškom do pečiva, preosije sa a potom sa pridáva do tvarohovej zmesi.
- Zahusťte chladné cesto.
- Plnka na koláče pripravené z nakrájaných vajec, zmiešaná s ryžou a nakrájanou cibuľkou. Pridajte tiež zvyšný olej a niektoré soli.
- Vytvorte výrobok a varte ho v predhrievanej rúre na 200 ° C počas 20 minút.
S hubami
Na prípravu týchto koláčikov môžete mať čerstvé, sušené alebo nakladané huby.
Zloženie produktov:
- 650 g múky;
- 250 ml vody;
- 10 g pekárskych kvasníc;
- 100 g margarínu;
- 2 vajcia;
- 20 g cukru;
- 150 gramov ryže;
- 150 g marinovaných šampiňónov;
- 2 cibule;
- soľ;
- olej na vyprážanie.
Stádia varenie.
- Kvasinky sa miešajú v teplej vode, potom sa naleje cukor a soľ.
- Pridajte zmäkčený margarín, rozbité vajce a preosiate múku. Tesne miesiť a vyčistiť ho v teple na hodinu.
- Varte ryža, vychladnúť.
- Cibuľa je nakrájaná, vyprážaná v oleji a zmiešaná s ryžou.
- Huby vyrežú menšie a pridávajú sa do ryže.
- Cesta do surového vajíčka premiešajte všetko dôkladne.
- Hubové šupky sa smažia v oleji na obidvoch stranách, kým nie sú varené.
Chutné koláče s vajcom a ryžou sa podávajú teplé aj studené. Sú ideálne na čaj, kurací vývar, ovocné šťavy.
