Tekvicové koláče - 8 receptov

Keď jeseň skončí a zima sa blíži, je čas variť tekvicové koláče. Výrobky so sladkou alebo slanou chuťou môžu byť buď pečené v rúre, alebo pečené v panve, pričom sa zachová veľká chuť a užitočné prvky, ktoré sú počas studenej sezóny nevyhnutné.

Klasické vyprážané tekvicové koláče

Fanúšikovia solárnej zeleniny ocenia rýchly a jednoduchý spôsob prípravy voňavých výrobkov, pre ktoré je potrebné brať:

  • ½ kg tekvice;
  • kus masla;
  • 30 gramov cukru;
  • 400 g múky;
  • 240 ml kefíru;
  • na štipku soli a sódy;
  • slnečnicový olej na vyprážanie;
  • citrónová šťava.

Metóda prípravy:

  1. Maslo sa roztopí v hlbokej panvici, kde sú položené strúhané tekvice, cukor a niekoľko lyžíc citrónovej šťavy.
  2. Mäkké pečieme 20 minút pri nízkej teplote.
  3. Pre cesto sa zmiešajú zvyšné hromadné zložky, do ktorých sa pridá kefír.
  4. V prípade potreby sa k múke pridáva múka, kým sa cesto nestane elastickým a nezastaví sa na rukách.
  5. Po plastickej hmote "odpočinok" po dobu 20 minút sa z nej vytvoria malé koláče, v ktorých je náplň rozložená.
  6. Formované výrobky začínajú smažiť bok so švom.

Varenie v rúre


Tekvicové koláče v rúre majú špeciálnu arómu, ktorá kombinuje vôňu pečenia a pečenej tekvice. Okrem estetického potešenia je tento dezert veľmi zdravý, pretože si zachováva všetky prospešné vlastnosti dychu.

Pripravte produkty z týchto produktov:

  • tekvica - 400 g;
  • múka - 2 krát viac;
  • maslo - 100 g;
  • mlieko - 350 ml;
  • droždie - malá taška;
  • cukor - 200 g;
  • vajcia - 2 ks;
  • soľ.

Na pečenie chuť dezert:

  1. V mierne zahriatej mlieke sa zriedi polovica cukru, kvasníc a 100 g múky.
  2. Po 20 minútach sa vajíčka vlievajú do varu, pridá sa roztopené maslo, múka a soľ.
  3. Mäkké cesto sa miesi na plátky, z ktorých sa vyrábajú koláče.
  4. V strede polotovarov je položená plnená strúhaná tekvica a polovica zostávajúceho cukru.
  5. Formované koláče sú položené na panvici položenej na pergamen, kde sa hodí asi 20 minút.
  6. Po uplynutí 200 minút pri 200 ° C sa pečie z pece a naleje sa sirupom pripraveným zo zostávajúceho cukru a rovnakého množstva vody.

Plnené tekvicou a ryžou


Plnkovanie s tekvicou a ryžou vám umožní pečať veľmi chutné diétne koláče pomocou absolútnych bežných produktov:

  • tekvica - 500 g;
  • varená ryža - 200 g;
  • múka - 1 kg;
  • maslo - 50 g;
  • kefír - 480 ml;
  • margarín - 150 g;
  • cukor - 100 g;
  • sóda, soľ, korenie a citrónová šťava.

Etapy prípravy:

  1. V hlbokej miske premiešajte múku, kefír, nakrájaný margarín, soľ a sójový džús.
  2. Do hustého miesenia sa cesto obalí do potravinového filmu a ponechá 15 minút na ohrievanie.
  3. Z kúskov tekvica, cukru, drobenej ryže a korenia sa pripraví náplň, ktorá je položená na plochých zákuskoch z cesta.
  4. Vytvorené výrobky pred odoslaním do rúry na 25 minút sú prepichnuté zhora vidlicou.

Tekvicové koláče a jablká


Zaujímavý recept s lahodnou náplňou je vyrobený z:

  • 1 kg kvasnicového cesta;
  • rovnaký počet jabĺk;
  • 500 g tekvica;
  • ½ citróna;
  • poháre cukru;
  • kúsok masla.

V procese varenia:

  1. Dýňové a lúpané jablká sa nakrájajú na kocky. Plody by mali byť posypané citrónovou šťavou, aby neztmavali. V opačnom prípade nebude náplň jantárovo-zlatá, ale hnedá, podobne ako džem.
  2. V hrnci roztopte kúsok masla, do ktorého sa potom pridáva cukor.
  3. Ďalej sa v nádobe položia ovocné a zeleninové kocky.
  4. Varenie utrite, až kým sa tekutina nevyparí za nízkeho tepla.
  5. Z cesta je pripravený malý kruglyashi, ktorý položil chladené plnenie.
  6. Módne koláče sú pokryté uterákom už na plechu, kde sa hodí asi pol hodiny.
  7. Výrobky sa pečú 25-30 minút v peci predhriatej na 180 ° C.

Pridaním mäsa


Dýňová výplň je všestranná a dobre sa mieša aj s mletým mäsom.

Na prípravu výrobkov bude potrebné:

  • 400 g tekutého cesta;
  • mleté ​​mäso - 350 g;
  • tekvica - 150 g;
  • cibuľa - 2 ks;
  • soľ, korenie - na chuť.

Pri príprave by ste mali postupovať nasledovne:

  1. Rastlinné kocky, mleté ​​mäso, soľ a korenie sú pripravené na plnenie.
  2. Cesto sa rozmrazí a nakrája na diamanty, z ktorých sa tvoria šupky.
  3. Pečenie sa vykonáva až do zlatých farieb produktov pri 200 ° C.

Koláče s tvarohom a tekvicou


Sladké pečivo s náplňou, ktorá je bohatá nielen na vitamíny, ale aj na taký dôležitý prvok, ako je vápnik, sa bude tešiť všetkým domácnostiam a hosťom.

Recept je vykonaný z:

  • 700 g kvasnicového cesta;
  • 400 g tekvica;
  • 300 g tvarohu;
  • 70 g sušených marhúľ;
  • cukor (podľa chuti) a škorica.

Schéma prípravy spočíva v vykonaní jednoduchých krokov:

  1. Tekvica je nakrájaná na kocky, sušené marhule - na malé kúsky.
  2. Mliečny výrobok zmiešaný so zeleninou, sušeným ovocím, cukrom a škoricou.
  3. Cesto je vyrobené z cesta, ktoré je nakrájané na kúsky pre budúce časti dezertov.
  4. Koláče sa formujú a pečú pri teplote 180 ° C počas 25 minút.

Z bavlneného pečiva

Keď uplynie čas a hostia sú na prahu, je vhodné obrátiť sa na osvedčený a veľmi rýchly recept na vydarené koláče plnené jesennou zeleninou a syrom.

Na varenie potrebujete:

  • ½ kg tekvice;
  • gramov 100 syru čedar;
  • 2 vajcia;
  • 800 g bavlnené pečivo;
  • 1 cibuľa;
  • niektoré paradajkové pasty, rastlinný olej, soľ a korenie.

Schéma prípravy pozostáva z nasledujúcich manipulácií:

  1. Cibuľové polovice krúžkov sú prilepené asi 5 minút, po ktorých sa do panvice pridávajú kocky jesennej zeleniny. Výrobky sa nalejú do 150 ml vody s 2 lyžičkami cestovín rozriedených v nich, soľou a korením.
  2. Po 10 minútach kalenia sa náplň nechá vychladnúť.
  3. Do chladenej hmoty sa pridáva rozdrobené syry.
  4. Cesto sa rozvinie, rozrezá na časti diamantov, ktoré sú namazané vajíčkom.
  5. Náplň je umiestnená na výsledných polotovaroch. Vytvárajú sa trojuholníkové koláče.
  6. Kulinárske výrobky sa pečú po tretinu hodiny.

Lean recept na varenie

Tekvicové koláče môžu byť hýčkané na Vianoce rýchlo tým, že pripravujú tieto zložky:

  • múka - 600 g;
  • slnečnicový olej - 120 ml;
  • tekvica - 200 g;
  • mrkva - 2 ks;
  • jablká - 2 ks;
  • med - 15 ml;
  • soľ, ocot a sóda.

Metóda prípravy:

  1. Zelenina a ovocie sa čistia, tretia a miešajú s roztopeným medom.
  2. Šťava extrahovaná z tekvicovej jablčnej hmoty sa zmieša s múkou, maslom a sódou s ochladeným octom.
  3. Cesto sa ponechá 20 minút na "odpočinok".
  4. Ďalej sa podľa štandardnej schémy vytvárajú šupky so sladkou náplňou.
  5. Pečené produkty trvajú približne 20 minút pri teplote 180 ° C.

Tak, dýňové šupky sú skvelým dezertom. Skvelé, uspokojujúce, zdravé. Môžu ju konzumovať malé deti, dospelí a dokonca aj tí, ktorí sú na strave alebo na pôste.


Kategórie