Tradične sa pilaf varí s mäsom. Avšak vďaka použitiu niektorých ingrediencií je možné ho vylúčiť pri zachovaní vynikajúcej chuti. Huba pilaf je výživné a aromatické jedlo s jemnými poznámkami.
Klasický pilaf s hubami
Klasický pilaf zahŕňa použitie mäsa, ktorého chuť dokonale dopĺňa hríbové bankovky.
zloženie:
• ryža - 200 g;
• bravčová buničina - 350 g;
• cibuľa - 1 ks;
• mrkva - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• huby - 300 g;
• rastlinný olej - na vyprážanie;
• soľ a korenie pre pilaf.
Metóda prípravy:
1. Z umývaného a sušeného mäsa sa pripravia kocky.
2. Cibuľa a mrkva sa rozdrvia podľa potreby.
3. Huby sa rozrežú na veľké taniere.
4. Kocky mäsa sú vyprážané maslom v kotlíku.
5. Keď bravčové dostane zlatú kôru, pripravená zelenina je poslaná do kotla.
6. Po 5 minútach sú huby rozložené, obsah je zmiešaný so soľou a korením.
7. Na vyprážanej hmote položenej umytej ryže, ktorá je naplnená vodou.
8. Varené nádoby nakrájajte v uzavretom kotlíku na nízkych teplotách, až kým nebudete varené.
Lean recept na varenie
Voňavý bezmasý pilaf diverzifikuje vegetariánske menu s nádhernou kombináciou ryže a húb.
Ak chcete vytvoriť jedlo, budete potrebovať:
• 200 gramov ryže;
• 100 g mrkvy a cibule;
• 250 g húb;
• cesnaková hlava;
• korenie, soľ a rastlinný olej.
Varenie štíhlych pilafov s hubami:
1. Zelenina, huby sú vyčistené, umyté.
2. Zelenina sa nakrája na kocky, ktoré sa smažia soľou asi 5-7 minút.
3. Huby nakrájané na veľké plátky, ktoré sú položené na zeleninu.
4. Po 2 minútach sa ryža naleje do panvice, po ktorej sa všetko mieša a naplní vodou.
5. Primajte pilaf na strednom ohni.
6. Po vstreknutí tekutiny je hlboká panvica pokrytá viečkom a umiestnená na horúci horák po dobu 30-35 minút.
Varenie v pomalom sporáku
Pilaf s hubami v pomalom sporáku zaujíma vedúcu pozíciu v ponuke prívržencov správnej výživy.
Na prípravu riadu potrebujete:
• 300 gramov ryže;
• rovnaké množstvo šampiňónov;
Cibuľa;
• 1 mrkva;
• 1,5 hláv cesnaku;
• slnečnicový olej, soľ a korenie (čučoriedka, zira a ďalšie).
Kroky na varenie sú nasledovné:
1. Zelenina a huby sú mleté v ľubovoľných rezoch podľa uváženia šéfkuchára.
2. Mlieko nakrájajte na panvicu.
3. Po získaní transparentnosti zeleniny sa k nej pridáva rozdrvená koreňová zelenina.
4. Posledné rozložené huby.
5.Po 5 minútach sa dresing rozdrví soľou a korením a potom sa do nej vložia celé cesnakové kebabky.
6. Po varení sa zelenina so šampiňónmi položí do misky s viacerými jedlami.
7. Naplnenie ryže je rozdelená, ktorá je naplnená vodou.
8. Druhá ryža je varená pred pípnutím v režime Pilaf.
Pšenica jačmeňa s hubami
Pôvodná variácia varenia pilaf z perleťového jačmeňa. Na vykonanie receptu je potrebné zakúpiť:
• 200 g perličkového jačmeňa;
• 150 g húb;
• 2 žiarovky;
• 1 mrkva;
• slnečnicový olej;
• soľ a korenie.
Metóda prípravy je jednoduchá:
1. Perlový jačmeň je varený do polotovaru.
2. Olúpaná cibuľa sa nakrája na tenké krúžky, ktoré sa vyprážajú v kotlíku vo vyhrievanom slnečnicovom oleji.
3. Mrkva sa tretí a pridáva sa do priehľadnej cibule.
4. Huby varíme 2 minúty a choďte na zeleninu.
5. Po 10 minútach sú solené zelenina a huby rozdelené na obilniny.
6. Obsah kotla je naplnený vodou, ktorá je solené a korenené.
7. Jeden originálny pilaf nakrájajte 30-40 minút do uzavretej nádoby.
Ako to urobiť s kuracím mäsom
Vkusný pilaf so šampiňónmi a kuracím mäsom je pripravený z:
• 300 g filé;
• polovicu počtu húb;
• 120 g dusenej ryže;
• žiarovky;
• 1 mrkva;
• rastlinný olej;
• zelenina, soľ a korenie.
Podrobné pokyny na varenie sú nasledujúce:
1. Mäso je nakrájané na kocky, ktoré sa smažia spolu s cibuľovými krúžkami a plátkami hríbov.
2. Koreňová plodina sa tretí na strednom strúhadle.
3. Keď mäso získalo červenú kôru, vloží sa mrkva.
4. Obsah je prepečený 5 minút a pokrytý ryžou.
5. Pilaf sa zmieša a po 2 minútach sa naplní vodou.
6. Cukráreň podávaná v uzavretom veku 20 minút.
7. Na platniach sa pilau rozdrví na sekanú zeleninu.
S mäsom a hubami
Výdatný pilaf sa pripravuje z:
• 350 g šampiňónov;
• 300 g bravčového mäsa;
• 2 cibule;
• 2 mrkvy;
• 200 gramov ryže;
• korenie, soľ a slnečnicový olej.
Na kŕmenie domácností voňavé pilau:
1. Bravčová buničina sa umyje, nakrája na kusy, ktoré sú solené, korenené a vyprážané vo vyhrievanom slnečnicovom oleji.
2. V ďalšej hlbokej panvici sa hríbové platne vyprážajú v slnečnicovom oleji.
3.Keď sú huby sčervenané, posielajú sa na nich cibuľové polkruhy a mrkva.
4. Potom, čo zelenina je mäkká, dajú na nich mäso a ryžu.
5. Obsah je naplnený vodou, soľou a korením podľa chuti.
6. Ovocie na strednom ohni s otvoreným vekom.
7. Keď sa všetka kvapalina odparí, miska sa odstráni z platne a infúzia sa v uzavretej nádobe asi 15 minút.
Huba pilaf so zeleninou
Zeleninový pilaf je chutné a zdravé jedlo, ktorého príprava je pripravená:
• ryža - 350 g;
• cibuľa - 2 ks;
• mrkva - 2 ks;
• cesnak - 2 hlavy;
• huby - 200 g;
• sladká paprika - 2 ks;
• soľ a korenie pre pilaf.
Metóda prípravy pozostáva z nasledujúcich krokov:
1. Olúpané cibule sú nakrájané na polkruhy, mrkva a paprika sú nakrájané na pásy a huby sú nakrájané na veľké plátky.
2. Papriky a huby sú solené a potom vyprážané 5 minút.
3. Na ďalšej panvici, cibule a mrkva sa pasážujú po dobu 7 minút, do ktorej sa po určenom čase rozloží ryža a cesnak.
4. Ryža so zeleninou naleje 500 ml vody, solené, korenené.
5. Po varení sa miska varí pod uzatvoreným vekom asi 25 minút pri nízkej teplote.
6.Na záver, paprika a huby sú položené v pilaf.
7. Misky sa zmiešajú a rozložia na doskách.
Takže z jednoduchej súpravy s potravinami môžete ľahko pripraviť výživnú a chutnú misku s neprekonateľnou arómou a slanou chuťou.
