Rybacia ryba - 8 chutných receptov na varenie

Hlbokomorská ryba je obyvateľom značkových priestorov bohatých na bielkoviny a aminokyseliny. Vďaka nízkym obsahom tuku sa líšivé misky vyznačujú nízkym obsahom kalórií, ale vysokou nutričnou hodnotou. Navyše chutné a chutné jedlá sa pripravujú jednoducho a pomerne rýchlo.

Platýs, vyprážaný v panvici

Jednoduchý recept na lahodné ryby z kategórie "rýchle a jednoduché", pre ktoré je potrebné vykonať:

  • ½ kg rýb (1 veľké jatočné telá);
  • cibule;
  • 60 g múky;
  • kuchynský olej na vyprážanie;
  • soľ, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Žralok z hovädzieho dobytka je čistený, vykuchaný a nakrájaný na porcie. Otrejú sa soľou, korením a ponechajú sa 20 minút.
  2. Cibuľa nakrájané na kocky.
  3. Pripravené časti bômb sa rozpadajú v múke, rozložia sa na horúcej panvici, rozmačkané cibuľové plátky a vyprážané až do zlatohnedej.

Tip! Používanie cibule odstráni nepríjemný zápach "ryby".

Varenie vo fólii v rúre


Háďátko v peci je šťavnaté a zachováva všetky živiny, ak sa v procese pečenia použije fólia.

Bude trvať:

  • 2 - 4 ks. sivohnedá;
  • 2 cibule;
  • niektorý rastlinný olej;
  • soľ a korenie.

Etapy prípravy:

  1. Premyté ryby vyčistené a uvoľnené z hlavy, plutvy.
  2. Cibuľa trhať prsteň.
  3. Karcina sa trekla soľou, korením a posypala olejom.
  4. Pre každé jatočné telá si vezmite kus fólie, na ktorej po natieraní položte cibuľu, platýs a znova cibuľu.
  5. Obálky sú vytvorené z fólie a zapadajú do pece.
  6. Rybacia miska sa pečie 30 minút pri teplote 200 ° C

S hubami v pomalom sporáku


Originálne jedlo, ktorého príprava sa dá zjednodušiť pomocou multicookeru, sa vyznačuje pikantnou chuťou a vysokou energetickou hodnotou.

Na vykonanie receptúry sa vyžaduje:

  • 1 mŕtvola rýb;
  • 100 g šampiňónov;
  • rovnaké množstvo papriky;
  • banda zelených;
  • cesnaková hlava;
  • soľ a korenie.

Základné kroky tvorby:

  1. Vykuchaná a krájaná platýs je trena soľou a obľúbeným korením.
  2. V multicookeri nastavenom na režim "Frying", položili marinované časti.
  3. Po otočení ryby na vrchu sú na vrchu položené pruhy korenia a taniere húb.
  4. Ďalej prebieha niekoľko prevrhnutých platýs s hubami.
  5. Na konci misky je nakrájaný nakrájaným cesnakom a bylinkami.

Platýs pečený so smotanou, syrom a paradajkami


Pečená rybia miska so syrom a kyslou smotanou má smotanovú chuť a neprekonateľnú šťavnatosť.

Ak chcete pripraviť, mali by ste byť po ruke:

  • 4 jatočné telá ryby;
  • 60 ml kyslej smotany;
  • 2 paradajky;
  • 150 g syra;
  • ½ citróna;
  • kôpor;
  • soľ a korenie.

Chutné kuchárka:

  1. Jatočné telá rýb sú vyčistené, vykuchané a sušené, potom solené, korenené a postrekované citrónovou šťavou.
  2. Zmiešaná smotana s citrónovou kôrou a jemne nakrájanými zelenkami.
  3. Na kus fólie položil kostru, ktorá je pokrytá omáčkou, paradajky prstene a posypané syrovými lupienkami.
  4. Vytvorí sa obálka. Každá kostra je zabalená rovnakým spôsobom.
  5. Pripravené obálky sú položené na plechu na pečenie, ktorá je posielaná do rúry, predhriatej na 180 ° C, pol hodiny.

So zemiakmi a cibuľou


 

Nádherná večera pre celú rodinu je pripravená z:

  • ½ kg plameňa;
  • rovnaký počet zemiakov;
  • 2 cibule;
  • 2 paradajky;
  • 100 ml slnečnicového oleja
  • kvapky octu;
  • soľ, korenie a petržlen.

V procese vytvárania:

  1. Pripravené rezané porasty.
  2. Cibule sú olúpané a nakrájané na tenké krúžky.
  3. Pripravil sa zo zemiakových tyčiniek, ktoré sa vyprážajú v panve, takmer pripravené.
  4. Cibuľové krúžky sú pasážované oddelene a rozložené na dne žiaruvzdornej formy.
  5. Cibuľový vankúš umiestnil kúsky rýb, pretrepal soľou a korením.
  6. Plátky paradajok sú umiestnené na vrchu.
  7. Zemiaky sú rozložené okolo rýb.
  8. Misky sa napájajú olejom, prerezávajú sa zeleninou, pokrývajú sa viečkom a pečú sa 40 minút pri teplote 190 ° C.

Ako variť v cestíčku


Predtým, než si smažte platničku v cestíčku, mali by ste pripraviť:

  • jačmeň;
  • 2 vajcia;
  • 50 ml kyslej smotany;
  • toľko múky;
  • soľ a slnečnicový olej.

Pokyny krok za krokom:

  1. Ryby sú vyčistené, vypitvané a zbavené kostí.
  2. Bok je nakrájaný na plátky, ktoré sú dobre osolené.
  3. Z kyslého krému, vajcia a múka pripravil cesto pomocou pravidelnej vidlice.
  4. Kusy sa namočia v nasolenej zmesi s konzistenciou cesta na plátky.
  5. Pečené časti na všetkých stranách až do zlatohnedej.

Sladká a kyslá ryba

Jedná sa o jedlo z Pan-ázijskej kuchyne, ktoré súvisia s populárnym trendom fúzie dnes.

Ak chcete pripraviť potraviny s jasnou chuťou bude vyžadovať:

  • filé plávajúca;
  • baklažán;
  • cukety;
  • červená paprika;
  • niektoré kukuričné ​​škroby;
  • stoh rastlinného oleja;
  • Čínska sladká a kyslá omáčka.

Schéma prípravy pozostáva z nasledujúcich činností:

  1. Rybie filé sa vysuší a nastrieka krížom, aby sa dosiahla budúca štruktúra jedla.
  2. Jatočné telá rýb sa opatrne valcujú v škrobe, nadbytok ktorého sa pretrepáva.
  3. Ďalej pripravená platnička klesá niekoľko minút vo vriacom oleji, čo vám umožní vytvoriť jednotnú zlatú kôru.
  4. Zelenina sa nakrája na kocky, ktoré sa smažú asi 2 až 3 minúty, aby sa nestali hríbami.
  5. Mŕtva ryba je umiestnená v panvici s maslom, kde je zasklené malým množstvom omáčky.

Tip! Fanúšikovia pikantného môžu do kompozície pridať malý korenie.

Nezvyčajný plavák

Druhé rybie pokrmy sa môžu ľahko meniť s lahodným pečivom.

Ak chcete podávať ochutený rybací koláč na čaj, mali by ste pripraviť:

  • 110 ml vody;
  • 3 vajcia;
  • 125 ml kyslej smotany;
  • ½ kg múky;
  • nejaký cukor;
  • 7 g suchých kvasiniek;
  • 600 g plátky žalúdka;
  • 2 cibule;
  • 30 ml sójovej omáčky;
  • soľ, korenie a slnečnicový olej.

Metóda prípravy:

  1. Jedno vajce je šľahané cukrom, štipkou soli. Voda sa naleje do tekutej zmesi, kyslá smotana zasahuje. Nakoniec sa pridajú múka a kvasnice.
  2. Keď sa cesto miesi, pridajte 15 ml rastlinného oleja.
  3. Plastová hmota obaluje potravinový film a posiela sa na "odpočinok" 30 minút.
  4. Filety sa nakrájajú na kusy, ktoré sú solené a korenené.
  5. Zvyšné vajcia sú varené tvrdé varené, očistené a rozdelené na polovicu.
  6. Cibuľa je nakrájaná a upečená v panvici, kde sa nalieva omáčka.
  7. Cesto je rozdelené na väčšie a menšie časti. Prvá vrstva sa rozvinie a zakryje cibuľou, na ktorej je položená platnička. Vajcia polovičky sú rozdelené cez to.
  8. Plnenie je pokryté druhou vrstvou, v ktorej sú vytvorené otvory na uvoľnenie pary.
  9. Plech na pečenie s koláčom sa posunie do predhriatej rúry na 180 ° C počas 40 minút.

Tip! V prítomnosti zariadenia na chlieb na miesenie cesta môžete použiť kuchynské zariadenie, ktoré skráti čas a úsilie pri príprave chutných pečivo s náplňou rýb.

Takže z lahodnej ryby, ktorá je rozšírená v supermarketoch s potravinami, môžete nielen rýchlo pripraviť lahodnú večeru, ale aj urobiť úžasné pečivo na čaj.


Kategórie