Poľská ryba s vajcom je jednoduchý recept. Ryby sa ukážu byť božsky chutné, ale zároveň je ľahké variť.
Vyrobené z tresky, cenovo dostupné po celý rok. Ak je to žiaduce, môže byť nahradené polkruhom alebo treska modrastou.
Klasický recept na ryby v poľštine s vajcom
Univerzálny rybací tanier, ktorý je ideálny pre stoly na dovolenku a pre každodenné jedlá. Biele rybie filé s hustou omáčkou dopĺňajú denné menu.
zloženie:
- ryby - 1 kg;
- vajcia - 3 ks;
- luk - 1 hlava;
- zemiaky - 0,6 kg;
- mrkva - 1 ks;
- gée - 45 g;
- voda - 1000 ml;
- zelené, korenené korenie, soľ - podľa vkusu.
Príprava:
- Robíme tresku. Vyčistili sme z váhy, odrezali sme hlavu, vytiahli sme vnútorné časti. Oddeľte bedrá od kostí, nakrájajte na časti. Pamätáme si, že chuť misky závisí od správneho a presného rezania.
- Vareme vodu, hodíme do nej cibuľu, mrkvu, korenie, bobkový list, cesnak. Polovica týchto zložiek zvyčajne nie je zahrnutá v klasickom receptúre, ale vďaka nim je vývar bohatší a chutnejší.
- Nalejte polovicu pohára vývaru, z ktorého pripravíme omáčku v poľštine.
- Keď je vývar hotový, ponorte do nej ryby.Znížte teplo na nízku teplotu a varte výrobok asi 10 minút. Uistite sa, že voda nie je veľa.
- Varené tvrdé varené vajcia. Jemne nakrájajte.
- V panvici tavte maslo, pošlite vajcia a pol pohára vývaru na to. Všetko dobre miešame.
- Ryby posúvame v panvici, úplne ponorené do omáčky. Treska treska pár minút.
Ako prílohu je vhodná zemiaková kaša. Servírovanie horúce - toľko chutnejšie.
Varenie v pomalom sporáku
Prezentované národné jedlo je výhodné variť v pomalom sporáku.
Ak chcete variť ryby v kuchyni, musíte mať k dispozícii nasledovnú sadu produktov:
- ryby chutia 1000 g;
- kuracie vajcia - 4 ks;
- citrón - ½ diel;
- bobkový list - 2 ks;
- kôpor - 1 partia;
- korenistý hrášok - 5 ks;
- soľ, maslo - na chuť.
Stupne varenia:
- Vyčistiť kostru, drobky, moje. Osloboďujeme sa od kostí, oddeľujeme bedrá od hrebeňa.
- Výrobok nakrájajte, posypeme soľou a korením.
- Nalejte 2 poháre vody do misy multicooker, posielať lavrushka a kúsky rýb. Zapnite zariadenie počas 25 minút v režime "Chladenie".
- Vajete vajcia, ochlaďte ich, odlúpnite škrupiny a nakrájajte na kocky.
- Tavenie oleja.
- Zelení umyté a nasekané.
- V samostatnej miske kombinujte vajcia, bylinky a maslo.
- Rybia vývar sa môže vlievať alebo podávať v rybách. Roztierajte ho na taniere, nalejte do každej varenej omáčky a posypte ju citrónovou šťavou.
Strata hmotnosti si môže dovoliť takéto jedlo, pretože tu nie je žiadny tuk, iba čistý proteín.
Varené ryby s polskou omáčkou
Kuriózna poľská rybacia omáčka robí túto misu mimoriadne pikantnou. Je nemožné odolávať jemnej chuti a príjemnej vône.
výrobky:
- rybie filé - 500 g;
- vajcia - 2 ks;
- citrónová šťava - 7 g;
- maslo - 70 g;
- zelenina, soľ, korenie - podľa želania.
recept:
- Nakrájajte ryby na kúsky, odstráňte extra kosti.
- Varte produkt vo vode. Môžete tiež naliať do panvice malé množstvo solené vody a poslať ryby tam. Bude sa variť 15 minút. Musí sa však pravidelne prevrátiť a zabezpečiť, aby sa voda neodparila.
- Varené tvrdé vajcia tri strúhané.
- Tavte maslo, pridajte ho na vajcia a nakrájané zeleniny položte na citrónovú šťavu.
- Podávajte ryby na stôl, top ju polskou omáčkou.
Podávame s varenými zemiakmi, ryžou alebo grilovanou zeleninou.
Ako pečať ryby v rúre
Ryby v poľštine je možné získať mnohými rôznymi spôsobmi. Napríklad pečte v rúre.
Potrebné produkty na varenie rýb v rúre:
- biele ryby - 900 g;
- mrkva - 1 ks;
- krém - 1,5 šálky;
- vajcia - 4 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Rybie filé rozrezané na kúsky.
- Nakrájajte cibuľu, tri strúhané mrkvy.
- Zelenina je odoslaná na plech, položte ryby na vrch. Soľ a pepř.
- Varené vajcia sa hrubo pretrepali.
- Nalejte krém cez ryby, posypte vaječnými lupienkami na vrch.
- Varené ryby v peci 35 minút pri teplote 200 ° C.
Rybí tanier je pripravený, môžete si vychutnať jeho vkus.
Recept je ako v materskej škole
Ak chcete variť ryby v poľštine ako v materskej škole, budete potrebovať nasledujúce zložky:
- filé - 300 g;
- vajcia - 1 ks;
- maslo - 40 g;
- citrón - 10 g;
- kyselina citrónová, vavrínová plutva, byliny, soľ.
recept:
- Nakrájajte ryby a presuňte ich do lopatky.
- Pridajte do rýb vavrínový list, citrónovú šťavu, byliny a soľ. Naplňte dvoma pohármi vody.
- Nechajte vodu vriec a vypnite horúcu platňu po 15 minútach.
- Tmelový smotanový tuk sa roztopí v kastróne, pridá sa k nej kyselina citrónová a jemne nakrájané vajíčko.Akonáhle sa omáčka ohreje, odstráňte riad z ohňa.
- Vložte filé na tanieriku a nalejte omáčku.
Jedlo z detstva je pripravené, môžete začať jedlo.
Treska s poľskou omáčkou
Ak chcete variť tresku s poľskou omáčkou, budete potrebovať tieto zložky:
- treska - 550 g;
- luk - 1 hlava;
- maslo - 100 g;
- vajcia - 2 ks.
Recept na varenie tresky v poľštine:
- Pripravené ryby vložené do hrnca s vriacou vodou.
- Po treske položte nakrájanú cibuľu, varte výrobky, až kým sa nedrží.
- Vajcia nakrájané na malé kúsky, zmesi so roztaveným maslom. Do tejto zmesi pridajte pár lyžíc rybieho vývaru.
- Plátky tresky sú položené na doskách, naliajeme ich olejovou omáčkou.
Podávajte jedlo s vaším obľúbeným jedlom.
Kulinárske tipy a triky
Niekoľko tipov, ako variť ryby v poľštine, čo je naozaj chutné a chutné:
- ryby môžu byť varené v mlieku, takže sa ukáže ešte viac šťavnaté a citlivé;
- akékoľvek biele vodné vtáctvo, s výnimkou breasu, kruhu a sleďa;
- vonné korenie a paradajky sú perfektne kombinované s rybami;
- pre dokonale varenie veľkých kusov položených na okraji misky;
- Vaječná omáčka môže byť doplnená rôznymi bylinami a zeleninou;
- Ak chcete, aby sa jedlo príjemnejšie, pred podávaním posypte rybu citrónovou šťavou.
Ryby varené podľa poľského receptúry, sa ukázalo ako veľmi neobvyklé chuť. Nevyzerá to ako tradičné rybie pokrmy. Vaječná omáčka robí misu lahodne aromatickou. Omáčka vyzerá jasne, takže táto miska môže byť bezpečne podávaná na slávnostnom stole.
