Whitby ryby sú výživné a zdravé a ich hodnota sa nedotkne peňaženky. V dnešnom článku sa pozrieme na zaujímavé recepty, v ktorých je hlavnou zložkou treska whit.
Ako sa lahodná treska beží v panvici
Treska bez toho, aby sa stala čerstvá, môže byť zakúpená iba zmrazená. Opatrne zvážte výber produktu. Jatočné telá by nemali spôsobovať nepríjemný zápach. Venujte zvláštnu pozornosť očiam - nemali by byť blato a mierne konvexné.
Pred smažením tresky merlúzy v panvici pripravte nasledujúce zložky:
- čerstvá mrazená ryba - 500 g;
- preosiata múka - 60 g;
- soľ, korenie podľa chuti;
- rafinovaný slnečnicový olej - 70 g.
Doba pečenia - 30 - 40 minút.
Proces zahŕňa nasledujúce kroky:
- Rozmrazte ryby, ale nie úplne. V tomto prípade bude ľahšie črevo
- Ak to nestačí na čistenie tresky modrej z vnútorností, bude to veľmi horké. Preto nezabudnite odstrániť čierny film na bruchu rýb.
- Soľ, korenie predlisku, posypte citrónovou šťavou a nechajte namočiť 10 - 15 minút.
- V tejto chvíli pripravte múku a pridajte trochu soli.
- Vložte na sporák panvicu so zeleninou alebo olivovým olejom a začnite ju zahrievať na nízkych teplotách.
- Ponorte každú kostru do múky na oboch stranách a rozložte ju na predhriatú panvicu. Pokúste sa dostať múku do tresky modrej, potom budú ryby šťavnaté.
Je lepšie smažiť ryby v panvici bez veka. V takom prípade máte zaručené, že sa na to dostanete lahodným krehkom.
Celý recept na pečenie
Ako uvariť tresku z ríbezlí v rúre bude uvedené nižšie. Toto jedlo sa považuje za stravovanie, ale je veľmi chutné a výživné. Prípravou je, že ryby si uchovávajú všetky svoje užitočné zložky pri úplnom tepelnom ošetrení.
Pre chutné jedlo budete potrebovať nasledujúce zložky:
- treska jačmeňa - 500 g;
- niekoľko strúčiky cesnaku;
- maslo alebo nátierka - 40 g;
- suché biele víno - 200 ml;
- citrónová šťava - 2 lyžice.
Nepoužívajte obohatený nápoj, inak sa jedlá ochutná alkohol.
Proces varenia je veľmi jednoduchý:
- Ryby odlúpnite, posypte ich citrónom, rozmazajte ich korením.
- Odparujte víno. Urobte to na nízkej teplote, na konci pridajte maslo.
- Vložte rybu do nádoby na pečenie, predbežne zatvorte jej dno fóliou. Pridajte vyhrievané víno a olej.
- Pečte ryby na 180 - 200 stupňov po dobu 30 - 35 minút.
Pre rôzne druhy rýb počas pečenia si môžete dať na vankúš zo zeleniny (cibuľa, mrkva, zeler, špenát). V tomto prípade sa jedlo stáva diétne, získava neobvyklú, čerstvú chuť.
Rybie kotlety v pomalom sporáku
Whitass rybie pokrmy sú vždy jemné, chutné a originálne. Ak ste na strave alebo ste na správnej výžive, určite sa vám bude páčiť recept na riedenie rýb.
zloženie:
- treska belasá - 1 kg;
- kuracie vajce - 1 ks;
- cibuľa - 1 kus;
- mlieko (obsah tuku najmenej 3%) - 100 ml;
- dlhý bochník alebo biely chlieb (nie je možná prvá sviežosť) - 15 g;
- múka alebo krupice - 30 g.
Pamätajte na to, že s tresky whiting je veľa odpadu. Nespěchejte hádzať chvosty a hlavy, z ktorých môžete variť veľký vývar na uchu.
Proces varenia je nasledujúci:
- Vyčistite ryby z vnútorností, odrežte hlavu, rebrá, chvosty.
- Uistite sa, že mletie treska. To nie je ťažké robiť, nie sú žiadne malé kosti v ryby. Ak nie je čas, môžete posunúť kostru cez mlynček na mäso 2 až 3 krát. Takéto kotlety by sa však nemali podávať deťom, môžu sa dostať do kostí.
- Namočte chlieb do mlieka, vložte zmes do mixéra, pridajte cibuľu, vajce a dobre. Pri dietetických jedlách je lepšie použiť niekoľko prepelicových vajec.
- Kombinujte výslednú hmotu s rybími filetami a zabráňte rozdrobeniu kotlíkov, pridajte do kompozície niekoľko polievkových lyžíc múky alebo krupice.
- Vytvorte malé guľôčky z mletého mäsa a vložte ich do sita pre multicooker.
- Zvoľte režim varenia v pare. Doba varenia - 30 minút.
Toto jedlo sa môže javiť ako nudné pre mnohých. Ak chcete získať požadovanú chuť, pripravte lahodnú omáčku: kyslou smotanou alebo bechamelom.
Treska žltá s mrkvou a cibuľou
Putassu je vynikajúci na konzumovanie zeleniny. Napriek skutočnosti, že ryby sú suché a nie príliš tučné, v tejto miske je veľmi jemná a šťavnatá kvôli šťave zeleniny.
zloženie:
- treska jačmeňa - 500 g;
- veľká mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 - 3 kusy;
- olivový alebo rafinovaný rastlinný olej - 30 g;
- filtrovaná alebo varená voda - 250 ml;
- bobkový list - 1 kus;
- korenie a korenie na chuť.
Príprava:
- Oloupeme a nakrájame ryby na plátky s hrúbkou 7 - 10 cm.
- Mrkva mrkva na hrubom strúhadle. Cibuľa nakrájaná na polkruhy;
- Vložte rybu do horúcej panvice, pridajte olej a vodu. Takisto posielajte bobkový list a korenie. Pokrývajte jedlo pokrievkou a nechajte ho potiť po dobu 5 až 7 minút.
- Položte zeleninu a dobre premiešajte.
- Pokračujte v ďaľších 15 minútach.
Takéto jedlo ako aj deti. Okrem toho, že okrem rýb a zeleniny dostanete veľkú omáčku na prílohu.
Varenie v cestíčku
Napriek skutočnosti, že existuje veľa rôznych receptov na prípravu tresky merlang, najvyhľadávanejšia a najobľúbenejšia ryba zostáva v cestíčku. Lahodná chrumkavá dáva neobvyklú a zaujímavú chuť.
Zložky sú jednoduché:
- ryby - 500 g;
- vajcia - 2 kusy;
- mlieko - 40 g;
- múka - 60 g
Postup varenia:
- Profil ryby.
- Zahrejte panvicu.
- Ponorte každý jednotlivý kúsok rybieho filé na cesto po oboch stranách.
- Ohnite prázdne miesta na každej strane po dobu 5 minút.
Namiesto múky môžete pridávať strúhanky. V tomto prípade dostanete skvelé pivné občerstvenie, ktoré nahradí akékoľvek občerstvenie podľa chuti.
V paradajkovej omáčke
Chuť rýb v paradajkach je známa už od detstva. Je vhodné pre túto tresku? Slávni šéfkuchári ideálne varenia tohto druhu rýb týmto spôsobom.
Na prípravu lahodnej misky potrebujeme:
- ryby - 500 g;
- mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 hlavy;
- paradajkami alebo čerstvými paradajkami.
Postup varenia:
- Rozdeľte ryby na malé kúsky.
- Smažte ich, aby vytvorili malú kôru.
- Samostatne smažte cibuľu s mrkvou a pridajte paradajkovú pastu alebo čerstvé paradajky mleté.
- Keď sú paradajky mierne vyprážané, pridajte ryby a nakrájajte 10 minút pod vekom.
Je veľmi dôležité, aby rajčiaková hmota úplne pokryla ryby, potom sa stane mäkkou a šťavnatou. Toto jedlo ide dobre s pohánkovou kašou, ryžou, zemiakovou kašou.
Treska treska konzervovaná doma
Z tresky meruňky dostanete chutné konzervované jedlá, ktoré nie sú nižšie ako sardinky. Prísady sú jednoduché, nie drahé, ale naladia sa na to, že proces varenia bude trvať asi 4 hodiny.
zloženie:
- ryby - 1 kg;
- veľká mrkva - 1 kus;
- cibuľa - 2 kusy;
- rajčiaky - 15 g;
- cukor - 2 čajové lyžičky;
- voda;
- soľ, korenie - chuť.
Je lepšie variť konzervované jedlá v pomalom sporáku:
- Smažte cibuľu a mrkvu s paradajkami, pridajte cukor.
- Samostatne, ryby trochu smažte, aby ste vytvorili kôru.
- Kombinujte ingrediencie v pomalom sporáku, nasaďte kalenie (1,5 - 2 hodiny).
Dodržujte odporúčania receptov, sterilizujte nádoby, pripravte soľanku z varenej vody, korenie a pridajte ocot. Ryby uchovávajte a používajte podľa potreby.
Chutné varené tresky sú veľmi jednoduché. Článok popisuje receptúry, ktoré sú obzvlášť populárne. Verte mi, aj z takého lacného druhu rýb sa môžu dostať originálne, sýtené a zaujímavé jedlá.
