Rybacia sufle v rúre - 6 receptov na lahodnú rybie sufle ako na záhrade

Z francúzskeho "soufflé", bezstarostného a sviežeho jedla nazývaného dychom a označuje dezerty. Recept na rybie filé v rúre, príjemná jemná chuť, vyhrá srdce dokonca rozmarných detí v ich jedle. Diétne tavenie v ústach jedlo bez kameňov, každá matka sa pripraví bez problémov.

Klasická rybie sufle v rúre, ako na záhrade

Mnoho detí nechce jesť ryby. Tento klasický recept na rybie sufflé v rúre je jednoduchý a jemný.

Požadované produkty pre 4 osoby:

  • 550 g rybieho filé;
  • 2 kusy vajec;
  • bochník;
  • 3 lyžice mlieka;
  • 1 lyžičku krupice.

Príprava:

  1. Chlieb nasiaknutý mliekom rozmiešajte pomocou miešača filé.
  2. Oddeľte žĺtky a bielkoviny.
  3. Kombinujte cukor s žĺtkami. Porazte ochladené bielkoviny.
  4. Pridajte krupicu, soľ, počkajte 10 minút.
  5. Je to dôležité! Pre presklenú potravu s presnosťou zavádzame vzduchovú penu, pridáme lyžicu a miešame ju zospodu nahor.
  6. Na pečenie používame silikónové formy. Pečieme až do zapečenia.
  7. Vyberáme suflé teplé z foriem.
  8. Podávajte so zeleným hráškom, šťouchanými zemiakmi alebo cestovinami.

Rybie sufle, ako na záhrade, pripravené!

Diétny recept s ryžou


komponenty:

  • varená ryža - 6 lyžíc;
  • 3 vajcia;
  • 60 g tvrdého syra;
  • rybie filé - 200 g;
  • kyslá smotana - 2 lyžice;
  • cibuľa - 1 ks;
  • Talianske bylinky - 2 shchipi.

Pokyny krok za krokom:

  1. Mix smotanu s žĺtkami.
  2. Trejeme syr na strúhadle.
  3. Cibuľa s rybou posúvajte v mlynčeku na mäso.
  4. Rybí materiál sa zmieša so soľnou a paprikovou ryžou, syrom a aromatickými bylinkami.
  5. S opatrnosťou sa spojíme so šľahačkou soľnými proteínmi.
  6. Rozširovali sme sa do misky na pečenie a vylievanie, kyslá smotana - žĺtková náplň.
  7. Odošlite do rúry.

Varenie z mletých rýb


Detské rybie recepty nie sú len sufle, masové guľôčky a masové guľôčky. Mousse, koláče, knedle, koláče a mnoho ďalších potravín sú vyrobené z mletých rýb.

Varené a mrazené rybie palice sa dieťaťu rýchlo podávajú pomocou vyprážania v panvici.

Receptúra ​​zložiek:

  • treska - 600 g filé;
  • 3-4 vajec;
  • múka - 130 g;
  • strúhanka - 200 g;
  • olivový olej na vyprážanie.

Príprava v poradí:

  1. Nakrájajte filé na pásy s hrúbkou 2-3 cm.
  2. Nalejte do troch doštičiek: v jednej - múke so soľou a korením, naplňte druhú s strúhankami, v tretej - bielej solené vajcia.
  3. Zakryť fóliu na spodnej časti panvice.
  4. Odskrutkujte kúsky rýb najprv v múke, potom vo vajciach a strúhanke.
  5. Nevystavujte sa blízko sebe.
  6. Položte fóliu na vrch a nechajte ju v chladničke po dobu pol hodiny.
  7. Smažte na oboch stranách v panvici v olivovom oleji.
  8. Vložte hotové tyčinky na papierový uterák, aby ste odstránili nadbytočný tuk. Môže sa pečať v rúre.

Rybia suffle v rúre s kravským mliekom


Potrebujete podniknúť:

  • maslo - pol brikety;
  • 1 lyžica múky;
  • mlieko - 500 g;
  • muškátový orech;
  • vajcia - 3 ks;
  • varené ryby - 500 g;
  • varená ryža - 0,5 šálky.

Pokyny na varenie:

  1. Položte riad s olejom v horúcej vode.
  2. Pridajte múku a mlieko (dáva jemnosť misky), premiešajte.
  3. Soľ a korenie.
  4. Pridajte ryby s žĺtkami, varenou ryžou a miešajte s bielymi šľahačkami.
  5. Posuneme sa do pelety na fólii a pečeme.

Ako variť jedlo v pomalom sporáku


Varenie rybieho sufle pre deti s parou a rýchlo. Vezmite surové alebo varené ryby. V druhom prípade sa získa ľahká a porézna sufle. Pridaný chlieb prináša sýtosť jedla.

Berieme:

  • 200 g surového filé;
  • 200 gramov bieleho chleba bez kôrovcov;
  • multivariačný odmerný pohár na mlieko alebo smotanu;
  • vajcia 2 ks;
  • maslo 8-10 g

Pokyny krok za krokom:

  1. Blender dobila rybie filé so soľou, žĺtkami, pridaním chleba, mlieka alebo krému.
  2. Zmiešajte šľahané bielkoviny oddelene.
  3. Do pomalého sporáka nalejte 2 poháre vody.
  4. V silikonových formách naplnených na 2/3 objemu vložte rybu na dno nádoby na 15 minút. s "v pare".

Možnosť pre deti s brokolicou


Zvážte francúzske suflé s brokolicou, špenátom a syrom, ako v materskej škole. Rudy a ostré, neobvyklé farby, krémová chuť - kto by takéto jedlo odmietol?

Budeme potrebovať:

  • 400 g brokolice;
  • 1 šálka 20% krému;
  • tvrdý kozie syr - 100 g;
  • špenát - 150 g;
  • vajcia - 4 ks;
  • maslo - 10 g

Poradie vykonania:

  1. Radíme kapustu do kvetenstva, nalejeme do teplej vody, varíme 2 minúty.
  2. Šiť so špenátom.
  3. Vložte do krému.
  4. Rozotrejte, soľ a miešajte s vajíčkami a žĺtkami.
  5. Pridajte syrovú drvinu (nakrájajte syr).
  6. Opatrne vložte šľahané bielkoviny a udržujte vzduch v zmesi.
  7. Roztierajte na rozmazané plechovky.
  8. Pečieme 30-35 minút. v rúre pri 200 stupňoch.

Rybí pokrm je zdravý a výživný a trávenie bielkovín je rýchlejšie a ľahšie. Keď sa naučíte variť suflé z tohto produktu, nebudete musieť premýšľať o tom, ako kŕmiť rodinu. Bude zaujímavé vytvoriť si vlastné originálne recepty založené na klasickom pokrme. A dospelí a deti ocenia jemnú chuť dezertov.


Kategórie