Ryža s krevetami môže byť varená v rôznych možnostiach. Ak chcete do týchto prísad pridávať nielen množstvo korenín, ale aj ovocie, orechy, zeleninu a mäso. V tomto článku uvádzame niekoľko jednoduchých, ale originálnych receptov na výrobu obilnín z ryže s krevetami.
Krehká ryža - jednoduchý recept
Krevetová ryža je jednoduché, ale veľmi chutné jedlo. Na jeho prípravu vezmite kvalitné dlhé ryžové zrná a stredne veľké krevety. A tiež pridať zeleninu - bude to veľmi chutné.
zloženie:
- pohár ryže;
- 200 g krevety;
- paprika pod;
- cesnakový klinček;
- mrkva;
- maslo a zelenina;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Krevety sa varia, odlupujú, nechávajú sa celé malé a nakrájajú na veľké kusy.
- Vložte nejaké maslo do hrnca, zahrejte a nalejte dôkladne umytú ryžu. Oplodte obilniny až do zlatohnedej a nalejte horúcu vodu tak, aby tekutina bola pár centimetrov nad úrovňou ryže. Kúpte ho, až kým nezmizne, ale nestrácajte.
- Zaseknite mrkvu, nakrájajte papriky na prúžky a cesnak na veľké kusy.
- Maslo nalejte do panvice, smažte cesnak v ňom, potom ho odstráňte a ihneď položte mrkvu a potom korenie.
- Potom položte krevety a pár minút a ryžu. Soľ, korenie, miešajte, zakryjte a dusíme na nízke teploty po dobu 7 - 8 minút.
Varenie v Thajsku
Rýžové jedlá sú veľmi populárne v Thajsku. Také obilniny sa tu podávajú nielen s morskými plodmi, ale aj s mäsom alebo zeleninou. Ak nie ste oboznámení s thajskou kuchyňou, odporúčame vám začať svoju kulinársku cestu s varením ryže s krevetami a zeleninou.
zloženie:
- pohár varených ryžových zŕn;
- krevety - 150 g;
- vajce;
- polovica rajčiaka;
- polovice cibule;
- sladká paprika;
- cesnakový klinček;
- tri lyžice sójovej omáčky;
- koreň zázvoru;
- h. l. cukorný piesok.
Metóda prípravy:
- Nakrájajte paradajky a cibuľu rovnomerne, nakrájajte korenie na kocky.
- Rozdrvíme cesnak nôžom a dajte ho do panvice s olejom, smažte do ružovej farby a potom ho odložte.
- Vložte korenie do aromatického oleja, môžete pridať trochu čerstvej cibule. Tu posielame paradajky a riadime vajce. Výslednú hmotu vypijeme niekoľko minút.
- Varené grity vložte do panvice na zeleninu, ihneď posypte nakrájaným zázvorom a nalijte sójový obväz. Zamiešame.
- Zostáva iba skombinovať hmotnosť s krevetami, vyprať misku ešte pár minút a zdobiť zeleňou. Krevety ryže v thajskej pripravenej.
So zeleninou
Riadové jedlá sú varené po celom svete. Ryža s krevetami a zeleninou sa podáva na obed alebo večeru, na dovolenku alebo bez udania dôvodu. Na varenie môžete mať zeleninu a namiesto kreviet používať kúsky rýb.
Ak dáte jablko do ryže, trochu hrozienka a naplníte všetko sójovou omáčkou, dostanete originálne jedlo so sladkým nádychom chuti.
zloženie:
- 150 gramov ryžových zŕn;
- krevety - 200 g;
- polovice viacfarebnej papriky;
- mrkva;
- tri - štyri lyžice konzervovanej kukurice;
- kôprom, zelená cibuľa;
- olej, soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Obilie a krevety varené ryže. Pepper a mrkva narezané na kocky. Kôrovce a cibuľové stonky sú jemne nakrájané.
- Nalejte olej do hlbokej panvice a najprv ju preveďte so zeleninou, až kým nebude mäkký, potom nalejte ryžu a kukuricu.
- Mierne smažte všetky prísady a položte hotové krevety. Varte ešte pár minút, aby boli všetky ingrediencie nasýtené príchuťou a vypnite ich.
- Pridajte ryžu so zeleninou a krevety na tanieri a ozdobte zeleninou.
Smažená ryža s krevetami
Smažená ryža je chutná a ľahká jedlá z obilnín a zeleniny. Ale pre väčšiu chuť, sýtosť a vynikajúcu chuť sa k nej pridávajú morské plody. Napríklad krevety.
Zloženie libra krevety a pohár obilnín:
- polovicu sladkej papriky;
- polovica žiarovky a mrkvy;
- h. l. sezamový olej;
- lyžica sójovej omáčky;
- soľ, korenie, maslo.
Metóda prípravy:
- Zelenina nakrájajte na kocky a preberajte ich lyžicou slnečnicového oleja na dve minúty - tri, až kým cibuľa nebude transparentná. Samostatne, tiež s jednou lyžicou oleja, smažte surové krevety asi päť minút.
- Spojte zeleninu, krevety a zrná, nalejte sezamový olej a korenie sóje, premiešajte a smažte asi tri minúty, až kým sa obilnina nestane chrumkavé.
- Smažte ryžu s korením a podávame ju na stole.
Ryžové rezance s krevetami sú pripravené rovnakým spôsobom.
V smotanovej omáčke
Ryža s krevetami v smotanovej omáčke pomôže diverzifikovať vaše bežné menu. Jedlo s jemnou krémovou chuťou, výživnou ryžou a morskými plodmi vás určite ocení vaša rodina.
Zložky na pohár obilnín a tretí kilogram morských plodov:
- lyžička múky;
- pohár ťažkého krému;
- lyžica masla;
- soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Najprv varíme obilniny - základ našej misky - až do varenia.
- Teraz pripravte omáčku. Ak to chcete urobiť, nalejte múku do panvice, trochu ju vyprážajte, nasypte maslo a rýchlo ho premiešajte. Nalejte smotanu, premiešajte, priveďte do varu a vypnite.
- Varenie kreviet.
- Teraz môžete podávať jedlo. Ryžu položíme na tanier, rozdeľujeme krevety, nalejeme ich smotanovou omáčkou, premiešame a ozdobíme napríklad plátkami citróna.
Risotto z morských plodov
Talianska kuchyňa nie je len pizza a cestoviny, ale aj chutné risotto, ktoré mnohí považujú za typ pilau. V skutočnosti ide o úplne inú možnosť spracovania obilnín z ryže.
Preto je pri príprave jedál dôležité vybrať kvalitný výrobok, pretože nie je možné vyrobiť skutočné rizoto z chudobnej ryže.
Odporúčame nákup ryže "Vialone Nano" alebo "Arborio".
Zloženie na sto gramov obilnín:
- päť mušlí;
- dva tigerové krevety;
- 120 g morského kokteilu;
- polovica cibule;
- cesnakový klinček;
- pohár rybieho vývaru;
- 80 ml suchého bieleho vína;
- petržlen, zmes papriky, olivový olej.
Metóda prípravy:
- Pri varení rizoto je potrebný rybí vývar, nie voda. Môže byť varené z akýchkoľvek mastných rýb, bez korenia a bez pľuvania.
- Nakrájajte polovicu cibule na malé kúsky, nakrájajte zeleninu a stlačte cesnak nôž.
- V horúcom olivovom oleji opečte cibuľu maximálne jednu minútu, potom na ňu vložte cesnak a vylejte suchú ryžu. Smažte prísady.
- Akonáhle sa ryža zmení farbou, pridajte petržlen, nalejte biele víno, premiešajte a čakajte na odparovanie alkoholu.
- Teraz môžete rozšíriť krevety, naliať časť rybieho vývaru a dusiť na chvíľu. Potom pridajte zvyšné morské plody a vývar. Varenie trvá dlhšie ako 30 minút, na konci ochutíme pokrm s korením.
Šalát s krevetami a ryžou
Šalát s ryžou a krevety je rýchla cesta k chutnému krmeniu neočakávaných hostí. Na obliekanie môžete použiť bežnú majonézu alebo prírodný jogurt, aby ste urobili ľahké občerstvenie a nie vysoko kalorické.
Metóda prípravy:
- Do hlbokej šalátovej misy vložte 100 g varenej ryže, jemne nakrájanú varenú vajíčku, 250 g jemne nakrájanú kreveta a 100 g konzervovaného zeleného hrášku.
- Zložky sú oblečené s majonézou, soľou, korením, miešajte a podávajte.
V multicooker
Pre mnohých žien v domácnosti sa ryža mení na skutočnú tragédiu. Niektorí si to nedokážu, iní, naopak, príliš lepiví. Tento problém je možné vyriešiť pomocou multicooker, ktorý pomôže správne pripraviť obilniny, pričom si ponechá väčšinu svojich užitočných látok. No, čo sa dá uvariť, zistite hneď teraz.
Metóda prípravy:
- Nalijte do misky multicooker nejaký slnečnicový olej a v režime pečenia vyprážajte nakrájanú cibuľu a mrkvu.
- Akonáhle sa cibuľka zmení na zlato, vložte 350 g lúpanej krevetky, nasekanej cesnakovej klinčeky a korenia.
- Potom pošlite pohárik ryže na prísady a nalejte 1: 2 vody.
- Zapnite režim "Pilaf" a pripravte jedlo pred pípnutím.
So šampiňónmi a syrom
Takéto užitočné obilniny, ako ryža, môžu byť kombinované s akýmikoľvek výrobkami.
Obzvlášť výdatné a voňavé sú jedlá z ryžových zŕn, kreviet a húb.
Zloženie pre niekoľko pohárov obilnín a libra kreviet a húb:
- cibule;
- tri lyžice sójovej omáčky;
- olej na vyprážanie, soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Varte ryžu, odlúpnite krevety, nakrájajte huby, nakrájajte cibuľu na malé kocky.
- Prejdite cibuľkou a hubami v panvici, pridajte krevety a opekajte 7 - 10 minút.
- Pre ostatné zložky posielajte ryžu, pridajte nejaké korenie a sójovú omáčku, všetko premiešajte a rozmiešajte 10 - 15 minút.
Ryža s krevetami a vajcom
Ak máte ryžu a neviete, čo s tým robiť, potom je recept, ktorý vám umožní pripraviť skutočné kulinárske dielo. Najdôležitejšie je poznať niektoré jemnosti pečiva obilnín, ale všetko ostatné je jednoduché a ľahké. Okrem ryže, kreviet a vajíčok pripravte aj kuracie filety a niektoré zelené hrášky.
Metóda prípravy:
- Vezmite 200 g krevety a očistite ich od škrupín. Ak máte veľké osoby, potom potrebujú rozdrviť. Ak je stredná veľkosť, nakrájajte na polovicu alebo nechajte celé.
- Ďalej potrebujeme 150 g kuracieho prsníka, ktorý sa nakrája na kocky.
- Teraz vezmeme dve alebo tri vajcia a spolu so soľou ich porazíme v miske s bežným šľahačkou. Vlejte do panvice s rastlinným olejom a variť omeletu, ktorá sa potom musí na chvíľu rozpadnúť a položiť samostatnú misu.
- Kuracie kúsky vypestujte až do zlatohnedej a potom položte 300 g varenej ryže.Nalejte dve lyžice sójovej omáčky, miešajte a smažte prísady počas 5 - 8 minút na vysokej teplote.
- Zostáva pridať krevety, dve polievkové lyžice zeleného hrášku a miešané vajcia. Varenie ešte pár minút a podávajte stôl, posypte misku zelenými krúžkami cibule.
S prídavkom kalmáre
Pre všetkých milovníkov morských produktov ponúkame originálny recept na varenie ryže s chobotnicami a krevetami. Vrcholom tohto konkrétneho jedla je, že namiesto bielej ryže použijeme čierne zrná, ktoré majú vynikajúcu arómu a sú ideálne kombinované s morskými prísadami.
Vezmite polovicu šálky pôvodnej ryže:
- dve stredne veľké kalmáre;
- 200 g krevety;
- šťava a kôra z polovice citróna;
- cesnakový klinček;
- čerstvá (sušená) majoránka;
- petržlen.
Metóda prípravy:
- Čierna ryža je predvarená. Spôsob spracovania sa nelíši od prípravy bežných bielych zŕn.
- Krevety a kalamáre čisté. Zmiešajte zeleninu, cesnak a citrónovú kôru. Stlačte šťavu z polovice citróna.
- Rozotrejte cesnak, citrónovú kôru, petržlenovú omáčku a majoránku v ohriatej olivovom oleji, môžete pridať trochu horúcej červenej papriky pre pikantnosť.
- Ohrejeme korenie a pridáme krevety a krušinové krúžky.Smažte morské plody, ale nie dlho, aby sa chobotnice ťažké. Po pár minútach nalejte prežiť citrónovú šťavu a po niekoľkých sekundách vypnite oheň.
- Vložte ryžu do hlbokej dosky, rozdeľte morské plody s korením a nalejte všetku omáčku, ktorá zostala po pečení. Posypte misku zeleninami a listami majoránky.
So zeleným hráškom
Mnoho ľudí si myslí, že z ryže môže byť vyrobená len obyčajná miska, ale ak pridáte do nej zeleninu, potom vyjde plnohodnotný obed alebo večera. Vďaka jednoduchému receptu s prídavkom morských plodov a zeleniny je jedlo veľmi šťavnaté a chutné.
Zložky na pohár obilnín a tretí kilogram kráľovských kreviet:
- Bulharský korenie - jeden;
- cibuľa - jedna;
- mrkva - jedna;
- čerstvý hrášok - 150 g;
- cesnak - tri zuby;
- rastlinný vývar (voda) - dve poháre;
- olivový olej, soľ, korenie.
Metóda prípravy:
- Panvicu položíme na oheň, vylejeme maslo a krevičky po niekoľko minút vypijeme. Potom ich presunieme na samostatné jedlo.
- Stlačte cesnakovú klinček nožom a smažte. Polovica minúty stačí na to, aby olej absorboval svoju arómu.
- Teraz rozložte ryžu, obaľte obilniny na dve minúty, nalejte do vývaru (voda), zakryte viečkom a opekajte 25 minút.
- Jemne nakrájame cibuľu, nakrájame mrkvu na kocky, varíme korenie do pásov, varíme zelený hrášok po dobu 5 minút.
- V samostatnej panvici vypražte cibuľu a mrkvu, potom pridajte korenie, korenie, hrášok a niekoľko mletých cesnakových hrebeňov.
- Opečte zeleninu na chvíľu a potom ju položte na krevety. Po minúte skombinujte všetky prísady s ryžou, soľou, korením, premiešajte a vypnite teplo.
- Dajte misku do infuzie pod vekom 5 minút a posypte čerstvými bylinkami tesne pred ochutnávkou.
Vynikajúca ryža s krevetami a kuracím mäsom
Kurča a morské plody sú zložkami, ktoré potrebujú ľudia, ktorí potrebujú aktívny životný štýl. Majú veľa bielkovín a iných užitočných živín.
Ponúkame recept na výdatné jedlo s ryžou, krevetami a kuracím mäsom.
Zloženie na pohár ryže, libra filety a 300 gramov kreviet:
- kurkuma - 1 lyžička;
- nakrájané dva strúčiky cesnaku;
- jemne nasekaná cibuľa;
- strúhaný kus čerstvého zázvoru;
- kari - pinch;
- čistý jogurt - 70 ml;
- vínny ocot - dve lyžice;
- kurací vývar - 80 ml;
- tekutý med - tri lyžice;
- bazalka, petržlen;
- stlačená šťava z jedného citróna;
- lúpané pistácie - 30 g
Metóda prípravy:
- Napriek veľkému zoznamu prísad nie je príprava takéhoto jedla tak ťažké. Prvým krokom je marinovanie kúskov kuracieho mäsa v olivovom oleji s prídavkom kurkuma.
- V omáčke z lyžice masla, medu a citrusového džúsu držte krevety.
- Vezmeme si panvicu, podobne ako wok, zahrejeme v nej lyžicu olivového oleja a vložíme cibuľu do nej. Potom dajte zázvor a cesnak, smažte najviac päť minút.
- Pridajte nakladané kuracie kúsky, smažte asi desať minút, potom nalejte kari, nalejte do vývaru, jogurt a hodíme pistácie. Všetky zložky sú zmiešané a nechajte ich variť pár minút.
- Zostáva ich skombinovať s ryžou, oslabiť oheň a potom variť misku na 10 minút. Potom odstráňte veko, pridajte korenie podľa vkusu, posypeme nakrájanými zelenkami a položíme krevety na vrch.
Nezvyčajné morské plody Pilaf
Pilaf z morských plodov je originálny pokrm, pre ktorý je slávna jedlá stredomorskej kuchyne. Ak chcete vyskúšať taký zaujímavý variant varenia ryže, nie je potrebné ísť na pobrežie Stredozemného mora, pretože to môže byť varené doma.
Zloženie pre pohár ryže a libru morských jedál:
- mleté tri strúčiky cesnaku;
- nakrájané dve cibule;
- strúhaná dve mrkva;
- zmrznutý hrášok - 120 g;
- biele (suché) víno - 80 ml;
- olivový olej - štyri lyžice;
- nakrájaná petržlenová vňať a zeler, korenie.
Metóda prípravy:
- Najprv zahrejeme maslo v panvici a smažeme cibuľu a mrkvu.
- Akonáhle sa cibuľové kocky rozjasnia, položte cesnak a po piatich minútach nalejte zmes morských plodov. Soľ a korenie.
- Po piatich minútach nalejte víno, nakrájajte na chvíľu a vylejte ryžové zrná. Nalejte vodu tak, aby nie je nad úrovňou obilnín pár centimetrov. Zakryjte a premiešajte 25 minút.
- Po tejto dobe sa zložky znovu zmiešajú a pripravenú na 10 minút. Posypte hotovú misu zelenou farbou.
Ľahká strava s avokádom
Pre tých, ktorí sú opatrní pri vyprážaných potravinách, ponúkame jednoduchý recept na čínsku kuchyňu - ryžu s avokádom.
Neobvyklá kombinácia surovín a originálneho obväzu robia tento pokrm veľmi chutný a ľahký.
Zloženie na pol pohára hnedej ryže a libra kreviet:
- drvené zázvorové plátky;
- ryžové víno - dve lyžice;
- nakrájané dve zrelé avokády;
- stlačená šťava z jedného citróna;
- pohár rozdrvených petržlenových listov;
Metóda prípravy:
- Krevety marinované v sójovom korením, zázvoru a ryžovom víne. Potom ich varejte do dvoch litrov vody spolu s marinádou.
- Nalejte pripravenú ryžu do hlbokých riadov, pridajte kostiky avokáda, krevety, zeleninu, sezónu s citrónovou šťavou a korením.
Ryža je jedinečná obilnina, ktorá je známa svojimi zdravými a chutnými vlastnosťami. Každá kuchyňa na svete je pripravená prezentovať svoje recepty na prípravu a môžete si tiež vytvoriť vlastné kulinárske diela založené na tejto obilnine a ďalších ingredienciách.
