Ryža so zeleninou - 12 receptov na varenie

Ryža s prídavkom zeleniny môže byť výdatným prídavným jedlom pre mäso alebo plnohodnotným nezávislým obedom. Aditíva k nej, môžete si vybrať akékoľvek - paradajky, cuketu, baklažán, korenie a ďalšie. A potom zozbierali najlepšie recepty na ryžu so zeleninou, medzi ktoré určite nájdete ten, ktorý sa bude páčiť.

Ryža so zeleninou - jednoduchý recept na ozdobu

zloženie:

  • 220 - 240 g dusenej ryže s dlhým zrnom;
  • 1 ks. cibuľa, paprika a mrkva;
  • 1 nakladaná uhorka;
  • rastlinný olej;
  • soľ a korenie pre pilaf.

Príprava:

  1. Po prvé, smažte cibuľové kostičky a slamu z mrkvy v horúcom oleji, až kým nie sú zlaté.
  2. Potom pridajte bezsemennú sladkú papriku a strúhanú nakladanú uhorku do panvice.
  3. Rybu ochutnajte v samostatnej miske, kým nie je pripravená.
  4. Preveďte obilniny na zeleninu a premiešajte.

Pridajte soľ podľa chuti a pridajte do nej korenie.

Varenie v panvici


zloženie:

  • ½ polievkovej lyžice. dlhozrnná ryža;
  • 1 stredná mrkva;
  • 1 malá cibuľa;
  • 1 polievková lyžica. čistená pitná voda;
  • 1 štipka soli;
  • hotové korenie pre pilaf.

Príprava:

  1. Po prvé, na akomkoľvek tuku, smažte cibuľu s mrkvou. Je dôležité zabezpečiť, aby sa zelenina nevyhorela, inak môže byť pripravená miska horká.
  2. Do vyprážanej zeleniny nalejte ryžu umývanú do čistej vody.
  3. Zahrejte hmotu na niekoľko minút tak, aby každé zrno bolo pokryté tukom.
  4. Do panvice nalejte horúcu vodu. Malo by to byť asi 2 krát viac ako obilniny.
  5. Soľ a pridajte korenie.
  6. Panvicu zakryjte viečkom a rúškom rozmrazujte 20-25 minút alebo až sa všetka voda absorbuje do krmiva.

Môžete mierne zmeniť tento recept v panvici, pridávajúc k nemu, napríklad lusk papriky alebo paradajky.

S kuracím mäsom


zloženie:

  • 4 kusy kuracie stehno;
  • 1 ks. cibuľa, paprika a mrkva;
  • 1 polievková lyžica. ryže;
  • 4 strúčiky čerstvého cesnaku;
  • 1 paradajka;
  • 2 polievkové lyžice. kurací vývar;
  • slnečnicový olej;
  • soľ, korenie a suchý cesnak.

Varenie ryže s kuracím mäsom a zeleninou takto:

  1. Rozmrazte mäso, rozotrite korením, soľou, cesnakom a nechajte aspoň pol hodiny.
  2. Potom vyprážajte kurča v zahriatom slnečnicovom oleji na každej strane až do varenia.
  3. Nakrájajte zeleninu a cesnak na malé kocky.
  4. Smažte ich, až kým nebudete mäkké v malom množstve oleja. Potom vylejte vývar a pot po pár minút.
  5. Pridajte ryžu na zeleninu, pridajte soľ a korenie.
  6. Po vriacej hmote ju nechajte piť pod vekom asi pol hodiny.
  7. 10 minút pred pripravenosťou pridajte kuraciu k ryžu so zeleninou spolu so zvyšným tukom z pečenia. Zmiešajte obsah panvice.

Predložte jedlo ako hlavné horúce na každodennú večeru alebo na stolíku na dovolenku.

Ryža so zeleninou v pomalom sporáku


zloženie:

  • 1 červená cibuľa;
  • 6 g korenia na pilaf;
  • 1 mrkva;
  • čerstvý cesnak na chuť;
  • 1 kus sladká paprika;
  • 2/3 Čl. dlhá ryža;
  • pol litra vody;
  • 1 list vavrínu;
  • soľ na chuť

Príprava:

  1. Jemne nakrájame všetku deklarovanú zeleninu. Cesnak nakrájame na tenké plátky.
  2. Rúru dôkladne opláchnite, aby sa prečistila voda.
  3. Jedlo vložte do nádoby ihneď dohromady.
  4. Pridajte do nich vavrínu, pridajte vodu a miešajte prísady.
  5. Aktivujte režim "Rice". Tiež vhodné na prípravu takýchto jedál a programu "Pilaf".

Krájajte ryžu so zeleninou v pomalom sporáku až do konca automaticky nastaveného času.

Bez predpečenia sú takéto ošetrenia nízke kalórie a neškodné pre túto figúrku.

S krevetami


zloženie:

  • libra kreviet;
  • 1 lyžička kukuričného škrobu;
  • ¼ lyžičky hrubá soľ;
  • 4 vajcia;
  • olivový olej;
  • čerstvo mletý korenie;
  • 2 lyžičky. sezamový olej;
  • 1 zväzok zelenej cibule;
  • 5 polievkových lyžičiek. varená ryža;
  • 300 g mrazenej zeleniny;
  • 3 polievkové lyžice. l. sójová omáčka.

Príprava:

  1. Cook ryžu vopred a vychladnúť. Mal by to byť drobivý, takže pri výbere obilnín je lepšie uprednostňovať dlhozrnné odrody - majú menej škrobu.
  2. Posypte krevety paprikou, škrobom a soľou. Nechajte v tejto podobe marinovať aspoň štvrtinu hodiny.
  3. Smažte morské plody, až kým nie je olovený na vyhrievanom olivovom oleji v panvici s hrubými stenami.
  4. Soľ vajcia, poraziť a nalejte do panvice. Varte, miešajte neustále, kým už nie sú kvapalné. Výslednú hmotu premiešajte s hotovými krevety.
  5. Nakrájajte zelenú cibuľu a smažte, až kým nebude charakteristická aróma. Vložte do nej varenú ryžu, vylejte sójovú omáčku a pridajte soľ a korenie podľa vkusu.
  6. Predzmiešajte rastlinnú zmes, premiešajte so sezamovým olejom a posypte na ryžu.
  7. Keď zelenina zmäkne, presuňte krevety a vajcia na panvicu. Ak chcete ochutnať, môžete pridať trochu viac sójovej omáčky.

Takéto ošetrenie s krevetami a zeleninou by sa malo podávať teplé na večeru.

Čínsky recept


zloženie:

  • 2/3 Čl. dlhá ryža;
  • 1 cibuľa;
  • 1 paprika sladkej papriky;
  • 3 vajcia;
  • na ½ lyžice. kukurica a zelený hrášok (konzervované);
  • soľ;
  • rastlinný olej.

Varenie ryže so zeleninou v čínštine:

  1. Varená ryža v slaných vodách pred pripravenosťou.
  2. Smažte cibuľu v malých kúskoch, kým nie je priehľadná
  3. Do panvice nalejte do zeleninových vajíčok a vidličku na zmiešanie proteínu s žĺtkom.
  4. Keď sú vajcia "chytené", pridajte k nim ryžu, pridajte kôpky korenia a konzervované bôby bez tekutiny.
  5. Pridajte soľ na chuť a smažte výrobky ďalších 6-7 minút.

Je chutné, aby ste servírovali takéto jedlá s pečenou bravčovou alebo kuracou.

Ryža s mrazenou zeleninou

zloženie:

  • 2/3 Čl. ryže;
  • balenie 400 g zmrazenej rastlinnej zmesi;
  • ½ lyžičky soľ;
  • 1 bobkový list;
  • 2 polievkové lyžice. horúcou vriacou vodou;
  • slnečnicový olej.

Príprava:

  1. Ak chcete uvariť ryžu s mrazenou zeleninou, najprv musíte varenú zmrznutú zmes vrieť do soľnej vriacej vody po dobu 6-7 minút. Stojí za to voľba s mrkvou, sladkou paprikou a zelenými fazuľkami.
  2. Pridajte do pripravenej zeleniny dobre umytej ryže, vavrínu a 1 polievkovú lyžičku. l. slnečnicový olej. V tejto fáze môžete použiť akékoľvek obľúbené korenie.
  3. Nechajte hmotu opekať pri maximálnom zahrievaní dosky o 5 minút.Znížte teplotu a pokračujte v varení ďalších 12 minút.

Vypnite kachle a ponechajte ošetrenie pod vekom ďalšiu štvrtinu hodiny.

Pridaním bravčového mäsa

Zloženie na 400 gramov bravčovej buničiny:

  • 2 polievkové lyžice. ryže;
  • 2 stredné cibule;
  • 1 veľká mrkva;
  • 1 malý squash;
  • 3 čerstvé paradajky;
  • rastlinný olej;
  • štipka koriandra, kurkuma, korenie a jira;
  • soľ;
  • 4 polievkové lyžice. voda;
  • greeny.

Príprava:

  1. Bravčové rezané na malé kúsky, posypte soľou a okamžite všetky korenia, rozmiešané v malte. Zmes premiešajte a nechajte 10 minút.
  2. Mäso nalejte do hlbokej liatiny spolu s cibuľovými kockami. Taktiež posielajte nakrájanú mrkvu.
  3. Keď zelenina a mäso zčervenú, pridajte kocky cukety a paradajok. Smažte dohromady potraviny na 8 až 9 minút.
  4. Pridajte dôkladne premytú ryžu a potom hmota s častým miešaním, aby sa zrná nasiakli olejom.
  5. Nalejte ingrediencie so soľou vodou, zakryte panvicu s vekom a zalejte jej obsah na nízkej teplote po dobu 25-30 minút.

Zdobte hotovú misu zelenou a podávajte ju.

S hubami

Zloženie pre 350 gramov zmesi dusenej bielej a divokej ryže:

  • 350 g čerstvých šampiňónov;
  • 1 ks. cibuľa a mrkva;
  • 90 g mrazených zelených bôbov a zeleného hrášku;
  • soľ a korenie;
  • rastlinný olej.

Varenie s hubami a zeleninou:

  1. Prvá vec, ktorú potrebujete na varenie krúpov v soľnej vode až do úplnej pripravenosti, potom vypusťte do šľahača a nechajte vodu odtekať.
  2. Šupa huby, nakrájajte a smažte nakrájanou cibuľkou. Všetka kvapalina by sa mala vyparovať z panvice.
  3. Pridajte kocky mrkvy na huby a cibuľu a varíme hmotu, až kým nie sú mäkké.
  4. Nalejte mrazené ingrediencie a smažte, až kým nebude zelenina prázdna.
  5. Pridajte varenú ryžu, soľ a korenie do svojej panvice.

Držte pitie na ohni ďalších 7 - 8 minút, zakryte panvicu s vekom a nechajte stáť ešte štvrťhodinu.

Lean Risotto Rice

zloženie:

  • 350 gramov dlhej ryže;
  • 1 cibuľa;
  • 1 citrón;
  • 300 g šampiňónov;
  • 200 g brokolice a zelenej fazule;
  • soľ, korenie, šafran;
  • slnečnicový olej;
  • 3 polievkové lyžice. rastlinný vývar.

Príprava:

  1. Vo veľkej panvici si smažte cibuľu, až kým nebudete slnečnicový olej zlatý.
  2. Na ňu nalejte dobre premytú ryžu, pridajte šafran, soľ a korenie. Všetku šťavu nalejte z malého citróna.
  3. Po 6-7 minútach nalejte vývar a masírujte hmotu pod vekom uzatvoreným na 5 minút.
  4. Pridajte brokolicové kvetenstvo na ryžu, zelené fazuľky a hrubo nasekané huby.Znova zakryte panvicu a opláchnite pokrm, kým sa všetka kvapalina nevyparí a kôra nebude mäkká.

Podávajte rizoto na stôl s množstvom čerstvých bylín.

S kukuricou a zeleným hráškom

Zložky na pohár ryže na dusenie:

  • 1 mrkva;
  • 60 g konzervovanej kukurice a konzervovaného zeleného hrášku;
  • soľ a akékoľvek rastlinné korenie;
  • rastlinný olej.

Príprava:

  1. Ohrejte olej v panvici a vložte do nej umývanú ryžu. Ľahko smažte obilniny, pridajte soľ a zeleninu.
  2. Naliať zložky 2 lyžice. uvaríme varenú vodu a pod ňou vrijeme 20 minút, kým sa ryža nezmäkne.
  3. Samostatne smažte slamky mrkvy do zlatohnedej a premiešajte s obilninami a hrncom. Odošlite výslednú hmotnosť na ryžu.
  4. Pridajte misku a v prípade potreby pridajte trochu oleja.

Varenie vyprážanej ryže so zeleninou na ozdobu o štvrtinu hodiny bez veka.

Mexický štýl

Zloženie pre pol pohára hnedej ryže:

  • 1 plechovka konzervovaných červených bôbov;
  • ½ plechoviek konzervovanej kukurice;
  • 2 papriky;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • 2 polievkové lyžice. l. paradajková omáčka;
  • 1 cibuľa;
  • 1 štipka sladkej mletého papriky;
  • soľ na chuť

Príprava:

  1. Fry nakrájanú cibuľu, cesnak a bulharskú papriku na akýkoľvek tuk, kým sa nezmäkne.
  2. Vložte do nich umytú ryžu, pridajte soľ a papriku. Opečte jedlá na pár minút.
  3. Vložte paradajkovú omáčku do panvice a nalejte 1 polievková lyžica. slaná voda.
  4. Znížte teplo, pokryte nádobu viečkom a osušte jeho obsah, kým sa ryža nezmäkne.
  5. Po 20 - 25 minútach pridáme fazuľa a kukuricu bez tekutiny.

Pripravte na ďalšie štvrťhodinové ošetrenie na strednom mieste.

So zeleninou môžete lahodne variť ryžu ľubovoľnej odrody, od populárneho okrúhleho zrna až po zriedkavé hnedé. Hlavnou vecou je prísne dodržiavať pokyny výrobcu na obale týkajúce sa času prípravy vybraných obilnín. Je dôležité a správne určiť množstvo kvapaliny, ktorá umožní, aby ryža dostatočne zmäkčila, ale táto informácia je vždy na obale. A preto žiadne ťažkosti pri varení ryže so zeleninou nevzniknú ani od neskúsenej domácnosti. Dare a všetci musia uspieť!


Kategórie