Jednoduché a chutné jedlo na večeru - ryža s morskými plodmi. Pripravuje sa rýchlo a nevyžaduje si osobitné finančné a časové náklady. Dnešné mrazené morské kusy je možné zakúpiť celoročne v supermarketoch za prijateľnú cenu.
Základný recept
zloženie:
- suchá ryža - 2 šálky;
- soľ - podľa chuti;
- vyčistená voda - 4 polievkové lyžice;
- rôzne morské plody - 350 g;
- cesnak - 3 plátky.
Príprava:
- Opečte dôkladne umytú ryžu v slaných vodách. Krupa by sa mala ukázať úplne hotové, ale nie príliš teplé.
- Rozmanité morské plody sa naliali do panvice s horúcim olejom. Varte, kým sa kvapalina neodparí.
- Samostatne, smažte jemne nasekaný cesnak, kým sa neobjaví príjemná aróma.
- Pridajte ryžu a varíme do ružovej.
- Zmiešajte obilniny s ešte horúcimi morskými plodmi.
Usporiadajte misku na taniere a podávajte na večeru.
Thajské jedlá
zloženie:
- predvarená ryža - 250 g;
- morské plody - 250 g;
- jarná cibuľa - 70 g;
- chili - 2 panvice;
- cesnak - 4 plátky;
- kukuričné zrno - 1/3,
- bazalka - podľa chuti;
- rybacia omáčka - 3 dezertné lyžice;
- sójové limetky / citrón - 1 malé. lyžička.
Príprava:
- Zmrazené morské plody by mali byť rozmrazené vopred. Potom - opláchnite, vyčistite nadbytok a hrubo nasekajte.
- Jemne nakrájajte zeleninu s ostrým nožom, chilli na plátky bez semien. Nakrájajte cesnak na malé kocky.
- Vložte morské plody do panvice s akýmkoľvek predhriatým tukom. Smažte niekoľko minút pri vysokej teplote.
- Potom znížte ohrev dosky, nalievajte komponenty z druhého kroku. Všetko premiešajte a varíme ešte pár minút.
- Pridajte varenú ryžu, kukuričné zrná, nakrájanú čerstvú (ľahkú) bazalku.
- Všetko premiešajte. Zatvorte veko. Pečené morské plody dokiaľ nie sú pripravené.
- Na poslednú chvíľu pošlite rybiu omáčku a citrusovú šťavu do panvice.
Po ďalších 1 - 2 minútach bude ryža s thajskými morskými plodmi plne pripravená. Chutné podávajte s vyprážanými vajcami.
Varenie v pomalom sporáku
zloženie:
- suché cereálie - 1 polievková lyžica;
- rozmanité morské plody - pol kilogramu;
- veľká mrkva - 1 ks;
- cesnak - 3 - 4 klinčeky;
- cibuľa - 1 hlava;
- rajčiny (zrelé, šťavnaté) - 2 ks;
- sladká paprika - 1 pod;
- korenie, soľ, byliny - podľa vkusu.
Príprava:
- Chutné jedlo z ryže a morských plodov sa ľahko varenie v pomalom sporáku.
- Najprv odmrazte vybrané morské plody. Potom ich opláchnite a odošlite pomalému sporáku s malým množstvom oleja.Cook v režime pečenia po dobu 25 minút.
- Premiestnite do samostatnej misky.
- Oloupeme a jemne nakrájame všetku deklarovanú zeleninu. Môžete nechať pokožku na paradajkách. Otrepte ich na zostávajúci olej v tom istom programe po dobu pol hodiny. Podľa pravidiel varenia je lepšie pridať rajčiaky na konci - asi 10 minút pred plnou pripravenosťou.
- Miešajte mäkkú zeleninovú zmes s hotovými morskými rybami. Všetko pokryte rovnomernou vrstvou dôkladne umytej ryže. Pridajte česnekový cesnak.
- Teplú vodu nalejte nad zložky tak, aby boli úplne pokryté. Osolíme.
- Varenie misky pod vekom v programe na guláš 25 až 27 minút.
Nakrájajte nakrájanú zeleninu. Pred podávaním premiešajte dobre.
Smažená ryža s morskými plodmi
zloženie:
- suchá ryža - 90 g;
- sójová omáčka - 4 - 5 dezertových lyžičiek;
- krevety a slávky - 250 g;
- šalátová paprika - ½ ks;
- koreň zázvoru - 1,5 cm;
- zelené cibuľové perie - 4 ks;
- cesnak - na chuť;
- vajcia - 1 ks;
- koriandro - niekoľko vetvičiek;
- soľ a červený korenie.
Príprava:
- Rice (ľubovoľná forma) naliať 1 polievková lyžica. voda. Varte na nízkej teplote, kým sa kvapalina úplne neodparí.
- Cesnak (ak je použitý) hrubo nasekaný. Pepper rozseknite hrubé klinky.
- Smažte ich dohromady, až kým sa nerozsvieti slnečnicový olej. Odstráňte cesnak z panvice, ktorá už dala tuku korenistú chuť. Potom pridajte nakrájanú cibuľu a strúhaný zázvor.
- Po pár minútach nalejte sójovú omáčku a surové vajce. Smažte zmes až do varenia.
- Pošlite pripravenú ryžu na panvu. Posypte soľou (nezabúdajte na slanosť sójovej omáčky) a červenou paprikou. Dobre premiešajte.
- Morské plody samostatne nalejte vriacu vodu na pol minúty. Zrušte všetko, čo je nadbytočné.
- Nalejte krevety a slávky v panve na ostatné zložky. Opečenú ryžu nechajte na sporáku, kým sa morské plody úplne nespracujú.
Zdobte porcie čerstvými listami koriandra.
So sójovou omáčkou
zloženie:
- už varené varené "Basmati" - 2 lyžice;
- zelený paprikový šalát - 250 g;
- červená cibuľa - 2 hlavy;
- zmes kreviet, chobotnice a mini chobotnice - 650 g;
- sójová omáčka - 5 dezertných lyžičiek;
- soľ, chilli - chuť.
Príprava:
- Smažte náhodne nakrájanú cibuľu a korenie v ľubovoľnom oleji. Keď zelenina zmäkne, vylejte sójovú omáčku.
- Samostatne opláchnite a vyčistite morské plody. Pošlite ich do nádoby so zeleninou. Kuchajte spoločne po dobu 6-7 minút.
- Pridajte už varené teplé obilniny. Chuť nalejte soľ a chili.
Potrebujte misku v spoločnej miske niekoľko minút na nízkej teplote.
Risotto v paradajkovej omáčke
zloženie:
- špeciálna rýžová ryža - 230 g;
- rôzne morské plody - 270 g;
- rajčiaky vo svojej vlastnej šťave (bez kože) - asi 350 ml;
- luk - 1 hlava;
- voda - 850 ml;
- cesnak - 1/3 hláv;
- olivový olej - 5 dezertných lyžičiek;
- soľ, korenie, petržlen.
Príprava:
- Nakrájajte cibuľu a cesnak. Zložte prísady samostatne v olivovom oleji.
- Premeňte priehľadnú cibuľu a mierne červený cesnak na tanier.
- Opekané morské plody v ostatnom masle vypláchnite niekoľko minút. Pošlite im surovú ryžu. Mäso ochuťte, až kým sa zrná nezmiznú.
- Pridajte 1/2 časti vody a štiepané paradajky. Neustále pridávajte kvapalinu, ktorá sa odparuje. Ochuďte na nízkej teplote asi 20 minút, kým nebude požadovaná konzistencia omáčky. Na samom konci pridajte soľ a pridajte korenie.
Rizoto by nemalo byť suché. Pri správnej príprave zostane súčasťou omáčky. Pri podávaní posypte porcie čerstvou petržlenovou vňaťou.
Krok za krokom Varenie zeleninou
zloženie:
- hotová ryža - 2 lyžice;
- zmes varených morských plodov - 650 g;
- zelené fazule - 250 g;
- kukurica (konzervovaná) - 1 polievková lyžica;
- červený luk - 1 hlava;
- cesnak - 4 - 5 klinčekov;
- soľ, korenie.
Príprava:
- Fľaše nalejte do hrnca s vodou. Po 6 hodinách varenia ho varíme. Vložte do šľahača a nalejte cez ľadovú vodu.
- Neskôr nakrájajte cibuľu. Smažte ho, až kým nie je mäkký v oleji. Zelenina by mala len mierne zolotitsya.
- Pridajte všetky fazuľa, nakrájaný cesnak.
- Po pár minútach presuňte na panvu pripravenú ryžu a varené morské plody.
- Pokračujte 3 až 4 minúty v zložení misky.
Podávame so sójovou omáčkou alebo teriyaki.
V smotanovej omáčke
zloženie:
- suchá ryža - 180 g;
- mrazené krevety a mušle - 350 g;
- cesnak - 1 plátok;
- luk - 1 hlava;
- olej - olivový - 3 dezertné lyžice;
- suché biele víno - 5 dezertných lyžičiek;
- rybia vývar - 1 l;
- Parmazán - 70 g;
- tukový krém - 120 g;
- soľ a korenie.
Príprava:
- Ak chcete variť ryžu s morskými plodmi podľa tohto pôvodného receptúry, prvá vec, ktorú musíte urobiť, je veľmi jemne nakrájať cibuľu a cesnak. Smažte, až kým nie je svetlo ružová.
- Pridajte suchú ryžu na zeleninu. Grilujte na transparentnosť. Nalejte víno na obilniny. Po odparení alkoholu - 1 polievková lyžica. vývar. Mala by byť úplne absorbovaná v ryži.
- Potom - priamo na obilniny rozdeliť rozmrazené morské plody.Nalejte zvyšný vývar. Pridajte soľ, korenie.
- Keď ryža napučia, nalejte do nej smotanu. V prípade potreby dosolit.
- Ak chcete ohriať na oheň ďalších 5 - 6 minút.
Pri podávaní posypte každú časť nasekaným syrom.
Pri príprave ryže s morskými plodmi sa uistite, že ste ich správne vyčistili. V krevety - odstráňte škrupinu, črevný veniec, odrežte chvosty / hlavy podľa potreby. Odstráňte kalmáre z chobotnice a odstráňte z nich film. Oddelené mušle z mušlí, rezané vyčnievajúce vlákna.
