Nedostatok zložitých kulinárskych manipulácií spojených so získaním chutného jedla často poukazuje na to, že vytvorenie misky je dokonalé. Takto sa v panvici varí ryža s kuracím mäsom. Z dvoch východiskových produktov môžete vytvoriť celú sériu dokonale vybraných kulinárskych variácií. Všetko sa robí geniálne jednoduché, rýchle, pekné!
Ryža s kuracím mäsom a zeleninou v panvici
Predstavené jedlo môže byť úspešným debutom aj pre neskúsenej hostesky. Asimilujeme základy a tam a dokonalosť dosť blízko!
Zloženie Zloženie:
- paradajková pasta - 40 g;
- mrkva - 2 ks;
- chudý olej - 100 ml;
- kuracie filety - 600 g;
- cibuľa - 2 ks;
- ryža (akákoľvek odroda) - 300 g;
- korenie a korenie, zelenina.
Metóda prípravy:
- Zahrejte rastlinný olej v nelepivých nádobách. V takejto panvici je vylúčené pálenie alebo prilepenie výrobkov na steny alebo dno..
- Umyte kurča. Môžete použiť mäso z akejkoľvek časti hydiny, ale lepšie - od prsníka alebo nohy. Výrobok nakrájajte v malých častiach, smažte do svetlohnedej farby. Nechceme ostré kusy, často ich premieňame!
- Vyčistili sme zeleninu, nakrájame cibuľu, nakrájame sladkú mrkvu nastrúhanú veľkými bunkami. Pridajte nakrájané na zlaté mäso, varíme ďalších 5 minút.
- Rúru starostlivo umyte.Najlepšie je to urobiť v sitke. Nechajte to v zrnách, aby sklo prebytočnú vlhkosť, a loď do ostatných výrobkov. Pepper a soľ kompozície, pridajte paradajkovú pastu, riedenie v pol pohára pitnej vody.
- No, všetci zasahujú, naliať také množstvo vriacej vody tak, aby jeho úroveň presahuje obsah panvy o tri centimetre. Zatvorte brojlery, nakrájajte výrobky na 25 minút pri veľmi nízkej teplote. Na konci procesu sa mletý korenie rozomelie na zložky misky.
Varenie je dokončené!
Jednoduchý recept na ryžu s kuracím maslom v panvici
Varenie jednoduchého jedla v zhone je dosiahnuteľná úloha a bez vplyvu na kvalitu a chuť jedla.
Zoznam produktov:
- ryža akejkoľvek odrody - 230 g;
- chudý olej - 50 ml;
- mrkva;
- cibuľky;
- kuracie prsia - 700 g;
- 3 strúčiky cesnaku;
- korenie, korenie.
Postup prípravy:
- Nalejte čerstvý olej do hlboko stiennej panvice a začnite ho zohrievať. V tomto čase umyte prsia, namočte s utierkami, oddeľte filé od kostí. Strihané vrstvy nakrájame na malé kocky, soľ a korenie, posypeme korením a jemne ich jemne drvíme do hydinového mäsa. Smažte kuracie mäso až kým nie je červené, príležitostne otáčajte porcie.
- Nakrájajte zeleninu v akejkoľvek forme, ale nie veľmi malú. Pripojíme rez na ružové mäso, pripravíme kompozíciu soľou a korením, dobre premiešame. Pokračujeme v procese, kým mrkva a cibuľa nedosiahnu zlatý odtieň. Trvá to dlhšie ako 7 minút.
- Teraz umyte ryžu dobre. Keď sa voda stáva čírou, vložte zrná do sita na odstránenie kvapaliny a rovnomerne rozložte nádobu s výrobkami. Pripájame drvený cesnak, nakrájané zeleniny.
- Nalijte do čistenej vody, pokrývajte ju umiestnené zložky misky. Pridajte trochu soli, zatvorte nádobu. V prvých minútach dajte potravu na silný plameň a potom znížte teplotu na minimum. Tomim jedlo, kým ryža nie je varené.
Po 20 minútach získame jednoduché, výživné, chutné pokrmy z kuracieho mäsa a ryže.
S prídavkom húb
Rozšírenie sortimentu použitých produktov: varenie ryže s kuracím mäsom a hubami na základe orientálnej kuchyne. To je obzvlášť úžasné robiť v Číne!
Súbor komponentov:
- čerstvý tvaroh - 60 g;
- olej (slnečnica alebo oliva);
- sójová omáčka - 25 ml;
- taška z dlhozrnnej ryže;
- kuracie filety - 150 g;
- sezam - 10 g;
- huby (je možné a zmrazený produkt) - 200 g;
- korenie a korenie.
Postup varenia:
- Vložte balík ryže do nádoby s vriacou vodou. Varíme obilniny až do 10 minút, potom vyjdeme z panvice a necháme v šľahačke.
- Štiepané hríbové dosky. Nakrájajte na plátky alebo prúžky kuracieho filé. Zapnite vysokú teplotu, neustále miešajte, smažte plátky spolu s hubami v horúcom oleji až do polovice varenia.
- Pridajte do výrobkov tvaroh, sezam, sójovú zmes, chladenú ryžu. Upravte zloženie soli. Nezabudnite, že v nej je obsiahnuté množstvo čínskej omáčky., Jedzte jedlo, kým nebudete jemné.
V ideálnom prípade je to lahodné chutné jedlo najlepšie "vytvorené" v panvici wok pomocou technológie umývania (na smaženie s nepretržitým miešaním). Avšak naše jedlo je hodné najvyššej chvály!
Varenie s kukuricou
Pridaním žltých zŕn do receptúry na varenie kurčiat a ryže nielen vytvárajú nové príchute misky, ale aj jej nádherný vzhľad.
Zoznam produktov:
- chudý olej;
- cibuľa - 2 ks;
- ryža (v sáčkoch alebo okrúhom obilí) - 250 g;
- kuracie stehná - 3 ks;
- kukurica - plechovka konzervovaných potravín;
- mrkva;
- korenie (vhodné na pilaf) - 5 g;
- soľ, korenie.
Postupná príprava:
- Pre predloženú misu vezmeme všetky časti hydiny, ktoré sú dôkladne umyté, ošetrené korením, udržiavané v uzavretej nádobe štvrťhodinu.
- Zrieďte lyžicu soli v 500 ml pitnej vody, roztok zahrejte na varenie, vložte do nej ryžu a varte, až kým sa nevykoná. Ak výrobok nie je celkom mäkký, neprežijeme - krupica bude "dosahovať" ďalším tepelným spracovaním.
- No, pripravíme zostávajúce produkty. Čistime zeleninu, opláchneme, nakrájame: nakrájame cibuľu vo forme kociek, mrkvy - prúžky.
- Vráťte sa späť na nohy. Vložte ich do panvice, vyprážajte, až kým nebude zlatá. Pridajte rezanie zeleniny a konzervovanú kukuricu (kvapalnú kvapalinu).
- Pokračujeme 4 minúty, potom pridáme ryžu, sezónime produkty soľou a korením. Nepotrebujeme zloženie vody, keďže tuk a šťavnaté zložky jedla sú dostatočné na to, aby sa dostali chutné a jemné jedlá. Vyhladzujeme ho na pokojnom ohni v uzavretej forme, až kým sa nehne.
K pokrmu pridáme svetlé akcenty a pokropíme pokrmy voňavým kôprom.
So zeleným hráškom
Kombinácia ryže, kúskov kuracieho mäsa a zeleného hrášku ešte nie je pilaf, ale už nie je žiadna kaša s mäsom!
Zoznam zložiek:
- vyčistená voda alebo vývar - 500 ml;
- cibuľky;
- paradajka;
- 3 strúčiky cesnaku;
- ryža - 230 g;
- kuracie mäso - 1 kg;
- chudý olej;
- nakladaný zelený hrášok (možno zmraziť) - 1 pohár;
- Vavrínové listy, korenie, byliny, provensálske byliny.
Ako variť ryžu s hráškom:
- Dôkladne premiešame umytú ryžu do polo-mierneho stavu. Nezabudnite ľahko soľovať kvapalinu.
- Ak máme mäso na kostiach, oddeľte mäso a nakrájajte na malé kúsky. Posypte ich vybraným množstvom soli, korenia, francúzskych bylín. Smažte produkt v oleji a otáčajte časťami ako formovanie svetlého červeného.
- Umyte a vyčistite zeleninu, jemne nakrájajte. Preskočíme cibuľové kostičky v panvici olejom, vyhrievame olejom a stlačíme cesnak.
- Pridajte nakrájanú paradajku, nakrájané bylinky, nalejte vývar alebo fľašu. Zloženie soli a korenia. Nepreháňajte korenie, pretože sme ich už používali s mäsom.
- Vylijeme ryžu, trápime zložky jedla až do pripravenosti. Pridáme plátky kurča, listy z vavrín. Zmiešajte celú hmotu a zohrievajte ju ďalších 5 minút. Nakoniec pridáme zelený hrášok, pretože sú tak malé a jemné!
Podávajte jedlo so svetlým šalátom, vychutnajte si chuť a jasné farby lahodného jedla.
So sójovou omáčkou a vajcom
Komponenty, ktoré sú prítomné v názve receptúry, okamžite naznačujú orientálne jemnosti čínskej kuchyne. A to vždy znie lákavé a veľmi chutné!
Zloženie produktov:
- maslo - 60 g;
- cibuľky;
- varená ryža - 360 g;
- vajce;
- Čínska sójová omáčka - 20 ml;
- kuracie prsia - 2 ks;
- korenie, korenie.
Spôsob prípravy:
- Osloboďte cibuľu z lúpea, jemne ju nakrájajte, preneste ju do čerstvého oleja do transparentného stavu.
- Kuracie filé nakrájame na kúsky, pošlete ich na zeleninu spolu s už pripravenou ryžou. Okamžite nalejte čínsku omáčku, spracujte výrobky s korením a požadovaným korením. Smažte zložky misky na sedem minút.
- Zmiešajte vajcia a vodu do misy (1/4 šálky), premiešajte kompozíciu a opatrne ju pridajte do pripraveného jedla. Zahrejte potraviny na ďalších 10 minút pri slabom ohni.
Podávajte teplé, ozdobte si nakrájané zelené cibuľové perie.
Kuracie filety pilaf
Nemôžete ignorovať klasiku ázijskej kuchyne - obľúbený pilaf, varený na základe ryže a kuracieho filé. Varenie uzbeckého jedla.
Požadované komponenty:
- chilli papričky;
- chudý olej;
- hydinové mäso - 600 g;
- ryža - 2 polievkové lyžice;
- cesnak - 2 hlavy;
- sladká mrkva, okurka - 4 ks;
- Orientálne korenie, soľ a korenie.
Príprava jedál
- Opatrne umyte kurací filé, odstráňte film a žily, nakrájajte na malé kúsky.
- Jemne nakrájajte olúpanú cibuľu. Mrkva tvoria kocky. Ak chcete získať naozaj chutné uzbecké plov, používame liatinovú alebo hrubostennú keramickú (teflónovú) misku s vysokými stranami.
- Do zvoleného kontajnera dôkladne zahrejeme vrstvu oleja až do hrúbky 1 cm. Smažte cibuľu (odstráňte hornú vrstvu šupky z nej), až kým sa zčernia a potom ju nevyhodí.
- Teraz dať jemne nakrájanú cibuľu, smažte kúsky zeleniny do ružovej farby. Pripojíme kuracie filety a mrkvu. Pripravte prípravok, až kým kúsky mäsa nebudú zlaté.
- Ďalej, nalejte v litre vriacej vody, nalejte soľ, korenie, korenie a korenie. Používame zmesi, ktoré zahŕňajú kmín (zira), šafran, čerešňu, koriandr, kurkuma a papriku. Pridajte celú chilli papričku, hlavu cesnaku, oslobodenú od vrchnej vrstvy šupky. Pokračujeme v príprave a získavame tzv. Zirvak. Toto je hlavná zložka uzbeckého pilafa!
- V tejto dobe umyjeme ryžu, necháme ju vypustiť všetok kvapalný produkt a pošleme výrobok do kotla. Množstvo vody by malo pokryť vrstvu obilia o 2 cm. Ak kvapalný komponent nestačí, pridajte požadovaný objem.
- Tomim jedlo, až jeho zložky absorbujú všetku vodu. Pravidelne miešame jedlo s drevenou tyčinkou, v ktorej sa v ňom vytvárajú prepichnutie. Keď sa ryža stáva mäkkou, dajte do stredu hrozienku, zatvorte riad a nechajte 10 minút naplniť.
Pilaf s vtáčikom je pripravený, jeho zvodné vône sa už dlho vznášajú vo vzduchu a volajú po dlhšie očakávanom jedle.
Ryža s kuracím mäsom v miske je pokrm, ktorý sa dá variť v širokej škále variantov, harmonicky kombinovať chute a chuť produktov. Kulinárska odvaha bola vždy spoločníkom najtalentovanejších majstrov, ktorí nám dali najlepšie gastronomické diela.
