Ryža so zeleninou - 15 lahodných receptov

Nontriviálne potraviny v priebehu niekoľkých minút - je to skutočné? To je! Vyberte si ryžu so zeleninou a získajte jasný gastronomický kaleidoskop najjemnejších jedál s hlbokou chuťou a skvelým dizajnom.

Ryža so zeleninou - jednoduchá miska na ozdobu

Ľahký doplnok dnes nadobudol hodnotu oveľa viac ako len prídavné jedlo. S touto obilninkou podávame mäsové jedlá, pridáme ich do konzummy a doprevádzame ich s našimi obľúbenými nápojmi ako občerstvenie.

Zloženie produktov:

  • mladá kukurica, hrach - 250 g každý;
  • mrkva, sladká paprika - 1 ks;
  • cibuľa - 2 ks;
  • ryža - 200 g;
  • olej (slnečnica alebo oliva);
  • soľ, korenie, korenie, byliny.

Metóda prípravy:

  1. Rúru opatrne umyte, varte do konečného stavu. Vložením zrna do sita nahradíte prúd vody. Necháme odtekať ďalšie kvapky.
  2. Odlúpte zeleninu. Nakrájajte mrkvu a cibuľu na kocky, nakrájajte sladkú papriku v rovnakom tvare, ale o niečo väčší. Moja roztopená kukurica a hrášok, sušené na obrúsky.
  3. Nalejte 50 g rastlinného oleja do hlbokej panvice, presuňte cibuľu a mrkvu do priehľadného stavu. Pridajte korenie a zelený hrášok, pokračujte v varení.
  4. Po 5 minútachPridáme kukuricu, sušenú ryžu, štipku soli, korenie a korenie. Zmiešajte komponenty a zahrejte ďalších 10 minút.
  5. Vypnite horúcu platňu a posypte pokrájaný kôprom. Aby zelené zvieratá mohli zachovať užitočné vlastnosti a chuť, nemali by byť v tomto štádiu tepelne ošetrené.

Ryža so zeleninou na prílohu je chutné, jednoduché, zdravé jedlo. Vitamíny a rôzne látky v nej by sa nemali počítať!

Varenie v panvici


Recept na jedlo sa tiež neodlišuje svojim zložitým obsahom, ale je to zaujímavé pôvodným spôsobom varenia ryže.

Požadované produkty:

  • konzervovaná kukurica a mliečny hrášok - 100 g každý;
  • sladká paprika - ½ ovocia;
  • cherry;
  • mrkva;
  • ryža - 250 g;
  • chudý olej;
  • soľ, kari, paprika, zelenina.

Postupná príprava:

  1. Chopíme mrkvu na prúžky, smažeme až do zlatého. Pridajte nakrájanú papriku extrahovanú z kukurice s hráškom a polovicu cherry paradajok. Smažte zeleninu po dobu 5 minút.
  2. Teraz používame našu tajnú metódu spracovania ryže, ktorá bola predtým umývaná a sušená na uterákovom uteráku. Nalejte obilie do panvice a smažte produkt a neustále sa miešajte.
  3. Za minútu bude každé zrno impregnované voňavým olejom, nadobudne svetlo zlatú farbu. Nalijte 500 ml filtrovanej vody, ochutnajte soľou, korením a paprikou.
  4. Pokračujeme v pare 20 minút. v otvorenej forme, kým sa nadbytok kvapaliny neodparí.
  5. Teraz zatvoríme nádobu, znížime požiar na minimum, vyčerpáme výrobky štvrťhodinu. Nič by nemalo zasahovať!

Vyprážaná ryža so zeleninou sa ukázala byť krásna, drobivá, veľmi chutná.

S kuracím mäsom


V predloženom pokrme je hydinové mäso perfektne kombinované so šikovnou varenou ryžou a orientálnymi koreninami. Farebná kytica rastlinnej kompozície prinesie pokrm zvlášť chutný.

Zoznam komponentov:

  • cibule;
  • kura;
  • olej (slnečnica alebo oliva) - 30 g;
  • škrob (výhodne kukurica) - 60 g;
  • Brokolica - 300 g;
  • 3 strúčiky cesnaku;
  • ryža - 270 g;
  • hotový vývar - 400 ml;
  • mrkva;
  • sójová omáčka - 100 ml;
  • soľ, korenie, zázvor, cibuľové perie.

Technológia varenia:

  1. Varenie ryže so zeleninou a kuracím mäsom je jednoduché. Začíname so spracovaním hydiny. Opal kostry na požiarnu horákov, potom umyť, rozdeliť na porcie časti, mazací olej a kukuričný škrob.
  2. Kuracie mäso sa rozotrelo na panvicu dobre vyhrievanú s rastlinným tukom a smažte kúsky na všetkých stranách až do zlatohnedej.
  3. Odstráňte mäso z nádoby, položte nakrájanú cibuľu na jej miesto a nechajte ju 3 minúty. Pridajte zázvor a mletú pažítku. Smažte ďalšie 4 minúty a potom pridajte plátky mrkvy.
  4. Pokračujte v zahrievaní 5 minút. Pridajte červenú papriku a umyte ryžu. Zmiešajte výrobky, nalejte do horúcej vývaru, sójovú omáčku a pridajte soľ. Jedlo na 10 minút. pri nízkej teplote v uzavretej podobe.
  5. Rozoberáme brokolicu do kvetenstva, umyjeme ju a dáme ju prakticky pripravenú na ryžu a jemne ju stláča. O 8 minút neskôr vypnite oheň.

Pred podávaním jemne premiešajte misku, položte ju na taniere nad mäso a posypeme nakrájaným cibuľovým perím. Zaujímavé dizajnérske jedlá, nie?

S hubami

Recept na lahodné pokrmy na varenie vďaka harmonickej kombinácii húb, obilnín a zeleninovej kompozície.

Požadované produkty:

  • mrkva;
  • fazuľa, hrášok (zmrazený) - 150 g;
  • šampiňóny (alebo divé huby) - 350 g;
  • žiarovky - 3 ks;
  • chudý olej - 30 g;
  • okrúhla ryža - 350 g;
  • pitná voda (vývar) - 1 l;
  • cesnakové kebabky - 3 ks;
  • soľ, zmes papriky, kurkuma, paprikový prášok, bazalka.

Varenie ryže so šampiňónmi a zeleninou:

  1. Odlúpnite a umyte zeleninu. Rozrezáme ich v akejkoľvek forme (kocky, prúžky), ale nie veľmi malé, takže jasné zložky si zachovajú svoj tvar po tepelnom spracovaní. Huby sú rozdelené na tenké plátky.
  2. Zahrejte olej na panvici a smažte cibuľu do priehľadného stavu. Pridajte cesnak, nakrájaný na plátky, ľahko zapečený.
  3. Ďalej rozložte huby. Keď sa voda odparí a organizmus spór získa chutnú kôru, pridajte mrkvu.
  4. Jedlá konzumujte 5 minút a pridajte umytú ryžu, soľ, požadované korenie a korenie. Oplodíme obilniny na 7 minút, neustále zasahujeme do kompozície, potom vylejeme vývar alebo pitnú vodu.
  5. Keď obilie absorbuje kvapalinu, uzatvorte panvicu a nechajte ju pokrieť 25 minút. na minimálne teplo bez dotyku s výrobkami.
  6. Rozmrazte fazuľa a hrášok, opláchnite vriacou vodou a pridajte zvyšok prísad.

Miska trochu zohrejeme a dokončíme varenie. Podávame s nasekanými zelenkami.

Ryža so zeleninou v pomalom sporáku


Moderné kuchynské spotrebiče výrazne uľahčujú náš kulinársky život, čo vám umožní rýchlo pripraviť ľahký šalát alebo lahodnú prílohu.

Zoznam zložiek:

  • mrkva a cibuľa;
  • ryža - 200 g;
  • kukurica, hrášok - 150 g každý;
  • sladká paprika - 1 ks;
  • olej (olivový alebo slnečnicový) - 30 g;
  • pitná voda - 1 l;
  • soľ, korenie, korenie, zelenina.

Príprava:

  1. Opatrne umyť môj obrázok. Cibuľa a mrkva nakrájame na malé prúžky.
  2. Do misy prístroja nalejte rastlinný olej, rozložte zrná a pridajte nakrájanú zeleninu. Množstvo hrachu a kukurice je nastaviteľné podľa vašich preferencií. Pridáme soľ, korenie a korenie, výrobky nalejeme vodou alebo vývarom.
  3. Zvoľte režim "Pohánka", nastavte čas na doske 40 minút a počkajte na konečný signál prístroja.

Podávame ryžu so zeleninou a posypeme misku čerstvých bylín.

Čínsky recept


"Chi Fan" v čínštine znamená "tam je ryža." A druhá časť frázy sa týka raňajok, obeda a večere.

Zloženie produktov:

  • Bulharský korenie;
  • cibuľky;
  • baklažán (malý);
  • Čínska kapusta - ½ hlava;
  • nakladaná cibuľa - 30 g;
  • Čínske huby (je možné aj šampiňóny) - 300 g;
  • med alebo čistý cukor - 30 g;
  • chilli pod;
  • hrst arašidov;
  • kari - ½ lyžičky;
  • sójová omáčka, arašidové maslo, škrob - 2 lyžice. l.

Varenie ryže so zeleninou v čínštine:

  1. Nakrájajte cibuľu. Čisté huby rozrezávajú veľmi tenké taniere. Rozdrviť arašidy do plátkov, so zameraním na ich vlastné želania. Premyté a olúpané zeleniny, vrátane baklažánu, rozrezané na pásy. Kapusta rozkroje veľké prúžky. Čile rozsekané na malé kúsky.
  2. Smažte zeleninovú kompozíciu v hrnci Wok do konečného stavu. Malé spodné a horné časti riadu sú najlepšie vhodné pre rýchle a vysoko kvalitné tepelné spracovanie produktov.
  3. Pridajte nakladanú cibuľu, arašidy, nakrájané chili. Spojte sójovú omáčku, kari, med a škrob. Zmiešajte v zmesi a naliať pražená zelenina.

Pripravené jedlo je, podľa názoru obyvateľov Nebeského, iba korenisté, voňavé, chutné, ale stále doplnok k hlavnej potravine - varená ryža.

Ryža s mrazenou zeleninou

zloženie:

  • rastlinný olej - 30 ml;
  • bujón alebo voda - 250 ml;
  • zmes zmrazenej zeleniny (špargľa, karfiol a ružičkový kel, cibuľa, mrkva, zeler, ostatné prísady) - 350 g;
  • soľ, korenie, korenie.

Príprava jedál

  1. Predjedlá zelenina vložte do panvice s maslom, prechodom do 5 minút. s aktívnymi miešacími produktmi.
  2. Vypustite tekutinu z dobre premytej ryže a obilie zmeňte do nádoby so zeleninovou zmesou. Bez miešania zloženie, posypeme soľou, korením a korením. Naplňte panvicu s vareným jedlom horúcim vývarom (voda).
  3. Udržiavame jedlo štvrtinu hodiny, kým sme zatvorené, ohrievame na veľmi pokojnom ohni.

Môžete variť ryžu so zeleninou v rozšírenom zložení pridaním morských plodov, hrášku, kukurice a sladkej papriky. Experimentovanie na vaše potešenie!

Pridaním bravčového mäsa

Požadované komponenty:

  • ryža - 200 g;
  • mrkva a cibuľa - 1 ks;
  • bravčové mäso - 400 g;
  • sladká paprika;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • chudý olej;
  • soľ, korenie, korenie.

Metóda prípravy:

  1. Ošúpané bravčové rezané na malé časti. Smažte v horúcom oleji, slané a korenené ružové kúsky.
  2. Odstráňte semienka z korenia, odlúpnite a umyte zvyšok zeleniny, nakrájajte na kocky a nakrájajte cesnak.
  3. Pridajte prísady do panvice s mäsom a smažte 10 minút. Potom položte rovnú vrstvu pripravenej ryže a položte vavrínovitý list.
  4. Korenie jedla so slanou, obľúbené korenie a korenie, nalejte vodu alebo vývar, úplne pokrývajú zloženie produktov. Tepelná kapacita je 20 minút.na pokojnom ohni pod kapotou.

Podávajte teplé jedlá. Nezabudnite zdobiť misku s nasekanými zelenkami.

Bulharský korenie plnený zeleninou a ryžou

Zloženie Zloženie:

  • cibuľa a mrkva - 2 ks;
  • Sladká paprika (malé plody) - 10 ks;
  • okrúhla ryža - 200 g;
  • chudý olej - 50 g;
  • rajčiny - 5 ks;
  • soľ, korenie, korenie, byliny.

Postupná príprava:

  1. Opatrne umyte ryžovú obilninu, varte v mierne nasolenej vode do polotučného stavu. Znova nahraďte zrno pod vodným lúčom a potom ho nechajte v sieni, až kým sa nevypustí prebytočná kvapalina.
  2. Osloboďte cibuľu zo šupky, nakrájajte na kocky a smažte spolu s lúpanou, hrubo nakrájanou mrkvou.
  3. Pridajte nastrúhanú paradajku na už ružovú zeleninu, opekajte 5 minút. Dajte dve lyžice pripravenej zmesi do misy, zvyšok kombinujte s ryžou. Pridávame výrobky s korením a korením, dobre premiešame.
  4. Vystrihneme "čiapky" v sladkých plodoch, odstráňte semená, umyte ich pod kohútik a naplňte ich pripravenou zmesou ryže.
  5. Rozložili sme a presnejšie položili svetlé "výrobky" veľmi blízko sebe v panve s otvorenou časťou hore. Stlačíme ho plochou doskou tak, aby plnené papriky zostali v jednej polohe až do konca tepelného spracovania.
  6. Potom vylejte vyčistenú vodu, soľ a topiť misku na vysokej teplote.Znížte intenzitu plameňa po začiatku príznakov varu a polotovarov Tempim ďalších 20 minút. Na konci varenia pridajte časť lúpanej zeleninovej kompozície.

Bulharský korenie plnený zeleninou a ryžou patrí len lentenským jedlám, a preto je veľmi obľúbený u milovníkov zdravých potravín.

S kukuricou a zeleným hráškom

Ďalšie jedlo, obzvlášť populárne v dobách pôstu.

zloženie:

  • konzervovaný hrach a kukurica;
  • ryža - 250 g;
  • cibule;
  • rastlinný olej - 30 g;
  • používame zloženie soli, korenín a korenín podľa preferencií.

Príprava:

  1. Ako vždy, umyte ryžu a varte, až kým nebude varené v mierne nasolenej vode.
  2. Odstráňte z plechoviek konzervovanej zeleniny. Nechceme točiť!
  3. Prejdite do panvice s maslom nasekanej cibule a pridajte hrach, rovnako ako kráľovnú polí - kukuricu.
  4. Zebrajte zeleninu do mäkkého stavu a rozložte takmer pripravenú ryžu. V tomto štádiu by ste mali byť vždy opatrní a nenechajte si ujsť "strednú zem", keď semená nie sú prepečené a trochu chrumkavá na zuby.
  5. Prilepíme marinandu z plechoviek k ostatným produktom, ochutíme pokrm s korením a korením, jemne premiešame. Zahrejte 3 min.a vypnite oheň.

Varená ryža s kukuricou a zeleným hráškom by mala byť pokrytá ďalších 20 minút, po ktorých je naša chutná miska úplne k dispozícii! Pravda, nie je to dlho, pretože sa rozchádza v priebehu niekoľkých minút.

Varenie slaniny

Zoznam komponentov:

  • balenie zmiešanej zeleniny (mrazené) - 300 g;
  • Čínska ryža - 300 g;
  • slanina - 300 g;
  • olivový olej - 30 g;
  • čerstvé vajcia - 2 ks;
  • sójová omáčka -20 g;
  • sladká mrkva - 2 ks;
  • soľ, korenie.

Varenie ryže so zeleninou a mäsom:

  1. Smažte na tenkých prúžkoch nasekanej slaniny v masle a otáčajte sa, keď sa objaví chutná kôra. Po 3 minútach vyberáme vrstvy z panvice a rozdeľujeme na malé tyče.
  2. Varenie ryže, odtok vody. Varená mrazená zelenina v súlade s pokynmi na obale.
  3. Z vajíčok vyrábame "kaše", ktoré sme smažili až do stavu hustých plátkov a potom sme sa roztrhali vidličkou na malé kúsky.
  4. V nádobe s tukom zo smaženého mäsa rozložte ryžu a dusíme ju 4 minúty. Potom pridajte zloženie vajíčok, mrkvu na kocky, zeleninu a zelený hrášok.
  5. Všetko ochutnajte so sójovou omáčkou, dôkladne premiešajte a zasypte misku ďalších 10 minút.

Podávame horúcu ryžu so slaninou spolu s vašimi obľúbenými zeleninami.

Ryža so zeleninou v mexickom štýle

Zoznam zložiek jedla:

  • olivový olej - 20 g;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • Jalapeno (typ chilli), zelené sladké ovocie - 1 ks;
  • ryža basmati (hnedá) - 200 g;
  • kusy konzervovaných paradajok - 100 g;
  • kurací vývar - 360 ml;
  • soľ, kmeň (zira), chilli (prášok).

Postupná príprava:

  1. Vložte nakrájanú cibuľu do panvice s vyhrievaným olejom, pridajte drvené cesnakové strúčiky, plátky zeleného korenia, rajčiak a horúci jalapén. Priebeh zloženia prebehne 7 minút.
  2. Potom položte štipku chiliového prášku, kúsky konzervovaných paradajok. Naplňte zložky vývarom, ochuďte soľou a pokračujte v ohrievaní produktov.
  3. Suchý basmati sa dobre umyje a pomaly nalejte obilniny do vriacej kvapaliny. Varte 5 minút na horúci kúsok, potom vypnite horák a trvajte 20 minút na jedlo. v uzatvorenej forme.

Ryža so zeleninou v mexickom štýle sa vyznačuje jednoduchosťou prípravy, ktorú dopĺňa pikantná škála chutí.

Turecká metóda varenia

Zoznam produktov:

  • balenie rozmrazenej rastlinnej zmesi - 450 g;
  • ryža - 300 g;
  • maslo - 30 g;
  • horúca pitná voda - 500 ml;
  • soľ, korenie, korenie.

Postup prípravy:

  1. Roztierajte domáce maslo v hrnci, nalejte pripravenú ryžu. Pri trvalom miešaní smažte zrná až na 2 minúty.
  2. Jemne nalejte do nádoby vriacu vodu, ochuďte obilniny soľou a korením. Pokračujeme v práci so silikónovou špachtľou a pripravujeme ďalšiu štvrtinu hodiny na číry.
  3. Pridajte k ryžovej predzmrazenej zelenine, kombinujte zložky do jednej hmoty a pokračujte v varení, až kým sa tekutina nevyparí.

Podávajte ryžu so zeleninou v turečtine ako príloha alebo ako samostatné jedlo.

Pilaf s mäsom a zeleninou

Prezentované jedlo so slávnym názvom je schopné prekvapiť a skúsených kuchárov. Robíme všetko jednoducho, ale veľmi originálnym spôsobom!

Požadované produkty:

  • ryža (výhodne okrúhla) - 500 g;
  • biela kapusta - 500 g;
  • bravčová buničina - 600 g;
  • cibuľa - 300 g;
  • mrkva - 200 g;
  • olej (slnečnica alebo oliva);
  • chmeľ-suneli, soľ, zmes papriky.

Metóda varenia;

  1. Čistíme a umyjeme mäsovú buničinu, sušené obrúsky, nakrájame na kúsky "na uhryznutie." Smažte bravčové mäso po dobu 15 minút. cez vysoké teplo, prevrátený ruddy kúsky.
  2. Pridajte cibuľové kostičky, plátky mrkvy a drvenú kapustu. Sezóna zelenina s mäsovou soľou, chmeľ-suneli, korenie a ďalšie korenie.Pokračujeme v procese zmiešaním zložiek misky. Nedovoľte horieť!
  3. Prilepíme starostlivo umytú ryžu na takmer hotové výrobky a opätovne používame našu obľúbenú lopatu. Pri vysokej teplote priveďte kompozíciu do varu a potom znížte teplotu vykurovania na minimum.
  4. Varenie jedla 20 min. v zatvorenom stave, potom trpíme ešte 40 minút. bez vykurovania.

Rozsiahle pilaf s mäsom a zeleninou šírime na širokom tanieri, pozývame rodinu, aby sme vyskúšali lahodnú pokrmy.

Lean Risotto Rice

Zloženie Zloženie:

  • čerstvé lišty (sú možné ďalšie huby) - 300 g;
  • červená cibuľa - 1 ks;
  • zeler;
  • 2 strúčiky cesnaku;
  • olej (olivový a smotanový) - 30 g;
  • Arborio ryža - 250 g;
  • Parmazán - 150 g;
  • víno (najlepšie biele) - 50 ml;
  • soľ, korenie.

Technologický postup:

  1. Tradičná metóda varenia jedla si vyžaduje hrnce a panvice. V prvom kontajneri držíme kuracie (mäsové alebo zeleninové) vývar, ktorý, ako sa hovorí, je "vždy pripravený", to znamená, že je v horúcom stave.
  2. Zahrejte voňavý olivový olej v panvici alebo suté a vložte do neho sekanú cibuľu, nakrájaný zeler a pažítku rozdrvenú nožom.Zložte ingrediencie na zlatý odtieň.
  3. Posypujeme taliansky arborio, bez ktorého nie je možné pripraviť skutočné rizoto. Nie moja ryža, aby si v ňom zachoval všetok škrob. Pridajte horúcu vývar z panvy, zmiešajte kompozíciu.
  4. Keď zrnká absorbujú kvapalinu, vložte ďalšiu časť voňavého balzamu. Pokračujeme v našom kulinárskom "šamanizme", kým ryža nestratí svoju transparentnosť a získa jemnú, krémovú textúru.
  5. Keď zrno dosiahlo požadovaný stav "Al Dante" (chrumkavanie na zuboch), pridajte kúsky syra a masla. Ryžové rýdlo nechajte niekoľko minút vychladnúť pod pevne zakryté veko.

Ryža so zeleninou nám dáva neobmedzené kulinárske možnosti. Je len potrebné pridať trochu osobné fantázie a používať prírodné darčeky múdro.


Kategórie