Ako prídavné jedlo často podávame zemiaky, cestoviny alebo obilniny. Ale ak ste unavený zemiakovou kašou alebo suchou pohánkou, odporúčame vám variť ryžu so zeleninou v panvici. Ukázalo sa, že je to svetlá a chutná kulinárska kompozícia, ktorá bez výnimky určite osloví všetkých jedlík.
Ryža s čerstvou zeleninou v panvici
Ryža so zeleninou je skvelá príloha k akémukoľvek pokrmu. Varenie nie je vôbec ťažké a môžete použiť veľa rôznych prísad, pričom pozorujete pomery korenia a zeleniny.
zloženie:
- sklo s hromadou ryžových zŕn;
- polovica cuketu;
- až 200 g mrkvy;
- toľko cibule;
- a toľko sladkého korenia;
- dva strúčiky cesnaku;
- olej, koreniny.
Metóda prípravy:
- Najskôr pripravte zeleninu. Musia byť čerstvé a zrelé. Džúsky a sladká paprika nakrájame na kocky, pikantnú zeleninu a cibuľu jemne nakrájame, mrkva tri strúhaná.
- V panvici na pečenie s maslom posielajte cibuľu a nechajte ju až zlato. Potom položme oranžový koreň a hneď ako sa zmäkne, položte korenie. Posledné pridajte cuketu a cesnakové čipy.
- Zahrejte olej v hlbokom panvici, vložte 4 g čierneho korenia, 3 g červeného, 6 g zmesi papriky, kurkuma a koriandra.Koreňové korenie ponecháme na chvíľu ohrievať, vylejeme ryžovými zrnami a smažeme ich tak, aby obilniny absorbovali chuť a vôňu korenia.
- Potom rozotrejeme zeleninu na ryžu, zmiešame kompozíciu, nalejeme do niekoľkých pohárov solené vody a viac sa nezasahujeme. Pokrývajte takmer hotovú misku s vekom a varte na nízkej teplote 25 minút.
S prídavkom kuracieho mäsa
Môžete variť ryžu jednoducho so zeleninou, a ak pridáte kurča, dostanete plnohodnotný obed alebo večeru.
zloženie:
- neúplný šálka ryžových zŕn;
- jedna žiarovka a mrkva;
- plechovka kukurice;
- ako veľa zeleného hrášku;
- sladké korenie ovocie;
- až 400 g hydinového mäsa;
- lyžička paradajkového pretlaku;
- korenie, olej.
Metóda prípravy:
- Pre recept môžete vziať akúkoľvek časť vtáka, či už je to kuracia stehna alebo prsia. Mäso nakrájame na kúsky, korenieme ho korením a jemne smažeme.
- Hneď ako sa kuracie mäso mierne zahnie, pridajte kostičky cibule a smažte výrobky, až kým nie je zlatá. Potom položíme nastrúhanú mrkvu a kôstky papriky, smažeme desať minút.
- Po zmiešaní zložiek s paradajkovou pastou a o dve minúty neskôr nalejte do pohára vody.
- Akonáhle sa obsah varenia panvica, vylejeme v ryžových zrnách, pridáme toľko vody a na pol hodinu vareme ryžu s kuracím mäsom a zeleninou.
- Päť minút pred pripravenosťou pridajte hrášok a kukuricu.Po varení pripravenej misky dajte trochu času na to, aby ste sa postavili.
So zmrznutou zeleninou
Ryža so zeleninou sa môže variť kedykoľvek počas roka, pretože pre túto misku je vhodná čerstvá aj mrazená zelenina.
zloženie:
- 1.5 Čl. ryžové zrná;
- libra mrazenej zeleniny (zmes);
- polovica balenia masla;
- päť strúčikov cesnaku;
- korenia.
Pozri tiež: ako variť ryžu tak, aby bola drobivá?
Metóda prípravy:
- Položte lyžicu pečeného masla do panvice a dajte mrazenú zeleninu spať. Smažte ich päť minút.
- V ďalšej, hlbšej panvici roztopte zvyšné maslo. Pridajte do nej obilniny z ryžového mäsa, pridajte nejaké kari a kurkuma.
- Kombinujte ryžu so zeleninou, soľou, korením, nalejte do vody (pomer 1: 2). Potrebujeme produkty, až kým nie sú pripravené obilniny a päť minút pred koncom procesu ich umiestnime na ich olúpané cesnakové kebabky.
- Keď sú jedlá pripravené, môže byť nádoba zabalená a ponechaná 15 minút. Ryža je nasýtená vôňou korenia a korenín.
Ako smažiť ryžu s mletým mäsom a zeleninou
Ryža so šťavnatým mäsom a zeleninou určite ocenia tvoji blízky. Zelenina dodá hotové jedlo príjemný odtieň a chuť.
zloženie:
- sklo s hromadou ryžových zŕn;
- až 300 gramov mletého mäsa;
- jednu cibuľu a mrkvu;
- dve lyžice paradajkovej pasty;
- olej, koreniny.
Metóda prípravy:
- Cibuľu nakrájajte na kocky a prejdite na jemnosť. Potom pridajte strúhanú mrkvu a zeleninu nakrájajte na 15 minút.
- Vezmite si každé mleté mäso, položte zeleninu a varíme desať minút.
- Potom pridajte paradajkovú pastu, nalejte do polovice šálky vriacej vody a my varenie výrobkov na 15 minút.
- Samostatne, varená ryža. Akonáhle sú zrná mäkké, pošlite ich do panvice na ostatné zložky. Soľ, korenie, zahrejte kompozíciu na desať minút a odstráňte z tepla.
Recept na varenie rýb
Rýžové krúpy sú jednou z najpopulárnejších v našej krajine. Z bielych zŕn môžete variť rôzne druhy jedál vrátane prídavku rýb.
Pre recept môžete vziať nejaký druh slaných rýb, ale budeme používať biele ryby.
zloženie:
- dve jatočné telá bielej ryby;
- neúplný šálka ryžových zŕn;
- dve mrkvy a cibuľu;
- olej, koreniny.
Metóda prípravy:
- Táto miska môže byť varená s korením alebo obmedzená iba na soľ a korenie. Ak sa voľba znížila na varenie s korením, potom v zahriatej olej položte tri hrášok čierneho korenia a rovnaké pupeny klinčekov, pár kardamových semien a trochu semien koriandru.Doslova o pol minútu neskôr položte cibuľovú kocku a smažte ju tri minúty.
- Potom položte nastrúhanú mrkvu a za päť minút na rastlinný vankúš umiestnite kúsky rýb.
- Zakryjte ryžu, nalejte vodu a 25 minút omieľajte misku.
S morčacím
Z moriek, ryže a zeleniny môžete variť svetlé a zároveň vydatné jedlo. Najdôležitejšie v tomto receptúre sú korenie, ktoré si požičiame z indickej kuchyne.
zloženie:
- libra alebo viac morky (filé);
- jedna mrkva a cibuľa;
- plná pohár zrniek ryže;
- tri cesnakové kebabky;
- tri zelerové stopky;
- dve čajové lyžičky. karí;
- štipka mletého zázvoru;
- soľ, korenie, maslo.
Metóda prípravy:
- Vložte kusy mäsa do nádoby, posypeme kari, soľou, korením a zázvorom. Zmiešajte a nechajte 15 minút.
- Mrkva nakrájané na štvrtiny, cibuľa - do malých kociek, pikantnej zeleniny a zeleru - väčšie kusy.
- V horúcom oleji opečte morku s cesnakom, až kým nebude mäso ľahké. Potom, dať celer, cibuľu a mrkvu, duste až do mäkkosti oranžovej koreň.
- Spiace zrno, soľ, nalejte vodu a dajte potraviny do varu, až kým nebudete na nízkej teplote.
Ryža s mäsom a zeleninou v panvici
Ryža a mäso je vždy chutný tandem, hodný plného jedla.
Aby sa zrnká mohli rozpadnúť, je dôležité dodržiavať správne pomery zrna a vody. Zvyčajne jedna dávka ryže vyžaduje dvojnásobok množstva kvapaliny.
Nezabúdajte však, že okrem obilnín v receptúre sa používajú aj iné prísady, takže množstvo vody sa upravuje v závislosti od ich šťavnatosti.
zloženie:
- pol kila bravčového (hovädzie, teľacie);
- jedna a pol pohára dlhozrnnej ryže;
- baklažán;
- tri paradajky;
- dve papriky;
- mrkva a veľká cibuľa;
- 0,5 lyžičky. koriander, koriander a čierne korenie;
- 1 lyžička karí;
- 0,5 lyžičky. sladkej papriky a chilli.
Metóda prípravy:
- Mäso rozrezané na kusy, ako na guláš. Ak je výrobok s tukom, potom olej nebude potrebný na praženie.
- V hlbokej panvici pečieme kúsky mäsa po dobu 7 minút. Potom nalejte do polovice šálky vody a pokračujte v varení. Ak sa vyberie bravčové mäso, potom ho varíme 15 minút, ak je teľacie mäso 20, hovädzie mäso bude trvať najmenej pol hodiny.
- V maltách mlejte koriandrový hrášok s klinčekmi a papričkami. Zmiešajte výslednú kompozíciu s už mletým korením.
- Cibuľa nakrájaná na štvrtiny.Lahôdka bez kôry nakrájajte na kocky, pridajte soľ a po 15 minútach opláchnite pod vodou, aby zelenina neochutne horko. Mrkva a sladká paprika sú tiež rezané rovnakým spôsobom.
- Akonáhle je mäso vyprážané a sčervenané, položíme cibuľu a po pár minútach všetko uschováme. O tri minúty neskôr pridajte mrkvu s paprikou a baklažánmi.
- Na samom konci procesu vylejeme ryžu a miešame výrobky. Zložte zmes na tri minúty, potom nalejte do vody, pridajte nejakú soľ a pite na půl hodiny.
Teraz viete, ako variť ryžu, ktorá určite osloví všetkých členov vašej rodiny. Zostáva pre malé - je čas začať s vykonávaním!
